<p>La revista TIME public&oacute; su lista anual de&nbsp;innovaciones destacadas. En el ranking figuran 6 proyectos relacionados a los alimentos: te contamos de qu&eacute; se tratan.&nbsp;</p>

La revista TIME public&oacute; su lista anual de&nbsp;innovaciones destacadas. En el ranking figuran 6 proyectos relacionados a los alimentos: te contamos de qu&eacute; se tratan.&nbsp;

¿Cuáles son los mejores inventos gastronómicos de 2019?

Comida

<p>Desde hace más de tres décadas, el equipo de <strong><em>Wine Spectator</em></strong>, radicado&nbsp;en Estados Unidos, cata miles y miles de vinos por año. Como resultado de esa extensa evaluación, la revista publica un esperado ranking anual: el&nbsp;<span style="background-color:#f1c40f;">Top 100</span>, cuya <strong>edición 2019 acaba de ser revelada</strong>.&nbsp;</p> 
<p>De los más de 15.000 ejemplares que el staff cató a ciegas durante los últimos 12 meses, alrededor de 6.000 obtuvieron 90 puntos como mínimo. De ese gran grupo fueron seleccionados apenas un centenar de etiquetas para jugar en primera. <strong>El rey de la nueva lista&nbsp;es&nbsp;Château Léoville Barton 2016, un tinto francés de la zona de Burdeos</strong>, con 97 puntos.&nbsp;</p> 
<p><strong>En el puesto 74</strong> aparece la única sorpresa argentina: <span style="background-color:#f1c40f;">Corazón de Sol&nbsp;Gran Reserva Malbec 2016</span>, producido con uvas de la finca Los Chacayes,&nbsp;en <strong>Tunuyán, Mendoza</strong>. Obra del enólogo&nbsp;Cristian Moor, es un varietal 100% con crianza de 18 meses en barricas de roble francés. "Elegante y potente con notas concentradas de kirsch, arándanos y cerezas, combinadas con una acidez fresca y taninos picantes. Exhibe una mineralidad intensa en el paladar medio, con un final largo y muy especiado", sostiene la reseña de <em>Wine Spectator</em>, que aconseja, además, <strong>descorcharlo entre ahora y el 2025</strong>. Este Malbec recibió <strong>94 puntos </strong>y, de acuerdo a los datos de la publicación, tiene un precio sugerido de <strong>75 dólares en el exterior, mientras que en Argentina ronda los $1600</strong>. Un negocio redondo.&nbsp;</p> 
<p>A continuación, <span style="background-color:#f1c40f;">el listado completo de los destacados de 2019</span> (también se pueden ver <a href="https://top100.winespectator.com/lists/" target="_blank">en este link</a>):</p> 
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  <img alt="" data-height="3952" data-size="w:680,h:3952" data-width="680" hspace="5" src="/export/sites/claro/chegusan/img/2019/11/19/listado-wine-spectator.jpg_1167704730.jpg" title="" vspace="5"> 
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<p>La revista estadounidense es conocida por sus catas y sus rankings anuales. Ya public&oacute; la lista m&aacute;s importante de este a&ntilde;o: entre el centenar de vinos elegidos, hay un argentino.&nbsp;</p>

La revista estadounidense es conocida por sus catas y sus rankings anuales. Ya public&oacute; la lista m&aacute;s importante de este a&ntilde;o: entre el centenar de vinos elegidos, hay un argentino.&nbsp;

Estos son los 100 mejores vinos del mundo de 2019 (según Wine Spectator)

Vino

<p>Sí, señores, parecería que hay ranking de todo lo que se pueda probar y poner en una lista. En algunos casos puede ser verdaderamente absurdo, pero en el queso tiene bastante sentido: por año, se producen millones de toneladas de este lácteo en todos los países y&nbsp;continentes, con cientos de variantes de acuerdo al origen, la técnica y los ingredientes. Hay casi tantos quesos como fanáticos y por eso, podríamos decir, es casi necesario que exista alguien ocupándose de destacar aquellos que superan a todos sus competidores en calidad y esfuerzo.&nbsp;</p> 
<p>La organización británica The Guild of Fine Food (la traducción vendría a ser "el gremio de la buena comida") es la encargada de celebrar los <span style="background-color:#f1c40f;">World Cheese Awards</span>, la competencia internacional que, anualmente, premia a un puñado de productores por la excelencia de sus quesos.<strong> En 2019, participaron&nbsp;3.472 variedades de 41 países distintos</strong> <strong>(ninguna de Argentina)</strong>, que fueron evaluadas por un jurado de expertos de la industria, comerciantes, periodistas y comensales. Los quesos obtuvieron diversos puntajes y se dividieron en medallas de bronce, plata y oro, pero<strong> los reales ganadores fueron aquellos que recibieron el reconocimiento Super Gold: apenas 16 exponentes</strong>,&nbsp;campeones absolutos del certamen.&nbsp;</p> 
<p>Este mes, la premiación se realizó en Bérgamo, Italia. <span style="background-color:#f1c40f;">El galardón máximo fue para el queso azul orgánico River Blue, con 101 puntos. Es obra de la empresa&nbsp;Rogue Creamary, en el sur de Oregón, Estados Unidos</span>. "Lo hacemos solo en otoño, cuando la leche de la vaca está en su mejor momento. Después de 9 a 11 meses en la cava, nuestro equipo envuelve a mano cada rueda en hojas orgánicas de vid Syrah&nbsp;previamente remojadas en licor de pera", explican sus productores. "El 2019 fue un año particularmente bueno para el River Blue. Las cortezas se desarrollaron hermosamente y el sabor es excepcional, frutal, con notas a especias, moras, vainilla, avellanas, chocolate y panceta, propias de este queso". Esta exquisitez&nbsp;estadounidense -origen que, hasta ahora, jamás se había consagrado en esta competencia-<strong>&nbsp;se vende a 235&nbsp;dólares la&nbsp;horma</strong>.&nbsp;</p> 
<p><span></span></p> 
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  <blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned="" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/B3zd1xvHa6E/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" data-instgrm-version="12" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"> 
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        </g> 
       </g> 
      </svg></a> 
    </div> 
    <div style="padding-top: 8px;"> 
     <div style=" color:#3897f0; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:550; line-height:18px;"> 
      <a href="https://www.instagram.com/p/B3zd1xvHa6E/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;" target="_blank">Ver esta publicación en Instagram</a> 
     </div> 
    </div> 
    <div style="padding: 12.5% 0;">
      &nbsp; 
    </div> 
    <div style="display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;"> 
     <div> 
      <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);">
        &nbsp; 
      </div> 
      <div style="background-color: #F4F4F4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;">
        &nbsp; 
      </div> 
      <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);">
        &nbsp; 
      </div> 
     </div> 
     <div style="margin-left: 8px;"> 
      <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;">
        &nbsp; 
      </div> 
      <div style=" width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg)">
        &nbsp; 
      </div> 
     </div> 
     <div style="margin-left: auto;"> 
      <div style=" width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);">
        &nbsp; 
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      <div style=" background-color: #F4F4F4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);">
        &nbsp; 
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      <div style=" width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);">
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    </div> 
    <p style=" margin:8px 0 0 0; padding:0 4px;"><a href="https://www.instagram.com/p/B3zd1xvHa6E/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" color:#000; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none; word-wrap:break-word;" target="_blank">And here it is, the 2019 #WorldCheeseAwards World Champion Cheese, Rogue River Blue from @roguecreamery in Oregon, USA . Photo: @tim_johnston_photography . #rogueriverblue #roguecreamery #oregon #oregoncheese #americancheese #uscheese #usacheese #usa #guildoffinefood #worldchampion #worldchampioncheese #cheeselove #cheeselover #cheeselovers #cheese #cheeseheads #cheeses #cheesey #cheeseplease #cheeseporn #cheeselife #cheese19 #cheeseislife</a></p> 
    <p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;">Una publicación compartida de <a href="https://www.instagram.com/guildoffinefood/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px;" target="_blank"> Guild Of Fine Food</a> (@guildoffinefood) el <time datetime="2019-10-19T15:04:56+00:00" style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;">19 Oct, 2019 a las 8:04 PDT</time></p> 
   </div> 
  </blockquote> 
  <script async defer src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script> 
  <span class="item first"></span> 
  <span class="item second"></span> 
  <span class="item third"></span> 
 </div> 
</div> 
<p>Esta es la<strong> lista completa</strong> de ganadores&nbsp;con sus respectivos puntajes:</p> 
<ol> 
 <li>Organic Blue Cheese Rogue River Blue (101 puntos), Estados Unidos</li> 
 <li>Nazionale del Parmigiano Reggiano Latteria Sociale Santo Stefano (100 puntos), Italia</li> 
 <li>Torta del Casar DOP Virgen del Prado (92 puntos), España</li> 
 <li>Pitchfork Cheddar (91), Inglaterra</li> 
 <li>Gruyère AOP Premier Cru (89), Suiza</li> 
 <li>Quintano (88), Italia</li> 
 <li>Gallus (86), Suiza</li> 
 <li>Le Gruyère AOP (85), Suiza</li> 
 <li>Epoisses PDO (85), Francia</li> 
 <li>Mori No Cheese (82), Japón</li> 
 <li>Gorwydd Caerphilly (80), Inglaterra</li> 
 <li>Inglewhite Buffalo Cheese (79), Inglaterra</li> 
 <li>Brighton Blue (76), Inglaterra</li> 
 <li>Frico Goat Cheese (74), Países Bajos</li> 
 <li>“Gubet” Casale Roccolo (73), Italia</li> 
 <li>Organic Inanna (67), España</li> 
</ol> 
<p>Y <a href="https://gff.co.uk/wp-content/uploads/2019/10/WCA19-Judging-All-winners-as-of-AM-21_10_19-V3.pdf" target="_blank">en este link</a> se puede ver el archivo completo de quesos evaluados con sus resultados.&nbsp;&nbsp;</p>

<p>Lamentablemente, la respuesta no es Argentina:&nbsp;el ganador de los World Cheese Awards 2019 es de Estados Unidos. &iquest;Qu&eacute; tiene de especial y cu&aacute;les son los otros elegidos en el ranking? Te contamos.&nbsp;</p>

Lamentablemente, la respuesta no es Argentina:&nbsp;el ganador de los World Cheese Awards 2019 es de Estados Unidos. &iquest;Qu&eacute; tiene de especial y cu&aacute;les son los otros elegidos en el ranking? Te contamos.&nbsp;

¿Dónde se consigue el queso más rico del planeta?

iLatina, en el puesto 16 del ranking 2019 de TripAdvisor

<p>La plataforma TripAdvisor acaba de publicar su ranking anual de restaurantes de lujo. En la lista de 25 elegidos alrededor del mundo, aparecen estos dos establecimientos argentinos. &iquest;Est&aacute;s de acuerdo?</p>

