<p>Desde su <a href="https://www.filo.news/espectaculos/Conmocion-por-el-suicidio-del-famoso-chef-Anthony-Bourdain--20180608-0011.html" target="_blank">fallecimiento en junio de 2018</a>,&nbsp;<span style="background-color:#f1c40f;">Anthony Bourdain</span> fue tan celebrado como en vida: en su honor se publicaron <a href="https://www.filo.news/comida/Recordando-a-Anthony-Bourdain-llega-el-libro-homenaje-20190324-0011.html" target="_blank">libros</a>, se generaron <a href="https://www.filo.news/comida/BourdainDay-el-homenaje-a-Anthony-Bourdain-en-el-dia-de-su-cumpleanos-20190625-0072.html" target="_blank">movidas virtuales</a> para compartir el cariño de sus amigos y fans y hasta se empezaron a producir&nbsp;<a href="https://www.filo.news/comida/Se-viene-una-serie-animada-basada-en-los-comics-de-Anthony-Bourdain-20190614-0075.html" target="_blank">series animadas</a> en base a sus novelas gráficas. Ahora, a la lista de iniciativas que siguen recordando el enorme impacto de su trayectoria se suma <strong>la subasta millonaria de sus pertenencias más preciadas</strong>.</p> 
<p>Presentado por Lark Mason Associates, el remate tuvo lugar durante el mes de octubre y afectó a <strong>más de 200 ítems personales del chef</strong>, entre ellos su <span style="background-color:#f1c40f;">emblemático cuchillo</span>, hecho en marzo de 2016 a base de acero y hierro proveniente de un meteorito por Bob Kramer, uno de los artesanos más prestigiosos de Estados Unidos.&nbsp;Su afortunado nuevo dueño pagó nada más ni nada menos que <strong>231.250 dólares</strong> para tenerlo en su casa.&nbsp;</p> 
<p>Entre los objetos vendidos también figuran <a href="http://bid.igavelauctions.com/bidding.taf?_function=detail&amp;auction_uid1=5555265" target="_blank">una campera</a> obsequiada por la Armada estadounidense a Bourdain, después de que él y su equipo tuvieran que evacuar una filmación en Beirut&nbsp;a bordo de uno de sus barcos por la explosión de la guerra en 2006 (alguien pagó 171.250 dólares); una <a href="http://bid.igavelauctions.com/Bidding.taf?_function=detail&amp;auction_uid1=5555144" target="_blank">escultura de bronce</a> de Bibendum, el&nbsp;muñeco de Michelin, por 61.250 dólares; <a href="http://bid.igavelauctions.com/Bidding.taf?_function=detail&amp;auction_uid1=5555229" target="_blank">uno de sus relojes</a>, marca Rolex, por 48.750 dólares; su <a href="http://bid.igavelauctions.com/Bidding.taf?_function=detail&amp;auction_uid1=5555165" target="_blank">escritorio</a> de madera, de diseño danés, por 30.000 dólares; un <a href="http://bid.igavelauctions.com/Bidding.taf?_function=detail&amp;auction_uid1=5555220" target="_blank">cuadro</a> del artista canadiense Brad Phillips que reza "Eat, pray, get the fuck out" (algo así como "Comé, rezá y andate a la mierda") por 23.125 dólares; y algunos de sus <a href="http://bid.igavelauctions.com/Bidding.taf?_function=detail&amp;auction_uid1=5555298" target="_blank">manuscritos originales</a>, incluyendo borradores de su best seller&nbsp;<em>Kitchen Confidential</em>, por 15.625 dólares.&nbsp;</p> 
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  <img alt="" data-height="1159" data-size="w:1283,h:1860" data-width="800" hspace="5" src="/export/sites/claro/chegusan/img/2019/11/05/bourdain-campera.jpg_514560657.jpg" title="" vspace="5"> 
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   <em>Bourdain con su campera de la Armada de Estados Unidos, que fue subastada por más de 170.000 dólares</em> 
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<p><strong>En total, se recaudaron alrededor de 1.850.000 dólares</strong>. <strong>De ahí, gran parte es a beneficio de su esposa y de su hija, pero un 40% tiene como fin respaldar becas de estudio para futuros cocineros en el Instituto Culinario de América.</strong>&nbsp;</p> 
<p>"Me gusta ver que el arte, los muebles, los relojes, los libros y los objetos de colección de Tony encontraron nuevos hogares con gente que puede apreciar su sensibilidad, y que la venta de estos artículos permita a futuras generaciones de estudiantes explorar el mundo", dijo esta semana&nbsp;Laurie Woolever, ex asistente de Bourdain. Por su parte, Lark Mason, de la casa de subastas, declaró que el resultado&nbsp;fue increíblemente&nbsp;contundente,&nbsp;"tal como esperaban".</p> 
<p>&nbsp;</p>

El cuchillo fue creado por un prestigioso artesano estadounidense a base de acero y hierro proveniente de un meteorito.

