Con el tiempo, el sushi ha construido su camino en Argentina, conquistando los corazones de miles de amantes de este plato japonés que se convirtió en uno de los favoritos dentro del repertorio de la cocina importada. Claro que en el país del asado, del moscato, la pizza y fainá esa historia no fue sencilla para los Nigiri, los Maki y compañía, pero hay un protagonista clave que ayudó a que el boom sucediera: Iwao Komiyama.El chef empezó a cocinar a los 12 años con su abuela como gran mentora, sus padres abrieron el primer restaurante japonés en nuestro país, y desde los noventa atraviesa la pantalla de la televisión para difundir y enseñar sobre sushi y cocina nikkei.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/05/08/Iwao_Komiyama5301_.jpg"></figure>Iwao Komiyama es la cara más popular del sushi en nuestro país. Foto: elGourmet."En los '80, comer muy bien era comer una suprema Maryland, un Vitel Toné y te pedías de postre un helado Charlotte. Hoy son platos populares. La Argentina cambió y ha mejorado mucho", asegura el cocinero que acaba de estrenar su nuevo programa en elGourmet, Maestros del sushi, donde invita a un viaje entre Japón, su tierra natal, y Argentina, el país que eligió como hogar, para conocer a los más grandes expertos en este arte gastronómico.Con la misma templanza y calidez que transmite delante de cámara, Iwao no se privó de contar su historia, de recordar anécdotas, fue generoso compartiendo sus secretos culinarios y reflexionó acerca de las bondades de la comida nikkei durante un recorrido por diferentes restaurantes de Buenos Aires (Shimada Omasake, Osaka y Norimoto) del que participó Filo.news."La embajada de Japón, hace un montón de años, me nombró embajador de la cocina japonesa en el mundo y mi obligación era mostrar nuestro arte", recordó el cocinero, que tomó la responsabilidad con orgullo, aunque sin saber muy bien cómo llevarla a cabo. Hasta que el llamado del canal encendió la chispa. "Cuando elGourmet me llama, hace 25 años, hace un casting para buscar chefs orientales. Yo lo hice porque me acordé que tenía que hacerlo. Y así fue, pero puse una sola condición: que no iba a hablar. Les dije: 'Yo no sé hablar, no sé actuar. Soy cocinero", relata haciendo referencia al programa Appunto, en el que se veían sus manos mientras Guillermo Calabrase narraba las recetas con su voz inconfundible.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/05/08/Iwao_Komiyama_24694_.jpg"></figure>"Maestros del sushi" invita a un viaje entre Japón y Argentina para conocer los secretos del sushi y la comida nikkei. Foto: elGourmet."Ahí me empecé a dar cuenta que la gente comenzó a comer sushi porque veía cómo se preparaba y toda la elaboración que tiene", afirma Komiyama."A mis alumnos les digo que el sushi es como un medicamento: va adentro del cuerpo, o sea, lo que vos ponés en el cuerpo tiene que estar súper cuidado. Con este criterio hay que cocinar. ¿Cómo le cocina una madre o una abuela a su hijo u otra persona que quiere? Con cariño, no le darían algo malo. Bueno, con ese criterio tienen que cocinar. Si vos tenés esa capacidad de querer y amar a alguien y cuidarlo, podés hacer sushi, pero si no te importa nadie, no hagas sushi", sentencia Iwao, que como todo buen maestro, deja una enseñanza en cada persona que lo escucha.

El chef japonés es la cara más conocida del sushi en nuestro país, dice que la gastronomía argentina "ha cambiado y mejorado mucho", y explica por qué el sushi es "como un medicamento".

El chef japonés es la cara más conocida del sushi en nuestro país, dice que la gastronomía argentina "ha cambiado y mejorado mucho", y explica por qué el sushi es "como un medicamento".

Iwao Komiyama, el chef que le enseñó a comer sushi a los argentinos

El sábado 10 de mayo se celebrará una nueva edición del festival de la cerveza artesanal, donde se premiará a los ganadores de la Copa Austral 2025, un certamen internacional que reconoce a productores y productos de todo el país y el mundo.Durante tres días, del 6 al 9 de mayo, 70 jueces de 12 países se reunirán para elegir las mejores cervezas de cada categoría. Mientras que el sábado 10, a partir de las 14.00, se llevará adelante la premiación en el Hipódromo de Palermo, con entrada libre y gratuita. Además, aquellos que lleven alimentos no perecederos, recibirán un vaso de cerveza.<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/reel/DI4w9SCS68Z/?fbclid=IwY2xjawKFvjpleHRuA2FlbQIxMABicmlkETFuMnA3eDQ3S1BJbzlXazFiAR5sWtAEFOHzM4f4VVToe5yeWR-Ha8si5BHy66EGRIHOOedIpwgIwFMSSXwuCw_aem_BJM9bRAu6zm2Sh6ErspIMg"></oembed></figure>¿Qué se evalúa? La metodología de juzgamiento es la misma utilizada en las copas internacionales más importantes y prestigiosas, como la World Beer Cup, con el agregado que el foco estará puesto en la tomabilidad y el balance de la cerveza. Se tendrá en cuenta el balance en boca, aromas, apariencia, el mérito técnico y la tomabilidad.A medida que fueron pasando las ediciones, la Copa Austral se convirtió en una de las copas con más muestras internacionales de Latinoamérica. Este año, mientras se espera por la premiación, habrá actividades, música, catas abiertas, charlas para quienes quieran saber un poco más de cervezas y más de 20 canillas para disfrutar de cervezas artesanales.

Festival de la cerveza artesanal en el Hipódromo de Palermo: cuándo y cómo será

El sábado 10 de mayo se premiará con la Copa Austral 2025 a los mejores productores y cervezas de nuestro país y el mundo.

El sábado 10 de mayo se premiará con la Copa Austral 2025 a los mejores productores y cervezas de nuestro país y el mundo.

Dentro de la celebración de la Pascua, hay un símbolo emblemático que la distingue del resto de las festividades: los huevos de chocolate. Ahora bien... ¿A qué se debe su origen? Su historia se remonta a tiempos antiguos, mucho antes de la tradición cristiana. Es que en civilizaciones como la egipcia y la persa, los huevos simbolizaban la fertilidad y la renovación de la vida. Con la llegada del cristianismo, esta costumbre se incorporó a la celebración de la Pascua, representando la resurrección de Cristo.La tradición de regalar huevos de chocolate comenzó en Europa en el siglo XIX, cuando los chocolateros descubrieron nuevas técnicas para moldear el chocolate. Con la industrialización, esta práctica se popularizó rápidamente y los huevos de Pascua de chocolate se convirtieron en un ícono dulce infaltable de la festividad.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/04/19/Parque_de_Pascua6477_.jpeg"></figure>Parque temático de Pascua en la Plaza Seeber. Foto: GCBA.De hecho, el momento de romper el huevo de chocolate o cortar la rosca para la hora del mate, son dos rituales típicos de cada domingo de Pascua. Y así como hay familias que elaboran sus propias preparaciones, también hay quienes salen a la búsqueda de alternativas que se ajusten a cada gusto, sin descuidar el bolsillo. A continuación, te proponemos algunas opciones para disfrutar, regalar y compartir con los que más querés.En la Plaza Seeber (Av. del Libertador y Av. Sarmiento, Palermo), se montó un parque temático donde chicos y grandes podrán recorrer circuitos de movimiento, diversos talleres y laboratorios, juegos inflables, espectáculos en vivo, desfiles y muchas más actividades. Además, dentro del mismo espacio, podrán acceder a un área de descanso, una zona gastronómica y una feria de emprendedores. Estará abierta desde el jueves 17 al domingo 20 de abril, de 12.00 a 18.00, con entrada libre y gratuita.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/04/19/La_PÃ¢tisserie_Joyeuses_PÃ¢ques2822_.jpg"></figure>Foto: La Pâtisserie.Con una variedad que incluye chocolates, confituras y figuras temáticas, Arcor propone más de 50 opciones especialmente diseñadas para celebrar en familia esta tradicional festividad.Siguiendo con su tradición, Confitería Viegener ofrece sus piezas creadas de forma manual con chocolate, rellenas con confites y sorpresas.Para quienes buscan una opción diferente, Narda Comedor creó huevos de Pascuas de chocolate Callebaut intervenidos por la artista Caro Iotti, que se podrán conseguir en varios colores: verde (matcha), amarillo (cúrcuma), rosa (remolacha y frambuesa), gris (sésamo negro) y chocolate semi amargo con frambuesas liofilizadas y sal. Cada uno tiene almendras bañadas en chocolate en su interior, mientras que uno de los huevos, además, contiene como premio especial una pieza de arte original imperefectoiotti creada por la artista.Por su parte, Obrador Florida hará huevitos golosinas de marshmallow y confituras a base de fruta orgánica, en dos sabores: moras con confitura de moras y chocolate negro; y coco con confitura de higos y chocolate blanco.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/04/19/Rosca_de_Pascua_01_-_Oli_9320_.jpg"></figure>Foto: Oli Restaurante.Si de roscas se trata, Oli Restaurante propone una de brioche especiada, aromatizada con naranja y azahar, con cascaritas de naranja y chocolate 70% cacao, cubierta de chocolate y crema pastelera.La Pâtisserie de Sofitel Buenos Aires Recoleta, en tanto, creó la colección Joyeuses Pâques, que incluye huevos de Pascua, Box Pâques (contienen 3 huevos de Pascua de chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate semiamargo rellenos de almendras y avellanas) y Rosca de Pascua con almendras, naranjas confitadas y cacao amargo.Para quienes prefieren celebrar en familia o con amigos fuera de casa, el Hotel Intercontinental ideó un brunch especial en su Restaurante Mediterráneo a cargo del Chef Pablo Tarrío, que incluye un almuerzo buffet con opciones frías y calientes, entradas, platos principales, postres y bebidas.En esa línea, el Sheraton Pilar propone una experiencia especial en Las Vasijas Restaurante, que contiene un Buffet variado con entradas, platos principales, postres, mesa dulce temática de Pascuas y bebidas. Además, habrá actividades especiales para los más chicos como la clásica Búsqueda de huevos de Pascua.

