Como ya te contamos, en Filo News lanzamos una nueva sección: #FiloGourmet, en la que un chef te va a mostrar el paso a paso de una receta para que puedas replicarla en casa.

Esta semana, desde la cocina de Ma'Grecht, una restaurante y tienda saludable ubicado en Palermo, nos retaron a apostar por una receta saludable.

Este bowl árabe, ideal para sorprender con un plato fresco pero diferente en esta primavera, tiene de todo. ¿El plus? Es vegano, apto para celíacos y una gran fuente de proteínas porque incluye garbanzos en diferentes maneras.

Y no te asustes: aunque parece un tanto complicado, sólo es cuestión de seguir el paso a paso. 

Tip de la chef: el falafel también se puede comprar hecho, en cualquier dietética o restaurante saludable 

Recordá que vas a necesitar:

Para el tabule:

• Trigo burgol
• Tomate
• Cebolla morada
• Perejil y menta
• Limón para aderezar
• Oliva, sal y pimienta

• Falafel
• Pepino
• Tomates cherry
• Garbanzos para el hummus (en esta nota tenés la receta completa)
• Hojas verdes
• Limón