<p>Junto al remate de otras 200 pertenencias del famoso chef, se recaudaron&nbsp;1.850.000 d&oacute;lares destinados a su esposa, su hija y becas de una escuela de cocina.&nbsp;</p>

Junto al remate de otras 200 pertenencias del famoso chef, se recaudaron&nbsp;1.850.000 d&oacute;lares destinados a su esposa, su hija y becas de una escuela de cocina.&nbsp;

El cuchillo que usaba Bourdain se vendió a 200 mil dólares en una subasta

Chefs

<p>Es un clásico de la cocina: <span style="background-color:#f1c40f;">la sartén de hierro</span>, quizás un poco golpeada por el uso de varias generaciones&nbsp;o hecha a nueva (por una excelente marca como <a href="https://www.darto.org/" target="_blank">Darto</a>, por ejemplo) siempre está entre los cacharros cotidianos, haciéndole frente a las flamantes baterías de teflón. Y es que ambos formatos pueden convivir: hay cocciones que salen mejor en superficies antiadherentes -cualquier cosa con el huevo como protagonista- y otras que requieren la rusticidad del hierro, como algunos cortes de carne o pollo (¿ya te estás imaginando esa costra&nbsp;quemadita&nbsp;y&nbsp;crocante?).</p> 
<p><strong>Es importante saber cómo tratar esa sartén que puede convertirse en una compañera para toda la&nbsp;vida</strong>. El material resistente no implica que no haga falta tomar ciertos recaudos. A continuación, <strong>algunas sugerencias para prolongar su vida útil y optimizar su funció</strong>n:</p> 
<h3><span style="background-color:#f1c40f;">El curado</span></h3> 
<p>Antes de usarla por primera vez, tenés que crear una capa de grasa en la superficie. Con una servilleta de papel, poné un poco de aceite de maíz, girasol u oliva. No te zarpes: tiene que ser una cobertura finita, sin que chorree. Después, hay quienes sugieren colocar la sartén a&nbsp;fuego alto durante 15 minutos, sacarla, volver a untar aceite y repetir el proceso unas tres o cuatro veces es la que preferimos).&nbsp;Otros aconsejan colocar la sartén boca abajo en un horno al máximo durante una hora aproximadamente, retirar y untar una sola vez más con aceite antes de guardarla o usarla. Elige tu propia aventura.</p> 
<h3><span style="background-color:#f1c40f;">El mantenimiento</span></h3> 
<p>Hay pocos tips y muy simples: lógicamente, no hay que ponerla en el lavavajillas; no hay que dejarla en remojo y siempre hay que secarla luego de lavarla (no dejar&nbsp;escurriendo). Además, se puede limpiar con cualquier detergente y esponja (común o de metal). Si querés, podés hacer una pasada de aceite una vez limpia para mantener una superficie grasa. Si aparece alguna mancha de óxido porque te olvidaste de seguir alguno de estos pasos, no te angusties: con un cepillo de dientes viejo, podés usar vinagre blanco para&nbsp;frotar la zona y restaurar el hierro.</p> 
<h3><span style="background-color:#f1c40f;">El tamaño</span></h3> 
<p>Si vas a comprar una sartén de hierro, excepto que tengas muy en claro un uso en particular, lo mejor es bucar un tamaño mediano, fácil de manipular en el día a día. Mientras más grande, más pesada. Una medida útil es 25cm de diámetro.&nbsp;</p> 
<h3><span style="background-color:#f1c40f;">El uso</span></h3> 
<p>Lo mejor de las sartenes de hierro es que alcanzan temperaturas muy altas y las conservan a lo largo de toda la cocción. Por eso son ideales para lograr textura en carnes (sobre todo en el&nbsp;sellado) y piezas de pollo.&nbsp;Por la misma razón, también son geniales para hacer salteados y sofritos con una buena consistencia, o para hacer frituras. Lo que no va es fácil de intuir: pescados u otros ingredientes delicados, salsas de tomate (pueden adquirir el gusto del hierro) y huevos revueltos (lavar después: una pesadilla).&nbsp;</p> 
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<p>Heredadas o&nbsp;nuevas, las sartenes de hierro son infalibles, pero como el m&aacute;s duro de los corazones, igual necesitan demostraciones de afecto. Aprend&eacute; c&oacute;mo manejar la tuya.&nbsp;</p>

Heredadas o&nbsp;nuevas, las sartenes de hierro son infalibles, pero como el m&aacute;s duro de los corazones, igual necesitan demostraciones de afecto. Aprend&eacute; c&oacute;mo manejar la tuya.&nbsp;

¿Cómo curar, cuidar y usar una sartén de hierro?