Los huevos de chocolate, un clásico de Pascua

Romper el huevo de chocolate se convirtió en un ritual emblemático de cada domingo de Pascua. Conocé su significado y cómo se originó.

Romper el huevo de chocolate se convirtió en un ritual emblemático de cada domingo de Pascua. Conocé su significado y cómo se originó.

Pascua: de dónde nace la tradición de los huevos y opciones diferentes para celebrar

Tal como desde 2011, cada 17 de abril se celebra el Día del Malbec para homenajear a la cepa emblemática que puso a la Argentina en el mapa mundial del vino. Según el Informe Anual de Superficie 2024 del Instituto Nacional de Vitivinicultura, la superficie total cultivada en nuestro país es de 184.335 hectáreas, de las cuales 47.064,1 ha son de Malbec, es decir, un 25.5%.Haciendo una radiografía de la Argentina, entre las 18 provincias que registran viñedos de Malbec (78% del país), Mendoza encabeza el ranking con mayor superficie del varietal con el 84,69% (39.856,4 ha). Por detrás aparece San Juan, con el 6.08% (2.861,9 ha), y Salta completa el podio con el 3.64% (1.714,3 ha). Además, La Rioja (2,05%), Neuquén (1,19%), Catamarca (0,78%) y Río Negro (0,73%) suman en conjunto el 5% del Malbec del país.En línea con el espíritu de las celebraciones anteriores, Wines of Argentina (WofA) propuso para este año el lema "Your Malbec", poniendo el foco en las preferencias, deseos y motivaciones de las personas a la hora de consumir Malbec Argentino, y la diversidad de formas en que lo disfrutan.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/04/16/MALBEC_INTERIOR_11346_.jpeg"></figure>Mendoza lidera el ranking con la mayor superficie de Malbec de Argentina, con el 84,69%. Foto: Wines of Argentina.En el marco del 15 aniversario del Malbec World Day, se realizarán 25 acciones diferentes a lo largo del mes, que abarcan desde degustaciones para consumidores, hasta masterclasses especializadas y walk-around tastings. El calendario completo se puede consultar en el <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://malbecworldday.com/es/">sitio oficial</a>.Por otro lado, Amparo Mercado Gourmet propone festejar este miércoles 16, en vísperas del Día del Malbec, con un evento que reunirá a las principales bodegas del país en el Hotel Loi Suites de Recoleta. Con la compra de la entrada, se podrá disfrutar de vinos de las mejores bodegas del país, además de llevarse una copa de regalo.Este miércoles también se llevará a cabo una nueva edición de Positive Malbec Night, que desde 2018 reúne los malbec argentinos de impacto positivo y permite conocer en un mismo lugar qué están haciendo las bodegas argentinas en cuanto a la sustentabilidad. El evento organizado por VIOS, Viene Bien! y Buenos Aires Marriott contará con más de 25 Malbec diferentes y más de 60 vinos orgánicos, y se realizará en el deck del Buenos Aires Marriott Hotel. La entrada incluye libre degustación de vinos orgánicos.Además, varios restaurantes y vinotecas de diferentes puntos del país les permitirán a los consumidores descubrir los estilos y las diferencias entre los terroirs, y ofrecerán promociones en conjunto con Terrazas de los Andes.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/04/16/MALBEC_INTERIOR1430_.jpg"></figure>En Argentina hay 47.064,1 hectáreas de Malbec, lo que representa el 25,5% de la superficie total cultivada. Foto: Wines of Argentina.Recomendados para celebrar el Día del Malbec-La Celia Pioneer MB, de La Celia -Black Infinit Malbec, de Mastrantonio Wines -Pulenta Estate Malbec, Pulenta Estate -Desbandado, de Bodega Kaiken -Don Nicanor Malbec, de Nieto Senetiner -Luigi Bosca Insignia Malbec, de Luigi Bosca -Reserva Malbec 2022, de Terrazas de los Andes

Día del Malbec: ferias y propuestas para celebrar a la icónica cepa argentina

A lo largo de todo el mes, se celebrará al varietal emblemático de nuestro país con degustaciones, masterclasses y ferias, entre otras actividades.

A lo largo de todo el mes, se celebrará al varietal emblemático de nuestro país con degustaciones, masterclasses y ferias, entre otras actividades.

El equipo argentino de maestros pizzeros, apoyado por la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas Asociación Civíl (APYCE), volvió a tener una destacada actuación en el 32° Campeonato Mundial de la Pizza, en el que logró subirse al podio por segunda edición consecutiva.En la competencia que se celebró del 8 al 10 de abril en el Salón Palaverdi de la ciudad de Parma, en Italia, Ezequiel Ortigoza brilló en las categorías de destreza y habilidad y se quedó con el segundo puesto en "Freestyle" (Acrobacia), además del quinto lugar en "Masa más larga".Ortigoza es un referente dentro de la nueva generación de pizzeros argentinos. Comenzó su camino a los 15 años como lavacopas y a pura perseverancia, capacitación y pasión, se convirtió en especialista en pizza napolitana y referente en acrobacia a nivel internacional. En 2018, ya había dado que hablar al consagrarse campeón de Acrobacia en la Pizza Expo de Las Vegas, y cinco años más tarde, abrió su primer local "Furore" en la Ciudad de Buenos Aires. Este año, redobló la apuesta con la apertura de "Furore al Taglio", su versión "al paso".<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/04/15/Claudio_Izurieta,_Mundial_de_la_pizza9896_.png"></figure>Claudio Izurieta terminó como el mejor argentino clasificado en el Mundial de la Pizza. Foto: APYCE."El esfuerzo y la formación constante son la clave. Estos premios no solo nos hacen crecer como profesionales, también generan un impacto directo: la gente quiere venir a probar nuestras pizzas, y eso se siente en nuestros locales", afirmó Ortigoza, quien ingresó por segundo año consecutivo al Hall de la Fama de la Pizza.La otra nota destacada del Mundial se la llevó Claudio Izurieta, quien terminó como el mejor argentino clasificado del certamen tras haber obtenido el máximo puntaje de todo el equipo nacional.La delegación argentina estuvo liderada por el chef patagónico Federico Domínguez Fontán y la integraron: Claudio Izurieta, Ezequiel Ortigoza, Matías Iacono, Walter Erdbecher, Daniel Gabrielli, Claudio Jaramillo, Mauro Dávila, Miguel Villalba, Javier Dotta, Roodely Antenor, Ariel Pastorino e Ismael Saravia.

 Ezequiel Ortigoza ingresó por segundo año consecutivo al Hall de la Fama de la Pizza

Ezequiel Ortigoza brilló en las categorías de destreza y habilidad y se quedó con el segundo puesto en "Freestyle". Además, Claudio Izurieta terminó como el mejor argentino clasificado.

Ezequiel Ortigoza brilló en las categorías de destreza y habilidad y se quedó con el segundo puesto en "Freestyle". Además, Claudio Izurieta terminó como el mejor argentino clasificado.