La plataforma TripAdvisor acaba de publicar su ranking anual de restaurantes de lujo. En la lista de 25 elegidos alrededor del mundo, aparecen estos dos establecimientos argentinos. &iquest;Est&aacute;s de acuerdo?

iLatina y Aramburu, los mejores restaurantes del país según los turistas

Premios

<p>Así como cada año&nbsp;los premios Oscar generan expectativa, especulaciones, entusiasmo, apuestas y nervios entre los fanáticos (y no tanto)&nbsp;del cine, en el rubro&nbsp;gastronómico&nbsp;los <span style="background-color:#f1c40f;">50 Best Restaurants</span> conmueven a cocineros, empresarios y consumidores por igual: el ranking, que en sus comienzos&nbsp;estaba asociado a la revista británica <em>Restaurant</em>, es uno de los estándares más reconocidos de&nbsp;la industria. <strong>Si estás en la lista, sos bueno seguro; y si estás bien arriba, podés ser el mejor</strong>. En cada elección participan críticos, chefs, restaurateurs y otros profesionales dedicados a su amor por la cocina: en total, son más de 200 jueces internacionales&nbsp;quienes intervienen con su voto. ¿El resultado? Por un lado, The World's 50 Best Restaurants, el seleccionado mundial, cuya edición 2019 <a href="https://www.filo.news/comida/El-chef-argentino-Mauro-Colagreco-y-su-restaurante-Mirazur-elegidos-como-numero-uno-del-mundo-20190625-0046.html" target="_blank">coronó al platense Mauro Colagreco como el número 1</a> con su restaurante francés Mirazur; por el otro, las listas dedicadas a la excelencia de cada continente, como los Asia 50 Best Restaurants o los <span style="background-color:#f1c40f;">Latin America's 50 Best Restaurants</span>.</p> 
<p>Estos últimos son los que <strong>acaban de celebrarse por primera vez en Buenos Aires, este jueves 10 de octubre en una ceremonia conducida por Iván De Pineda en la Usina del Arte</strong>. Allí se reunieron algunos popes del universo culinario&nbsp;con cocineros de diferentes países latinos (incluyendo, claro, muchos de Argentina), además de&nbsp;la prensa local y extranjera. Entre innumerables aplausos, se dio a conocer el ranking correspondiente a&nbsp;este año. <span style="background-color:#f1c40f;">Los argentinos ya contábamos con una muy buena participación en ediciones anteriores. En esta oportunidad, la historia se repitió con una leve diferencia: mantuvimos a casi todos los mismos (salió Proper)&nbsp;pero, con una excepción, los restaurantes bajaron algunos escalones</span>.</p> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="533" data-size="w:1000,h:667" data-width="800" hspace="5" src="/export/sites/claro/chegusan/img/2019/10/10/donjulio-50best.jpg_158021514.jpg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption> 
   <em>Don Julio, estrella argentina</em> 
  </figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<p><strong>El rey de la noche fue Don Julio,</strong> la parrilla de <a href="https://www.filo.news/comida/La-cultura-argentina-del-asado-explicada-por-Pablo-Rivero-de-Don-Julio-20191010-0063.html" target="_blank">Pablo Rivero</a> en Palermo, como era de esperar: <strong>quedó en el número 4, destacánose nuevamente como el mejor restaurante del país</strong>, <a href="https://www.filo.news/comida/Una-parrilla-de-Palermo-fue-elegida-como-el-mejor-restaurante-del-pais-20190625-0059.html" target="_blank">poco tiempo después de haber sido ubicado en el puesto 34 en el listado internacional</a>. Respecto al año pasado, subió dos posiciones. En orden de aparición, <strong>le siguió Mishiguene, en el puesto 20</strong> (18 en 2018), cuyo chef, <strong>Tomás Kalika, fue también distinguido por sus colegas con el Chefs' Choice Award</strong>.&nbsp;</p> 
<p><span></span></p> 
<div style="text-align:center"> 
 <div class="ck-twitter" id="twitter-43" style="display: inline-block;"> 
  <blockquote class="twitter-tweet"> 
   <p dir="ltr" lang="en">Congratulations to Tomás Kalika of Mishiguene in Buenos Aires on being voted by his peers to win the Chefs’ Choice Award 2019, sponsored by Estrella Damm. <a href="https://twitter.com/hashtag/LatAm50Best?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#LatAm50Best</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/Argentina?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Argentina</a> <a href="https://twitter.com/estrelladamm?ref_src=twsrc%5Etfw">@estrelladamm</a> <a href="https://t.co/lba3IfjmHL">pic.twitter.com/lba3IfjmHL</a></p> — The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) 
   <a href="https://twitter.com/TheWorlds50Best/status/1182458804891541504?ref_src=twsrc%5Etfw">October 11, 2019</a> 
  </blockquote> 
  <script async src="//platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
  <span class="item first"></span> 
  <span class="item second"></span> 
  <span class="item third"></span> 
 </div> 
</div> 
<p>&nbsp;</p> 
<p>Luego&nbsp;llegó el turno de <strong>Tegui, de Germán Martitegui, en el puesto 25</strong> (11 en 2018); <strong>Chila, con&nbsp;<a href="https://www.filo.news/comida/Pedro-Bargero-Prefiero-dedicarle-mas-energia-a-cocinar-que-a-hacer-lobby-20191009-0069.html" target="_blank">Pedro Bargero</a> como chef, en el 29</strong> (19 en 2018);&nbsp;<strong>El Baqueano, de Fernando Rivarola, en el 39</strong> (36 en 2018); <strong>Elena, con Juan Gaffuri en los fuegos, en el 45</strong> (32 en 2018); <strong>Gran Dabbang, de Mariano Ramón, en el 46 </strong>(38 en 2018); y <strong>Narda Comedor, de Narda Lepes, en el 50</strong> (46 en 2018). Hasta ahí llegó la representación nacional. El resto de la lista se completa con abultadas apariciones de Lima, México y Santiago de Chile, y algunos establecimientos&nbsp;de&nbsp;San Pablo, Río de Janeiro, Curitiba, Bogotá, Guadalajara, Monterrey, Polanco, Cancún, Panamá y Cusco.</p> 
<p>En conjunto con el nombramiento de los puestos, en la gala <strong>se otorgaron otras distinciones temáticas</strong> (como el caso de Kalika), pensadas para destacar la labor, la originalidad, el desempeño, la visión y/o los logros de algunos cocineros, pasteleros y lugares en particular (siempre con algún sponsor detrás). Celele, de Cartagena, sobresalió&nbsp;como la&nbsp;promesa del año con&nbsp;el premio Miele One to Watch; <a href="https://www.filo.news/comida/Carolina-Bazan-No-es-imposible-ser-mujer-y-llegar-a-una-cocina-de-nivel-20190902-0071.html" target="_blank">Carolina Bazán</a>, de Santiago de Chile, fue elegida como Mejor Chef Femenina de Latinoamérica; Luis Robledo, de México, resultó ser el Mejor Pastelero; Central, de Lima, se consagró como&nbsp;Restaurante Sostenible; Lasai, de Río de Janeiro, recibió el premio al Arte de la Hospitalidad;&nbsp;Pedro Miguel Schiaffino quedó&nbsp;seleccionado como ícono de 2019 en el premio de&nbsp;American Express; y&nbsp;Kjolle, de Lima, fue reconocido como el nuevo ingresante más alto en la lista (puesto 21), mientras que Alcalde, de Guadalajara, logró el máximo ascenso (del puesto 31 al 17).</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p>A continuación, <span style="background-color:#f1c40f;">la lista completa de los Latin America's 50 Best Restaurants 2019</span>:</p> 
<ol> 
 <li>Maido, Lima</li> 
 <li>Central, Lima</li> 
 <li>Pujol, México</li> 
 <li>Don Julio, Buenos Aires</li> 
 <li>Boragó, Santiago de Chile</li> 
 <li>A Casa do Porco, San Pablo</li> 
 <li>El Chato, Bogotá</li> 
 <li>Leo, Bogotá</li> 
 <li>Osso, Lima</li> 
 <li>D.O.M., San Pablo</li> 
 <li>Quintonil, México</li> 
 <li>Isolina, Lima</li> 
 <li>Astrid y&nbsp;Gastón, Lima</li> 
 <li>Alcalde, Guadalajara</li> 
 <li>Pangea, Monterrey</li> 
 <li>Sud 777, México</li> 
 <li>Maito, Panamá</li> 
 <li>Maní, San Pablo</li> 
 <li>Rafael, Lima</li> 
 <li>Mishiguene, Buenos Aires</li> 
 <li>Kjolle, Lima</li> 
 <li>Harry Sasson, Bogotá</li> 
 <li>Oteque, Río de Janeiro</li> 
 <li>Lasai, Río de Janeiro</li> 
 <li>Tegui, Buenos Aires</li> 
 <li>La Mar, Lima</li> 
 <li>Rosetta, México</li> 
 <li>Máximo Bistrot, México</li> 
 <li>Chila, Buenos Aires</li> 
 <li>Ambrosía, Santiago de Chile</li> 
 <li>Nicos, México</li> 
 <li>Le Chique, Cancún</li> 
 <li>Parador La Huella, José Ignacio</li> 
 <li>De Patio, Santiago de Chile</li> 
 <li>Olympe, Río de Janeiro</li> 
 <li>Mil, Cusco</li> 
 <li>Restaurante 040, Santiago de Chile</li> 
 <li>La Docena, Polanco</li> 
 <li>El Baqueano, Buenos Aires</li> 
 <li>Evvai, San Pablo</li> 
 <li>La Docena, Guadalajara</li> 
 <li>Manu, Curitiba</li> 
 <li>Mocotó, San Pablo</li> 
 <li>Osaka, Santiago de Chile</li> 
 <li>Elena, Buenos Aires</li> 
 <li>Gran Dabbang, Buenos Aires</li> 
 <li>99, Santiago de Chile</li> 
 <li>Malabar, Lima</li> 
 <li>Mayta, Lima</li> 
 <li>Narda Comedor, Buenos Aires</li> 
</ol>

<p>Se dio a conocer el ranking gastron&oacute;mico m&aacute;s importante de la regi&oacute;n en una ceremonia en la Usina del Arte. En total, 8 restaurantes locales lograron entrar a la nueva edici&oacute;n de la lista.&nbsp;&iquest;Cu&aacute;les son?</p>

Se dio a conocer el ranking gastron&oacute;mico m&aacute;s importante de la regi&oacute;n en una ceremonia en la Usina del Arte. En total, 8 restaurantes locales lograron entrar a la nueva edici&oacute;n de la lista.&nbsp;&iquest;Cu&aacute;les son?