Comida

<p>Si acostumbrás a leer nuestras notas, seguramente seas de nuestro club y ames tanto los hongos que ya los comés una vez por semana, tenés clarísimo cómo tratarlos y hasta te gustaría hacerte un tatuaje en su honor. Pero si sos del grupo de personas que recién está dando sus primeros pasos en el mundo fungi, es posible que esta información&nbsp;te sirva bastante: <strong>cómo sanitizar champiñones, portobellos y otros hongos frescos para comer crudos o cocidos.&nbsp;</strong></p> 
<p>Lo principal a tener en cuenta es que&nbsp;<strong>son tan delicados como se ven y son muy absorbentes.</strong> En contacto con el agua&nbsp;se transforman rápidamente, perdiendo consistencia, aroma y hasta sabor. Por eso, <span style="background-color:#f1c40f;">es importante evitar ponerlos en remojo o abajo del chorro de la canilla por más tiempo del necesario</span>.&nbsp;A diferencia de otros vegetales, <strong>tampoco es recomendable enjuagarlos con lavandina</strong>&nbsp;para asegurarse la desinfección absoluta.&nbsp;</p> 
<p>¿Entonces? ¿Cómo se hace para comerlos en paz sin preocuparse por restos de suciedad o insectos? Generalmente, los hongos que llegan a nuestra mesa son cultivados en ambientes&nbsp;controlados (sobre todo aquellos que vienen en bandejita cerrada). Si en apariencia están bien, podés cocinarlos directamente. Ahora, si ves que tienen un poco de&nbsp;tierra o de algún tipo de mugre, <strong>podés limpiarlos con un trapito húmedo, servilleta o cepillo</strong>. En la cuenta de Instagram <a href="https://www.instagram.com/p/BrYZBLtBP8q/" target="_blank">@bromatologiaencasa</a> (una especia de biblia de la higiene para los usuarios de redes sociales) aconsejan, en última instancia, recurrir al vinagre:&nbsp;"<strong>Si hay dudas sobre la presencia de insectos remojar en vinagre para que sean liberados</strong> (recordemos que el vinagre no desinfecta)".&nbsp;</p> 
<p>Una vez hecha la tarea, los hongos se pueden consumir&nbsp;o guardar&nbsp;en la heladera. En este último caso, un tip más: <strong>como ya dijimos, la humedad es una gran enemiga, así que conviene envolverlos en papel madera</strong>. Y,&nbsp;si la única opción es el plástico (¡ojalá que no!), es fundamental dejar una entrada de aire para impedir la condensación.&nbsp;</p>

<p>Claro est&aacute;, hablamos de los champi&ntilde;ones, portobellos y otros hongos comestibles que solemos incluir en nuestras comidas. Spoiler: no se lavan igual que el resto de los vegetales.</p>

Claro est&aacute;, hablamos de los champi&ntilde;ones, portobellos y otros hongos comestibles que solemos incluir en nuestras comidas. Spoiler: no se lavan igual que el resto de los vegetales.

¿Cuál es la mejor forma de limpiar los hongos frescos?

