Vegetariana y gourmet: hamburguesa de portobellos

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El equipo de San Giorgio nos comparte el paso a paso para hacer esta receta. Una opción salvadora para que comer sano no sea aburrido ni rutinario

Gisela Carpineta

29 de Abril de 2018

Vegetariana y gourmet: hamburguesa de portobellos

Para que compruebes que para comer sano no es necesario resignar sabor, el equipo de San Giorgio nos comparte una receta rápida, vegetariana y saludable: hamburguesa de portobellos. ¿Te animás?

BURGER DE PORTOBELLOS

Vas a necesitar:

• Portobellos
• 3 cucharadas de salsa inglesa
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de jengibre
• 3 cucharadas de salsa de soja
• Mostaza de Dijon San Giorgio
• Palta
• Tomates deshidratados
• Agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Queso cheddar
• Rúcula
• Pan de hamburguesa

¿Cómo se prepara?

1. Hidratar con agua caliente los tomates deshidratados, dejar reposar.
2. Agregar en un bol los hongos portobellos, los ajos trozados, unas cucharadas de agua, jengibre, salsa de soja y la salsa inglesa. Dejar macerar durante 15 minutos.
3. Agregar un chorrito de aceite de oliva en una sartén bien caliente, se doran los hongos 2 minutos de cada lado. Al darlos vuelta agregar sal a gusto, y luego unas cucharadas de la salsa donde maceramos los hongos.
4. Para armar la burger, untar el pan con mostaza de Dijon, luego agregar rúcula, tomates secos hidratados, portobello grillado, queso cheddar y palta.