Latin America's 50 Best Restaurants 2019: los ganadores argentinos

<p>Hoy, <strong>jueves 10 de octubr</strong>e, se celebra una de las ceremonias más importantes del mundo gastronómico, nada menos que en Buenos Aires. Por la tarde, en la Usina del Arte, la organización del ranking internacional World's 50 Best Restaurants anunciará la lista de elegidos de Latinoamérica, es decir, los <span style="background-color:#f1c40f;">Latin America's 50 Best Restaurants</span>. <a href="https://www.theworlds50best.com/latinamerica/en/the-list.html#t1-50" target="_blank">En la misma selección de 2018</a>, aparecen varios representantes argentinos: Don Julio, en el puesto 6; Tegui, en el 11; Mishiguene, en el 18; Chila, en el 19; Elena, en el 32; El Baqueano, en el 36; Gran Dabbang, en el 38; Aramburu, en el 42; Proper, en el 44, y Narda Comedor, en el 46.</p> 
<p>Se espera que en la nueva edición del listado volvamos a tener una buena participación. <strong>¿Qué significa figurar? Para algunos lo es todo, para otros no es nada</strong>.&nbsp;<strong>El ranking ofrece reconocimiento a nivel global,</strong>&nbsp;visibilidad y seguridad en términos de negocio, <strong>y&nbsp;a su vez está cubierto por un velo de sospecha</strong>: muchos dicen que se trata de puro lobby, que hay sesgo y política de por medio. Como a todo en esta vida, <strong>a estos premios les falta para ser inclusivos y justos</strong>, <strong>pero necesariamente (nos) movilizan</strong>, generan ansiedad y entusiasmo en partes iguales.</p> 
<p>Mientras aguardamos el inicio de la gala, a las 18.30 horas, compartimos la data que <strong>Pablo Rivero, dueño de la parrilla palermitana Don Julio</strong> -el mejor restaurante argentino <a href="https://www.filo.news/comida/Una-parrilla-de-Palermo-fue-elegida-como-el-mejor-restaurante-del-pais-20190625-0059.html" target="_blank">según la versión mundial de 50 Best</a>-, aportó para <a href="https://www.theworlds50best.com/blog/News/eight-essential-facts-argentine-asado-by-don-julio-chef-pablo-rivero.html" target="_blank">esta nota</a> de la periodista Giulia Sgarbi: <strong>la historia, la razón de ser y las claves del asado argentino y la cultura que forjamos a su alrededor</strong>.&nbsp;</p> 
<p><span></span></p> 
<div style="text-align:center"> 
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  <blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/BzK_hn6gFiH/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" data-instgrm-version="12" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"> 
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    <p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/BzK_hn6gFiH/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">Una publicación compartida de Don Julio (@donjulioparrilla)</a> el <time datetime="2019-06-26T11:44:51+00:00" style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;">26 Jun, 2019 a las 4:44 PDT</time></p> 
   </div> 
  </blockquote> 
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<p>&nbsp;</p> 
<h3><span style="background-color:#f1c40f;">400 años de historia</span></h3> 
<p>"El asado nació en la&nbsp;pampa&nbsp;argentina&nbsp;del siglo XVII, con la sobrepoblación de ganado que llegó de España y encontró un paraíso en nuestras extensas praderas naturales. Era común alejarse unos pocos kilómetros de la ciudad y toparse con ganado cimarrón o animales vagabundos sin dueño. Entonces, solo era cuestión de elegir uno y obtener la mejor parte, atarlo a una estaca de madera, clavarlo al piso y esperar que ocurra la magia. Pasaron años hasta que el asado se hizo de forma horizontal en la parrilla".&nbsp;</p> 
<h3><span style="background-color:#f1c40f;">La influencia de los imigrantes</span></h3> 
<p>"Según los historiadores, la parrilla empezó su reinado en Buenos Aires a fines del siglo XIX, con la llegada de inmigrantes que, en los barrios de la clase trabajadora, comenzaron a cocinar en el fuego los pedazos de carne que no podían ser clavados en estacas. Los despojos, las salchichas y los cortes de carne que no se podían exportar estaban en la dieta de los primeros inmigrantes; después se convertirían en parte de nuestra compleja identidad nacional".</p> 
<h3><span style="background-color:#f1c40f;">Una cuestión de sangre</span></h3> 
<p>"En Argentina, todos sabemos algo sobre fútbol, algo sobre política y mucho sobre asar.&nbsp;Ser argentino significa estar enamorado del asado y de la parrilla. Está en nuestro ADN. No tuve la oportunidad de no enamorarme, fue amor a primera vista".</p> 
<h3><span style="background-color:#f1c40f;">¿Por qué el asado argentino es tan bueno?</span></h3> 
<p>Según Rivero, que usa carne de pastura de Aberdeen Angus y Hereford, es el resultado de "años de desarrollo genético y de condiciones naturales óptimas para la cría de ganado de calidad", en combinación con "la historia y la sabiduría&nbsp;popular":&nbsp;"Todos tenemos un amigo carnicero, alguien que nos aconseja, nos guarda lo que queremos y sabe lo que nos gusta", define.&nbsp;</p> 
<h3><span style="background-color:#f1c40f;">Bautismo de fuego</span></h3> 
<p>"Comemos asado desde el día en que nacemos. Chupar huesos marca el inicio de la cultura de la parrilla; es el bautismo del carnívoro. Toda nuestra vida está atravesada por esta cultura:&nbsp;cada celebración es una excusa para prender un fuego y tirar algo a la parrilla".</p> 
<h3><span style="background-color:#f1c40f;">La clave del éxito</span></h3> 
<p>"Cada corte tiene una&nbsp;mejor forma de cocinarse. Si la carne tiene&nbsp;hueso o una capa de grasa, empezá&nbsp;a cocinarla desde ese lado. Nunca te apures:&nbsp;esperá el&nbsp;momento correcto".&nbsp;</p>

<p>Desde la organizaci&oacute;n de 50 Best Restaurants le pidieron al creador de la mejor parrilla de la Argentina -y puesto 34 en&nbsp;el ranking internacional- que&nbsp;explicara nuestro rito culinario m&aacute;s emblem&aacute;tico. Ac&aacute;, el resultado.&nbsp;</p>

Desde la organizaci&oacute;n de 50 Best Restaurants le pidieron al creador de la mejor parrilla de la Argentina -y puesto 34 en&nbsp;el ranking internacional- que&nbsp;explicara nuestro rito culinario m&aacute;s emblem&aacute;tico. Ac&aacute;, el resultado.&nbsp;

La cultura del asado en palabras de Pablo Rivero, propietario de Don Julio

<p>A fines de la semana pasada, dos bares argentinos -Florería Atlántico y Presidente-&nbsp;<a href="https://www.filo.news/comida/Un-bar-argentino-fue-elegido-como-el-mejor-de-Sudamerica-y-el-3-del-mundo-20191003-0090.html" target="_blank">fueron noticia por formar parte del ranking The World's 50 Best Bars</a>: el <em>speakeasy </em>de Tato Giovannoni quedó en tercer lugar en la lista de los 50 mejores del mundo y se coronó como el rey de nuestro continente, mientras que la barra de Seba García ingresó por primera vez a la selección en el puesto 33. Ya dadas las debidas felicitaciones, cabe destacar que la premiación no logra enorgullecernos al 100%: el mismo jurado que reconoció a nuestros compatriotas fue el responsable de entregar una alta distinción&nbsp;a un personaje polémico, por no decir nefasto,&nbsp;<a href="https://www.filo.news/comida/Los-50-Best-Bars-y-una-distincion-tenida-de-misoginia-20191007-0038.html" target="_blank">como bien relata la bartender Pipi Yalour en esta nota</a>.</p> 
<p>Pero vamos más allá de los famosos <em>50 Best:</em>&nbsp;mientras la atención estaba puesta en esa ceremonia, simultáneamente ocurría otra en la misma ciudad, bastante similar y con resultados igual de sorprendentes. <strong>El jueves 3 de octubre, en Londres, tuvieron lugar los&nbsp;<span style="background-color:#f1c40f;">Restaurant &amp; Bar Design Awards</span>, los premios al diseño de bares y restaurantes alrededor del globo</strong>. <a href="https://www.filo.news/comida/3-restaurantes-y-bares-argentinos-entre-los-mejor-disenados-del-mundo-20190807-0065.html" target="_blank">Como ya habíamos adelantado</a>, tres establecimientos de Buenos Aires estaban nominados en la recta final: Mecha, en Villa Devoto; The Nim Bar, en San Telmo;&nbsp;y Mamba, en Palermo.&nbsp;</p> 
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  <img alt="" data-height="533" data-size="w:1800,h:1200" data-width="800" hspace="5" src="/export/sites/claro/chegusan/img/2019/10/07/mamba2_x1x.jpg_158021514.jpg" title="" vspace="5"> 
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   <em>Mamba</em> 
  </figcaption> 
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<p><strong>No es la primera vez que un local porteño aparece en el pliego de nominaciones</strong>. Ya había pasado, por ejemplo, con el palermitano Victoria Brown, que en 2014&nbsp;resultó semifinalista. <strong>Lo que sí es una verdadera novedad es que una obra argentina reciba el máximo galardón dentro de su categoría</strong>. <span style="background-color:#f1c40f;">Mamba, del estudio&nbsp;Hitzig Militello Arquitectos en colaboración con&nbsp;MFC Arquitectos, fue elegido como el mejor bar de&nbsp;América</span> por su apuesta estética, superando a sus pares argentinos y a otros ocho bares de Estados Unidos.</p> 
<p>¿Qué tiene de especial? Si fuiste al bar de la calle Soler 5130, ya sabés de qué estamos hablando:&nbsp;<strong>"La arquitectura se devora el lugar"</strong>, como bien describe Fernando Hitzig, uno de los autores del&nbsp;diseño. "Los creadores ya tenían el nombre referido a la serpiente (<em>black mamba</em>), las escamas y algo abstracto&nbsp;-agrega su socio, Leonardo Militello-.&nbsp;Propusimos potenciar la propuesta culinaria con un paisaje abstracto que partiera de la idea de un invertebrado".</p> 
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 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="533" data-size="w:1800,h:1200" data-width="800" hspace="5" src="/export/sites/claro/chegusan/img/2019/10/07/fernando_hitzig_y_leonardo_militello.jpg_158021514.jpg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption> 
   <em>Fernando Hitzig y&nbsp;Leonardo Militello, responsables del diseño de Mamba</em> 
  </figcaption> 
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<p>El estudio&nbsp;Hitzig Militello tiene una larga experiencia en el rubro gastronómico: no solo son responsables de la imagen de Victoria Brown y The Nim Bar, sino también de la cadena Tostado, la heladería&nbsp;Goodsten, la cervecería El Clásico (para la marca&nbsp;Quilmes) y&nbsp;los bares&nbsp;The Birra&nbsp;y&nbsp;Casa Olmo en Ushuaia. "Notamos que,&nbsp;<strong>cada vez más, la gastronomía busca ofrecer una experiencia que va más allá de los platos,&nbsp;y ahí la arquitectura tiene mucho para aportar</strong>", sostiene Hitzig. "Entonces debemos tener una visión integradora desde la construcción y el diseño, hasta la imagen de marca, el branding y la propuesta gastronómica. En definitiva, el espacio debe tener una lógica con la propuesta general del local".</p>

<p>Las barras de Buenos Aires est&aacute;n viviendo un momento especial, cosechando reconocimientos a nivel internacional. Esta vez, el galard&oacute;n fue para un local palermitano que se destaca por su arquitectura.</p>

Las barras de Buenos Aires est&aacute;n viviendo un momento especial, cosechando reconocimientos a nivel internacional. Esta vez, el galard&oacute;n fue para un local palermitano que se destaca por su arquitectura.