<p>Para los amantes de la cocina y del universo audiovisual, llega un festival que responde a todas sus pasiones: <span style="background-color:#f1c40f;">El Cine Cocina</span>, <strong>una suerte de BAFICI gastronómico&nbsp;que realiza su quinta edición entre el lunes 21 y el viernes 25 de octubre</strong>.</p> 
<p>Con entrada gratuita, durante una semana se proyectan (con sede en la Alianza Francesa,&nbsp;Av. Córdoba 946, CABA) <strong>documentales y cortos que retratan fenómenos culinarios y la vida de cocineros de todo el mundo.</strong> El ciclo comienza con&nbsp;<em>Planète Chef</em>, la película dedicada a Mauro Colagreco, argentino con 3 estrellas Michelin y cuyo restaurante francés, Mirazur, <a href="https://www.filo.news/comida/El-chef-argentino-Mauro-Colagreco-y-su-restaurante-Mirazur-elegidos-como-numero-uno-del-mundo-20190625-0046.html" target="_blank">fue elegido como número 1 del mundo</a> en la última entrega del ranking World's 50 Best Restaurants. La grilla&nbsp;se completa con obras que homenajean a otros chefs (Alain Ducasse, Germán Martitegui) y abordan temas específicos como el desperdicio de alimentos, el rol de las mujeres en la gastronomía, el ramen y el cacao, entre otros.&nbsp;</p> 
<p><span></span></p> 
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    <p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/B3c6eaxjmwi/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">Una publicación compartida de ���� El Cine Cocina (@elcinecocina)</a> el <time datetime="2019-10-10T20:53:11+00:00" style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;">10 Oct, 2019 a las 1:53 PDT</time></p> 
   </div> 
  </blockquote> 
  <script async defer src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script> 
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<p>Además de las proyecciones, El Cine Cocina plantea&nbsp;<strong>actividades complementarias, como seminarios culinarios, degustaciones y cenas</strong> (para los que hay que pagar entre $500 y $2250).&nbsp;</p> 
<p>A continuación, la programación completa:</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<h3>Lunes 21 de octubre</h3> 
<ul> 
 <li>Inauguración del festival.</li> 
 <li>Vernissage de la obra de Dorothée Selz, artista culinaria francesa.</li> 
 <li>19 horas: Documental <em>Planète Chef.</em></li> 
</ul> 
<h3>&nbsp;<br> Martes 22 de octubre</h3> 
<ul> 
 <li>15 horas: Seminario "El camino del ramen", con Alejandro Aizawa en el&nbsp;Instituto Argentino de Gastronomía (<a href="https://www.eventbrite.com.ar/e/seminario-el-camino-del-ramen-ale-kyoen-aizawa-iag-tickets-74759897867?aff=ebdssbdestsearch" target="_blank">entradas</a>).&nbsp;</li> 
 <li>19 horas: Documental <em>Ramen Heads.</em></li> 
 <li>21 horas: Degustación de ramen en la Alianza Francesa (<a href="https://www.eventbrite.com.ar/e/proyeccion-de-ramen-heads-degustacion-el-camino-del-ramen-tickets-74344483351" target="_blank">entradas</a>).&nbsp;</li> 
 <li>21 horas: Documental <em>Wasted! A Story of Food Waste </em>y charla sobre&nbsp;el&nbsp;desperdicio alimentario.</li> 
</ul> 
<h3>&nbsp;<br> Miércoles 23 de octubre</h3> 
<ul> 
 <li>19 horas: Documental <em>La Quête d’Alain Ducasse.</em></li> 
 <li>CineCena Ducasse:&nbsp;cena inspirada en la película, elaborada por Jean-Baptiste Pilou en su restaurante Fleur de Sel (<a href="https://www.eventbrite.com.ar/e/proyeccion-la-quete-dalain-ducasse-cinecena-en-fleur-de-sel-tickets-74342421183?aff=ebdssbdestsearch" target="_blank">entradas</a>).&nbsp;</li> 
 <li>21 horas: Cortometraje&nbsp;<em>Belle à Croquer.</em></li> 
 <li>21:30 horas: Documental<em>&nbsp;Il Cibo Va.</em></li> 
</ul> 
<h3>&nbsp;<br> Jueves 24 de octubre</h3> 
<ul> 
 <li>19 horas: Cortometraje <em>El sentido del cacao.</em></li> 
 <li>19: 30 horas: Cata de chocolate con Lorena Galasso en la Alianza Francesa (<a href="https://www.eventbrite.com.ar/e/proyeccion-el-sentido-del-cacao-cata-de-chocolate-tickets-74334621855?aff=ebdssbdestsearch" target="_blank">entradas</a>).</li> 
 <li>21 horas: Documental&nbsp;<em>The Heat </em>y presentación de M.I.G.A, colectivo de Mujeres Impulsoras de la Gastronomía Argentina.&nbsp;</li> 
</ul> 
<h3>&nbsp;<br> Viernes 25 de octubre</h3> 
<ul> 
 <li>18 horas: Degustación de vinos de la bodega Lurton por Isabelle Paillet (<a href="https://www.eventbrite.com.ar/e/proyeccion-grand-cru-cata-de-vinos-organicos-de-la-bodega-piedra-negra-tickets-75194640193" target="_blank">entradas</a>).</li> 
 <li>19 horas: Documental&nbsp;<em>Grand Cru</em>.</li> 
 <li>21 horas: Documental&nbsp;<em>Tegui: Un asunto de familia.</em></li> 
</ul> 
<p>&nbsp;</p> 
<p>Para más información sobre el festival, hacer click&nbsp;<a href="https://www.elcinecocina.com.ar/" target="_blank">en este link</a>.&nbsp;</p>

El sentido del cacao, uno de los cortos que se proyectarán la semana que viene.

<p>Del 21 al 25 de octubre llega una nueva edici&oacute;n del evento que promueve la uni&oacute;n de la gastronom&iacute;a y el s&eacute;ptimo arte. Ac&aacute;, el cronograma.&nbsp;</p>

Del 21 al 25 de octubre llega una nueva edici&oacute;n del evento que promueve la uni&oacute;n de la gastronom&iacute;a y el s&eacute;ptimo arte. Ac&aacute;, el cronograma.&nbsp;

El Cine Cocina: películas, clases, charlas y morfi en un solo festival

Eventos

<p>Desde 2016, los chefs y restaurateurs nucleados en A.C.E.L.G.A. (Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina)&nbsp;organizan&nbsp;un ciclo que se llama <span style="background-color:#f1c40f;">M.E.S.A. de Estación</span>: durante una semana en cada temporada, <strong>decenas de&nbsp;restaurantes porteños y otros tantos&nbsp;del interior del país ofrecen platos preparados con ingredientes destacados del verano, el otoño, el invierno o la primavera</strong> (por eso las siglas del nombre:&nbsp;Menús de Estación con Sabores de Argentina). Además, de la mano de diversos expertos -productores, INTA, centros de estudios-, durante cada M.E.S.A. se difunden las propiedades, la historia, el origen y los usos de cada alimento, con el objetivo de formar al consumidor y promover la incorporación de productos más frescos y locales&nbsp;en la alimentación diaria.&nbsp;&nbsp;</p> 
<p>Dicho todo esto, la noticia es que <strong>ya tenemos fecha para la nueva edición del ciclo:&nbsp;será&nbsp;del martes 3 al lunes 9 de diciembre de 2019</strong>. "¡Eh, qué lejos!", sí, pensamos lo mismo, pero considerando que&nbsp;la primavera está vigente hasta el 20 de diciembre, y que desde A.C.E.L.G.A. hace cuatro años están variando los productos seleccionados, tiene sentido <strong>poner en valor aquellos que están en su mejor momento hacia el final de la temporada</strong>, en lugar de volver a celebrar a los que brillan en&nbsp;septiembre u octubre.</p> 
<p>¿Cuáles son los protagonistas esta vez? Lo dice el título: <span style="background-color:#f1c40f;">los huevos, el ajo, las arvejas y las cerezas</span>. Un festín que no tiene nada que envidiarle a las primaveras anteriores, cuando&nbsp;sobresalieron otros alimentos producidos localmente como el apio, los arándanos o los garbanzos.&nbsp;</p> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="800" data-size="w:1200,h:1200" data-width="800" hspace="5" src="/export/sites/claro/chegusan/img/2019/10/07/anuncio_mesa_primavera.jpg_1563092755.jpg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<p>Como estamos lejos de la fecha, todavía no fueron publicados los restaurantes participantes de esta edición, pero pronto nos enteraremos: la información va a estar disponible en <a href="https://www.mesadeestacion.com.ar/" target="_blank">la página oficial de M.E.S.A.</a> y en sus redes sociales (<a href="http://www.facebook.com/MesaDeEstacion" target="_blank">Facebook </a>e <a href="http://www.instagram.com/MesaDeEstacion" target="_blank">Instagram</a>).&nbsp;</p>

