Según datos de la consultora Kantar Worldpanel (2017), los supermercados chinos lograron consolidarse como el principal canal de venta de vinos de nuestro país, superando a las grandes cadenas, vinotecas y almacenes: <a href="https://www.iprofesional.com/notas/251162--Chau-al-hiper-los-super-chinos-son-el-principal-canal-de-venta-de-vinos" target="_blank">concentran más del 45% del mercado</a>, contra poco más del 20% en manos de otros supermercados, por ejemplo. No sin razones, con apoyo de la Cámara Empresarial de Desarrollo Argentino y países del Sudeste Asiático, la comunidad de 12.000 super chinos que hay en Argentina lanzó en diciembre de 2018 su propia línea de vinos, bautizada Viña Dorada, con un Malbec y un Cosecha Tardía. 
¿Cómo se explica la fuerza del sector en el mapa general del vino? Es fácil: precios competitvos. Las botellas pueden llegar a costar hasta un 40% menos en un chino, un factor clave que se suma a la distribución de comercios en la ciudad. Todo los barrios tienen uno, dos, tres o más chinos, con mayor o menos oferta de vinos, pero probablemente&nbsp;con una mayor cercanía al consumidor&nbsp;y con una dinámica más expeditiva que la de una sucursal de una gran cadena.&nbsp; 
Ahora bien, la gran pregunta es cómo logran poner esos valores convenientes en las góndolas. Se explica en varios frentes. Por un lado, no buscan una gran rentabilidad en cada botella de vino: si un supermercado o una vinoteca puede llegar a sumarle un 100% o 120% al precio de compra, en un chino esa ganancia se puede reducir a un 20% o 30%. Hay casos en los que la bodega es proveedora directamente y otros en los que los chinos&nbsp;compran a otros retailers, como locales gastronómicos o vinotecas, que le agregan unos puntitos al costo y obtienen una ganancia mínima pero sustancial en otro sentido: cobran la diferencia en efectivo. 
Ese es otro gran punto a favor: suelen abonar en cash, en comparación a los pagos a&nbsp;60, 90 y hasta 120 días propios de las cadenas y vinotecas. Y eso no es todo, ya que, como suele ocurrir con toda la mercadería que venden, los distintos super chinos buscan aliarse a la hora de negociar con las distribuidoras o bodegas, a fines de obtener mejores condiciones que en un intercambio individual. Si a esto agregamos la cuota de informalidad de estas tiendas, donde los pagos de la clientela también suelen ser en efectivo y no siempre contra entrega de un ticket fiscal, la reducción del precio final cobra mucho sentido. 
Está claro que el abanico de opciones en un chino no siempre es el más&nbsp;nutrido, no están todos los vinos -sobre todo aquellos de alta gama-,&nbsp;la mercadería disponible puede variar con frecuencia y no hay un catálogo para consultar. Pero no hay problema que no pueda ser resuelto con un poco de creatividad. En la cuenta de Instagram <a href="https://www.instagram.com/vinosdechinos/" target="_blank">@vinosdechinos</a>, Ignacio Jardón y Nicolás Goldstein, que vienen del mundo de la publicidad, lograron trazar un plano de los mejores supermercados chinos para comprar vinos, publicando fotos de sus descubrimientos con todos los datos necesarios para que sus seguidores puedan ir en búsqueda de&nbsp;las mismas perlitas. "El chino es la puerta de entrada al mundo del vino", dicen en la&nbsp;bio. Al día de la fecha, más de 20.000 personas parecen estar de acuerdo. 
&nbsp;

En los super chinos, los vinos suelen tener precios más bajos que en grandes cadenas, vinotecas y tiendas online. ¿Por qué?

A pesar de la multiplicaci&oacute;n de vinotecas y otros retailers especializados, los supermercados chinos siguen siendo favoritos a la hora de conseguir buenos precios en vinos. &iquest;De d&oacute;nde sacan la ventaja?

A pesar de la multiplicaci&oacute;n de vinotecas y otros retailers especializados, los supermercados chinos siguen siendo favoritos a la hora de conseguir buenos precios en vinos. &iquest;De d&oacute;nde sacan la ventaja?

¿Por qué es más barato comprar vino en el chino?

Vino

Tim Atkin tiene todas las credenciales posibles en el mundo del periodismo del vino: ganó premios, formó parte&nbsp;de jurados de gran prestigio, colaboró y sigue colaborando con las publicaciones más famosas, organiza eventos, crea rankings... sus aptitudes y logros se pueden mencionar durante varios renglones. Entre toda su producción figuran reportes anuales en los que analiza la actualidad de diferentes regiones vitivinícolas, como Rioja, Bordeaux, Chile y, claro, Argentina.&nbsp; 
Este lunes 13&nbsp;de mayo, Atkin dio a conocer el <a href="https://timatkin.com/product/2019-argentina-special-report/" target="_blank">reporte 2019 de nuestro país</a>. El crítico degustó 1586 vinos de 292 bodegas locales para postular sus etiquetas favoritas en una escala de puntos cuyo máximo es 100. <a href="https://www.lanacion.com.ar/lifestyle/los-mejores-vinos-argentinos-segun-critico-ingles-nid2246539" target="_blank">Según informa el diario La Nación</a>, el 67,46% de los ejemplares alcanzó un promedio superior a los 90 puntos; y entre ellos, 17&nbsp;obtuvieron entre 97 y 98 puntos. 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="1132" data-size="w:848,h:1200" data-width="800" hspace="5" src="/export/sites/claro/chegusan/img/2019/05/13/timatkinmw_argentina2019_cover.jpg_450837708.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<h3>Los mejores vinos de Argentina, según Tim Atkin</h3> 
Tanto Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2017, de Catena Zapata, como&nbsp;Estancia Uspallata Malbec 2017, de Estancia Uspallata, recibieron 98 puntos, el máximo en la lista argentina. A estas dos etiquetas siguieron otras 15&nbsp;a las que Atkin otorgó 97 puntos:&nbsp;Achával Ferrer Finca Altamira Malbec 2016,&nbsp;Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay 2017,&nbsp;Buscado Vivo o Muerto El Indio 2016,&nbsp;Caro 2016,&nbsp;Cheval des Andes 2016, Colomé Altura Máxima Malbec 2016,&nbsp;Gran Enemigo Single Vineyard El Cepillo 2015, Nicolás Catena Zapata 2016, Per Se Iubileus Malbec 2017,&nbsp;Per Se La Craie 2017, Per Se Uní del Bonnesant 2017,&nbsp;Propósitos Chenin Blanc 2016,&nbsp;Salentein Single Vineyard Los Cerezos Malbec 2016 y&nbsp;Terrazas de los Andes Grand Chardonnay 2018. 
<h3>Otros reconocimientos</h3> 
Además, Atkin destacó la labor de enólogos y eligió a determinados vinos como los mejores en categorías específicas. Así, Alejandro Vigil, de Catena Zapata y Bodega Aleanna, es el enólogo del año;&nbsp;Mauricio Vegetti, de&nbsp;Gauchezco y Lui Wines, es el mejor enólogo joven; y Raúl Dávalos, de Bodega Tacuil, es una&nbsp;"leyenda de la enología". El resto son todos premios a "vinos del año". Estancia Uspallata Malbec 2017 es el ganador tinto;&nbsp;Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2017, el ganador blanco;&nbsp;El Esteco Blanc de Noirs 2018, el mejor rosado;&nbsp;Cruzat Single Vineyard Finca La Dama, el mejor espumante; y Terrazas de los Andes Grand Terroir Petit Manseng 2017, el mejor dulce. También se galardonó a algunos ejemplares por ser "descubrimientos": el tinto Achával Ferrer Quiron 2014, el blanco Propósitos Chenin Blanc 2016 y el espumante&nbsp;Piatelli Brut Nature. 
&nbsp;

Un famoso crítico inglés eligió los mejores vinos de Argentina (a su criterio).

Tim Atkin, famoso periodista ingl&eacute;s, comparti&oacute; su an&aacute;lisis 2019 de la producci&oacute;n de vino en nuestro pa&iacute;s, para el que prob&oacute; m&aacute;s de 1500 ejemplares.

Tim Atkin, famoso periodista ingl&eacute;s, comparti&oacute; su an&aacute;lisis 2019 de la producci&oacute;n de vino en nuestro pa&iacute;s, para el que prob&oacute; m&aacute;s de 1500 ejemplares.