Siguen los premios: el bar porteño Mamba es el mejor diseñado de América

Coctelería

<p>Estamos muy cerca de la ceremonia latinoamericana de The World's 50 Best Restaurants, que se realizará en Buenos Aires el próximo 10 de octubre. Mientras esperamos con ansias (y&nbsp;con cierto escepticismo) la selección de los mejores restaurantes del continente de la mano de un jurado internacional, hoy, 3 de octubre, ya obtuvimos&nbsp;nuestras primeras alegrías en un ranking del mismo grupo: <strong><span style="background-color:#f1c40f;">The World's 50 Best Bars.</span></strong>&nbsp;</p> 
<p>Esta tarde, en un evento realizado en Londres, fue anunciada la lista de los mejores 50 bares del mundo y,&nbsp;entre las coordenadas imperdibles a nivel global,&nbsp;aparecen dos lugares argentinos. <strong>En el puesto número 3, arañando el máximo galardón, está <span style="background-color:#f1c40f;">Florería Atlántico</span></strong>: obra del bartender Renato "Tato" Giovannoni, inauguró en 2013 en la calle Arroyo 872, en la zona más coqueta de Retiro. Ahí, Giovannoni creó la ilusión de una tienda de flores -que efectivamente funciona como tal- con una puerta secreta que lleva hacia las profundidades del bar, siempre caracterizado por la excelencia de su coctelería, lo interesante de su premisa&nbsp;y, podría decirse, lo particular de su propuesta gastronómica (¿cómo se cocina un bife, sin que haya olor, en un sótano?). El éxito fue inmediato y el bar logró ingresar en el ranking&nbsp;en 2016, en el puesto 49; subió al 23 en 2017 y llegó al 14 en 2018. <strong>Este año, no solo está en el top 3, sino que además es el mejor de Sudamérica</strong>.&nbsp;</p> 
<p>"Uno se imagina que Florería Atlántico debe haber sorprendido a algunos visitantes en su momento, al hacerlos entrar&nbsp;por una puerta sin nombre en&nbsp;una florería;&nbsp;pero es una especie de <em>speakeasy</em> donde todos son bienvenidos, y&nbsp;atrae a una gran multitud de porteños a los viejos muelles de la capital argentina", describe la reseña de la <a href="https://www.worlds50bestbars.com/fifty-best-bars-list/floreria-atlantico.php" target="_blank">web oficial de los premios</a>. "De hecho, la premisa de Florería Atlántico es celebrar lo bueno y lo extraordinario&nbsp;de Argentina, un país cuyo producto es rico y variado, fruto de diversos climas y de siglos de inmigración. La decoración y las bebidas del bar siguen esta línea, contando la&nbsp;historia&nbsp;de los cantineros estadounidenses que trajeron la cultura de los cócteles, de los ingleses y holandeses con su&nbsp;gin y su&nbsp;ginebra, de los vinos (y amaros) de los italianos, españoles, franceses y portugueses. También de los pueblos originarios, al colocar&nbsp;ingredientes olvidados en el centro&nbsp;de la escena coctelera. <strong>Lejos de ser otro clon de un concepto internacional,&nbsp;Florería Atlántico recorre&nbsp;su propio camino. Es una oda a su país, sus productos y su gente</strong>".&nbsp;</p> 
<p>La otra <strong>gran novedad de la jornada es el ascenso de <span style="background-color:#f1c40f;">Presidente</span>,</strong> del bartender Sebastián García: el bar, ubicado en&nbsp;Av. Pres. Manuel Quintana 188,&nbsp;había hecho su debut en la lista el año pasado, al alcanzar la 53° posición. Como pasó con Florería Atlántico, el progreso fue notablemente rápido&nbsp;y, ahora,&nbsp;en 2019, la elegantísima barra de Recoleta figura en el puesto 33.&nbsp;</p> 
<p><span></span></p> 
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    <p style=" margin:8px 0 0 0; padding:0 4px;"><a href="https://www.instagram.com/p/B3LCt-AHmGO/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" color:#000; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none; word-wrap:break-word;" target="_blank">| Top #33 @50bestbars | Estamos felices de anunciar que Presidente Bar está dentro de los mejores 50 bares del mundo. Gracias a nuestro #DrinkTeam y a todos ustedes por ser parte de esta hermosa locura. ¡Vamos por más! #TheWorldBestBars</a></p> 
    <p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;">Una publicación compartida de <a href="https://www.instagram.com/presidentebar/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px;" target="_blank"> Presidente Bar</a> (@presidentebar) el <time datetime="2019-10-03T22:18:19+00:00" style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;">3 Oct, 2019 a las 3:18 PDT</time></p> 
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  </blockquote> 
  <script async defer src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script> 
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<p>Eso es todo en cuanto a la participación argentina en los 50 Best Bars, aunque no es poco decir. El resto de los elegidos son de Inglaterra, Estados Unidos, Singapur, México, China, Grecia, Perú, Brasil, España, Alemania, Noruega, Japón, Taiwán, Rusia, Puerto Rico, Francia, Suecia, Italia, Australia y Líbano. <strong><span style="background-color:#f1c40f;">El número 1 es Dante</span>,&nbsp;en el barrio neoyorquino de&nbsp;Greenwich Village</strong>. Con su estilo clásico y fresco, viene ganando protagonismo hace rato: <a href="https://www.filo.news/comida/Como-es-el-mejor-bar-del-mundo-20190904-0001.html" target="_blank">en esta nota te contamos todo</a> lo que sabemos al respecto.</p> 
<p>A continuación, la la lista completa de 2019:</p> 
<ol> 
 <li>Dante, Nueva York</li> 
 <li>Connaught Bar, Londres</li> 
 <li>Florería Atlántico, Buenos Aires</li> 
 <li>The Nomad, Nueva York</li> 
 <li>American Bar, Londres</li> 
 <li>The Clumsies, Atenas</li> 
 <li>Attaboy, Nueva York</li> 
 <li>Atlas, Singapur</li> 
 <li>The Old Man, Hong Kong</li> 
 <li>Licorería Limantour, México&nbsp;</li> 
 <li>Manhattan, Singapur</li> 
 <li>Native, Singapur</li> 
 <li>Carnaval, Lima</li> 
 <li>Katana Kitten, Nueva York</li> 
 <li>Guilhotina, San Pablo</li> 
 <li>Three Sheets, Londres</li> 
 <li>Himkok, Oslo</li> 
 <li>High Five, Tokio</li> 
 <li>Salmon Guru, Madrid</li> 
 <li>Paradiso, Barcelona</li> 
 <li>Indulge Experimental Bistro, Taipéi</li> 
 <li>The Dead Rabbit, Nueva York</li> 
 <li>Coupette, Londres</li> 
 <li>The SG Club, Tokio</li> 
 <li>Dr. Stravinsky, Barcelona</li> 
 <li>Employees Only, Nueva York</li> 
 <li>El Copitas, San Petersburgo</li> 
 <li>Scout, Londres</li> 
 <li>Jigger &amp; Pony, Singapur</li> 
 <li>Operation Dagger, Singapur</li> 
 <li>Baba Au Rum, Atenas</li> 
 <li>La Factoria, San Juan</li> 
 <li>Presidente, Buenos Aires</li> 
 <li>Schumann's, Múnich</li> 
 <li>Speak Low,&nbsp;Shanghái</li> 
 <li>Little Red Door, París</li> 
 <li>Tjoget, Estocolmo</li> 
 <li>The Old Man, Singapur</li> 
 <li>Lyaness, Londres</li> 
 <li>Happiness Forgets, Londres</li> 
 <li>Swift, Londres</li> 
 <li>Trick Dog, San Francisco</li> 
 <li>Maybe Sammy, Sídney</li> 
 <li>1930, Milán</li> 
 <li>Sober Company, Shanghái</li> 
 <li>Electric Bing Sutt, Beirut</li> 
 <li>Kwant, Londres</li> 
 <li>Artesian, Londres</li> 
 <li>Coa, Hong Kong</li> 
 <li>Jerry Thomas Speakeasy, Roma</li> 
</ol>

<p>Esta tarde, en la ceremonia de The World's 50 Best Bars en Londres, hubo dos buenas sorpresas argentinas en el ranking. El primero de la lista: un local de Nueva York.&nbsp;</p>

Esta tarde, en la ceremonia de The World's 50 Best Bars en Londres, hubo dos buenas sorpresas argentinas en el ranking. El primero de la lista: un local de Nueva York.&nbsp;