<p>Ya fue anunciada la nueva edici&oacute;n de M.E.S.A. de Estaci&oacute;n, el ciclo que promueve el consumo de productos de temporada. Mir&aacute; la data.&nbsp;</p>

Ya fue anunciada la nueva edici&oacute;n de M.E.S.A. de Estaci&oacute;n, el ciclo que promueve el consumo de productos de temporada. Mir&aacute; la data.&nbsp;

Huevo, ajo, arvejas y cerezas: las estrellas de esta primavera

<p>Cada vez más, la plataforma <span style="background-color:#f1c40f;">Airbnb</span>, que conecta propietarios de casas y departamentos&nbsp;con turistas,&nbsp;es la elegida por los viajeros para&nbsp;gestionar su&nbsp;alojamiento: ofrece un combo imbatible de buen precio, lugares con estilo y&nbsp;algunas libertades que no suelen existir en los hoteles. Tener una cocina a disposición para preparar tus comidas y administrar tu presupuesto de una manera más eficiente -e incluso&nbsp;más interesante- que estar obligado a gastar&nbsp;una fortuna en restaurantes medio pelo es una de sus ventajas principales.&nbsp;</p> 
<p>Para aquellos privilegiados que tienen el tiempo y los recursos para viajar por el mundo, y que además reconocen a <strong>la cocina como uno de los ambientes fundamentales para garantizar una estancia feliz</strong>, hicimos una selección especial: después de horas de recorrida, dimos con <span style="background-color:#f1c40f;">diez alquileres</span> que se destacan por su diseño general, su entorno, su confort pero, sobre todo, por lo singulares y espléndidos que son los espacios dedicados al morfi. <strong>Vistas espectaculares, instalaciones de lujo, colores llamativos, impronta única&nbsp;y&nbsp;materiales nobles son algunos de los aspectos que elevan la vara de estos hospedajes y que se convierten en el sueño de cualquier chef amateur (o profesional)</strong>. Eso sí: los precios varían, y aunque hay opciones por menos de 100 dólares, los mejores superan los 300 o 400 dolares por noche.&nbsp;</p> 
<h3>1. Arizona, Estados Unidos</h3> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="525" data-size="w:1133,h:744" data-width="800" hspace="5" src="/export/sites/claro/chegusan/img/2019/09/25/1.png_131239405.png" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<p><strong>Lo que nos gusta:</strong> la vibra de deli neoyorquino tan gastada en bares, restaurantes y cafés, pero todavía tan canchera para&nbsp;un departamento. Precio aprox: 65 dólares la noche (<a href="https://es.airbnb.com/rooms/9786215?location=Arizona%2C%20United%20States&amp;irgwc=1&amp;irclid=TmzVzDV-LxyJRfdwUx0Mo3I3Uknx3B0v-VT7VA0&amp;ircid=4273&amp;sharedid=&amp;af=49497874&amp;iratid=9627&amp;c=.pi73.pk4273_10078&amp;irparam1=&amp;_set_bev_on_new_domain=1553881437_34z0qER1L8h2zWit&amp;source_impression_id=p3_1569426447_TySMcHIY0EDsiVzN" target="_blank">link</a>).&nbsp;</p> 
<h3>2. Bali, Indonesia</h3> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="530" data-size="w:963,h:638" data-width="800" hspace="5" src="/export/sites/claro/chegusan/img/2019/09/25/2.png_155250951.png" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<p><strong>Lo que nos gusta:</strong> la cocina es mini&nbsp;pero perfectamente incorporada a un jardín verde que parece salido de<em> Eat, Pray, Love</em>. ¡Y esa mesa! Precio aprox: 73 dólares la noche (<a href="https://www.airbnb.com.ar/rooms/plus/29752799?wl_source=list&amp;wl_id=632260887&amp;role=wishlist_owner&amp;adults=1&amp;children=0&amp;infants=0&amp;source_impression_id=p3_1569426110_KU88qvHKyJ326FdL" target="_blank">link</a>).&nbsp;</p> 
<h3>3. Atlanta, Estados Unidos</h3> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="530" data-size="w:962,h:638" data-width="800" hspace="5" src="/export/sites/claro/chegusan/img/2019/09/25/4.png_155250951.png" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<p><strong>Lo que nos gusta:</strong> que parezca diseñada por un (modesto)&nbsp;Wes Anderson. Precio aprox: 105 dólares la noche (<a href="https://www.airbnb.com.ar/rooms/plus/30798493?adults=1&amp;guests=1&amp;source_impression_id=p3_1569433918_2hRTdJB36D%2FPJ9C3" target="_blank">link</a>).&nbsp;</p> 
<h3>4. Budapest, Hungría</h3> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="593" data-size="w:1272,h:944" data-width="800" hspace="5" src="/export/sites/claro/chegusan/img/2019/09/25/screen-shot-2019-06-05-at-8_25_21-am.png_329796420.png" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<p><strong>Lo que nos gusta: </strong>el esquema de colores y luces es propio&nbsp;de una galería de arte urbana (tip: visitar&nbsp;la página para ver el panorama completo). Precio aprox: 160 dólares la noche (<a href="https://www.airbnb.com.ar/rooms/plus/16592612?wl_source=list&amp;wl_id=632260887&amp;role=wishlist_owner&amp;adults=1&amp;children=0&amp;infants=0&amp;source_impression_id=p3_1569426364_d0mPQS4ZpPcvxOgp" target="_blank">link</a>).&nbsp;</p> 