¿Cuáles son los mejores vinos del país? Acá la lista, según un reconocido crítico inglés

Abril es el mes del Malbec: aunque solo&nbsp;el miércoles 17 se va a homenajear a la cepa tinta a nivel internacional, durante los otros 29 días se organizarán festines y eventos variados para hacer la previa, el mientras tanto y el post de una efeméride que convoca a todos los amantes del vino. En ese marco, Alamos -la archiconocida marca de la bodega mendocina Catena Zapata- decide sumarse al entusiasmo con la primera edición de un&nbsp;festival especial: "Alamos Foodies", un circuito de vinos por copa&nbsp;y tapas en Zona Norte. 
&nbsp; 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="566" data-size="w:455,h:566" data-width="455" hspace="5" src="/export/sites/claro/chegusan/img/2019/03/19/image006.png_1670882950.png" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
&nbsp; 
La cita es el jueves 11 de abril de 18 a 23 horas. Cinco restaurantes del Boulevard Dardo Rocha (Martínez) ofrecerán platitos a $120 y copas de Alamos a $100, con la idea&nbsp;de que los asistentes puedan probar varias cosas en su recorrido. Las paradas serán en&nbsp;Ike Milano (Dardo Rocha 2602),&nbsp;Niza (Dardo Rocha 2312),&nbsp;Club Red Wine (Catamarca 2090),&nbsp;Deriva (Dardo Rocha 2290) y Cardón (Dardo Rocha 2738). ¿Los vinos?&nbsp;En total, 10 etiquetas: Moscatel,&nbsp;Chardonnay, Sauvignon Blanc, Rosado, Malbec, Red Blend, Cabernet Sauvignon, Malbec Reserve, Extra Brut y Brut Rose.&nbsp; 
No hay que pagar entrada, pero sí adquirir vouchers&nbsp;para intercambiar por comida y bebida. Hay una <a href="https://alamosfoodies.eventbrite.com.ar" target="_blank">promoción especial en Eventbrite</a>&nbsp;para comprar, de forma anticipada, 5 tapas y 2 copas de vino a $600. El día del evento se podrán abonar los vouchers por separado en el punto de encuentro (restaurante Deriva).

Alamos invita a probar sus vinos y tapear en el mes del Malbec

Alamos, la marca m&aacute;s popular producida por&nbsp;la bodega Catena Zapata, lanza un evento gastron&oacute;mico que re&uacute;ne tres&nbsp;grandes pasiones argentinas: picotear,&nbsp;tomar vino y gastar poco.

Alamos, la marca m&aacute;s popular producida por&nbsp;la bodega Catena Zapata, lanza un evento gastron&oacute;mico que re&uacute;ne tres&nbsp;grandes pasiones argentinas: picotear,&nbsp;tomar vino y gastar poco.

Tapas y vinos en Zona Norte durante el mes del Malbec

<h3>Lorenza Bonarda, Bodega Goyenechea&nbsp;</h3> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="616" data-size="w:302,h:616" data-width="302" height="385" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/06/07/unnamed.jpg_1135850227.jpg" title="" vspace="5" width="189"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
Este Bonarda presenta un color rojo intenso impactante con tonos violetas y centro de copa negro. 
De muy buena intensidad aromática, sutil, elegante, expresivo, complejo y persistente; se perciben aromas frutales como cerezas, moras y grosellas propias de la variedad, y fumé, vainilla y tabaco provenientes de la barrica.&nbsp; 
En boca es de muy buen volumen, con taninos maduros suaves y buen balance, con mucha estructura, intenso, robusto y con un toque de madera proveniente de barricas bien ensamblada que forma parte de su esencia. 
Precio: $517 
<h3>Chakana Estate</h3> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="1200" data-size="w:1181,h:1772" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/06/07/estate_selection_-_malbec_sc_envxo.jpg_332659857.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
Chakana Estate Selection Malbec 2016, la nueva añada del Malbec de línea de Vinos de Terroir del Valle de Uco: esta cosecha fue elaborada con uvas 100% Malbec, provenientes de viñedos propios del Valle de Uco, en Paraje Altamira y Gualtallary, a 1100 m.s.n.m. 
Este vino&nbsp; está destacado como Vino Revelación por el periodista chileno Patricio Tapia en su guía Descorchados, quien le otorgó 93 puntos. Es un Malbec de Valle de Uco que, en la cosecha 2016, mezcla uvas de Paraje Altamira y Gualtallary. 
El precio sugerido de $370 en vinotecas. &nbsp; 
<h3>Susana Balbo, Crios Malbec</h3> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="2725" data-size="w:1476,h:5028" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/06/07/crios_malbec_2017.jpg_1408281211.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
Color violeta rojizo. En nariz seduce por su delicioso aroma floral con notas a grosellas y un toque especiado. En boca, despliega notas a cereza negra, ciruela y frutilla. 
La madera se encuentra en perfecto equilibrio en este varietal preservándose así su carácter fresco, frutal y floral. 
<h3>Riesling, viña Las Perdices</h3> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="1792" data-size="w:1581,h:3543" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/06/07/riesling_de_vixa_las_perdices.jpg_678660901.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
Es reconocido por sus aromas complejos. Es versátil y perfecto para acompañar las más variadas recetas. Los chefs y sommeliers coinciden que es uno de lo smejores amigos de la gastronomía. 
Es un vino de cuerpo liviano, bien equilibrado, aromático, elegante, pero al mismo tiempo con estructura. 
Precio: $346 
<h3>Gran Familia Bianchi</h3> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="284" data-size="w:189,h:284" data-width="189" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/06/07/unnamed_1.jpg_1463367981.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
Un vino que expresa la diversidad de variedades que se pueden producir en este gran terroir, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Tannat y el acompañamiento de un leve porcentaje de Cabernet Franc.&nbsp; 
Un perfil exótico y mentolado acomplejando las notas del Malbec y merlot, permite distinguir una gran variedad como el Petit Verdot y una delicada nota de anís cedida por el Cabernet Franc. 
Es un vino estructurado, complejo, de gran cuerpo, con taninos presentes de gran calidad. 
Precio: $550 
<h3>Doña Paula, Los Cardos</h3> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="343" data-size="w:120,h:343" data-width="120" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/06/07/unnamed_x1x.jpg_874007337.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
Posee un color rojo intenso con algunos tonos rubíes. En nariz, es muy expresivo; se destacan los aromas a frutas rojas, con toques especiados. 
En boca, es un vino fresco y complejo. El suelo franco-arcilloso de Ugarteche permite generar una textura suave en los taninos. 
Buen equilibrio, generado por lo que aporta cada variedad.&nbsp; 
Precio:&nbsp;$190 
<h3>Putruele, reserva Malbec</h3> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="280" data-size="w:105,h:280" data-width="105" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/06/07/unnamed_x3x.jpg_1284573314.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
Tiene un muy buen paso de boca y con importantes caudalías lo que lo hace un vino largo. Es ideal para acompañar carnes rojas y también para disfrutar un momento agradable. 
Muy frutado con olores de ciruela negra madura, frutos rojos del bosque (cereza, corinto&nbsp; arándano), suave acompañamiento aportado por su paso en roble, el que le aportó aromas a especias, coco, vainilla.&nbsp; 
Precio: $250 
<h3>Fuego Negro</h3> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="748" data-size="w:500,h:748" data-width="500" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/06/07/unnamed_x2x.jpg_697651774.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
Interesante blend tinto compuesto por las variedades Cabemet Franc y Malbec. 
De color rojo violáceo, con aromas muy complejos que recuerdan a cereza, ciruela, pasas de uvas y notas florales que se entrelazan con los aromas aportados por su contacto con roble francés y americano. 
En boca se percibe fresco, frutado y con buena permanencia y retrogusto. Maridaje ideal con carnes grilladas y pastas con salsas a base detomate. Chocolates y frutos secos en general. 
Precio: $170 
<h3>Cabernet&nbsp;Sauvignon, bodega Alfredo Roca</h3> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="729" data-size="w:250,h:729" data-width="250" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/06/07/unnamed_x4x.jpg_386065889.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
Varietal de intenso color rojo con notas rubí, sus aromas recuerdan a ciruela y casis, con notas delicadas de vainilla y especias aportadas por su paso por barricas. 
Se destaca por su sedosidad y taninos amables pero presentes. En la boca posee gran persistencia y un buen potencial de guarda. 
Precio: $430 
<h3>Quara, reserva Malbec</h3> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="735" data-size="w:255,h:735" data-width="255" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/06/07/unnamed_x5x.jpg_1968828956.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
De color rojo profundo con reflejos violáceos. En nariz, presenta aromas frutados, con notas a cassis, y un toque especiado por su contacto con roble. 
Estructurado y elegante en boca, cuerpo medio, con presencia de taninos suaves. Precio: $220.