Un bar argentino fue elegido como el mejor de Sudamérica y el 3° del mundo

<p>Cada vez hay más rankings en el universo de la gastronomía y el vino, lo que para algunos resultará un absurdo y, para otros, un horizonte de oportunidades.<strong> Nuestro país encuentra una celebrada representación en los diferentes listados</strong>: sin ir más lejos, el chef platense <a href="https://www.filo.news/comida/El-chef-argentino-Mauro-Colagreco-y-su-restaurante-Mirazur-elegidos-como-numero-uno-del-mundo-20190625-0046.html" target="_blank">Mauro Colagreco</a> se quedó con el premio al mejor restaurante del mundo en los <a href="https://www.filo.news/comida/Estos-son-los-9-mejores-restaurantes-de-Buenos-Airessegun-los-50-Best-20190626-0032.html" target="_blank">50 Best</a>; la <a href="https://www.filo.news/comida/Una-parrilla-de-Palermo-fue-elegida-como-el-mejor-restaurante-del-pais-20190625-0059.html" target="_blank">parrilla Don Julio</a> entró a la misma selección, consagrándose como el más relevante de Argentina ante los ojos de los críticos internacionales; la <a href="https://www.filo.news/comida/Una-bodega-mendocina-en-el-primer-puesto-de-los-50-Mejores-Vinedos-del-Mundo-20190710-0051.html" target="_blank">bodega Zuccardi</a>&nbsp;de Valle de Uco, Mendoza, hace poco obtuvo el galardón a la mejor experiencia para turistas, y siguen los reconocimientos. Ahora, <span style="background-color:#f1c40f;"><strong>San Paolo</strong>, el restaurante de la calle Uriarte 1616, en el barrio de Palermo, se quedó con el título <strong>"Mejor Pizzería de Sudamérica"</strong></span>, de acuerdo a la guía <a href="https://www.50toppizza.it" target="_blank">50 Top Pizza</a>.</p> 
<p>La elección es coordinada por tres críticos y expertos culinarios de Italia: Barbara Guerra,&nbsp;Albert Sapere y&nbsp;Luciano Pignataro. Ellos tienen a cargo un <strong>sistema online bastante&nbsp;estricto</strong>. Todo empieza con una<strong> votación en la que participan alrededor de 150 "inspectores"</strong>, previa presentación de una declaración jurada donde manifiesten no tener ningún vínculo con las pizzerías propuestas. Después, esos locales reciben <strong>visitas anónimas</strong> que sí o sí deben ser respaldadas con un ticket para evitar favoritismos, y en las que se evalúan distintos aspectos: <strong>la calidad y el sabor de la pizza, el servicio, el espacio y la decoración, el tiempo de&nbsp;espera y el abanico de bebidas, con especial atención en los vinos y las cervezas</strong>.&nbsp;</p> 
<p>Como resultado de este procedimiento, se elabora un<strong> </strong>ranking que tiene el foco puesto en los restaurantes italianos -de hecho, los "50 Top" son todos del país europeo--, pero donde también se destacan lugares foráneos;<strong>&nbsp;</strong>siempre, eso sí, con el estilo tano como protagonista (nada de pizza de avenida Corrientes).&nbsp;</p> 
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  <img alt="" data-height="520" data-size="w:1072,h:698" data-width="800" hspace="5" src="/export/sites/claro/chegusan/img/2019/07/24/sanpaolo.png_126621800.png" title="" vspace="5"> 
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   <em>Foto: TripAdvisor</em> 
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<p><strong>El gran ganador argentino es propiedad de <span style="background-color:#f1c40f;">Maurizio De Rosa</span></strong>, italiano nacido en Nápoles (¡sorpresa!) e&nbsp;instalado hace tiempo en Buenos Aires. Algunos lo&nbsp;conocerán&nbsp;por su primer emprendimiento, Parténope, en La Lucila. <strong>San Paolo, tal vez su proyecto más exitoso, arrancó en 2016 con apoyo del cocinero Dante Liporace</strong> (Casa Rosada). Desde entonces, De Rosa hace lo suyo para evangelizar en materia de pizza: respeta la tradición de su tierra natal y conmueve al comensal local con ingredientes de excelente calidad.&nbsp;"Estoy muy agradecido de este reconocimiento. Lo dedico no solo a mi familia y colaboradores, pero a los colegas que me precedieron y me seguirán -escribió el chef en su Facebook-. Adoro Buenos Aires, y quiso representarla dignamente, y miro a los progresos que hemos logrado últimamente, y estoy seguro que somos una ciudad gastronómicamente fuerte. Como inmigrante, soy orgulloso de retornar en mi ciudad natal a recibir el abrazo de otros colegas que fueron mis maestros y me inspiraron a mejorarme cada día. Prometo que no siendo amante de los rankings (que son por deportistas y no por cocineros) interpretaré mi lugar en la guía como un punto de partida en lugar de un traguardo" (sic).&nbsp;</p> 
<p>Si ya fuiste a San Paolo y lo que te interesa es lo que pasa del otro lado del Atlántico, a continuación compartimos la lista de <strong>las 50 mejores pizzerías de Italia</strong>. La mayoría está ubicada en Nápoles, mientras que Roma alberga a 6 ganadores y Milán, a 5. ¡Armá tu próximo viaje!</p> 
<p>1. I Masanielli di Francesco Martucci (Caserta)<br> 2. Pepe in Grani (Caiazzo)<br> 3. 50 Kalò di Ciro Salvo (Nápoles)<br> 4. Gino Sorbillo Ai Tribunali (Nápoles)<br> 5. I Tigli (San Bonifacio)<br> 6. Francesco y Salvatore Salvo chiaia (Nápoles)<br> 7. La Notizia 94 (Nápoles)<br> 8. Seu Pizza Illuminati (Roma)<br> 9. Casa Vitiello (Tuoro)<br> 10. La Gatta Mangiona (Roma)<br> 11. Pizzaria La Notizia 53 (Nápoles)<br> 12. Renato Bosco Pizzería (San Martino Buon Albergo)<br> 13. Pizzería Starita a materdei (Nápoles)<br> 14. Berberè (Bolonia)<br> 15. Da Zero (Milán)<br> 16. Francesco y Salvatore Salvo (San Giorgio a Cremano)<br> 17. Cocciuto (Milán)<br> 18. La Masardona (Nápoles)<br> 19. Terra, Grani, Esplorazioni (San Mauro Torinese)<br> 20. Pignalosa Pizzería (Salerno)<br> 21. 10 Diego Vitagliano Pizzeria (Nápoles)<br> 22. Pizzeria Apogeo (Pietrasanta)<br> 23. ‘O Scugnizzo (Arezzo)<br> 24. In Fucina (Roma)<br> 25. Pizzeria Da Attilio (Nápoles)<br> 26. ’O Fiore Mio (Fraenza)<br> 27. Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 (Frattamaggiore)<br> 28. Tonda (Roma)<br> 29. Pizzería da Lioniello (Succivo)<br> 30. Pizzería da Ezio (Alano di Piave)<br> 31. Piccola Piedrigtotta (Reggio Emilia)<br> 32. Dry Milano (Milán)<br> 33. I Masanielli Sasà Martucci (Caserta)<br> 34. Grigoris (Venecia)<br> 35. Officine del Cibo (Sarzana)<br> 36. Fandango Racconti di Grani (Scalera)<br> 37. Enosteria Lipen (Triuggio)<br> 38. Giangi Pizzeria Gourment (Arilli)<br> 39. Frumento (Acireale)<br> 40. Framento (Cagliari)<br> 41. La Braciera (Palermo)<br> 42. Marghe (Milán)<br> 43. L’osteria di Birra del Borgo (Roma)<br> 44. Osteria Pizzería Per Bacco (La Morra)<br> 45. 400 Gradi (Lecce)<br> 46. Pupillo Pura Pizza (Priverno)<br> 47. Lievito Madre al Duomo (Milán)<br> 48. Isabella de Cham Pizza Frita (Nápoles)<br> 49. Pizzería Mamma Rosa (Ortezzano)<br> 50. Sbanco (Roma)</p>

<p>San Paolo, del barrio de Palermo, fue elegida como la m&aacute;s destacada del continente en la ceremonia del ranking 50 Top Pizza. Adem&aacute;s, se anunciaron los 50 restaurantes italianos que dominan como nadie el arte pizzero.&nbsp;</p>

San Paolo, del barrio de Palermo, fue elegida como la m&aacute;s destacada del continente en la ceremonia del ranking 50 Top Pizza. Adem&aacute;s, se anunciaron los 50 restaurantes italianos que dominan como nadie el arte pizzero.&nbsp;

Según expertos italianos, una pizzería porteña es la mejor de Sudamérica

<p>El ranking&nbsp;de "The Most Liveable Cities Index" elaborado por la revista británica <strong>The Economist</strong>, publicó en su octava edición, que Buenos Aires es la ciudad que lidera el listado en Latinoamérica, luego de llevar adelante un análisis de&nbsp;la calidad de vida de <strong>140 ciudades de todo el mundo.</strong></p> 
<p>A nivel global, la capital de <strong>Argentina escaló una posición</strong> con respecto al año pasado y&nbsp;quedó en el puesto número 61, mientras que<strong> Vancouver</strong> (Canadá), <strong>Melbourne</strong>&nbsp;(Australia), <strong>Viena</strong>&nbsp;(Austria), <strong>Perth</strong>&nbsp;(Australia) y <strong>Toronto</strong>&nbsp;(Canadá), ocupan los primeros puestos.</p> 
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  <img alt="" data-height="533" data-size="w:1200,h:800" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/08/14/gcba.jpg_158021514.jpg" title="" vspace="5"> 
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    Buenos Aires ocupa el lugar 61 en el mundo. Foto: Twitter @gcba 
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<p>En el caso del subcontinente, la Ciudad de Buenos Aires es&nbsp;seguida por<strong>&nbsp;Santiago de Chile, Montevideo&nbsp;(Uruguay) y San Juan de Puerto Rico</strong>.&nbsp;"Este índice confirma que Buenos Aires se está transformando en un destino ineludible en el hemisferio sur para aquellas personas que buscan una ciudad global para vivir, estudiar o trabajar", explicó Fernando Straface.</p> 
<p>El Secretario General de Relaciones Internacionales aseguró que el análisis que se realiza año a año mide el desempeño de las ciudades a través de cinco dimensiones: <strong>estabilidad, cultura y medio ambiente, educación, salud e infraestructura</strong>.&nbsp;Otro de los puntos que se destaca en el ranking, es que Buenos Aires es la ciudad de Iberoamérica que más estudiantes extranjeros recibe, más incluso que Madrid o Barcelona.</p> 
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  <img alt="" data-height="467" data-size="w:700,h:467" data-width="700" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/08/14/gcba2.jpg_346497623.jpg" title="" vspace="5"> 
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    El medioambiente es uno de los grandes factroes que se tienen en cuenta. Foto: Twitter&nbsp;@gcba 
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<p>"En 2017, llegaron unos<strong> 61 mil estudiantes internacionales, atraídos por el alto capital humano </strong>de la Ciudad, por todo el ecosistema de talento, con universidades públicas y privadas de prestigio, pero también con una oferta cultural enorme y diversa, que es comparable con la de grandes ciudades globales, como Londres o Nueva York", sentenció Straface.</p>

Buenos Aires ocupa el lugar 61 en el mundo

Por cuarto a&ntilde;o consecutivo, la capital argentina recibi&oacute; el premio&nbsp;tras obtener el puntaje m&aacute;ximo en educaci&oacute;n, adem&aacute;s de destacarse en cultura y medioambiente