Argentina se subió al podio del Mundial de la pizza por segundo año consecutivo

En la Plaza Francia, el próximo sábado 5 y domingo 6 de abril, se realizará la primera edición del año de la Feria Francesa, en la que los fanáticos de los quesos y la pastelería gala podrán disfrutar de una amplia variedad de preparaciones que invitarán a viajar al corazón de la cocina francesa.En el evento organizado por la Asociación Gastronómica Francesa en Argentina (LUCULLUS) habrá más de 30 stands que ofrecerán una paleta de especialidades típicas de todas las regiones de Francia: desde sándwiches, quesos artesanales y chacinados hasta macarons, croissants, eclairs y cookies, entre otras especialidades.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/04/04/FERIAFRANCESA_20_4_-_TOMAS_OVALLE_(246)_(1)5861_.jpg"></figure>La primera Feria Francesa 2025 se realizará el 5 y 6 de abril en Plaza Francia.Durante las dos jornadas, que se extenderán de 10.00 a 19.00, además de disfrutar de la gastronomía, se podrá participar de clases de francés, aprender de los mejores chefs en masterclass de cocina y bailar música en vivo. También habrá un caricaturista y una maquilladora para que se diviertan los más chicos.El chef de la Embajada de Francia, Bertrand Eginard, estará a cargo de la masterclass de cocina el sábado, en la que enseñará a hacer un plato típico de la gastronomía lyonnaise de donde él es oriundo: la quenelle. El domingo, en tanto, el sous chef de Pastelería del Palacio Duhau, Martín Córdoba, invitará a descubrir la Galette des Rois, una receta típica francesa que reinterpreta como una opción original para esta Pascua. Durante la clase, mostrará los secretos del hojaldre y el trabajo de la crema fácil y sencilla.

En la Feria Francesa habrá se podrán degustar preparaciones clásicas de la pastelería francesa, entre otras opciones saladas

Se realizará este sábado 5 y domingo 6 de abril en Plaza Francia. Habrá más de 30 stands con propuestas típicas de la gastronomía francesa, además de clases de francés y masterclass de cocina, entre otras actividades.

Se realizará este sábado 5 y domingo 6 de abril en Plaza Francia. Habrá más de 30 stands con propuestas típicas de la gastronomía francesa, además de clases de francés y masterclass de cocina, entre otras actividades.

De macarons y croissants hasta quesos: cuándo es y qué se puede probar en la Feria Francesa

El festival Tapeando llega con su cuarta edición con establecimientos que ofrecerán tapas para vivir la experiencia española del tapeo en Argentina. Buenos Aires, Mendoza, Córdoba, y Rosario volverán a participar de Tapeando, que suma a Mar del Plata dentro de las Rutas de las Tapas. Esta gran incorporación, con su desarrollada gastronomía y el mar argentino de escenario, replica el espíritu costero y los sabores típicos de muchas ciudades españolas.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/03/26/download_(2)9808_.jpeg"></figure>Al igual que en ediciones anteriores, en las que ganaron los restaurantes Ajo Negro en 2023 y Las Patriotas en 2024, tendrá lugar el Concurso de la Tapa y será federal. Todos los restaurantes de cualquiera de las ciudades que estén en Tapeando podrán participar y será el público, en esta ocasión, el que decida cuál es la mejor tapa. La dinámica será sencilla: a través de una votación online, los comensales podrán elegir su tapa preferida y la más votada será la ganadora, otorgándole al restaurante creador el galardón de Mejor Tapa de Tapeando 2025. Todos los votantes participarán en un sorteo por dos pasajes a España.&nbsp;Como todos los años, se podrán encontrar los mapas interactivos<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://tapeando.com.ar/"> haciendo clic acá...</a><h2>Rutas con restaurantes participantes</h2><h4>Ruta 1 - Mar del Plata</h4>Asian Ghetto Corte y Confección Furia La Disquería La Merccería Sin Nombre Vermutería Tres Gordos<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/03/26/download_(4)9282_.jpeg"></figure><h4>Ruta 2- Mendoza</h4>Auténtico Bendito Rufián Casa Bermellón La Central Vermutería La Feliz Charcuterie Bar Patio Lorenza Paulette y Plantine Victorina Coria<h4>Ruta 3 - Rosario</h4>Abarrote Canaima Espacio de Sabores Mesón Piel de Toro<h4>Ruta 4 - Córdoba</h4>Astor Sociedad Hedonista Bros Comedor Cartof La Tapería de Güemes República Restaurant Rotsa Txoko<h4>Ruta 5 - Palermo</h4>Andante Bilbao Calderas Tapas y Vinos Carmen Pastas Coronado Cuatro Perros Un Livin La Uat Las Patriotas Vilardo Madrí Malasaña Bar Overo Bar Paquito Path Paxapoga Perro Verde Cantina Segundo Bar Social Club Bar Tomate Estación de Sabores<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/03/26/download_(3)6584_.jpeg"></figure><h4>Ruta 6 - Chacarita, Paternal, Colegiales, Belgrano, Villa Crespo y Almagro</h4>Chacarita: La Fuerza Bar - Arrabal Cantina Paternal: Cucha del Pari Colegiales: Ajo Negro Belgrano: Sangría – Bar de Vereda Villa Crespo: Horta - Sampa - Fico Almagro: El Faro de Vigo<h4>Ruta 7: Villa Devoto, Villa del Parque, Parque Avellaneda</h4>Villa Devoto: La Vinatería Bar - Sunny &nbsp;- Farid Villa del Parque: La Caña Vermutería Parque Avellaneda: Yiyo el Zeneize - Olivera, El Bodegón<h4>Ruta 8: San Telmo, Recoleta, Monserrat, Balvanera, Centro&nbsp;</h4>San Telmo: Sagardi Recoleta: Lady Madrid Monserrat: Siete Ríos, Cocina &amp; Vinos - Hispaño Restaurant Balvanera: Roma del Abasto Centro: Martineta Bar - El Legado Piano Bar<h4>Ruta 9: zona norte</h4>Olivos: Pasaje Victoria La Lucila: Korova

Del 4 al 13 de abril más de setenta espacios gastronómicos de Buenos Aires, Mendoza, Córdoba, Rosario y ahora también Mar del Plata, participarán del festival que hace honor a la costumbre española de salir de tapas.

Del 4 al 13 de abril más de setenta espacios gastronómicos de Buenos Aires, Mendoza, Córdoba, Rosario y ahora también Mar del Plata, participarán del festival que hace honor a la costumbre española de salir de tapas.

Rutas de tapas en Argentina: días, ciudades y espacios gastronómicos

Con la participación de más de 50 locales, el 25, 26 y 27 de marzo se realizará una nueva edición de Pizzamanía, el evento masivo de pizza no tradicional más grande de Argentina. Bajo el lema "Salí del molde", se podrá disfrutar del festival con combos de pizza y bebida a $8.600.Pizzamanía nació en 2022 de la mano de los creadores de La Noche de las Birrerías y el fundador de Burgerfacts, Leandro Volpe, quien se encargó de seleccionar las mejores pizzerías no tradicionales de la Ciudad con el desafío de que cada una prepare una pizza bajo una consigna simple: masa, salsa, queso y un topping.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/03/24/undefined"></figure>Pizzamanía 2025 se realizará el 25, 26 y 27 de marzo en más de 50 pizzerías de la Ciudad y otras provincias. Foto: Pizzamanía.De esta manera, dentro de la amplia variedad de sabores que se podrán disfrutar a lo largo de los tres días, habrá pizzas de lomito ahumado y ciboulette, roquefort, peras y miel de cítricos, pesto de albahaca, rúcula y cheddar inglés, entre otras.Para participar del evento, se debe comprar el combo a través de la web de <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.passline.com/sitio/pizzamania">Passline</a> a precio promocional y de manera anticipada. Cada combo viene con un código QR que se presenta en el día y lugar elegido previamente, desde las 20.00 hasta las 23.00 sin excepción. Si bien la entrada a los lugares es libre y todas las pizzerías atienden normalmente, los combos solo van a estar disponibles para quienes los hayan adquirido con anterioridad. En tanto, los menús completos se pueden consultar en el <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://pizzamaniafest.com/">sitio oficial</a>.Las pizzerías participantes serán: Antonio's, Attenti Al Lupo, Bravo Pizza Romana, Callaci, Garito Loyola, Fornole, Francisca Del Fuego, Fugazi, El Fuoco, Kalis, La Caprichosa, La Épica, La Estrella Cantina, Sunny, La Lunfarda, La Santa, Sbarro Centro, Sunny Devoto y Puerto Madero, Napo Pizza, Piano Alto, Piccantino, Pirlo, Pizza Data, Filo Pizzería y Soda Pizza, además de Vito (Lomas de Zamora), Silvestre (Lanús), La Casa del Maldito Tano (San Isidro), Fame di pizza (Acassuso), Emma Vera Pizza Napoletana (San Martín), GorDough New York Style pizza, Afán en la cuadra, Taglio y Abra Maestro (La Plata), Pibi (Córdoba) y La Pizzería de las Tortugas Ninja (Rosario).

Pizzamanía 2025: más de 50 pizzerías ofrecerán combos para probar pizzas no tradicionales

El evento se realizará el 25, 26 y 27 de marzo y contará con promos de pizzas y bebidas. Cómo se puede participar del festival.

El evento se realizará el 25, 26 y 27 de marzo y contará con promos de pizzas y bebidas. Cómo se puede participar del festival.