Las mejores bodegas desarrollan una serie de vinos para festejar el 17 de junio en la mesa el D&iacute;a del Padre

10 vinos recomendados para brindar con papá en su día

Día del Padre

La&nbsp;muestra de vinos argentinos está orientada exclusivamente a Restauranteurs, Propietarios y Personal de Vinotecas, Gerentes de Alimentos y Bebidas de Hoteles, Periodistas y Comunicadores Especializados y Sommeliers. 
La feria tendrá su sede en el Club Alemán de Equitación - Av. Cnel. Manuel Dorrego 4045 (Esq, Av. Lugones), en el horario de 14 a 22. Los asistentes acceden sólo por invitación y acreditación previa. Información y consultas:&nbsp;<a href="mailto:Info@consultoraumami.com" target="_blank">Info@consultoraumami.com</a> 
Al igual que en otros países productores, la FERIA UMAMI tiene el objetivo de reunir a bodegueros y enólogos con sus clientes, periodistas y comunicadores especializados en un ambiente profesional, reservado y distendido, creando una excelente oportunidad para conocer y degustar un amplio porfolio con las últimas tendencias del mundo del vino, escuchar charlas a cargo de los propios enólogos y productores&nbsp;&nbsp;y consolidar negocios con beneficios exclusivos. 
El portfolio de Consultora UMAMI está integrado por los vinos de: Antonio Mas Wines, Bodega Del Río Elorza; Bodega El Porvenir de Cafayate; CarinaE Viñedos &amp; Bodega; Casarena Bodega &amp; Viñedos; Chacra; Chakana Andean Wines; Doña Paula; Mythic; Susana Balbo Wines y Viña Las Perdices. Además, los destilados Belenkaya, Beluga, GINMG, Le Tribute, Masters, Ron Barceló, Russian Rye; las cervezas Fuller’s y la sal marina Sal de Aquí. 
&nbsp; 
Información y consultas:&nbsp;<a href="mailto:Info@consultoraumami.com" target="_blank">Info@consultoraumami.com</a> 
Feria UMAMI – RICOS VINOS y buena onda 
Lunes 14 y Martes 15 de mayo - 14 a 22 hs. 
Club Alemán de Equitación 
Av. Cnel. Manuel Dorrego 4045 (Esq, Av. Lugones), CABA

El evento se realizará los días 14 y 15 de mayo

Se realizar&aacute; los d&iacute;as lunes 14 y martes 15 de mayo pr&oacute;ximos en el Club Alem&aacute;n de Equitaci&oacute;n

Se realizar&aacute; los d&iacute;as lunes 14 y martes 15 de mayo pr&oacute;ximos en el Club Alem&aacute;n de Equitaci&oacute;n

Llega una feria de "ricos vinos y buena onda"

VINOS

Leer la contraetiqueta de una botella de vino puede volverse un hecho bastante complejo, tan así que se necesitaría un grupo de intelectuales o arqueólogos para intentar develar sus misterios.&nbsp; 
Te traducimos una de las palabras que vas a encontrar en la contraetiqueta de una botella para que te hagas un entendido frente a tus amigos y seas el alma de la fiesta.&nbsp;Hoy te contamos: qué es un varietal. 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="267" data-size="w:677,h:302" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/02/25/vixedos.jpg_1828101978.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<h2>Qué es un varietal</h2> 
No es otra cosa que la variedad de uva que se ha usado para hacer ese vino. Así como existen distintos tipos de manzanas, peras o tomates, también los hay de vides como: el Cabernet Sauvignon, Merlot y nuestro tan reconocido y apreciado Malbec. 
Complicándotela un poco: como nada puede ser tan sencillo, la ley argentina permite que se llame varietal a un vino donde exista por lo menos un 85% de una cepa y el resto de otra u otras, ejemplo: 85% Malbec y 15% Bonarda, siempre y cuando el 15% agregado no modifique el sabor y aromas del 85% mandante, en palabras claras, que siga teniendo gusto y olor a Malbec en este caso. 
 
<div class="ckeditor-poll" data-path="/encuestas/Encuesta1523100653065" id="ckePolls_1523100817722" style="text-align:left"> 
 
</div>

¡Enterate qu&eacute; quieren decir los en&oacute;logos cuando describen sus creaciones! Hoy te contamos qu&eacute; es un varietal

¿Querés leer la contraetiqueta de una botella de vino y no quedar como un analfabeto?

Vinos

El maridaje o acuerdo (como le gusta decir a la gran periodista Elizabeth Checa), es la combinación que se da entre el vino y la comida, en la forma que se relacionan mientras los disfrutamos. 
Si bien hay reglas generales cuando de maridajes hablamos, también sabemos que sobre gustos no hay nada escrito. Así que es válido que tomes tu vino favorito con cualquier comida, pero podés correr el riesgo de que el vino tape los sabores del plato o al revés. Lo ideal en un maridaje es que vino y plato se potencien entre si. 
<h3>Reglas generales</h3> 
Los vinos blancos van muy bien con pescados, pero hay muchos tipos de vinos blancos como también hay muchos habitantes acuáticos, y varias formas de cocinarlos. Si vas a comer un pescado frito, una muy buena elección sería un Sauvignon Blanc joven, ya que la acidez corta la fritura y te limpia el paladar. Si el pescado no tiene grasa, un Chardonnay Joven lo acompañará muy bien. En cambio, si el pescado&nbsp;es&nbsp;de río con alto contenido graso, va a ser mejor que el vino blanco tenga un paso por barricas, de esta manera ayudara a arrastrarlo por tu paladar. Ahora, si sos fundamentalista del tinto, podes acompañarlos con un Pinot Noir o un Merlot bien ligeros. 
A las carnes rojas es mejor acompañarlas con tintos, y de la misma manera que pasa con los pescados, el contenido de grasa que tenga la carne es la que nos va a determinar qué&nbsp;tinto elegir. A cortes más grasosos, buscaremos un tinto más corpulento: tanto el Malbec, Bonarda y Cabernet Sauvignon les van de maravillas. Si el corte es magro, un Merlot será un buen compañero. 
¿Y las pastas? Las pastas van con cualquier vino, lo que va a definir el tipo de éste es la salsa que le pongamos. Si la salsa es a base de crema, los blancos reinaran, pero si a la crema le ponés hongos de pinos, un Pinot Noir le va a ir bárbaro. En cambio, con salsas de tomates ligeras, un Merlot o cualquier tinto joven va a estar muy bien. Ahora,&nbsp;si pasamos a los estofados, esos que hacía la abuela por horas burbujeando en una cacerola, los corpulentos que pasaron por barricas son la mejor elección. 
Existen maridajes regionales, que se dan por las costumbres y los productos de una región particular. Un gran ejemplo es lo que pasa en Salta, ya que hay pocas cosas más ricas que una empanada salteña con un torrontés, pero... ¿no es que la carne va con tinto? Si, pero en este caso la región es sabia. En Salta brilla el Torrontés, tal vez esa fue la razón por la cual a sus empanadas le agregan esa maravillosa salsita picante, y este vino te refresca el picor que te generó la típica empanada de esta hermosa provincia. 
<h3>Ayuda</h3> 
A la hora de tener que elegir, hay una regla básica que te va a ayudar a sacarte de apuros:&nbsp;la de los colores que te dice que a vinos oscuros platos oscuros, y a vinos claros platos claros. 
<h3>Dato</h3> 
No siempre la idea es que vino y plato emparden. También hay maridajes por contraste que son maravillosos.&nbsp;¿Probaste un trozo de queso azul con un cosecha tardía o un dulce natural? Este maridaje funciona con sabores bien distintos. ¿Quién se podría imaginar que un vino muy dulce se llevaría bien con este tipo de queso? Hacé&nbsp;la prueba y vas a ver que se llevan de maravillas. 
Estas son simples reglas básicas, lo importante es que seas feliz acompañando tus platos con el vino que más te gusta.

Maridaje, esa palabra a la que muchos le escapan a la hora de ponerse los anillos pero que todos aman a la hora del disfrute. Pero... ¿De qu&eacute; hablamos cuando mencionamos el maridaje con vino?

Maridaje, esa palabra a la que muchos le escapan a la hora de ponerse los anillos pero que todos aman a la hora del disfrute. Pero... ¿De qu&eacute; hablamos cuando mencionamos el maridaje con vino?