<h3>5. Bali, Indonesia</h3> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="528" data-size="w:962,h:635" data-width="800" hspace="5" src="/export/sites/claro/chegusan/img/2019/09/25/9.png_134009968.png" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<p><strong>Lo que nos gusta:</strong> si bien repetimos locación, es un ejemplo de lo diametralmente distinta que puede ser la apuesta estética en un entorno natural. Puro contraste. Precio aprox: 215 dólares la noche (<a href="https://www.airbnb.com.ar/rooms/plus/13961761?wl_source=list&amp;wl_id=632260887&amp;role=wishlist_owner&amp;adults=1&amp;children=0&amp;infants=0&amp;source_impression_id=p3_1569426310_7nDOqq12CshgLYt0" target="_blank">link</a>).&nbsp;</p> 
<h3>6. Porto, Portugal</h3> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="532" data-size="w:1132,h:753" data-width="800" hspace="5" src="/export/sites/claro/chegusan/img/2019/09/25/5.png_157097993.png" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<p><strong>Lo que nos gusta: </strong>hay algo muy escenográfico en este ambiente&nbsp;que remite a una base de operaciones de una casa de campo medieval. Precio aprox: 325 dólares la noche (<a href="https://www.airbnb.com.ar/rooms/403641?wl_source=list&amp;wl_id=632260887&amp;role=wishlist_owner&amp;adults=1&amp;children=0&amp;infants=0&amp;source_impression_id=p3_1569426054_zKr7wCI3L5A%2BtD5e" target="_blank">link</a>).&nbsp;</p> 
<h3>7. California, Estados Unidos</h3> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="532" data-size="w:1132,h:753" data-width="800" hspace="5" src="/export/sites/claro/chegusan/img/2019/09/25/7.png_157097993.png" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<p><strong>Lo que nos gusta:</strong> es tan prolija, moderna y armoniosa que parece un render. Una fuente de felicidad con detalles milimétricos (y sin vecinos molestos). Precio aprox: 400 dólares la noche (<a href="https://www.airbnb.com.ar/rooms/19606?wl_source=list&amp;wl_id=632260887&amp;role=wishlist_owner&amp;adults=1&amp;children=0&amp;infants=0&amp;source_impression_id=p3_1569426033_%2FVJbTPu5ScNBfmGR" target="_blank">link</a>).&nbsp;</p> 
<h3>8. Tulum, México</h3> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="532" data-size="w:1134,h:755" data-width="800" hspace="5" src="/export/sites/claro/chegusan/img/2019/09/25/10.png_157097993.png" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<p><strong>Lo que nos gusta:</strong> ¿hace falta decir algo? Nos imaginamos preparando un almuerzo fresco y pegando&nbsp;un chapuzón bajo el sol mexicano a mitad de la cocción. Precio aprox: 595 dólares la noche (<a href="https://www.airbnb.com.ar/rooms/18562588?source_impression_id=p3_1569436536_8H8NYrpUHyd9XEwO" target="_blank">link</a>).</p> 
<h3>9. Ciudad del Cabo, Sudáfrica</h3> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="469" data-size="w:632,h:469" data-width="632" hspace="5" src="/export/sites/claro/chegusan/img/2019/09/25/11.png_1037065161.png" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<p><strong>Lo que nos gusta:</strong> es una versión evolucionada de la cocina de nuestras abuelas,&nbsp;con un estilo&nbsp;<em>mid-century</em> a lo <em>Mad Men</em>. El resto de la casa no tiene desperdicio.&nbsp;Precio aprox: 595 dólares la noche (<a href="https://www.airbnb.com.ar/rooms/plus/114218?source_impression_id=p3_1569437799_GTqmnvExbOWv%2B%2BVY" target="_blank">link</a>).&nbsp;</p> 
<h3>10. Provenza, Francia</h3> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="532" data-size="w:1133,h:754" data-width="800" hspace="5" src="/export/sites/claro/chegusan/img/2019/09/25/3.png_157097993.png" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<p><strong>Lo que nos gusta:</strong> no solo el lugar en sí (por favor, todos esos utensilios), si no el valor que reviste esta cocina en particular. Acá vivió y cocinó la famosa Julia Child, lo que "justifica" el costo. Precio aprox: 1400 dólares la noche (<a href="https://www.airbnb.com.au/rooms/10698076?source_impression_id=p3_1569433801_6vLQ1D4f03T2fgfr" target="_blank">link</a>).&nbsp;</p>