Pizzamanía 2025: más de 50 pizzerías ofrecerán combos de pizzas no tradicionales

McDonald’s está nuevamente en el Lollapalooza de Argentina, el festival de música más influyente del mundo, que se lleva a cabo en el Hipódromo de San Isidro. Como parte de su propuesta, la marca instaló un restaurante modular desmontable de 317 m², con dos cocinas, dos zonas de pedidos y cuatro puntos de retiro, diseñado para atender a los miles de fanáticos de la música que disfrutarán del evento.Para hacer posible esta operación, el equipo cuenta con 300 colaboradores, garantizando una experiencia ágil y eficiente, en línea con el espíritu dinámico del festival. Por primera vez, tres crews de nuestro programa Empleo con Apoyo (programa que brinda empleo a personas con algún tipo de discapacidad) podrán vivir la experiencia de trabajar en el local más grande el país.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/03/22/Foto_22820_.jpeg"></figure>A su vez, como lo viene haciendo desde su primera participación en Lollapalooza, McDonald’s impulsa iniciativas sustentables en el lugar. La marca contará con 2 Ms de acopio, ubicadas estratégicamente cerca del local. Allí, los asistentes podrán depositar sus residuos plásticos y, como novedad para este año, podrán participar de una actividad y sumar puntos para la app.El recupero, reciclaje y disposición final de estos residuos estará a cargo de la cooperativa Rock &amp; Recycle, el programa de reciclaje propio del Lollapalooza, que luego será acondicionado y utilizado para la fabricación de maderas plásticas, destinadas al Hospital de San Isidro."Ser parte del Lollapalooza nuevamente nos llena de entusiasmo y nos desafía a innovar cada año. No solo queremos ofrecer una propuesta gastronómica que acompañe la experiencia del festival, sino también generar momentos que conecten con nuestro público. Este año, además de contar con un local diseñado para la gran demanda del evento, vamos a sorprender con nuestra nueva Tasty Feat Cuarto, una hamburguesa que sin dudas va a ser la estrella del festival”, asegura Victoria Fernández Acuña, Senior Marketing Manager de Arcos Dorados Argentina.El local está preparado para recibir a más de 300 mil personas durante los tres días del festival. De esta forma, McDonald’s vuelve a convocar a todos los fanáticos para que disfruten junto a la marca de una nueva edición del Lollapalooza 2025.

El local está preparado para recibir a más de 300 mil personas durante los tres días del festival. Conocé todas las novedades en esta nota.

El local está preparado para recibir a más de 300 mil personas durante los tres días del festival. Conocé todas las novedades en esta nota.

Nueva hamburguesa, local imponente y propuesta sustentable: McDonald’s en Lollapalooza Argentina

Budweiser es la cerveza oficial del Lollapalooza Argentina 2025 y reafirma su compromiso con el disfrute de experiencias inolvidables. Por quinto año consecutivo, la marca acompaña al festival de música más importante del país.Para esta edición, Budweiser ofrece su icónico Beer Garden, un espacio exclusivo para mayores de 18 años donde los asistentes pueden compartir una cerveza, personalizar posters de sus artistas favoritos y varias sorpresas más. Luego de recibir más de 70 mil personas en 2024, el Beer Garden se renueva con una impactante fachada de más de 200m2 de pantallas y un espectacular juego de luces, además de la emblemática esfera de boliche gigante, que en esta edición se elevará a más de 8 metros de altura para que todo el mundo pueda identificar dónde disfrutar de una Bud fría con amigos y la mejor música de la mano de diferentes DJs como Facu Miralles, Tobi Geard y Juani Laborda.<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/reel/DHg0W9UP77F/?igsh=YmRpYzdlOGx3aWV0"></oembed></figure>"Para nosotros, ser parte de Lollapalooza Argentina es mucho más que un sponsoreo; es un compromiso con la música y con nuestros consumidores, quienes esperan este festival año tras año y valoran el Beer Garden como un spot para disfrutar y relajarse entre show y show de sus artistas favoritos. Sin dudas, no hay nada como compartir una cerveza premium bien fría, como una lata de Bud, con amigos y disfrutar de la mejor música en vivo. En esta edición 2025, buscamos elevar aún más la experiencia con nuevas activaciones que reafirmen a Budweiser como la cerveza de la música, además de acompañar a los fanáticos en cada recuerdo que creen en el Lolla”, expresó Soledad Azarloza, directora de marcas globales. Respecto al primer día del festival, agregó: "El Beer Garden recibió a más de 28 mil personas que vinieron no solo a disfrutar de una cerveza Budweiser sino en busca de un spot para el disfrute y relax entre show y show".<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/03/22/WhatsApp_Image_2025-03-22_at_16.35.31_(1)9531_.jpeg"></figure>En diálogo con Filo.news, Pilar Rodríguez Testa, gerente de marca de Budweiser, contó qué podemos encontrarnos en el Beer Garden: "La gente puede hacer su propio poster, intervenirlo y llevarlo al show de su artista preferido para que lo vea. Además, este año tenemos el sonido de los escenarios así que pueden escuchar a sus artistas preferidos. La idea es tener un espacio de relax pero también estar conectados con lo que pase en el festival".Dentro del Beer Garden solo pueden ingresar mayores de 18 años (la acreditación es mostrando el DNI) y ofrecen cerveza, agua y cerveza sin alcohol, para promover el consumo responsable.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/03/22/WhatsApp_Image_2025-03-22_at_16.35.317403_.jpeg"></figure>Con el objetivo de extender la magia del Lollapalooza, la marca está presente en los sideshows de artistas internacionales como Foster The People y Nathy Peluso, entre otros, durante la previa y el post del festival, llevando la experiencia del festival al interior del país, más precisamente la ciudad de Córdoba donde se presentará Peluso.Desde su primera edición en Chicago en 1991 hasta las recientes ediciones en Buenos Aires (2019, 2022, 2023 y 2024), Budweiser ha sido parte fundamental del festival, asegurando que los fanáticos puedan disfrutar de la mejor cerveza lager premium mientras viven momentos inolvidables con la música internacional de diferentes géneros, con la presencia de artistas de calibre internacional como Olivia Rodrigo, Shawn Mendes y Justin Timberlake, entre tantos otros.

Para esta edición del Lollapalooza Argentina 2025, Budweiser vuelve a contar con su icónico espacio exclusivo para mayores de 18 años donde los asistentes pueden compartir una cerveza, personalizar posters de sus artistas favoritos y varias sorpresas más. Todo lo que tenés que saber, en esta nota.

Para esta edición del Lollapalooza Argentina 2025, Budweiser vuelve a contar con su icónico espacio exclusivo para mayores de 18 años donde los asistentes pueden compartir una cerveza, personalizar posters de sus artistas favoritos y varias sorpresas más. Todo lo que tenés que saber, en esta nota.

Beer Garden y esfera de boliche gigante con la cerveza referente del mundo de la música

La Quebrada de Humahuaca será el escenario del tercer festival de La Vendimia organizado por la bodega El Bayeh, que se llevará a cabo del 21 al 23 de marzo , bajo el lema "vino, arte, gastronomía y música".La gastronomía volver a estar a cargo de Dolli Irigoyen, quien cocinará junto a Florencia Rodríguez (El Nuevo Progreso) y al equipo de cocina Casa Mocha, mientras que Daniel Manzur, el viticultor Matías Michelini y la sommelier Agustina de Alba, serán quienes tomen las riendas de las iniciativas vinculadas al vino.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/03/24/Copia_de_vendimia_el_bayeh_dia_2_@walter_reinaga-21276129_.jpg"></figure>Dolli Irigoyen estará al frente de la gastronomía durante la celebración de La Vendimia en la Quebrada de Humahuaca.Por su parte, Cuarteto Divergente, una formación de cuerdas liderada por Alejandro Terán, será quienes le pondrán música a la celebración, además de la Orquesta Andina de Jujuy, Feli Colina y Rocío Manzur, los DJ set de Chancha Vía Circuito y Rewhite, entre otros invitados sorpresa."Siempre es una buena oportunidad para dar a conocer la cultura de nuestra región. Los vinos como epicentro, sumando la gastronomía, la música y todo lo que conforma esta cultura tan rica del norte argentino", comentó Daniel Manzur, vitivinicultor y director de la bodega.

Vino, Música y Gastronomía: cómo será la celebración de La Vendimia en la Quebrada de Humahuaca

Del 21 al 23 de marzo se llevará adelante la tercera edición del festival que propone un recorrido exclusivo en tierras jujeñas, incluyendo una experiencia enológica, artística y gastronómica.

Del 21 al 23 de marzo se llevará adelante la tercera edición del festival que propone un recorrido exclusivo en tierras jujeñas, incluyendo una experiencia enológica, artística y gastronómica.