El arte de maridar vino

Disfrutar de una copa de vino como un especialista es más sencillo de lo que vos creés, pero hay reglas básicas que tenés que seguir para apreciar al máximo la plata que pagaste por la etiqueta elegida. Para que no te quedes afuera del maravilloso mundo del vino te contamos una de ellas: 
Lo primero que tenés que saber al descorchar una botella de vino es donde la vas a tomar, ya que tomar del pico no sería la manera correcta ni elegante de hacerlo, para esto está la copa. <img alt="" height="224" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/03/11/-776346406-giphy_x1x.gif" width="400"> 
Existen muchos tipos de copas, hay prácticamente una para cada cepa y estilo. Esta se divide en 3 partes: el pie o base, el tallo y el cáliz. La función de la base es simple, sirve para mantenerla en pie, el tallo sirve para agarrarla, mientras que el cáliz es el recipiente donde se encuentra el líquido, a su vez, genera la llamada cámara de aromas. 
La manera correcta de agarrar la copa es por el tallo, que actúa como el asa de una taza, por la sencilla razón de que si la tomáramos por el cáliz calentamos el vino volviéndolo desagradable, y también podríamos confundir los aromas del mismo con el perfume de nuestra mano.&nbsp; <img alt="" height="253" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/03/11/-614614651-giphy_x2x.gif" width="450"> 
Otro punto vital a tener en cuenta es hasta donde servir el vino, la copa se llena hasta la línea del Ecuador, que es la parte más ancha de esta. Si pasás este nivel perderías equilibrio al moverla pareciendo un improvisado y la cámara de aromas no funcionaría correctamente. 
Y ahora te preguntarás ¿Qué es la cámara de aromas? Es el recipiente que se genera en la copa al tener una boca más angosta que la panza, atrapando en ella los aromas que la vid, terruño y enólogo te regalan para que los disfrutes al zambullir tu nariz en ella. 
<img alt="" height="270" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/03/11/-355538512-giphy_x3x.gif" width="480"> 
<h2>¿De qué están hechas las mejores copas?</h2> 
Las mejores copas son las de cristal, porque al ser más delgadas que las de vidrio ayudan a mantener la temperatura, y su material es más poroso haciendo que el vino se impregne fácilmente y aumente la expresión de los aromas, también permite un corte prolijo del recipiente no dejando rebarbas en la boca de la copa. 
<div class="ckeditor-poll" data-path="/encuestas/Encuesta1489267384012" data-style="claro/nota" id="ckePolls_1489267407078" style="text-align:left"> 
 
</div>

Disfrutar de una copa de vino como un especialista es m&aacute;s sencillo de lo que vos cre&eacute;s. ¡Y FiloNews te cuenta c&oacute;mo!

Aprendé cómo disfrutar al máximo de un buen vino

Se acerca el día del amor y en Filo News no podemos pasarlo por alto. Por eso, te preparamos una lista de vinos con los que podrás reafirmar el sentimiento que tenés por esa persona especial, e invitarla a tomar una deliciosa copa. 
¡No te pierdas esta increíble selección! 
<ul> 
 <li><h2>Esprit, de&nbsp;Les Vignerons de Granet</h2></li> 
</ul> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="940" data-size="w:517,h:940" data-width="517" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/02/06/foto_botella.jpg_754461645.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
Cultivado en la Provence,&nbsp;una tierra mediterránea impregnada de viñedos desde hace 2600 años y enmarcada por los Alpes Marítimos&nbsp;y el mediterráneo. 
Les Vignerons de Granet&nbsp;está ubicada al sur de la comuna de D’Aix en Provence y fue fundada en 1925 por un pequeño grupo de viticultores de la región mediterránea, donde hoy se establecen parte de los mejores viñedos de la región. 
<ul> 
 <li><h2>Doña Paula Malbec&nbsp;Rosé</h2></li> 
</ul> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="1142" data-size="w:1400,h:2000" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/02/07/spring_rose_rosx_of_malbec_17.png_479466859.png" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
Doña Paula Malbec Rosé es un vino color rosa pálido, muy atractivo y brillante. Debido a que las uvas son cosechadas temprano, en nariz&nbsp; presenta gran intensidad de aromas de frutos rojos y violetas. 
Es un vino fresco con muy buena acidez, con un largo final, buen balance y gran suavidad. 
Doña Paula Malbec Rosé viene con tapa a rosca, cierre que garantiza una hermeticidad total y disminuye el ingreso de oxígeno.&nbsp; 
Además, permite conservar todo el aroma y el sabor varietal durante un largo tiempo. Es práctico y cómodo ya que permite abrir las botellas fácilmente y cerrarlas para consumir el vino en cualquier otro momento. 
<ul> 
 <li><h2 style="margin: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-align: justify;">Doña Paula Estate Blue Edition</h2></li> 
</ul> 
<h2 style="margin: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-align: justify;">&nbsp;</h2> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="1983" data-size="w:2382,h:5906" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/02/07/unnamed_x2x.jpg_894998160.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
&nbsp; 
Blue Edition es el resultado de un delicado y arduo trabajo de cosecha nocturna, lo que consiste en cortar las uvas de la planta en forma manual y durante la madrugada, desde las 2 a las 8 de la mañana. 
Blue Edition, blend 60% Malbec, 30% Pinot Noir y 10% Bonarda, presenta un color violeta intenso con tintes negros, en nariz se perciben aromas frutales provenientes del Malbec, el Pinot Noir aporta notas de cerezas mientras que el Bonarda intensifica la complejidad con notas de moras y casis. 
Con taninos sedosos, fresco por su acidez, de buen cuerpo y un final agradable es ideal para acompañar perfectamente carnes rojas, carnes blancas, mariscos y pastas. 
La línea Estate ofrece una variedad de opciones para los diversos consumidores, en los blancos la línea cuenta con Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling y Torrontés; y la línea de tintos se completa con Malbec, Cabernet Sauvignon, Black Edition y&nbsp; el blend Malbec-Syrah. 
&nbsp; 
<ul> 
 <li><h2>Bodega El Porvenir de Cafayate</h2></li> 
</ul> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="2207" data-size="w:1554,h:4288" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/02/07/laborum_torrontes_2017.jpg_1295085420.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
Se trata de una nueva cosecha del varietal blanco insignia del terroir salteño por excelencia.&nbsp; Este Torrontés conserva toda la frescura y el sabor de la fruta que caracteriza a los vinos del Valle.&nbsp; 
Es un vino de un sutil aroma floral y un marcado perfil frutal, de boca agradable, fresco, volumen medio y una persistencia cítrica notable. 
Finca El Retiro tiene los viñedos más antiguos de la Bodega y está ubicada a pocas cuadras de la plaza principal de Cafayate. 
El sistema de conducción antiguo, el parral, es ideal para el Torrontés ya que produce una luminosidad media en los racimos lo que permite obtener una destaca expresion aromática. El suelo es arenoso, lo que junto con la edad del viñedo regula naturalmente el vigor de la planta. 
&nbsp; 
<ul> 
 <li><h2>Susana Balbo Signature Rosé 2017</h2></li> 
</ul> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="1040" data-size="w:800,h:1142" data-width="728" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/02/05/sb_rose.jpg_541530499.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
Susana Balbo Wines, la bodega liderada por la primera enóloga argentina, que se distingue por su constante búsqueda de innovación e incorporación de tecnología de vanguardia, presenta la segunda cosecha del Susana Balbo Signature “Rosé del Valle de Uco” con tapón de vidrio templado. 
Precio de la botella: $ 711. 
&nbsp; 
<ul> 
 <li><h2>Las Perdices espumante Brut Nature</h2></li> 
</ul> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="1168" data-size="w:800,h:1198" data-width="780" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/02/05/las_perdices_brut_nature_media.jpg_1299399144.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
Viña Las Perdices presenta Las Perdices Vino Espumante Brut Nature elaborado con el método tradicional o champenoise, a base de uvas Chardonnay 80% y Pinot Noir 20%. 
Las Perdices Vino Espumante Brut Nature es un vino de color amarillo verdoso con reflejos brillantes. 
Espuma persistente, burbujas delicadas y finas. Aromas de miel, almendras, &nbsp;frutas y notas de levadura. Suave en boca, cremoso, buena acidez, elegancia y persistencia. 
Complejo, fresco y con toques de fruta. Ideal como aperitivo, para acompañar frutos de mar, ceviches, carpaccios y platos de pescado. 
Precio de la botella: $ 370. 
&nbsp; 
<ul> 
 <li><h2>Andeluna Altitud Merlot</h2></li> 
</ul> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="1040" data-size="w:800,h:1199" data-width="693" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/02/05/altitud_merlot.jpg_1652145520.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
Andeluna presenta su Andeluna Altitud Merlot 2014, elaborado con uvas 100% Merlot provenientes de viñedos propios ubicados en Tupungato, Mendoza, a más de 1.300 msnm. 
Andeluna Altitud es la línea de vinos elaborada con un balance destacable de fruta y madera. 
En ellos se buscó una mayor complejidad desde el viñedo, cuidando su bajo rendimiento por hectárea, que se traduce en concentración de fruta, en frescura, en mayor color, y por supuesto, mayor calidad. 
Precio de la botella: $ 395. 
&nbsp; 
<ul> 
 <li><h2>Chakana Espumante Ayni</h2></li> 
</ul> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="450" data-size="w:225,h:500" data-width="202" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/02/05/ayni_sparkling_wine_media.jpg_1786488192.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
Chakana presenta su Chakana Ayni Espumante, elaborado con el método champenoise en base a uvas 100% Pinot Noir provenientes de la Finca Ayni, ubicada en Altamira, Valle de Uco, a 1100 m.s.n.m.. Esta finca recibe manejo orgánico desde 2013, en transición pendiente de certificación. 
Precio de la botella: $450. 
&nbsp; 
<ul> 
 <li><h2>Domaine Bousquet Gaia White Blend</h2></li> 
</ul> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="450" data-size="w:189,h:500" data-width="170" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/02/05/gaia_white_blend.jpg_2012561642.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
Domaine Bousquet presenta una nueva etiqueta de Gaia, la línea de assemblages de la bodega. 
Se trata de Domaine Bousquet Gaia White Blend 2016, elaborado a base de uvas orgánicas 50% Chardonnay, 35% Pinot Gris, 15% Sauvignon Blanc provenientes de viñedos propios ubicados en Alto Gualtallary, Tupungato, a una altura de 1200 m.s.n.m., uno de los de mayor altura de Mendoza. 
Precio de la botella: $ 329. 
&nbsp; 
<ul> 
 <li><h2>Chardonnay Colección 1310 mts, de Finca Ferrer</h2></li> 
</ul> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="800" data-size="w:800,h:800" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/02/05/2017-06-12-photo-00000251_v1_x1x.jpg_1563092755.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
Brillante y limpio, de un color amarillo pálido con reflejos verdosos, no muestran el tiempo de su paso por su roble, durante la fermentación y posterior envejecimiento. 
En nariz se abre con intensidad, limpio y simple con frescos toques de naranja, acacia, limón, lima e hinojo.Todos aromas de un Chardonnay de clima frío, debido al emplazamiento de los viñedos a 1.310 metros sobre el nivel del mar. 
&nbsp; 
<ul> 
 <li><h2>Euforia Sauvignon Blanc, de Bodega Goyenechea</h2></li> 
</ul> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="450" data-size="w:397,h:1040" data-width="171" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/02/05/euforia_sauvignon_blanc.jpg_485454295.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
La bodega de San Rafael, próxima a cumplir 150 años de historia, lo produce en su totalidad con uvas de la variedad Sauvignon Blanc. Un vino que a la vista es amarillo verdoso, con algunos reflejos levemente acerados, brillante y limpio. 
En nariz es vegetal, fresco, joven, y en especial con mucho carácter varietal, muy expresivo, persistente y complejo. Combina notas de frutas ácidas con grosellas blancas, durazno blanco y algunas tropicales como ananá o maracuyá.&nbsp;&nbsp; 
En boca la entrada es dulce-ácida muy agradable, con muchas expresión y potencia y alcohol bien integrado. Es fácil de tomar, joven y con mucha vivacidad. 
&nbsp; 
<ul> 
 <li><h2>Alzamora Cabernet Sauvignon, de Casa Montes</h2></li> 
</ul> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="1040" data-size="w:800,h:1198" data-width="694" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/02/05/alzamora_cabernet_fondo_blanco.jpg_1523062801.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
Elegante vino, elaborado con uvas seleccionadas de los mejores viñedos, su vista es brillante y los aromas son propios de la variedad. Nos recuerdan a pimientos y tenues notas frutadas, que se unen para generar sensaciones muy notorias. 
En boca es sabroso con buen cuerpo y textura bien definida gracias su paso por barricas de roble que conllevan a un trago armónico y con gran personalidad. 
<ul> 
 <li><h2>Algodón Chardonnay</h2></li> 
</ul> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img data-height="800" data-width="800" data-size="w:800,h:800" hspace="5" vspace="5" src="/__export/1517867906814/sites/claro/img/2018/02/05/chardonnay_2015_1.bmp_1563092755.bmp" width="800" height="800"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
El color amarillo brillante muestra la juventud de este vino, con aromas a frutas tropicales como el ananá y con notas cítricos y toques de pera. 
Este Chardonnay es criado durante 8 meses en barricas de roble francés de primer uso, y el contacto con la madera tostada da profundidad y complejidad al vino. 
La perfecta armonía entre la fruta y la madera generan un equilibrio aromático entre aromas frutales y frescos que hacen de este vino sea ideal para tomarlo como aperitivo o con comidas. 
&nbsp; 
<ul> 
 <li><h2>Chandon Rosé</h2></li> 
</ul> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="1040" data-size="w:800,h:1200" data-width="693" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/02/05/rose_750_0241.jpg_1652145520.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
Chardonnay y Pinot Noir como dominantes del&nbsp;blend y un leve aporte de Malbec. Brillante, de intenso color rosado otorgado por el Malbec, lo que expresa sensualidad y vivacidad. 
Fresco y sedoso. Destacada presencia de frutos rojos y notas típicas del Malbec y Pinot Noir que se fusionan con suaves aromas a pan dulce provenientes del contacto sobre levaduras.