Buenos Aires fue elegida la mejor ciudad para vivir en Latinoamérica

DISTINCIÓN

<p>Hace tres años todo parecía tan lejos y más cerca del adiós al tenis. Regresó, rompió con todos los pronósticos, hizo historia y el próximo lunes <strong>Juan Martín Del Potro alcanzará el mejor ranking de su carrera: será el nuevo número 3 del mundo</strong>, gracias a las derrotas del alemán Alexander Zverev&nbsp;ante el griego Stefanos&nbsp;Tsitsipas&nbsp;y del búlgaro&nbsp;Grigor Dimitrov&nbsp;ante el sudafricano Kevin Anderson&nbsp;por los cuartos de final del Masters 1000 de Toronto.</p> 
<p>De esta manera, el tandilense&nbsp;se mete a un selecto grupo de argentinos que integran Guillermo Vilas, Gabriela Sabatini, Guillermo Coria y David Nalbandian como<strong> los únicos tenistas de nuestro país en lograr el Top 3 del ranking&nbsp;ATP</strong>. Desde este lunes 13, estará por detrás del número uno del mundo Rafael Nadal y de su perseguidor Roger Federer.</p> 
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  <img alt="Rafael Nadal, Roger Federer y Juan Martín Del Potro, el nuevo Top 3 del ranking ATP." data-height="450" data-size="w:945,h:532" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/08/10/dkrkzawx0ae2ndj.jpg_674994428.jpg" title="Rafael Nadal, Roger Federer y Juan Martín Del Potro, el nuevo Top 3 del ranking ATP." vspace="5"> 
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    Rafael Nadal, Roger Federer y Juan Martín Del Potro, el nuevo Top 3 del ranking ATP. 
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<p>Este viernes 10 de agosto, Zverev&nbsp;debía continuar por la senda del triunfo si es que quería seguir en el Top 3. Anteriormente, se consagró campeón del ATP 500 de Washington, lo que le permitió mantener dicha posición, aunque necesitaba volver a consagrarse en Toronto&nbsp;-defendía el título- para no perder el lugar.</p> 
<p>Finalmente, el sorprendente griego de 19 años, <strong>Stefanos&nbsp;Tsitsipas</strong>, <strong>volvió a dar el golpe en el certamen canadiense al vencer al alemán por 3-6, 7-6 (11) y 6-4</strong>. Anteriormente, dejó en el camino al austríaco&nbsp;Dominic Thiem&nbsp;y al serbio&nbsp;Novak&nbsp;Djokovic. Ahora, en semifinales, enfrentará a Kevin&nbsp;Anderson.<span></span></p> 
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 <div class="ck-twitter" id="twitter-68" style="display: inline-block;"> 
  <blockquote class="twitter-tweet" data-lang="es"> 
   <p dir="ltr" lang="en">The run continues for <a href="https://twitter.com/StefTsitsipas?ref_src=twsrc%5Etfw">@StefTsitsipas</a>!<br><br>Takes out defending champion Zverev 3-6 7-6(11) 6-4.<a href="https://twitter.com/hashtag/RogersCup?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#RogersCup</a> <a href="https://t.co/YPWqkYqsp0">pic.twitter.com/YPWqkYqsp0</a></p>— Tennis TV (@TennisTV) 
   <a href="https://twitter.com/TennisTV/status/1028019854064926720?ref_src=twsrc%5Etfw">10 de agosto de 2018</a> 
  </blockquote> 
  <script async src="//platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
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<p>El sudafricano también le dio una mano a Del Potro. Es que venció por un doble 6-2 a quien también podía llegar al número 3 del mundo, <strong>Dimitrov</strong>, quien debía ser campeón para alcanzar dicho puesto.</p> 
<p>El mérito de llegar al Top 3 quizás no era la prioridad de Del Potro. De hecho, <a href="https://www.filo.news/deportes/Juan-Martin-Del-Potro-Ganar-la-Davis-o-una-final-ante-Federer-no-se-compara-con-el-ranking-20180419-0065.html" target="_blank">hasta lo ha confesado hace pocos meses</a>. Sin embargo, es imposible no reconocer semejante hazaña digna de un tenista de su enorme estirpe. ¡Grande Delpo!</p>

Juan Martín Del Potro será el nuevo número 3 del mundo |

El tandilense se meter&aacute; en el top 3 por detr&aacute;s de Rafael Nadal y Roger&nbsp;Federer, luego de las ca&iacute;da de los dos tenistas europeos en los cuartos de final del Masters 1000 de Toronto

Juan Martín Del Potro alcanzará el mejor ranking de su carrera gracias a las derrotas de Zverev y Dimitrov

Juan Martín Del Potro alcanzará el mejor ranking de su carrera

Tenis

<p>Si bien la derrota es algo difícil de digerir, J<strong>uan Martín del potro está tranquilo</strong> por el camino que realizó durante los seis partidos que jugó en Roland Garros, superando las expectativas de sus seguidores, como así también las propias,&nbsp;y por eso<strong> no ha sido tan duro el golpe de perder en sets corridos</strong> con el mejor jugador de la historia del torneo.</p> 
<p>"Jamás lo habría imaginado, ni yo ni cualquier persona que me hubiera seguido. A<strong>gradezco a esa gente que no dejó que me retirase"</strong>, remarcó Delpo en sus declaraciones post partido y sentenció:&nbsp;"Me voy contento más allá de haber perdido contra Nadal".</p> 
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  <img alt="" data-height="533" data-size="w:1000,h:667" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/06/08/nadal.jpg_158021514.jpg" title="" vspace="5"> 
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    "Si (Nadal) está sano podrá ganar (Roland Garros) muchas veces", Juan Martín del Potro. Foto: Twitter @rolandgarros 
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<p>"<strong>Estoy feliz de estar en los primeros lugares</strong> y también de terminar el torneo con una buena sensación física", sentenció. Su participación en París estaba en duda a raíz de una <strong>lesión muscular que había sufrido </strong>semanas atrás, pero que no le impidieron hacer el camino hasta la semifinal.</p> 
<p>Respecto al juego, el tandilense fue claro sobre la estrategia y el momento clave en el primer set, donde un quiebre le bastó al español para quedarse con el parcial.&nbsp;"Sabía que Nadal va de menos a más, y que si no me adelantaba en el primer set el partido iba a ir como fue. <strong>Si lo hubiera ganado el desarrollo quizá hubiera sido diferente</strong>".</p> 
<p><span></span></p> 
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 <span data-src="|contenidos|2018|06|08|noticia_0026.html" data-type="news"></span> 
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<p>Delpo no pudo coronarse con el título pero aún así se llevó un premio consuelo importante ya que<strong> pasará a ser el número cuatro del ranking mundial</strong> (ya se conocía ese puesto, cuando derrotó a Marin Cilic en cuartos de final), y buscará mejor para llegar de la mejor manera a la temporada de césped.</p> 
<p>Por último, vaticinó lo que podría ocurrir el domingo en la final entre<strong> Rafa y Dominic&nbsp;Thiem</strong>, y se inclinó por el mallorquín. "<strong>Tiene muchas chances de ganar el domingo</strong>, y posiblemente gane. Si está sano podrá ganar (Roland Garros) muchas veces, al igual que Roger Federer, Wimbledon"</p>

Juan Martín del Potro dejó sus sensaciones tras la derrota

El tandilense se qued&oacute; en la puerta de su primera final en ese Grand Slam&nbsp;tras caer en sets corridos con el mallorqu&iacute;n, pero rescat&oacute; su actuaci&oacute;n

Juan Martín del Potro, tras la derrota con Nadal en Roland Garros: "Me voy contento"

TENIS

<p>El tandilense Juan Martín Del Potro, que <a href="https://www.filo.news/deportes/Roland-Garros-2018.-Del-Potro-derroto-a-Cilic-lloro-de-la-emocion-y-se-medira-ante-Nadal-en-semifinales-20180607-0016.html" target="_blank">se clasificó hoy a las semifinales de Roland Garros</a> tras superar al croata Marin Cilic, expresó que "tenía mucha tensión y emoción guardada, por eso el llanto al final del partido".&nbsp;<span></span></p> 
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 <span data-src="|contenidos|2018|06|07|noticia_0017.html" data-type="news"></span> 
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<p>"Fue un partido muy muy parejo, en el que nadie sabía quién iba a ganar. Tenía mucha tensión, mucha emoción guardada. Y por eso, cuando ya el partido terminó, pude explotar y lloré. A veces viene bien descargar con un llanto como si fuera un nene", declaró Del Potro a ESPN cuando se concretó su 7-6 (5), 5-7, 6-3 y 7-5 ante Cilic.</p> 
<p>"Disfruto mucho lo conseguido. Fue un partido parejo, recién al final lo pude inclinar a mi favor. Se me vienen un montón de cosas a la cabeza, casi una década más tarde estoy de nuevo en semifinales", agregó el tandilense, semifinalista en el Grand Slam parisino después de nueve años y quien al menos será número 4 del mundo de la ATP desde el próximo lunes.<span></span></p> 
<div style="text-align:center"> 
 <div class="ck-twitter" id="twitter-99" style="display: inline-block;"> 
  <blockquote class="twitter-tweet" data-lang="es"> 
   <p dir="ltr" lang="en">"It’s tough to speak now. I don’t have any words to describe this moment. It’s so good for me, for my team, for my family."<a href="https://twitter.com/delpotrojuan?ref_src=twsrc%5Etfw">@delpotrojuan</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/RG18?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#RG18</a> <a href="https://t.co/e0xVfSZiE0">pic.twitter.com/e0xVfSZiE0</a></p>— Roland-Garros (@rolandgarros) 
   <a href="https://twitter.com/rolandgarros/status/1004708773649317888?ref_src=twsrc%5Etfw">7 de junio de 2018</a> 
  </blockquote> 
  <script async src="//platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
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<p>Sobre su próximo partido, ante el español Rafael Nadal, el rey de Roland Garros, Del Potro manifestó: "Creo que hasta ahora hice un buen torneo pero con Rafa será algo aparte. Su condición de zurdo me complica porque encuentra mejores ángulos para mi tiro más débil (en alusión al revés en el que fuerza la muñeca izquierda tres veces operada)".</p> 
<p>"El partido con Rafa va a ser un gran desafío. Es muy importante para mí", ratificó la Torre de Tandil, quien el 8 de febrero de 2016 figuraba número 1045 del ranking, en septiembre de aquel año regresó al top 100 y a principios de esta temporada se metió de nuevo entre los diez mejores tenistas del planeta.</p> 
<p>El público despidió a Del Potro con una ovación hoy y el argentino retribuyó el afecto con los brazos en alto y un "gracias (mercy)" en francés.</p> 
<p><strong>Télam</strong></p>

El tandilense se larg&oacute; a llorar despu&eacute;s de vencer a Cilic en&nbsp; Par&iacute;s; cu&aacute;ndo juega con Nadal y a qu&eacute; hora

Roland Garros 2018. Juan Martín del Potro no pudo contener las lágrimas y es Nº 4 del mundo: "Tenía mucha emoción guardada"

Delpo no pudo contener las lágrimas y es Nº 4 del mundo: "Tenía mucha emoción guardada"