Del 17 al 23 de marzo se lleva a cabo la Carpano Week, una semana dedicada a homenajear al vermut, instaurada por Carpano, la marca creadora de la bebida y de esta semana que nació en Argentina y se exportó a LATAM. Durante siete días dedicados a los fanáticos del vermut con gran diversidad de promos, juegos y activaciones, se celebra la originalidad y frescura del aperitivo en los principales puntos neurálgicos del país.<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/reel/DHbxCM9viKM/?utm_source=ig_web_copy_link"></oembed></figure>El verano se despide con la Carpano Week, nacida en Argentina en 2022, que no solo puso en agenda la cultura del vermut, sino que además exportó su espíritu a las principales capitales de la región, una idea local que se llevó y ejecutó &nbsp;a los demás países de la región (Chile, Bolivia, Uruguay, Paraguay, Brasil). Habrá activaciones y eventos en los bares más icónicos del país en el ya tradicional Distrito Carpano, creado como un recorrido gastronómico y de maridaje por excelencia a nivel federal que incluye desde Buenos Aires (Palermo, Chacarita, San Isidro y Costanera Norte) hasta Mendoza, Rosario y Córdoba, con el vermut como hilo conductor de experiencias que combinan gastronomía, coctelería, música y arte en 100 espacios en toda Argentina, además Happy Hour en más de 300 bares y restaurantes para que todos puedan disfrutarlo.Además de ser el primer vermut, Carpano fue reconocido como el mejor del mundo por Bartender Spirits Awards. Esta semana nos invita a celebrar lo original saliendo de lo establecido con acciones que combinan la mejor coctelería con actividades lúdicas, creativas e innovadoras. Buscando generar impacto con actividades de diversa índole que involucren a este aperitivo como protagonista, Carpano promueve los momentos vermuteros, con el objetivo de naturalizar el consumo, comunicando momentos y formas originales de consumirlo en la cotidianidad: brunch, teaner, en casa, entre otras alternativas. Desde recomendaciones de planes y salidas hasta su alianza con el universo foodie &nbsp;y el diferencial de la bebida en la gastrococtelería. Esa versatilidad se ve en la diversidad de recetas, tragos y maridajes. El cronograma completo de la Carpano Week&nbsp;Lunes 17 - &nbsp;La apertura oficial fue en Malloys Costanera Norte, con invitados especiales, música y un entorno único para dar comienzo a la semana del vermut.Martes 18 - Closet by Carpano La 2da jornada contará con customización de prendas, música en vivo y brindis para celebrar la creatividad. En Vecindad Fuego,, Castillo 1502, CABA.Miércoles 19 - Ideal para cortar la semana, el miércoles Carpano Week presenta “Sonidos frescos”: música en vivo y un fotos intervenidas por una artista para el recuerdo. Todo con un Carpano en mano. ¿Dónde? En BACKROOM. Jorge Luis Borges 1975, CABA.Jueves 20 - &nbsp;ORIGINAL SHOT: El jueves la marca invita a inmortalizar tu estilo con fotos editadas al instante. En pleno Palermo en CACHO ROTISERIA Y LA UAT. Thames 1627, CABA.Además, en paralelo en Mendoza: SONIDOS FRESCOS: Música en vivo y un photobooth para el recuerdo. En BOSCO, Parque Gral San Martín, Mendoza.Viernes 21 - Para ir cerrando la semana y darle la bienvenida al finde: BOTÁNICOS EN JUEGO: Armá el botánico de Carpano y ganá premios. En GARITO LOYOLA. Loyola 1184, CABA.También habrá activaciones en Córdoba: NOCHE DE INSPIRACIÓN: Celebrando lo original y la creación con @clarasag y sus creaciones en vivo inspiradas en el vermouth. En LAS MORAS. Av. Rafael Núñez 4580.&nbsp; Sábado 22 - Noches de inspiración en CABA: La celebración de lo original y Chilidibujo y sus creaciones en vivo inspiradas en el vermouth. En EL TALLER. Dorrego 1039, CABA. En paralelo, en Rosario se realiza Original Shot: Inmortalizá tu estilo con fotos editadas al instante y la intervención musical de Mery Granados. En DAVIS. Av. de la Costa Estanislao López 2550. Domingo 23 - Para cerrar la semana más vermutera del año, Carpano propone EL SELLO DE LA ORIGINALIDAD: Con personalización de tapices y remeras con House Of Prints, con música en vivo en TRIBU, Zona Norte, Juan Diaz de Solís 2794, San Isidro.&nbsp;

El verano se despide con siete días de promociones, juegos y activaciones para celebrar la originalidad y frescura del aperitivo. Todos los planes, en esta nota.

El verano se despide con siete días de promociones, juegos y activaciones para celebrar la originalidad y frescura del aperitivo. Todos los planes, en esta nota.

 Para fanáticos del vermut: agenda de actividades de Carpano Week

El sábado 15 y domingo 16 de marzo se realizará la 28° edición de Expo Cupcakes, Pastelería y Repostería, en La Rural (de 13.00 a 20.00). El evento contará con más de 70 puestos del rubro que exhibirán diferentes productos y creaciones, además de clases a cargo de reconocidos profesionales como Mauricio Asta, Chantal Abad, Juan Manuel Herrera, Isabel Vermal y Mirta Carabajal, entre otros.Serán dos jornadas para disfrutar de lo mejor del mundo pastelero en un solo lugar, tanto para profesionales como para los amantes de la cocina dulce casera, quienes podrán encontrar inspiración, descubrir las nuevas tendencias en pastelería y degustar algunas de las creaciones más exquisitas.<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/p/DGYr7jPRZXT/?igsh=bzZvcHd5MGh2a2d2&amp;fbclid=IwY2xjawJBOdtleHRuA2FlbQIxMAABHWja683DLPCkZcBLsEHD7iZO-j7fPlMHQoKspqTWRJip_Mo6ee3aOYhKiA_aem_hi59T_6a16yCXeGrE56qnQ"></oembed></figure>Algunas de las curiosidades que podrán encontrarse en la feria serán un huevo de chocolate de 100 kg, para ir palpitando la llegada de las Pascuas, un cupcake gigante de 2 metros de altura a cargo de la chef Vanesa Olivera, y una torta de aniversario.El valor de la entrada general para cualquiera de las dos jornadas es de $7.000 y se podrán conseguir a través del <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.laruralticket.com.ar/event/expo-cupcakes-marzo-2025">sitio de La Rural</a>. Hay un 10% de descuento para jubilados y estudiantes regulares de carreras de pastelería y gastronomía.

Una cita dulce en Buenos Aires: cuándo y cómo será la Expo Cupcakes 2025

Se realizará el 15 y 16 de marzo en La Rural. Habrá más de 70 puestos con productos y distintas creaciones para degustar.

Se realizará el 15 y 16 de marzo en La Rural. Habrá más de 70 puestos con productos y distintas creaciones para degustar.

Si hay una bebida que logró trascender generaciones y expandirse por el país, esa es el vermut. Con una fuerte presencia en bares, vermuterías y hogares de todo el país, este clásico italiano sacó pasaporte argentino, se reinventó sin perder su esencia y se afianzó como una de las opciones favoritas para los encuentros sociales.Aunque el barrio de La Boca marcó el punto de entrada y desarrollo de los aperitivos en el país, el vermut no es solo un fenómeno porteño. A lo largo y a lo ancho del país, la cultura vermutera sigue creciendo y es parte del ADN nacional, adoptado por las nuevas generaciones que hicieron propio este aperitivo.Los números no dejan mentir. Según datos de Scentia 2024 para todos los canales de ventas (almacenes, cadenas y self independiente), el 56% del volumen total de la categoría se consume fuera de Buenos Aires. El Litoral es la segunda plaza, con un 21% del mercado, mientras que la ciudad de Rosario se consolidó como una de las de mayor consumo, al tiempo que creció la demanda en Mar del Plata en los últimos años.<h4>El origen del vermut: de Italia al corazón de la cultura argentina</h4>El vermut nació en Italia y llegó a la Argentina a fines del siglo XIX con la oleada de inmigrantes europeos. Lo que comenzó como un vínculo nostálgico pronto se convirtió en un símbolo de identidad nacional. Hoy, el mercado de vermut en el país continúa en expansión, con una creciente oferta de etiquetas locales y una fuerte preferencia del público por este aperitivo. Para celebrar a esta bebida, del 17 al 23 de marzo se festejará la Semana del Vermut con diferentes reversiones y acciones en bares de todo el país.<h4>Tres recetas para celebrar al vermut</h4>"Lo mejor de los dos mundos", Matías Dana, miembro de Campari Academy (Rosario)Ingredientes: 2 partes de Cinzano Rosso, 1 parte de vermut Cinzano Segundo, soda y piel o rodaja de naranja. Cómo se prepara: en un vaso, verter ambos vermut y completar con soda. Decorar con piel o una rodaja de naranja."Clásico", de Leyenda Perro NegroIngredientes: una medida de vermut Leyenda Perro Negro, una rodaja de naranja y hielo. Cómo se prepara: en un vaso con hielo, servir el vermut y decorar con una rodaja de naranja. También se puede tomar con un dash de soda."Reversión Spritz", de Sabri Rodriguez, miembro de Campari Academy (Mendoza)Ingredientes: 75ml de vermut Cinzano Bianco, 100ml de espumante brut nature y pepino fresco. Cómo se prepara: en un copón de vino con mucho hielo, colocar el vermut y el espumante. Decorar con un slice de pepino fresco.