Vinos para regalar en San Valentín | Foto: Stock Photo

Para que puedas sorprender a esa persona especial el pr&oacute;ximo 14 de febrero, Filo News te acerca una selecci&oacute;n de los mejores vinos. ¡Enamorate!

Vinos especiales para festejar el Día de los Enamorados

¡QUE VIVA EL AMOR!

Los descriptores que definen a los aromas del vino son un tema de permanente asombro y discusión. Podemos escuchar definiciones increíbles de la boca de los expertos, desde montura sudada como graficó en una de sus obras el gran crítico Miguel Brasco, hasta la clásica y repetida ciruela, pero ¿Por qué el vino huele a todo menos a uva? ¿Por qué huele a mermelada de ciruela un Malbec? ¿Acaso&nbsp;le tiraron un frasco de dulce dentro de una barrica? 
De ninguna manera, al vino no se le agrega nada para que huela a algo. Si lo sintetizamos, la respuesta es simple. Cada variedad de uvas está compuesta de varias&nbsp;sustancias químicas y moléculas aromáticas, que también están presentes en otras frutas, especias o vegetales. Es por esto que al oler un Chardonnay podés reconocer aromas a manzanas y el Cabernet Sauvignon te puede recordar a la pimienta o al pimiento. 
<h3>Los aromas del vino se dividen en 3 grupos</h3> 
<ul> 
 <li>En los primarios, que son nada más ni nada menos que los provenientes de la uva y el terreno, sentimos: ciruela, pomelo, menta, miel, pimienta, cerezas, violetas, etc. &nbsp;</li> 
 <li>Los secundarios aparecen con la fermentación del vino, surgiendo&nbsp;aromas como la banana, el yogurt, la levadura, panadería, entre varios más. &nbsp;</li> 
 <li>Mientras que los terciarios son los que se forman con el envejecimiento del vino como la mermelada de frutas o compotas, y los que le aporta la barrica como el tabaco, la vainilla o la canela.</li> 
</ul> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="900" data-size="w:4180,h:6271" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/07/08/03b75996.jpg_88783060.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption>
 Foto: Stock Photo Secrets 
 </figcaption> 
 </figure> 
</div> 
La pregunta del millón es ¿cómo hago para llevar mi nariz a la copa y dejar salir de mi boca una catarata de descriptores para deslumbrar al público presente? La respuesta es más sencilla que la anterior:&nbsp;practicando y creando una paleta de aromas en nuestra cabeza para poder identificarlos al sentirlos. Uno no puede reconocer un aroma que nunca olió. Aunque varias veces escuché decir “regaliz” de los labios de un hábil bebedor, y sospecho que ni saben que se trata de una planta. 
Todo es subjetivo, lo más importante es ser sincero con lo que percibís, no intentar descubrir algo que no sentís, y más teniendo en cuenta que no todos reconocemos ni recordamos los mismos aromas. Por ejemplo: para alguien el aroma a frutilla es el de las que come a diario con crema como postre, para otro el del helado de agua del quiosco de la esquina, mientras que para vos puede ser el jarabe que odiabas de chic@. 
La excepción a la regla: hay un vino que sí&nbsp;huele a uva, y es nuestro Torrontés, el más clásico, el del consumo diario, que al olerlo de entrada pareciera que te frotas un racimo de uvas blancas por la cara. 
<img alt="" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/07/08/-889641975-giphy.gif_201882023.gif"> 
Un dato y aroma curioso: hay una cepa que te recuerda a pis de gato, y aunque suena raro, este aroma es agradable. La molécula responsable es 4-metoxi-2-metil-2-mercaptano butano, y se percibe en varios Sauvignon Blanc. 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="400" data-size="w:940,h:627" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/01/31/frutas1.jpeg_231334169.jpeg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<h3>Para aprender</h3> 
Lo más fácil es practicar en casa, cada especia, fruta, vegetal, dulce o lo que encuentres. Olelo prestándole mucha atención. 
La otra es anotarte en el curso de aromas que dicta el gran químico Perfumista Bernardo Conti para la EAS (Escuela Argentina de Sommeliers) 
Y por último tenés una herramienta muy didáctica y divertida. Un set de aromas de vino, que incluye frasquitos con los aromas del vino para aprender jugando.