Roland Garros

<p>El segundo torneo de mayor importancia de la temporada de tenis está en su tramo final y la parte alta del cuadro tiene gran presencia argentina de la mano de <strong>Diego Schwartzman y de Juan Martín del Potro</strong>, que buscan seguir creciendo y hacer historia en una cancha que ha tenido a varios argentinos escribiendo su nombre.</p> 
<p>Con la sorpresa de <strong>Marco Cecchinato&nbsp;en semifinales</strong> tras derrotar a Novak Djokovic&nbsp;y la victoria de <strong>Dominic Thiem</strong> sobre Alexander&nbsp;Zverev, falta que se resuelva la segunda etapa, donde los argentinos enfrentarán a dos de los tres mejores rankeados en la actualidad. <strong>El peque jugará con Rafa Nadal y el tandilense frente a Marin Cilic.</strong></p> 
<p>Si bien los horarios de ambos no están confirmados, es un hecho que prácticamente los partidos se disputarán en simultáneo, <strong>no antes de las 10.30 </strong>de la mañana, ya que en el turno inicial de las 9, se llevará adelante los partidos de cuartos de final femeninos entre <strong>Muguruza y Sharapova, y Halep&nbsp;contra Kerber.</strong></p> 
<p>Los argentinos la tienen difícil para seguir creciendo en el ranking. En caso de vencer a Cilic, <strong>Del Potro será 4 del mundo</strong>, pero si se queda con el título de Roland Garros, estará por primera vez en el top tres. Schwartzman está más complicado, ya que para ingresar al Top Ten por primera vez, <strong>deberá ser campeón</strong>.</p> 
<p>Horario: Diego Schwartzman vs Rafael Nadal (<strong>no antes de 10.30</strong>), cancha Philippe Chatrier</p> 
<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Juan Martín del Potro vs Marin Cilic&nbsp;(<strong>no antes de 10.30</strong>), cancha Suzanne Lenglen</p> 
<p>TV: <strong>ESPN</strong><strong>&nbsp;e ESPN+&nbsp;&nbsp;</strong></p>

Los argentinos quieren seguir creciendo en el Grand Slam&nbsp;sobre tierra, pero enfrenten tienen a dos grandes rivales como Nadal y Cilic

Roland Garros 2018. Schwartzman y Del Potro buscan las semifinales: horarios y tv en Argentina

<p>La pregunta que tiene en vilo a todo el mundo ya tiene respuesta. <strong>¿Quién ganará el Mundial de Rusia 2018?</strong> Según el Observatorio de Fútbol del CIES&nbsp;(Centro Internacional de Estudios del Deporte, por sus siglas en francés), el país que más chances tiene es <strong>España</strong>.</p> 
<p><strong>De acuerdo con el índice que crearon</strong>, que combina el porcentaje promedio de partidos jugados de liga de cada uno de los 23 futbolistas más utilizados por cada país en las Eliminatorias con el promedio del nivel de sus clubes, el combinado de Julen Lopetegui es el mejor preparado para la Copa del Mundo.</p> 
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  <img alt="" data-height="569" data-size="w:484,h:569" data-width="484" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/04/30/cats_1.jpg_437114267.jpg" title="" vspace="5"> 
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  <img alt="" data-height="565" data-size="w:475,h:565" data-width="475" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/04/30/cats2_1.jpg_1928124867.jpg" title="" vspace="5"> 
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    España ganará el Mundial, según un análisis del CIES | Foto: CIES 
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<p>En ese contexto, <strong>el CIES&nbsp;elaboró un ranking que encabeza España</strong>, que le ganaría en la final a <strong>Brasil</strong>. Durante esta temporada, los 23 futbolistas españoles que más jugaron en Eliminatorias jugaron un 81,1% de los encuentros de liga, y es la media más alta de todas las selecciones mundialistas.</p> 
<p><strong>¿Dónde está Argentina? </strong>El equipo de Jorge Sampaoli, con Lionel Messi como principal figura, quedó en el <strong>séptimo lugar de la lista</strong>, por lo que teóricamente sería eliminada en cuartos de final.&nbsp;</p> 
<p>Por delante de la albiceleste aparecen <strong>España, Brasil, Francia, Alemania, Inglaterra y Bélgica</strong>, mientras que en los últimos lugares aparecen Panamá, Arabia Saudita, Irán y Perú. <strong>Vos, ¿qué creés?</strong></p>

El Observatorio de F&uacute;tbol del CIES&nbsp;revel&oacute; cu&aacute;l es el pa&iacute;s que tiene mayores chances de quedarse con la Copa del Mundo. Conoc&eacute;&nbsp;qui&eacute;n ser&iacute;a el campe&oacute;n y por qu&eacute;

¿Quién ganará el Mundial 2018? Ya está comprobado de forma científica

Mundial Rusia 2018

<p>En el ranking&nbsp;ATP de tenis, los argentinos continúan pisando fuerte: <strong>Juan Martín Del Potro se mantiene sexto</strong>, a dos puestos de su mejor posición, mientras que <strong>Diego&nbsp;Schwartzman&nbsp;recuperó un lugar.</strong></p> 
<p>Con el <strong>liderazgo de Rafael Nadal,</strong> el tandilense y el porteño pelean por alcanzar nuevamente sus mejores puestos, e incluso superarlos.<span></span></p> 
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<p>&nbsp;</p> 
<p>Tras salir victorioso en un partido del torneo de Barcelona, "<strong>Peque"&nbsp;Schwartzman&nbsp;trepó de la posición 17 a la 16</strong>, cuando dos semanas atrás había llegado&nbsp;a un histórico 15°.</p> 
<p>En tanto, <strong>su compatriota, que se tomó unas semanas de descanso, </strong>de cara a la segunda parte de la gira de polvo de ladrillo,&nbsp;<strong>permaneció en la misma ubicación.</strong></p> 
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  <img alt="El " data-height="440" data-size="w:790,h:440" data-width="790" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/04/07/1523059712180406048.jpg_751523899.jpg" title="El " vspace="5"> 
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    Dos semanas atrás, consiguió su mejor posición al quedar 15to 
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<p>Más alejados, pero dentro del Top 100, dos argentinos bajaron&nbsp;en el escalafón mundial (Federico Delbonis -3, hasta el puesto 79) y Horacio Zeballos (-27, hasta el puesto 95), y&nbsp;se mantuvieron en sus mismos lugares Leonardo Mayer&nbsp;(45to), Guido Pella (60mo) y Nicolás Kicker (93ro).</p> 
<p>Por su parte, <strong>el Top&nbsp;Ten no sufrió modificaciones</strong> y continúa de la siguiente manera:</p> 
<ol> 
 <li>Rafael Nadal (España)</li> 
 <li>Roger&nbsp;Federer&nbsp;(Suiza)</li> 
 <li>Alexander&nbsp;Zverev&nbsp;(Alemania)</li> 
 <li>Marin Cilic&nbsp;(Croacia)</li> 
 <li>Grigor&nbsp;Dimitrov&nbsp;(Bulgaria)</li> 
 <li>Juan Martín Del Potro (Argentina)</li> 
 <li>Dominic&nbsp;Thiem&nbsp;(Austria)</li> 
 <li>Kevin Anderson (Sudáfrica)</li> 
 <li>John&nbsp;Isner (Estados Unidos)</li> 
 <li>David Goffin (Bélgica)</li> 
</ol>

En la actualizaci&oacute;n de la clasificaci&oacute;n ATP, los argentinos pisan fuerte y mientras el tandilense se mantiene en su puesto, el "Peque" trep&oacute; un lugar

Con Nadal en el podio, Del Potro continúa sexto y Schwartzman recupera un puesto

<p>Tras caer ante el estadounidense John Isner&nbsp;en las semifinales del Masters 1000 de Miami, <strong>Juan Martín Del Potro</strong> abandonó el sueño de posicionarse por primera vez como el tercer mejor tenista del mundo y, en la actualización del ranking&nbsp;ATP publicada este lunes 2 de abril, <strong>se mantuvo en el puesto 6.</strong></p> 
<p>Si bien el tandilense permaneció como estaba,<strong> la cúpula se dio vuelta: Roger Federer, </strong>coronado al primer lugar en aquel memorable triunfo en el Australian Open, <strong>volverá a estar bajo la sombra de Rafael Nadal.</strong></p> 
<h3><strong>También te puede interesar:&nbsp;</strong><a href="https://www.filo.news/deportes/La-queja-de-Del-Potro-Parece-que-si-no-gano-un-torneo-no-sirve-20180330-0049.html" target="_blank">La queja de Del Potro: "Parece que si no gano un torneo no sirve"</a></h3> 
<p><strong>Del Potro&nbsp;necesitaba acceder&nbsp;a la final para escalar en la clasificación</strong>, aunque su destino también dependía del rival y el resultado que obtuviera en la última ronda.&nbsp;</p> 
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  <img alt="Del Potro hizo un balance sobre la gira que realizó en el cemento norteamericano | " data-height="440" data-size="w:790,h:440" data-width="790" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/03/30/del_potro_masters_miami_1.jpg_751523899.jpg" title="Del Potro hizo un balance sobre la gira que realizó en el cemento norteamericano | " vspace="5"> 
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    Necesitaba llegar a la final para trepar al tercer puesto del ATP 
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<p>De todas formas, <strong>no corre riesgo alguno de ser&nbsp;desplazado de la sexta posición&nbsp;</strong>ya que le saca una buena ventaja a sus perseguidores.</p> 
<p>Luego de su actuación en el Masters 1000 de Miami, "La Torre de Tandil"<strong> se tomará un mes de vacaciones y analizará la posibilidad de regresar </strong>a las canchas a fines de abril para participar <strong>en el ATP 250 de Estoril, en Portugal.</strong></p> 
<p>En tanto, <strong>ya tiene confirmadas sus asistencias a los Martes 1000 de Madrid y Roma</strong>, cerrando su gira europea de polvo de ladrillo en el Grand Slam&nbsp;parisino de Roland&nbsp;Garros.</p> 
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  <img alt="Rafael Nadal debió abandonar por problemas musculares el Australian Open | " data-height="440" data-size="w:790,h:440" data-width="790" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/01/23/rafael_nadal.jpg_751523899.jpg" title="Rafael Nadal debió abandonar por problemas musculares el Australian Open | " vspace="5"> 
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    Rafael Nadal debió abandonar por problemas musculares el Australian Open&nbsp; 
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<p>Por su parte,<strong> Nadal, lesionado&nbsp;desde el Abierto de Australia</strong>, está convocado para disputar esta semana los cuartos de final de la Copa Davis&nbsp;ante Alemania.</p> 
<p>El mallorquí&nbsp;<strong>alcanzó la cima nuevamente gracias a que Federer&nbsp;fue derrotado</strong> en su debut en el Masters 1000 de Miami.</p> 
<p>Sin embargo, en las próximas semanas<strong> deberá </strong>por lo menos igualar su&nbsp;actuación del año pasado para mantenerse al frente de la lista mundial, lo que significaría <strong>ganar en Montecarlo,&nbsp;Barcelona, Madrid y Roland Garros</strong>.</p> 
<p>En tanto,<strong> Federer&nbsp;no ganará ni perderá puntos</strong> gracias a que renunció a la campaña sobre arcilla (como ya hizo el año pasado).</p> 
<h2>Se acerca&nbsp;"Peque"</h2> 
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  <img alt="El Peque sigue en el torneo y sueña con consagrarse de local | Foto: NA" data-height="440" data-size="w:790,h:440" data-width="790" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/02/13/1505677550170917005.jpg_751523899.jpg" title="El Peque sigue en el torneo y sueña con consagrarse de local | Foto: NA" vspace="5"> 
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    Alcanzó una marca histórica | Foto: NA 
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<p>Otro argentino pisa fuerte en el ranking y se trata nada más ni nada menos que de <strong>Diego "Peque"&nbsp;Schwartzman&nbsp;que trepó hasta el puesto 15,</strong> su mejor marca en toda su carrera profesional.</p>