Este aperitivo trascendió generaciones, sigue creciendo en nuestro país y se estableció como una de las opciones más elegidas en los encuentros con amigos y la familia.

Este aperitivo trascendió generaciones, sigue creciendo en nuestro país y se estableció como una de las opciones más elegidas en los encuentros con amigos y la familia.

El origen del vermut y tres recetas para celebrarlo

El 21% de los jóvenes de entre 18 y 26 años se sintieron juzgados por su elección de bebidas sin alcohol y han ocultado que toman bebidas de nulo contenido alcohólico debido a presiones sociales. A esta conclusión se llegó gracias a una nueva investigación realizada por IPSOS junto con el psicólogo de la Universidad de Oxford, Charles Spence, presentada por Heineken® 0.0.Es decir que, a pesar de que la aceptabilidad de las bebidas sin alcohol está en su punto más alto, las generaciones más jóvenes siguen enfrentando estigmas y presiones sociales en torno a sus elecciones de bebidas. Sin embargo, el 38% de los hombres asegura que estaría dispuesto a beber versiones sin contenido alcohólico, pero solo si sus amigos también lo hacen. Cuando la Generación Z hace esta elección, sienten que deben dar un motivo (el 29%).<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/reel/DGd_xN1PQc6/?igsh=MTU5Zmw3dWRwN2swbQ%3D%3D&amp;fbclid=IwY2xjawIqtKtleHRuA2FlbQIxMAABHd3QTek_6MpIN84N1SdH-IRyFfOtPEmmvY9JWyfIEsQx5YwSi1LJ_OqDEA_aem_g5tcWMq1ifeJt7rQMs-J5g"></oembed></figure>Heineken 0.0 espera romper la barrera asociada con la elección de no beber alcohol: "Creemos que es importante abordar estos estigmas, apoyando el derecho de las personas a tomar decisiones sin ser juzgadas", reflexionó Fernando Sanz Nicuesa, Country Manager South Cone de Heineken. Y agregó: "Tal vez alguien sea el conductor designado o tal vez simplemente tenga ganas de disfrutar de una bebida refrescante. Al final, no se necesita una razón especial para optar por una cerveza sin alcohol".EHR: Enjoy Heineken Responsibly es la iniciativa de Heineken que promueve desde 2004 el consumo consciente y con moderación, como parte de un estilo de vida saludable. A partir de 2023, llegó a Argentina Heineken 0.0, una cerveza que ofrece todo el sabor de su versión clásica, pero sin alcohol. Elaborada con una receta única para mantener su cuerpo equilibrado y su sabor afrutado, esta versión amplía posibilidades para los amantes de la cerveza, sin importar el momento del día.<h4>Consumo de alcohol en Argentina</h4>Nuestro país es el mayor consumidor de alcohol en América Latina (con 9 litros de alcohol puro por habitante por año) con una tasa de bebedores que alcanza el 94% en hombres y el 90% en mujeres. En los últimos siete años aumentó el 50% el consumo de alcohol entre los 12 a 17 años.Para más información, hacé <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://buenosaires.gob.ar/salud/riesgos-del-consumo-de-alcohol-excesivo">clic acá</a>.

Más de un tercio de los jóvenes siente presión para beber alcohol

Un estudio de Heineken 0.0 revela datos sobre los hábitos de consumo de bebidas sin alcohol y el estigma de las generaciones más jóvenes.

Un estudio de Heineken 0.0 revela datos sobre los hábitos de consumo de bebidas sin alcohol y el estigma de las generaciones más jóvenes.

La iniciativa de la campaña que propone Por qué Vegan ilustra a las personas a llevar adelante una convivencia respetuosa con el medio ambiente y sus habitantes.&nbsp;De esta manera<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.porquevegan.org/_files/ugd/6e7d8b_b83e08b9eb52412bbfab96e6f3a0a627.pdf"> la guía Por qué Vegan es un material de acceso gratuito y para todo público</a>, que busca transmitir información clara y basada en ciencia sobre las razones éticas, ambientales y de salud que propone el veganismo.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/02/17/Por_quÃ©_Vegan2_(2)_(1)4351_.jpg"></figure>En el material de acceso público se abordan aspectos que tienen que ver con los métodos para la producción, cría y uso de animales destinados a la alimentación, a través de productos como carne, huevos, leche, peces, entre otros. También, los modos de entretenimiento, moda y experimentación científica para la industria cosmética, bélica y farmacéutica, que utilizan animales. &nbsp;Federico Callegari, director ejecutivo de la organización DifusiónV, expresó: “Las personas sostenemos prácticas alimentarias mayormente guiadas por la costumbre y las creencias, pero esto no tiene porqué ser siempre así. Hace 50 años fumar era una práctica extendida y hasta promovida, y hoy eso cambió. De eso hablo: de cuestionar qué comemos, y el impacto que tienen nuestras elecciones en el planeta y en quienes lo habitamos. Para poder tomar decisiones informadas y alineadas con nuestros valores”. Además, agregó: “Lo que buscamos es concientizar, desde el diálogo y la empatía, acerca de aquellas prácticas que entendemos deben transicionar en pos de lograr un mundo sostenible y con menos violencias”.Algunas cuestiones para tener en cuenta:Desde hace milenios, nuestras reglas y conductas se guían por la creencia de que el ser humano es dueño de la tierra y de todo lo que en ella habita. Así, se normalizó una relación utilitaria con algunos animales como si fueran recursos que existen para el propio beneficio, uso o consumo, ignorando sus necesidades o sufrimiento, y negándose los derechos fundamentales. ¿Podemos ser, y hacer las cosas, de otro modo? ¿Por qué no ampliar nuestra empatía, compasión y consideración moral con los habitantes no humanos del planeta? ¿Por qué se valora tanto a algunos animales como los perros, mientras que otros son vistos tan solo como alimento?&nbsp;LecheLas vacas pueden ser inseminadas y preñadas a los 90 días de cada parto, lo que da como resultado 10 veces más leche de lo que producirían sin intervención humana: 50 litros diarios, contra los 5 que generarían naturalmente. Para extraerlos, son conectadas a máquinas de ordeñe, de 2 a 3 veces por día.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/02/17/Havva_Zorlu_We_Animals_Media__(1)9530_.jpeg"></figure> Huevos Una de las prácticas utilizadas para la producción intensiva es la exposición constante de las gallinas a la luz artificial, diseñada para estimular la producción de hormonas y, por consiguiente, de huevos. Esta práctica afecta gravemente la salud de las aves. Su tiempo de vida como ponedoras se reduce en un 80% ya que en su hábitat natural podrían vivir hasta diez años. Plumas Se utilizan como relleno de ropa de abrigo y ropa de cama. Las especies más utilizadas son patos y gansos. Estos viven confinados en estrechas jaulas y se les quitan plumas manualmente o por medio de máquinas cada 6 o 7 semanas. Para hacer un edredón se necesitan plumas de 75 gansos. Entretenimiento Asistir a zoológicos, jineteadas, corridas de toros, acuarios o circos son actividades culturalmente vinculadas con el entretenimiento de los más chicos y de toda la familia. Pero, ¿qué hay detrás? Los animales padecen soledad constante, maltrato, estrés, desgaste, entrenamiento forzoso en espacios reducidos y en un clima ajeno a sus necesidades. Lo mismo sucede con la industria del cine cuando utiliza animales.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

La guía Por qué Vegan es un material de acceso gratuito y para todo público, que busca transmitir información clara y basada en ciencia sobre las razones éticas, ambientales y de salud que propone el veganismo.

La guía Por qué Vegan es un material de acceso gratuito y para todo público, que busca transmitir información clara y basada en ciencia sobre las razones éticas, ambientales y de salud que propone el veganismo.