¿A que decís que huele el vino? ¿A montura sudada? |

Algunos descriptores utilizan asombrosas y discutibles formas de definir los aromas. Descubr&iacute; por qu&eacute; los vinos tienen olores tan particulares

¿A que decís que huele el vino? ¿A montura sudada?

CURIOSIDADES SOBRE VINOS

¡Un vino elegante! Así es, esta afirmación es correcta, un vino puede ser elegante, y no nos referimos si está dentro de una importante botella adornada de una lujosa etiqueta o en un packaging muy costoso, hablamos del producto, del rojo rubí con aromas a flores y arándanos por ejemplo. 
¿Pero a qué&nbsp;se refieren los enólogos, sommeliers y amantes del vino cuando hablan de un vino elegante?&nbsp;“Decimos que un vino es elegante en primer lugar cuando sus componentes están en equilibrio, donde ninguno de estos se destaque evidentemente sobre otro”. 
<img alt="" height="270" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/05/20/-1886236553-giphy_x3x.gif" width="480"> 
Cuando lo llevamos a la boca nos tiene que regalar una sensación de suavidad al tomarlo, no confundir con ligereza. Por ejemplo, que no tenga una acidez muy marcada ni alta astringencia, también sus sabores tienen que estar en equilibrio y ser claros. 
Este equilibrio también lo tenemos que notar al olerlo.&nbsp;Dado que estamos hablando de elegancia, el perfume es un factor importantísimo a la hora de identificarla, así como nos desagrada alguien que huele mal, tampoco nos gusta cuando se perfuma en exceso, una persona elegante huele bien, lo mismo pasa con un vino, nos tiene que dar aromas delicados y en equilibrio.&nbsp; 
<img alt="" height="363" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/05/20/-1624015268-giphy_x10x.gif" width="500"> 
<h2>Hay gustos para todos</h2> 
Si bien es lógico que te guste un vino elegante, no quiere decir que tenga que ser el que más te seduzca, hay gente que muere por físicoculturistas y otra se enamora de faquires. Con los vinos es igual, podes disfrutarlo ligero o potente, eso lo decidís vos.&nbsp; 
&nbsp; 
<div class="ckeditor-poll" data-path="/encuestas/Encuesta1495303932098" data-style="claro/nota" id="ckePolls_1495303974108" style="text-align:left"> 
 
</div> 
&nbsp;

¿A qu&eacute; se refieren los en&oacute;logos, sommeliers y amantes del vino cuando hablan de un vino elegante?  En esta nota te lo contamos

¿Un vino puede ser elegante?

Los mejores vinos para el verano | Foto: Stock Photo

Filo news te presenta una selecci&oacute;n de vinos para disfrutar este verano, para todos los gustos. Espumantes, blancos, rosados y tambi&eacute;n algunos tintos

A llenar la bodega: los vinos del verano que no te podés perder

A DISFRUTAR

Filo News te recomienda una selecci&oacute;n de espumantes, blancos y tintos para degustar y celebrar esta Navidad y Fin de a&ntilde;o

Filo News te recomienda una selecci&oacute;n de espumantes, blancos y tintos para degustar y celebrar esta Navidad y Fin de a&ntilde;o

Vinos ideales para brindar en estas fiestas

IMPERDIBLES

El 11 de diciembre tuvo lugar en el hotel Four Seasons de Buenos Aires&nbsp;la&nbsp;&nbsp;11ª edición de Los Buenos Vinos Argentinos, la clásica y reconocida guía realizada por la prestigiosa periodista Elisabeth Checa, quien refleja a través de los 11 años de vida de su guía las tendencias, evolución y recorrido de la vitivinicultura argentina. 
La añada 2018 cuenta nuevamente con la colaboración de los periodistas y sommeliers Javier Menajovsky y Juan Diego Wasilevsky. La ilustración de tapa es de Ernesto Oldenburg y el diseño de Mario Lion. 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="1066" data-size="w:960,h:1280" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/12/12/fsfs.jpeg_347084436.jpeg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption>
 Foto: Filo News 
 </figcaption> 
 </figure> 
</div> 
“El vino es su circunstancia: algo del placer del momento se filtra en el sabor. Y esa etiqueta que hoy tomaste acá no va a ser la misma mañana al mediodía en otro contexto”, explica Elisabeth. 
Por eso, Los Buenos Vinos Argentinos no tiene puntajes, sino apreciaciones y sugerencias. Es una guía práctica, ágil y amena, una herramienta de compra, que incluye rango de precios a fin de orientar la búsqueda teniendo en cuenta las preferencias y presupuesto. 
Un trabajo que llega a los lectores avezados y a quienes se inicia con información instructiva sobre el mundo del vino y las últimas tendencias de la industria. 
Para Los Buenos Vinos Argentinos 2018, Elisabeth Checa tuvo la enorme tarea de seleccionar 290 vinos y 37 espumosos entre más de 592 etiquetas de aproximadamente 100 bodegas. El material se complementa con notas escritas por Elisabeth e invitados: 
- Vinos sobre la mesa. Elisabeth Checa - El lugar desnudo. Sebastián Zuccardi - Vinos radicales. Federico Oldenburg - Humahuaqueños. Elisabeth Checa - Desde el vino con soda hasta el clericó. Julián Díaz - El color de una delicada piel de cebolla. Elisabeth Checa - Naranjo en Flor. Elisabeth Checa - Vinos Argentinos en España. Federico Oldenburg - Viaje al interior del vino. Elisabeth Checa - La hora de los blancos. Paz Levinson 
Los Buenos Vinos Argentinos fue galardonada en tres oportunidades en la categoría Best New World Wines Book por Argentina en los Gourmand Wine Books Awards en el rubro Libros de Vinos del Nuevo Mundo, uno de los premios más prestigiosos a nivel internacional que reconocen la producción editorial gastronómica. 
Elisabeth Checa es periodista especializada en vinos, gastronomía, viajes y buena vida. Estudió la carrera de Filosofía en la UBA. Después de 20 años de trabajar en diferentes medios como&nbsp;Ámbito Financiero, La Nación, Revista C de Crítica, y la revista del Teatro Colón- donde escribe sobre vinos, viajes y gastronomía-. 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="600" data-size="w:1280,h:960" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/12/12/gdgd.jpeg_956867179.jpeg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption>
 Foto: Filo News 
 </figcaption> 
 </figure> 
</div> 
Se ocupa de los contenidos periodísticos -desde su creación en el año 2000- de la página www.elgourmet.com, del canal gourmet.com de amplia difusión regional. 
Condujo durante 15 años el programa de elgourmet.com “El Club del Buen Beber” y en 2015 participó en un programa en el Canal 13. Ha participado como catadora en concursos de vinos internacionales (Vinandino; Vinitaly; Bacchus, en España).