El espa&ntilde;ol destron&oacute; a Roger Federer, mientras que el tandilense sigue firme dentro de los 10 mejores del mundo. El "Peque" Schwartzman trep&oacute; al 15°

ATP actualizado: Del Potro se mantuvo en el 6° y Nadal volvió a liderar

RANKING RELOADED

<p>El cansancio, las 15 victorias consecutivas y el título en Indian&nbsp; Wells ya <strong>le venían pasando factura a Juan Martín del Potro</strong> en su participación en el Master 1000 de Miami, y finalmente, quien pudo romper su juego fue el estadounidense, que estuvo en un gran nivel, dominando el partido desde el comienzo.</p> 
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  <img alt="" data-height="506" data-size="w:1024,h:648" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/03/30/delpo2.jpg_74904624.jpg" title="" vspace="5"> 
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    Del Potro cayó 6-1 y 7-6 ante John Isner. Foto: Twitter @MiamiOpen&nbsp; 
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<p>Con un arranque furioso, <strong>Isner se llevó el primer parcial por 6 a 1</strong>, sin darle oportunidades de quebrar al argentino. El segundo parcial se equilibró el juego y ambos mantuvieron su servicio <strong>hasta llegar al tie break</strong>, que tan buenos resultados le había dado a Delpo en su cruce de cuartos de final con Raonic.</p> 
<p>Esta vez, el tandilense no estuvo fino y <strong>perdió el set por 7 a 6, con sólo dos puntos a su favor.</strong> En el saludo entre los jugadores, Juan Martín se rindió con claro gestos de cansancio y de poca fuerza, que se vio reflejado <strong>tanto en su saque como su derecha</strong>, las armas más poderosas que lo han acercado a la cima.</p> 
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  <img alt="" data-height="466" data-size="w:2047,h:1194" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/03/30/isner.jpg_640824151.jpg" title="" vspace="5"> 
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    Isner&nbsp;enfrentará a Zverev&nbsp;o Carreño&nbsp;Busta en la final.&nbsp;Foto: Twitter @MiamiOpen&nbsp;&nbsp;&nbsp; 
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<p>La caída en Key Biscayne no sólo significó no haber podido luchar por su segundo título de Master 1000 de manera consecutiva, sino que los puntos nos son suficientes<strong> </strong>para acercarse aún más a<strong> Rafael Nadal (N°1 del ranking) y Roger&nbsp; Federer (N°2)</strong>, conquistando el tercer puesto<strong>&nbsp;</strong>y permanecerá sexto en la clasificación en esta semana.</p> 
<p>Por el lado de su rival, el gigante estadounidense se encuentra a la espera de un rival en la definición del certamen, que saldrá del encuentro entre <strong>el alemán Alexander&nbsp;Zverev y el español Pablo Carreño Busta.&nbsp;&nbsp;</strong></p>

El tandilense no pudo con el local John Isner y no podr&aacute; alcanzar un lugar en el podio en el ranking ATP

Se terminó el sueño: Del Potro cayó en semifinales del Masters 1000 de Miami

<p>La oportunidad está al alcance de sus manos. No le preocupará el ranking mundial -como ha declarado en alguna ocasión-, pero <strong>Juan Martín Del Potro está muy cerca de conseguir algo único en su carrera</strong>.</p> 
<p>De ganar el Masters 1000 de Miami, <strong>la "Torre de Tandil" llegará al&nbsp;número 3 del ranking mundial</strong>, algo que no ha conseguido nunca, ya que su mejor puesto ha sido el cuarto, aquel&nbsp;que consiguió en 2010 y supo repetir en 2014.</p> 
<h3>También te puede interesar:&nbsp;<a href="https://www.filo.news/deportes/Del-Potro-luego-de-su-triunfazo-en-Miami-Me-gaste-toda-la-energia-20180329-0015.html" target="_blank">Del Potro luego de su triunfazo en Miami: "Me gasté toda la energía"</a></h3> 
<p>Claro, para alcanzar eso, deberá pasar, primero, las semifinales del certamen&nbsp;donde <strong>enfrentará al local John Isner</strong> (17º) y, luego -si gana-, la final. Caso contrario y dependiendo de otros resultados, Del Potro estará entre el sexto y el cuarto puesto.</p> 
<p><span></span></p> 
<div style="text-align:center"> 
 <div class="ck-twitter" id="twitter-9" style="display: inline-block;"> 
  <blockquote class="twitter-tweet" data-lang="es"> 
   <p dir="ltr" lang="en">With a little help from his friends ��<a href="https://twitter.com/delpotrojuan?ref_src=twsrc%5Etfw">@delpotrojuan</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/MiamiOpen?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#MiamiOpen</a> <a href="https://t.co/petSjCMIPB">pic.twitter.com/petSjCMIPB</a></p>— Miami Open (@MiamiOpen) 
   <a href="https://twitter.com/MiamiOpen/status/979209010909007872?ref_src=twsrc%5Etfw">29 de marzo de 2018</a> 
  </blockquote> 
  <script async src="//platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
  <span class="item first"></span> 
  <span class="item second"></span> 
  <span class="item third"></span> 
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</div> 
<h4>La posición de Del Potro dependiendo los resultados</h4> 
<p><strong>Quedará 6º</strong>: si pierde con John&nbsp;Isner.</p> 
<p><strong>Quedará 5º</strong>: si pierde la final ante Alexander Zverev (el alemán quedaría 4º).</p> 
<p><strong>Quedará 4º</strong>: si pierde la final ante otro rival que no sea Zverev&nbsp;(pueden ser Coric, Anderson y Carreño Busta).</p> 
<p><strong>Quedará 3º</strong>: si gana el Masters 1000.</p> 
<p>Del Potro se verá las caras en semifinales ante el estadounidense Isner este viernes 30, rival con el que ha jugado nueve veces anteriormente. De hecho, <strong>tiene un historial positivo de seis victorias y tres derrotas</strong>.</p> 
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  <img alt="Foto: Twitter (@MiamiOpen)" data-height="440" data-size="w:790,h:440" data-width="790" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/03/29/juan_martxn_del_potr.jpg_751523899.jpg" title="Foto: Twitter (@MiamiOpen)" vspace="5"> 
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    Foto: Twitter (@MiamiOpen) 
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<p>La última vez que se vieron las caras, <strong>Isner lo derrotó </strong>por 6-4, 6-7 (5) y 6-4 en los cuartos de final del Masters 1000 de París.</p> 
<p>Por el otro lado del cuadro, este jueves se jugarán otros dos partidos para cerrar&nbsp;los cuartos de final. El español Pablo Carreño&nbsp;Busta enfrentará al sudafricano Kevin Anderson y el alemán Zverev&nbsp;irá ante el croata Borna Coric.</p>

Juan Martín Del Potro, cerca de avanzar en el ranking |

El tandilense est&aacute; ante la oportunidad de ser n&uacute;mero tres del mundo por primera vez en su carrera. ¿Qu&eacute; debe hacer para conseguirlo?

Al alcance de sus manos: Del Potro, cerca de lograr algo único en su carrera

<p>A poco más de un mes de haberse coronado número 1 del mundo, <strong>Roger&nbsp;Federer deberá abandonar la cima del tenis el próximo 2 de abril.</strong></p> 
<p><strong>Su&nbsp;caída ante el australiano&nbsp;Thanasi Kokkinakis</strong>&nbsp;por&nbsp;3-6, 6-3 y 7-6 (7-4) en la segunda ronda del&nbsp;Masters 1000 de Miami<strong> provocó el&nbsp;descenso</strong>, el cual&nbsp;que se ratificará en 8 días.</p> 
<h3>También te puede interesar:&nbsp;<a href="https://www.filo.news/deportes/Del-Potro-sigue-de-racha-y-dio-el-primer-paso-Miami-20180324-0011.html" target="_blank">Del Potro sigue de racha y dio el primer paso Miami</a></h3> 
<p>El suizo,&nbsp;primer preclasificado y ganador del certamen en 2005, 2006 y 2017<strong>, fue derrotado por el tenista de 21 años,</strong> surgido de la clasificación y ubicado en el puesto 175 del ranking, <strong>tras 2 horas y 21 minutos de juego.</strong></p> 
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  <img alt="Roger Federer se convirtió en el jugador más veterano en ser N°1" data-height="440" data-size="w:790,h:440" data-width="790" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/02/16/federer_portada.jpg_751523899.jpg" title="Roger Federer se convirtió en el jugador más veterano en ser N°1" vspace="5"> 
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    En el ATP 500 de Rotterdam, se convirtió en el N° 1 más veterano en acceder al puesto 
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<p>Así es que, <strong>luego del triunfal y conmovedor triunfo en el Australian Open</strong> que le abrió paso al número 1 más longevo de la historia, ahora deberá ceder ese puesto a quien anteriormente lo ostentaba, el español Rafael Nadal.</p> 
<p><strong>Federer no perdía en el debut de un torneo desde Stuttgart 2017</strong> (ante el alemán Tommy Haas) y, en el caso de los Masters 1000, desde Shanghái 2015 (frente al español Albert Ramos).</p> 
<p>El torneo de Miami comenzó a jugarse en 1985 y ningún argentino pudo conquistarlo.<strong> Esa será la misión de Del Potro</strong>, semifinalista de la edición 2009. Las mejores actuaciones de los tenistas argentinos fueron las finales que lograron Alberto "Luli" Mancini en 1992, Guillermo "Mago" Coria en 2004 y Guillermo Cañas en 2007.</p>

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