Veganismo: una guía para conocer los fundamentos de esta alimentación

Este viernes, como cada 14 de febrero, se celebra el Día de San Valentín, una ocasión especial en la que las parejas aprovechan para salir a comer, agasajarse con una cena romántica en casa o hacerse algún regalo. Por eso, te proponemos un recorrido con opciones diferentes para celebrar el amor.El bar-restaurante inspirado en el Lejano Oeste y especializado en carnes asadas con leña de quebracho colorado, Bruce Grill Station, creó un variado menú que reúne lo mejor de su carta e incluye mix de appetizers, un plato principal, un postre y una bebida a elección.La Parolaccia propone celebrar con un menú para disfrutar de a dos: en el giorno dell’ amore, la experiencia comienza con un aperitivo, seguido de una entrada y un plato principal a elección que resalta la pasión por la cocina italiana. Para el cierre, el momento dulce llega con un postre, además de café, limoncello y una botella de vino DV Catena cada dos personas.Este viernes, Desarmadero Bar y Desarmadero Session proponen combos (buñuelos de acelga con salsa alioli y una botella de vino de la bodega Familia Adrover) y 2x1 en cerveza Pilsen y vinos por copa de etiquetas seleccionadas a partir de las 20.00.Para compartir tragos diferentes maridados con platos especiales, Oh No! Lulu Tiki Bar ideó los menús "Hawaii" y "Sushi" para la ocasión, que podrán disfrutarse en su salón.Burger54 lanzará del lunes 10 al 14 de febrero el Madness Bon o Bon, una edición especial que combina helado cremoso de vainilla con una salsa de dulce de leche, acompañado de trozos de Bon o Bon, que estará disponible en sus versiones normal y mini Madness.En su primer Día de San Valentín, Musgo homenajea la historia de amor que dio vida al restaurante: la merluza negra, el primer plato que el chef y cofundador, Konstantin Voronin, le preparó a su esposa Ksenia, y que se convirtió en el plato estrella del local. Además del plato principal, el set para dos personas incluirá una botella de espumante, seis ostras, carpaccio de marrón con salsa tonnata, lomo estilo japonés y dos postres. Estará vigente del 13 al 16 de febrero con reservación previa.Kōnā, creado por Narda Lepes e Inés de los Santos, tendrá un menú especial de seis pasos acompañado por vinos y espumantes. La experiencia incluye fukusai (vegetales cocidos, crudos y encurtidos); usuzukuri (láminas de pesca blanca, ponzu de lemongrass y uvas); sopa de verano (fideos de batata, kiuri, mostaza japonesa y caldo frío); 12 piezas de sushi moriawase (selección de nigiri, roll de trucha con salsa batayaki y tenkasu, roll shiro, pesca del día, palta y flores, salsa batayaki manteca y teriyaki); el principal a la parrilla (trucha miso beurre blanc, bife tataki con yema curada y manteca de togarashi, acompañados por arroz gohan hana bi y gomae); y de postre, fruta de estación y momo kokoro.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/02/14/Ciro_-_Torta_red_velvet_por_San_ValentÃ­n_29528_.jpg"></figure>Torta red velvet. Foto: Ciro.Centro restaurant, ubicado en el centro geográfico de la Ciudad de Buenos Aires, presenta un menú especial con opciones vegetarianas que incluyen entrada, plato principal y postre a elección.Aquellos que hagan sus pedidos con anticipación antes del 12 de febrero, tendrán descuentos exclusivos en Fabric sushi y participarán del sorteo de un viaje en globo aerostático para dos personas, que transformará una cena romántica en una experiencia inolvidable sobrevolando la Ciudad.Amador servirá un menú especial compuesto por los platos más destacados de su carta habitual y bebidas. La propuesta incluye un cocktail de bienvenida, servicio de agua libre, pan casero con manteca o aceite de oliva a modo de aperitivo, entrada, principal y postre a elección, más una copa de vino espumoso o un café para cerrar la velada.Durante todo febrero, La Chancha y Los Veinte invita a celebrar el mes del amor con un menú especial de parrilla que combinan cortes tradicionales y otros sabores.A poco de abrir sus puertas en Colegiales, Diez Treinta festejará con música suave en vinilos, brindis de cortesía y un completo menú para armar a gusto con platitos de autor de la carta habitual. Además, habrá 2x1 en vermú y gin tonic.Creada especialmente para la ocasión, Ciro ofrecerá una torta red velvet con forma de corazón, pensada para compartir y conmemorar el amor en su día. Estará disponible para degustar en los locales de Palermo y Belgrano desde el lunes 10 hasta el domingo 16 de febrero.Desde las dulces creaciones de La Pâtisserie ("Bisous Bisous") hasta una cena romántica por pasos en Alma Restaurante, Sofitel Buenos Aires Recoleta propone una jornada inolvidable para celebrar el amor.En la selva misionera, en la montaña o en los tranquilos destinos urbanos, Loi Suites Hoteles brindan una celebración especial rodeados de lujo, comodidad y con opciones pensadas para compartir en pareja, que incluyen menús especiales.A orillas del Canal de Beagle, Los Cauquenes Resort, Spa y Experiences invita a los enamorados a vivir una noche mágica con una velada en su restaurante Reinamora que incluirá un menú de tres pasos acompañado de un cóctel de recepción, maridaje de vinos, bebidas sin alcohol y cafetería.Para una noche de amor en el corazón de Buenos Aires, Novotel ideó la "Romantic Night" en un alojamiento de lujo con desayuno buffet, cena y show exclusivo de Hernan Cuevas.Aquellos que quieran alejarse un poco de la Ciudad y rodearse de espacios verdes, Sheraton Pilar Hotel &amp; Convention Center propone una velada exclusiva en el Salón Los Girasoles, que incluirá un menú de cinco pasos diseñado para deleitar los sentidos, además de un show de CAE.Para los amantes de lo dulce, ROMA elaboró opciones para celebrar San Valentín que van desde macarons, bombones y profiteroles hasta cakes en formatos mini y XL, todo en tonos rojos y rosados, alegóricos al mes del amor. Además, Munchi's, lanzó los bombones helados de pistacho, frutilla a la crema, chocolate con frutos rojos y dulce de leche.Quienes prefieran regalar experiencias, bajo el lema "Hay un plan para cada historia de amor", Bigbox ofrece propuestas de gastronomía, bienestar y estadías, algunas específicas para el 14 de febrero y otras que se pueden regalar para hacer en cualquier momento.En esa línea, el Hotel Costa Galana propone una escapada frente al mar con una gift card válida para utilizar hasta el mes de Junio, que incluye una noche de alojamiento, desayuno buffet, acceso al Estado Puro Spa, piscina exterior climatizada y, de cortesía, upgrade de categoría, welcome drink, dos masajes descontracturantes y late Check Out.

San Valentín: opciones variadas para celebrar el Día de los Enamorados

Los enamorados festejan su día este viernes y muchos bares, restaurantes y hoteles idearon propuestas pensadas para disfrutar de una jornada especial.

Los enamorados festejan su día este viernes y muchos bares, restaurantes y hoteles idearon propuestas pensadas para disfrutar de una jornada especial.

En el año en el que festeja su 30 aniversario, Eco de Los Andes abre las puertas de su planta ubicada en Tunuyán, Mendoza, para que los visitantes puedan recorrer sus instalaciones y conocer de primera mano cómo es el origen del agua mineral que llega desde la alta montaña hasta la mesa.Entre la amplia oferta de recorridos por bodegas que ofrecen la tierras mendocinas, el "Eco Tour" propone una atracción diferente, apta para toda la familia, en la que se aprenderá cada paso que transita el agua mineral que nace a más de 5.000 metros de altura, en el corazón de la Cordillera de los Andes.La planta de Tunuyán, además, alcanzó las cero emisiones de carbono en su proceso productivo, puntualmente en los alcances 1 y 2 bajo el protocolo Gases de Efecto Invernadero (GEI), siguiendo los criterios de Naciones Unidas.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/03/25/Planta_TunuyÃ¡n_12250_.jpg"></figure>La planta de Eco de Los Andes en Tunuyán alcanzó las cero emisiones de carbono.Este logro fue posible gracias a la transformación de las instalaciones y equipos a eléctricos, la utilización de energía cien por ciento renovable y la neutralización de las emisiones residuales. De esta manera, se convirtió en la primera planta industrial de la provincia en alcanzar esta meta."Basados en nuestros altos estándares de calidad, seguridad y preservación del medioambiente, logramos ofrecer a los consumidores un agua única por su origen y calidad, bajo un proceso industrial sostenible que contribuya a la conservación de los recursos naturales, al cuidado del planeta y la comunidad", destacó Pablo Abadía, CEO de Eco Aguas y Bebidas Saludables.

El Eco Tour propone un recorrido por las instalaciones de la planta ubicada en Tunuyán, para conocer de dónde proviene y cómo es el proceso del agua que consumimos.

El Eco Tour propone un recorrido por las instalaciones de la planta ubicada en Tunuyán, para conocer de dónde proviene y cómo es el proceso del agua que consumimos.