La periodista especializada en vinos lanz&oacute; su nuevo libro, tras 11 a&ntilde;os de informar sobre las tendencias, evoluci&oacute;n y el recorrido de la cultura vitivin&iacute;cola argentina

Elisabeth Checa presentó su edición de "Los buenos vinos argentinos" 2018

LITERATURA VITIVINÍCOLA

Una cena romántica es el regalo ideal para aportar seducción y frescura a la pareja. Ya sea que estás arrancando a conocer a esa persona especial en tu vida o que llevás varios años con tu compañero/a, una buena manera de aumentar las ganas entre ambos es una cena con un buen vino o espumante. 
Como sabrás, los beneficios de ellos son diversos si se toma de manera responsable y no en exceso. Por eso te recomendamos sorprender a tu chico/a regalándole uno de estos vinos y espumantes&nbsp;de lujo.&nbsp; 
Por eso,&nbsp;Bodegas Norton&nbsp;by Swarovski&nbsp;lanza&nbsp;una exclusiva edición limitada de los vinos y espumantes más prestigiosos de la Bodega. La misma está compuesta por 3 modelos exclusivos: 
Estuche Gernot Langes con dos copas Riedel by Swarovski&nbsp; La botella de vino y las dos copas, creadas por el especialista en copas RIEDEL, están guardados en una caja con presentación única. Una vez que la caja sea abierta, una luz iluminará las dos copas decoradas con más de 500 cristales Swarovski. 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="548" data-size="w:9132,h:6265" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/11/14/estuche_gernot_langes_con_dos_copas_riedel_by_swarovski.jpg_191268270.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption>
 Estuche Gernot Langes con dos copas Riedel by Swarovski 
 </figcaption> 
 </figure> 
</div> 
 Estuche Botella Magnum Gernot Langes by Swarovski Para dar a nuestro vino ícono la oportunidad de brillar como merece, hemos creado un exclusivo estuche de botella Magnum donde su nombre resalta con cristales inspirado por la moda. Una colaboración reluciente entre Bodega Norton y Swarovski.&nbsp; 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="569" data-size="w:8688,h:6184" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/11/14/estuche_botella_magnum_gernot_langes_by_swarovski.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption>
 Estuche Botella Magnum Gernot Langes by Swarovski 
 </figcaption> 
 </figure> 
</div> 
Cosecha Especial Vintage Ice Jacket by Swarovski Una edición limitada "Ice Jacket" de la botella icónica de Cosecha Especial Vintage, la cual está decorada con cristales Swarovski para destacar la elegancia de este espumante.&nbsp; 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="533" data-size="w:8688,h:5792" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/11/14/cosecha_especial_vintage_ice_jacket_by_swarovski.jpg_158021514.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption>
 Cosecha Especial Vintage Ice Jacket by Swarovski 
 </figcaption> 
 </figure> 
</div> 
¡A celebrar con tu gran amor!&nbsp;

Si est&aacute;s buscando sorprender a tu pareja de una manera original, te traemos una idea que creemos que seguro a los dos les va a encantar

El regalo ideal para aportar pasión y lujuria a la pareja

REGALOS QUE SORPRENDEN

La decisión del Gobierno nacional de dar marcha atrás con los impuestos al vino y espumantes causó críticas de la Cámara Argentina de la Industria de Bebidas Sin Alcohol (CADIBSA), que aseguraron sentirse "discriminados" por la medida, al no incluir a las gaseosas azucaradas, grandes sostenes de la industria. 
Ante esto, muchas de las empresas que participan en el país, comenzaron a evaluar la posibilidad de retirar millones de dólares en inversiones, lo que podría costar la quita de hasta 1.000 millones por parte de la empresa Coca Cola. 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="546" data-size="w:2362,h:1614" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/11/10/coca_cola222.jpg_189421228.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption>
 La medida podría afectar a comercios minoristas. Foto: NA 
 </figcaption> 
 </figure> 
</div> 
Según aseguraron desde la compañía, se evalúa suspender negocios en el país y dejar de comprar jugos a productores citrícolas por montos cercanos a los&nbsp;250 millones de dólares, ante los nuevos tributos que busca imponerle Mauricio Macri, que implica un aumento del 17% en la alicuota, cuando se sancione la reforma tributaria&nbsp;la semana próxima en el Congreso. 
"Ante el reciente y sorpresivo anuncio de la eliminación del impuesto interno al vino, al champagne y a la cerveza, CADIBSA manifiesta su total desacuerdo y preocupación", aseguraron desde la Cámara, que se mostraron en otra línea con los motivos que presenta el Estado para realizar el aumento. 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="400" data-size="w:750,h:400" data-width="750" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/11/10/coca_cola.jpg_120676419.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption>
 Coca Cola analiza retirar una inversión de 250 millones de dólares. 
 </figcaption> 
 </figure> 
</div> 
"Si el motivo real del incremento impositivo está basado en un tema de salud pública, ningún producto que contenga alcohol entre sus materias primas debería estar exento de este tributo, sin excepción", remarcaron y aseguraron que esto podría poner&nbsp;en riesgo alrededor de 5 mil puestos de trabajo en toda la cadena de valor. 
Además, los representantes de la Cámara,&nbsp;puntualizaron que el aumento podría golpear duramente en el sector, justificando&nbsp;que el 85% de las bebidas sin alcohol se vende en comercios de barrio, almacenes, autoservicios, quioscos y despensas y representan aproximadamente el 50% de sus ingresos.

Las nuevas tarifas del Gobierno de Macri podría hacer retirar a Coca Cola su inversión

La presentaci&oacute;n del nuevo cuadro tarifario en alimentos y bebidas gener&oacute; el descontento en uno de los sectores perjudicados, incluyendo una de las empresas m&aacute;s grandes del mundo

¿Conflicto en puerta? Argentina podría perder una inversión de 1.000 millones de dólares

ECONOMÍA

La modelo Yanina&nbsp;Screpante y el jugador del club&nbsp;Hebei China Fortune, Ezequiel "Pocho" Lavezzi, disfrutan de sus vacaciones en Napa Valley, California, degustando vinos. 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="1334" data-size="w:750,h:1334" data-width="750" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/11/10/14903042_128144881204521_1355918314898980864_n.jpg_1266235702.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption>
 Foto: @pocho22lavezzi 
 </figcaption> 
 </figure> 
</div> 
Lavezzi&nbsp;y Screpante se muestran más unidos que nunca, a pesar de todos los rumores que los aseguraban en crisis y distanciados.&nbsp; 
Como se puede apreciar en las fotos, la pareja recorre el mundo muy feliz. Luego de sus paradisíacos destinos como Ibiza, las Islas Maldivas y París, tocó el turno de la región estadounidense para los tortolitos, que se muestran muy divertidos y enamorados. 
 
<div style="text-align:center"> 
 <div class="ck-instagram" id="instagram-70" style="display: inline-block;"> 
 <blockquote class="instagram-media" data-instgrm-version="7" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"> 
 <div style="padding:8px;"> 
 <div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:62.5% 0; text-align:center; width:100%;"> 
 <div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAABGdBTUEAALGPC/xhBQAAAAFzUkdCAK7OHOkAAAAMUExURczMzPf399fX1+bm5mzY9AMAAADiSURBVDjLvZXbEsMgCES5/P8/t9FuRVCRmU73JWlzosgSIIZURCjo/ad+EQJJB4Hv8BFt+IDpQoCx1wjOSBFhh2XssxEIYn3ulI/6MNReE07UIWJEv8UEOWDS88LY97kqyTliJKKtuYBbruAyVh5wOHiXmpi5we58Ek028czwyuQdLKPG1Bkb4NnM+VeAnfHqn1k4+GPT6uGQcvu2h2OVuIf/gWUFyy8OWEpdyZSa3aVCqpVoVvzZZ2VTnn2wU8qzVjDDetO90GSy9mVLqtgYSy231MxrY6I2gGqjrTY0L8fxCxfCBbhWrsYYAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;">
 &nbsp; 
 </div> 
 </div> 
 <p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/BbLQcFlDubo/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">Una publicación compartida de Yanina Screpante Oficial �� (@yanaisok)</a> el <time datetime="2017-11-07T01:39:11+00:00" style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;">6 de Nov de 2017 a la(s) 5:39 PST</time> 
 </div> 
 </blockquote> 
 <script async defer src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script> 
 
 
 
 </div> 
</div>

Yanina Screpante y el Pocho Lavezzi | Foto: @yanaisok

El jugador del Hebei China Fortune de la Superliga de China aprovecha el inicio de sus vacaciones junto a la modelo, su novia desde hace 7 a&ntilde;os

La foto más tierna: Así disfrutan el Pocho Lavezzi y Yanina Screpante su tiempo juntos

La historia de Bodegas comienza en el año 1898, cuando su fundador José López Rivas decide instalarse en Mendoza para continuar con la&nbsp;tradición vitivinícola que realizaba en Málaga, España, y su legado continúa hoy en manos de su familia, creando vinos con la misma pasión que lo hacia él hace más de 100 años. 
Todos los años, la bodega realiza de la mano de Carlos y Eduardo López, cuarta generación de la familia, una cata vertical de su vino ícono, el Montchenot. Y Filo News estuvo presente para contártelo. 
Los vinos que se cataron para ver la evolución que estos mostraban por el paso del tiempo&nbsp;fueron la&nbsp;cosecha 2007, siendo la que actualmente está hoy a la venta, él Montchenot 15 años cosecha 2002, le siguió él 20 años del 1997, y cerró la cata con el 1983. 
 
