¿Es recomendable comer pescado? “Sí, porque el pescado provee nutrientes esenciales y es fuente de proteínas, vitaminas, minerales y ácidos poliinsaturados”, enfatiza  el Dr. Silvio D. Schraier, subdirector de la carrera de Médico especialista en Nutrición que se dicta en la Facultad de Medicina de Fundación Barceló.

Según nos explica, para entender porqué el pescado es una opción saludable e infaltable en una dieta equilibrada, es necesario comprender que hay dos subclases importantes de ácidos grasos: Omega 3 y Omega 6. 

Mientras que los aceites vegetales son ricos en ácidos grasos Omega 6 y la mayoría de las personas, sin saberlo, incluyen suficiente cantidad en sus dietas, los ácidos grasos Omega 3 son los que se encuentran en los pescados y mariscos, están menos presentes en nuestras dietas.

Los Omega 3, la clave 

• Según explica el especialista, los ácidos grasos Omega 3 tienen un efecto positivo en el ritmo cardíaco e incluso podrían reducir la incidencia del tipo de infarto más común. 

• “Otra área interesante de la investigación sobre los ácidos grasos Omega 3 se relaciona con su función en el cerebro y en la función visual, ya que algunos estudios sugieren que pueden tener una función en la prevención de la degeneración macular, una forma común de ceguera”, agrega.

• Además, hay estudios que señalan la importancia de los ácidos grasos Omega 3 en el sistema inmune, y sugieren una influencia positiva sobre la artritis reumatoidea, el asma, el lupus, la enfermedad renal y el cáncer, así como la depresión.