<p>Si ten&eacute;s la suerte de viajar por el mundo, le escap&aacute;s a los hoteles, te gusta cocinar y ten&eacute;s unos cuantos d&oacute;lares ahorrados, esto te va a encantar.&nbsp;</p>

Si ten&eacute;s la suerte de viajar por el mundo, le escap&aacute;s a los hoteles, te gusta cocinar y ten&eacute;s unos cuantos d&oacute;lares ahorrados, esto te va a encantar.&nbsp;

10 cocinas lindas y muy originales para alquilar por Airbnb

Viajes

<p>Esta &eacute;poca abre un mundo de posibilidades coloridas para los chefs que acostumbran a incluir flores en sus platos. &iquest;C&oacute;mo seguir su ejemplo?&nbsp;</p>

Esta &eacute;poca abre un mundo de posibilidades coloridas para los chefs que acostumbran a incluir flores en sus platos. &iquest;C&oacute;mo seguir su ejemplo?&nbsp;

Llegó la primavera: qué flores son comestibles y dónde conseguirlas

<p>Con sus 42 años,<strong> Eugenia Tobal&nbsp;desarrolló una extensa carrera profesional</strong>: ya sea en el cine, televisión, teatro e incluso desde el mando de la dirección.&nbsp;</p> 
<p>Sin embargo, en su cuenta personal de Instagram, deslumbra a sus seguidores con una pasión que no puede ocultar: <strong>su amor por la cocina.&nbsp;</strong></p> 
<p><span></span></p> 
<div class="ck-related-news"> 
 <span data-src="|contenidos|2018|05|07|noticia_0036.html" data-type="news"></span> 
 <div id="relatedNews-55">
   &nbsp; 
 </div> 
</div> 
<p>&nbsp;</p> 
<p>Por ese motivo, acostumbra a <strong>compartir videos con tutoriales que explican el paso a paso de algunas comidas y platos a preparar</strong>. Esta vez, no fue la excepción.</p> 
<p>Se trata de que dio a conocer una idea muy original para la cena: sopa de verduras trituradas. <strong>"Es súper rica y fácil!!! Probalo te va a encantar!! Además está bueno por si los peques no quieren comer verduras", </strong>aseguró en la red social.<span></span></p> 
<div style="text-align:center"> 
 <span></span> 
 <div style="text-align:center"> 
  <div class="ck-instagram" id="instagram-70" style="display: inline-block;"> 
   <blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned="" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/BlsatslB1en/" data-instgrm-version="9" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"> 
    <div style="padding:8px;"> 
     <div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:62.5% 0; text-align:center; width:100%;"> 
      <div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAABGdBTUEAALGPC/xhBQAAAAFzUkdCAK7OHOkAAAAMUExURczMzPf399fX1+bm5mzY9AMAAADiSURBVDjLvZXbEsMgCES5/P8/t9FuRVCRmU73JWlzosgSIIZURCjo/ad+EQJJB4Hv8BFt+IDpQoCx1wjOSBFhh2XssxEIYn3ulI/6MNReE07UIWJEv8UEOWDS88LY97kqyTliJKKtuYBbruAyVh5wOHiXmpi5we58Ek028czwyuQdLKPG1Bkb4NnM+VeAnfHqn1k4+GPT6uGQcvu2h2OVuIf/gWUFyy8OWEpdyZSa3aVCqpVoVvzZZ2VTnn2wU8qzVjDDetO90GSy9mVLqtgYSy231MxrY6I2gGqjrTY0L8fxCxfCBbhWrsYYAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;">
        &nbsp; 
      </div> 
     </div> 
     <p style=" margin:8px 0 0 0; padding:0 4px;"><a href="https://www.instagram.com/p/BlsatslB1en/" style=" color:#000; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none; word-wrap:break-word;" target="_blank">La sopa de verduras trituradas de anoche! Es súper rica y fácil!!! Probalo te va a encantar!! Además está bueno por si los peques no quieren comer verduras �� #recetasdeeuge #ideas #tedoyunamano</a></p> 
     <p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;">Una publicación compartida de <a href="https://www.instagram.com/eugeniatobal/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px;" target="_blank"> Eugenia Tobal</a> (@eugeniatobal) el <time datetime="2018-07-26T12:00:12+00:00" style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;">26 Jul, 2018 a las 5:00 PDT</time></p> 
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   <script async defer src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script> 
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<p>La actriz dio a conocer una receta sencilla y nutritiva. &iexcl;Mir&aacute; y segu&iacute; los pasos!</p>

La actriz dio a conocer una receta sencilla y nutritiva. &iexcl;Mir&aacute; y segu&iacute; los pasos!

