Para esos días en los que querés sorprender con un plato rico y diferente, te traemos esta receta que forma parte del Recetario de Liliana y que se prepara en sólo 40 minutos: unas deliciosas y prácticas fajitas. ¿Te animás?

FAJITAS DE CAMARONES Y VERDURAS

Vas a necesitar:

(Rinde para 3 personas)
• 1 paquete de fajitas
• 1 ½ kg de camarones
• 1 morrón rojo
• 1 cebolla grande
• Sal, pimienta y pimentón dulce, cantidad necesaria
• Aceite de oliva, cantidad necesaria
• 1 rama de perejil

¿Cómo se prepara?

1. Limpiar los camarones y reservar.
2. Cortar el pimiento rojo y la cebolla en tiritas de una medida parecida al de los langostinos.
3. En una sartén o cocina eléctrica verter aceite de oliva. Cuando esté un poco caliente verter el morrón rojo y la cebolla.
4. En cuanto la cebolla comience a estar un poco transparente verter los camarones. Ir revolviendo todo ocasionalmente para evitar que se queme y se pegue.
5. Agregamos una pizca generosa de sal y de pimentón dulce. Revolver.
6. Cortar el perejil en trocitos pequeños, y cuando los camarones comiencen a tomar color naranja y estén más tostados agregar un poco de pimienta y el perejil.
7. Revolver y dejar en cocción 5 minutos más. Luego verter la mezcla de camarones en una fajita de masa de trigo. ¡Y a disfrutar!