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Como ya te contamos, en Filo News lanzamos una nueva sección: #FiloGourmet, en la que un chef te va a mostrar el paso a paso de una receta para que puedas replicarla en casa.
Esta semana, desde la cocina de Ma'Grecht, una restaurante y tienda saludable ubicado en Palermo, nos retaron a apostar por una receta saludable.
Este bowl árabe, ideal para sorprender con un plato fresco pero diferente en esta primavera, tiene de todo. ¿El plus? Es vegano, apto para celíacos y una gran fuente de proteínas porque incluye garbanzos en diferentes maneras.
Y no te asustes: aunque parece un tanto complicado, sólo es cuestión de seguir el paso a paso.
Tip de la chef: el falafel también se puede comprar hecho, en cualquier dietética o restaurante saludable
Recordá que vas a necesitar:
Para el tabule:
- Trigo burgol
- Tomate
- Cebolla morada
- Perejil y menta
- Limón para aderezar
- Oliva, sal y pimienta
- Falafel
- Pepino
- Tomates cherry
- Garbanzos para el hummus (en esta nota tenés la receta completa)
- Hojas verdes
- Limón
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