<div style="text-align:center"> 
 <div class="ck-twitter" id="twitter-61" style="display: inline-block;"> 
 <blockquote class="twitter-tweet" data-lang="es"> 
 Montchenot, historia en una botella <a href="https://twitter.com/eduardo_lopezl?ref_src=twsrc%5Etfw">@eduardo_lopezl</a> <a href="https://t.co/B5zukLnOEN">pic.twitter.com/B5zukLnOEN</a>— Daniel Rosa (@DanielRosaVino) 
 <a href="https://twitter.com/DanielRosaVino/status/914106280045924355?ref_src=twsrc%5Etfw">30 de septiembre de 2017</a> 
 </blockquote> 
 <script async src="//platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
 
 
 
 </div> 
</div> 
A lo largo de la cata se pudo ver cómo fue evolucionando este vino, opacándose su color, pero manteniendo su brillo, yendo de los aromas frutales a los terciarios. Las diferencias que tienen entre ellos se deben solo al paso del tiempo, porque el Montchenot que hoy se encuentra en el mercado, es el mismo que se podrá comprar como él 15 años en 2022, o como el 20 años allá por el año 2027. 
El Montchenot es un corte de Cabernet Sauvignon (un 70% aproximadamente), Merlot (20% aprox.) y Malbec (10% aprox.). El Cabernet Sauvignon es la columna vertebral del vino, el que le aporta su estructura, él Merlot su elegancia, mientras que él Malbec le entregó su fruta. Todas estas uvas nacen de antiguas cepas plantadas en el año 1940, en finca La Marthita, en Cruz de Piedra, departamento de Maipú, provincia de Mendoza. 
Al catar él Montchenot lo encontramos de color rojo rubí bien brillante, con algunos tonos caoba, su nariz es compleja y en boca fácil de tomar. Y esto es el tan renombrado “estilo” López, vinos bebibles, elegantes y agradables, que te permiten tomarte la botella sin problemas. 
La razón para que estos vinos se muestren así&nbsp;se debe a su añejamiento, que se realiza en toneles de roble francés&nbsp;de 5.000 a 20.000 litros de capacidad&nbsp;para que el vino evolucione favorablemente durante largos años. Es así como logra su complejidad, éste es el secreto del estilo López. 
A la historia hay que respaldarla, no es sencillo sostener una empresa vigente por más de 100 años si no se moderniza constantemente, innovando y evolucionando acompañando al consumidor con novedades para satisfacer sus necesidades. En esta cata, la Bodega aprovechó para mostrar sus 2 nuevas creaciones que se suman a su largo catálogo de productos, y se trata de 2 vinos espumosos, un rosado y un dulce. 
 
<div style="text-align:center"> 
 <div class="ck-twitter" id="twitter-48" style="display: inline-block;"> 
 <blockquote class="twitter-tweet" data-lang="es"> 
 Las burbujas rosadas de <a href="https://twitter.com/eduardo_lopezl?ref_src=twsrc%5Etfw">@eduardo_lopezl</a> <a href="https://t.co/9VbYAQ7g3n">pic.twitter.com/9VbYAQ7g3n</a>— Daniel Rosa (@DanielRosaVino) 
 <a href="https://twitter.com/DanielRosaVino/status/914103266602110977?ref_src=twsrc%5Etfw">30 de septiembre de 2017</a> 
 </blockquote> 
 <script async src="//platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
 
 
 
 </div> 
</div> 
El Montchenot Brut Nature Rose es un corte de Pinot Noir, Chardonnay y Malbec, que sorprende por su vibrante color y sus aromas a fruta. Muy fresco para beber. 
 
<div style="text-align:center"> 
 <div class="ck-twitter" id="twitter-32" style="display: inline-block;"> 
 <blockquote class="twitter-tweet" data-lang="es"> 
 Las burbujas hechas dulzura de <a href="https://twitter.com/eduardo_lopezl?ref_src=twsrc%5Etfw">@eduardo_lopezl</a> <a href="https://t.co/n80Gqriyy1">pic.twitter.com/n80Gqriyy1</a>— Daniel Rosa (@DanielRosaVino) 
 <a href="https://twitter.com/DanielRosaVino/status/914103188906704898?ref_src=twsrc%5Etfw">30 de septiembre de 2017</a> 
 </blockquote> 
 <script async src="//platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
 
 
 
 </div> 
</div> 
La dulzura burbujeante del López Dulce se logra a partir de las uvas Chardonnay, Semillón y Chenín Blanc, se muestra amarillo suave a los ojos, con un delicado aroma a frutas blancas, dulce pero equilibrado al tomarlo. Ideal para disfrutarlo bien frio.

Todos los a&ntilde;os, la bodega realiza una cata vertical de su vino. Y Filo News estuvo presente para cont&aacute;rtelo. Conoc&eacute; uno de los vinos con m&aacute;s historia en nuestro pa&iacute;s

López, vinos con historia

El día de las burbujas, el Champagne Day, se realizó el 19 de septiembre por primera vez en nuestro país en la Embajada de Francia y Filo News estuvo presente, donde el embajador dio el descorche inicial, para disfrutar de los mejores exponentes de la tan afamada región. 
Pero, ¿a qué le podemos decir Champagne? Si bien en Argentina a todo vino espumoso, sin importar sus variedades y/o procedencia le decimos “Champán”, esto no es correcto, dado que el Champagne es una apelación de origen, tal vez, la más reconocida del mundo, y es por esto por lo que debe cumplir una serie de requisitos para portar este apellido tan deseado. 
<h2>Entre varias reglas, las principales son:</h2> 
<ul> 
 <li>Que las uvas se cosechen y elaboren completamente en el área delimitada por esta apelación que queda en el norte de Francia.</li> 
 <li>Se utilizarán únicamente las cepas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.</li> 
 <li>Se realizará por el método tradicional o champenoise.</li> 
</ul> 
<blockquote> 
 Entonces, &nbsp;todo champagne es espumoso, pero no todo espumoso es un Champagne 
</blockquote> 
Quien llevó adelante la degustación de los grandes Champagnes para unos 60 invitados fue Hervé Birnie Scott, el Director de Bodegas, viñedos y enología de Moët Hennessy, quien contó las bondades de estos increíbles productos que hoy se pueden encontrar en Argentina para que disfrutes del glamour burbujeante de: Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Moët &amp; Chandon, Ruinart y Krug. 
<h2>Sobre las afamadas burbujas:</h2> 
El Dom Pérignon: tal vez el champagne más codiciado del mundo, es un tributo a la visión de un monje benedictino ciego, que según cuenta la leyenda grito al probar las botellas con burbujas “estoy bebiendo las estrellas”. Siempre es un Vintage, un vino que se elaboró con uvas de una sola añada. Este año, se podrá conseguir por primera vez en Argentina un Dom Pérignon magnum, del Vintage 2009. 
La viuda cumple 140 años de su atractiva etiqueta amarilla, Veuve Clicquot, un color que lejos de dar envidia, se convirtió en el más emblemático de la Maison. Veuve Clicquot Yellow Label es el champagne más vendido en Argentina. La Maison se llama Veuve Clicquot homenajeando a Barbe-Nicole Ponsardin, la Madame Clicquot, quien se pudo al hombro la Maison familiar por la muerte prematura de su marido de 27 años. 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="521" data-size="w:790,h:521" data-width="790" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/09/29/champagne_day_10_xdom_pxrignon_2009_magnumx_2.jpg_1582692799.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption>
 Champagne&nbsp;Day | Foto: gentileza Prensa 
 </figcaption> 
 </figure> 
</div> 
A Ruinart se la conoce como la joya del champagne, ya que es la primera Maison establecida. Su historia viene desde 1729 cuando Nicolás Ruinart, sobrino de Dom Thierry Ruinart, fundó la Maison Ruinart, y dejo marcado para siempre el nombre de su tío. El Ruinart Rosé sorprendió por su intensidad y aroma. 
Krug Grande Cuvée: Joseph Krug, fundador de la Maison Krug, quería ofrecerles a sus clientes un champagne de total elegancia, lograr lo mejor todos los años sin importar de los cambios del clima, y lo viene logrando desde el año 1843. Hoy, en Argentina podemos disfrutar del Krug Grande Cuvée 163ème ÉDITION. Esta creación es embotellada y después de pasar 6 años en contacto con sus levaduras y un año más después de su degüelle está disponible en el mercado. 
Valen: 
<ul> 
 <li>Dom Pérignon Blanc Vintage 2009 1500ml $11.000</li> 
 <li>Dom Pérignon Plénitude 2 Vintage 1998 $10.600</li> 
 <li>Krug Grande Cuvée 163ème édition $5.500</li> 
 <li>Ruinart Rosé $2.700</li> 
 <li>Veuve Clicquot La Grande Dame Blanc 2006 $4.650</li> 
 <li>Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old $2465</li> 
</ul>

Lleg&oacute; a Argentina el d&iacute;a que faltaba. Como no alcanzaba con Halloween y San Valent&iacute;n, llega el d&iacute;a de las burbujas, el Champagne Day