Abren un tour para conocer el origen del agua mineral en Mendoza

Los puntos turísticos más elegidos por los argentinos comenzaron a llenarse de visitantes debido a la temporada veraniega, y por eso, ofrecen una agenda cargada de planes y propuestas gastronómicas para todos los gustos.Si disfrutar de una buena comida se trata, en Buenos Aires, Bariloche, Mar del Plata, Pinamar y Punta del Este se realizarán las Stella Nights que combinan gastronomía y buena música. En la ciudad uruguaya, también habrá varias aperturas como la Dandy y Gurisa, con una carta variada de sabores.La Ruta de Agua de Alta Montaña de Eco de Los Andes será un evento itinerante que eleva la cocina de excelencia al maridar los platos y vinos de exclusivos restaurantes con agua pura de alta montaña. Durante todo febrero, la iniciativa se llevará adelante en los mejores restaurantes de la Costa Atlántica, Bariloche, Ciudad de Buenos Aires y Mendoza.<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/p/DEnTZROTN11/?igsh=YnN1ZWl4djQzdHYx&amp;fbclid=IwY2xjawHzfeJleHRuA2FlbQIxMAABHQ95ar5-7Yc3XVFFb2qx9pbRByL5j6c1AZs6Z-UnOaKvLeEZ4FGBuklV_A_aem_lyqmGMmha02diqO5s0uwBQ&amp;img_index=1"></oembed></figure>Para disfrutar en familia junto a sus mascotas, en Mar del Plata, Pinamar y Chascomús se presenta la Ruta Dog Friendly de Eukanuba, con espacios donde las mascotas son protagonistas de diferentes actividades como clases para mejorar su confianza, estimular la mente y disfrutar del agua mediante juegos y ejercicios, como también los deportes Dock Jump y Supdog. Además, en Mar del Plata y Pinamar, McDonald's propone una agenda con experiencias que combinan el entretenimiento, la gastronomía y el cuidado del medioambiente.Chapadmalal (10 de enero) y Bariloche (1° de febrero) serán las sedes de los Corona Sunsets Sessions, que ofrecerán jornadas para disfrutar de los paisajes naturales, ver los atardeceres y vivir una experiencia a pura música con artistas nacionales e internacionales. En Chapa, además, durante todos los viernes de enero y febrero al mediodía, Trapiche Costa &amp; Pampa invita al público a disfrutar de una cata de vinos especial.Aquellos que elijan escaparse de vacaciones a Bariloche, tendrán varias propuestas para divertirse en pareja, con amigos o la familia. Además del Camping Bariloche (19 y 29 de enero y 5 de febrero), Cerveza Patagonia tiene una agenda cargada de eventos como el Festival Sur (4 y 24 de enero y 28 de febrero), los jueves de "Historias de Fuego con Pablo Buzzo", viernes de "Atardeceres" y sábados de "Conexión Garden".

Verano 2025: propuestas para disfrutar en familia y con amigos

Durante la temporada de verano, varios puntos turísticos de nuestro país tendrán distintas actividades y ofertas gastronómicas para aprovechar durante las vacaciones.

Durante la temporada de verano, varios puntos turísticos de nuestro país tendrán distintas actividades y ofertas gastronómicas para aprovechar durante las vacaciones.

Con la llegada del verano, los días se vuelven más largos y el calor invita a refrescarse mientras compartimos una juntada al aire libre con la familia o los amigos. Ante este escenario, los cócteles cobran protagonismo ofreciendo una combinación de sabores frescos y fáciles de preparar. A continuación, te compartimos recetas para disfrutar del verano en casa con un rico trago.<h4>Cynar Julep</h4>Ingredientes: menta fresca, 15 ml de jugo de limón, 15 ml de almíbar simple, hielo partido&nbsp; 60 ml de Cynar 70 y jugo de pomelo. Cómo se prepara: machacar suavemente la menta en un vaso de trago largo, con el jugo de limón y el almíbar simple. Agregar abundante hielo partido, Cynar e integrar. Completar con el jugo de pomelo.<h4>Margarita</h4>Ingredientes: 50 ml (10 partes) de tequila José Cuervo, 20 ml (4 partes) de triple sec y 15 ml (3 partes) de jugo de lima. Cómo se prepara: servir todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agitar bien y servir en una copa de cóctel con borde de sal.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/01/07/CYNAR_JULEP3728_.jpg"></figure>Cynar Julep.<h4>Hibiscus Spritz</h4>Ingredientes: 50% Gancia Hibiscus, 50% Espumante y rodaja de naranja o pomelo rosado para decorar. Cómo se prepara: en un vaso o copa, servir el Gancia Hibiscus, el espumante y decorar con la rodaja de naranja o pomelo rosado.<h4>Pico y Pala</h4>Ingredientes: 30% de Amargo Obrero, 70% de gaseosa de pomelo y abundante hielo. Cómo se prepara: en un vaso o copa, servir el Amargo Obrero, la gaseosa de pomelo y decorar con una rodaja de pomelo rosado.<h4>Aperol Spritz</h4>Ingredientes: 1 parte de espumante, 1 parte de Aperol, soda, hielo y 1/2 rodaja de naranja. Cómo se prepara: llenar la copa hasta la mitad con rocas de hielo. Añadir el espumante y el Aperol. Completar con un dash de soda. Remover lentamente para integrar. Servir con media rodaja de naranja dentro de la copa.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/01/07/Aperol_Spritz_38314_.jpg"></figure>Aperol Spritz.<h4>Muy chill, por Mona Gallosi (dueña de Punto Mona)</h4>Ingredientes (para para 1 cóctel): 1 barra de hielo, 60 ml de Gin bosque nativo, 45 ml de cordial de piña, 40 ml de sidra pulku seca y 3 golpes de perfume de cacao. Cómo se prepara: se prepara directo en un vaso Collins helado. Colocar la barra de hielo y sobre esta el gin, luego el cordial y finalmente la sidra. Integrar todos los ingredientes y terminar con el perfume de cacao.<h4>Un Collins o ke?, por Flavia Arroyo (Orno y Cima)</h4>Ingredientes (cantidades a gusto): jugo de limón, almíbar, agua con gas, Gin Tanqueray, pepino, matcha, menta, agua tónica y almíbar o miel. Cómo se prepara: para preparar un Collins en casa hay que partir de una limonada (jugo de limón, almíbar y agua con gas en este caso) y luego se empieza a jugar con distintos ingredientes para complementar, como los anteriormente mencionados. También se puede utilizar jengibre, cedrón u otro jugo cítrico, más almíbar de sabores caseros o incluso miel. Por último, se agrega el gin o el spirit que se prefiera.<h4>Campari Spritz</h4>Ingredientes: 2 partes de Campari, 3 partes de Prosecco, 1 dash de soda y media naranja. Cómo se prepara: llenar la copa hasta la mitad con hielo. Añadir el Prosecco y el Campari. Completar con un dash de soda. Remover lentamente para integrar y servir con media rodaja de naranja dentro de la copa.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/01/07/ORNO-CIMA8431_.jpg"></figure>Un Collins o ke?<h4>Expresionismo Abstracto</h4>Ingredientes: 60 ml de Americano Gancia, 15 ml de Bombay Sapphire, 30 ml de almíbar de maracuyá y pera, 15 ml de lima y 2 gr de albúmina. Cómo se prepara: en una coctelera, incorporar todos los ingredientes y batir. Servir y decorar con salpicaduras de pintura sobre espuma.<h4>Cosmos, por Emilio Torres (de Enero)</h4>Ingredientes (1 vaso): 30 ml de Campari, 22,50 ml de Absolut, 90 ml de jugo de cranberry, 15 ml de Óleo de ananá, 3 dash de Bitter Angostura naranja y 1 roca de hielo de prisma. Para el óleo de ananá (200 ml): 333 gr de ananá sin centro y 333 gr de azúcar. Cómo se prepara: para el óleo de ananá, retirar la corteza exterior y el centro del ananá. Luego dejar reposar en una bolsa de sellado hermético con el azúcar por 3 días, hasta que el azúcar se disuelva. Cumplido este paso, filtrar con una tela fina pero resistente. Se recomienda guardar en un recipiente sellado herméticamente en frío. Para armar el cóctel, colocar en una copa coupe tallo largo el Campari. Sumar el Absolut, el jugo de cranberry y el óleo de ananá. Finalmente, agregar Bitter de naranja y un hielo roca de prisma.<h4>Gin Tonic con moras</h4>Ingredientes: hielo, 50 ml de Bulldog Gin y bebida Tónica Premium. Cómo se prepara: colocar hielo en una copa balloon de Gin Tonic. Verter el Bulldog Gin, incorporar la tónica y mezclar con cuidado de no romper la burbuja. Cortar 3 moras a lo largo, disponerlas en un pincho metálico del mismo lado y ubicar el garnish dentro de la copa.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/01/07/Enero_-_Cosmos_16589_.jpg"></figure>Cosmos.<h4>Jarra de Terma Citrus (sin alcohol)</h4>Ingredientes: 400 ml de Terma Citrus, 300ml de té, hielo, rodajas de jengibre y limón fresco, hojas de menta y un touch de soda. Cómo se prepara: en una Jarra incorporar los ingredientes, revolver y servir.<h4>Jarra de Terma Patagónico (sin alcohol)</h4>Ingredientes: 300 ml de Terma Patagónico, 500 ml de jugo exprimido de Pomelo, hielo, 100 ml de miel, 200 gr de frutos rojos, rodajas de pomelo fresco y un touch de soda. Cómo se prepara: en una Jarra incorporar los ingredientes, revolver y servir.

Verano en casa: recetas de tragos fáciles de preparar para disfrutar y compartir

Para deleitarse en una juntada con la familia o los amigos y hacerle frente a las altas temperaturas, te proponemos algunas recetas de cócteles para preparar en casa.

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