Eugenia Tobal y un gran plato a preparar para la cena

SALUD

<p>Como todos los años, <a href="https://www.filo.news/comida/Empezo-el-invierno-A-comer-brocoli-espinaca-jengibre-y-limon-20190621-0042.html" target="_blank">este invierno también hay M.E.S.A. de Estación</a>: <strong>el ciclo que organizan los cocineros y empresarios gastronómicos</strong> <strong>de A.C.E.L.G.A. </strong>(la misma asociación detrás de la<a href="https://www.filo.news/comida/Masticar-2019-los-detalles-y-novedades-de-la-nueva-edicion-de-la-feria-20190711-0081.html" target="_blank"> Feria Masticar</a>) <strong>que busca dar a conocer cuáles son los alimentos que están atravesando su mejor momento y por qué es importante aprender a comprarlos, prepararlos y consumirlos</strong>. El fin último es promover una&nbsp;alimentación variada y sabrosa, basada en productos frescos y locales.&nbsp;&nbsp;</p> 
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 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="800" data-size="w:1196,h:1196" data-width="800" hspace="5" src="/export/sites/claro/chegusan/img/2019/07/17/mesadeinvierno.jpg_1563092755.jpg" title="" vspace="5"> 
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<p>La semana que viene, <strong>del 23 al 29 de julio, restaurantes de todo el país se suman a esta iniciativa </strong>con recetas&nbsp;especiales donde los ingredientes invernales son&nbsp;protagonistas. Este año, <strong>las estrellas son <a href="https://www.filo.news/comida/Alimentos-de-invierno-cuanto-sabes-sobre-el-brocoli-o-el-jengibre-20190716-0085.html" target="_blank">el&nbsp;brócoli, la espinaca, el jengibre y el limón</a></strong>. A continuación,<strong> te recomendamos 20 platos de 20 lugares de Buenos Aires&nbsp;con el foco puesto en los distintos productos</strong>, para que te organices una semana a pura comida de temporada:&nbsp;</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<h2>Para comer brócoli</h2> 
<ul> 
 <li><strong><span style="background-color:#f1c40f;">LA ALACENA</span><span style="background-color:null;"> </span>(Gascón 1401).</strong> Chef:&nbsp;Julieta Oriolo. Plato: orecchietti con brócoli, anchoas, pangratatto y&nbsp;peperoncino&nbsp;($440).</li> 
 <li><strong><span style="background-color:#f1c40f;">LOS GALGOS BAR</span> (Av. Callao 501).</strong> Chef: Flor Dragovetsky. Plato: croquetas de brócoli y chistorra con emulsión de limón ($280).&nbsp;</li> 
 <li><strong><span style="background-color:#f1c40f;">MÖOI RESTAURANT</span></strong> <strong>(Sucursales en Belgrano, Recoleta, Rosedal, Vicente López).</strong> Chef:&nbsp;Jessica Lekerman. Plato: Bracamole Toast (base de tostada de pan integral con semillas, pasta de brócoli alimonada y huevo poché;&nbsp;$265 por unidad).</li> 
 <li><strong><span style="background-color:#f1c40f;">CHIUSO</span>&nbsp;(San Martín 1153).</strong> Propietario: Mariano Akman. Plato: sopa de brócoli con ajos asados ($300).</li> 
 <li><strong><span style="background-color:#f1c40f;">PROPER RESTAURANT</span> (Aráoz 1676).</strong>&nbsp;Chefs: Augusto Mayer y Leonardo Lanussol. Plato: calamar, brócoli y alioli de porotos ($295).<br> &nbsp;</li> 
</ul> 
<h2>Para comer jengibre</h2> 
<ul> 
 <li><strong><span style="background-color:#f1c40f;">NUESTRO SECRETO</span> (Posadas 1086).</strong>&nbsp;Chef: Patricia Ramos.&nbsp;Plato: bondiola marinada en miel y jengibre con&nbsp;batatas,&nbsp;coliflor y pesto de espinacas ($760).&nbsp;</li> 
 <li><strong><span style="background-color:#f1c40f;">BASA</span> (Basavilbaso&nbsp;1328).</strong> Propietario: Luis Morandi. Plato: isla flotante de jengibre con curd de limón y arena dulce ($260).&nbsp;</li> 
 <li><strong><span style="background-color:#f1c40f;">GRAN BAR DANZÓN</span> (Libertad 1161).</strong>&nbsp;Chef: Aldo Benegas. Plato: risotto de espinacas con manteca de limón y langostinos marinados en almíbar de jengibre ($610).</li> 
 <li><strong><span style="background-color:#f1c40f;">MUSEO EVITA RESTAURANT</span> (Lafinur 2988).</strong>&nbsp;Chef: Juan Frías. Plato: pesca del día con crema de zanahoria y jengibre, puerro asado, tomate cherry, chauchas y nougatine de maní ($470).</li> 
 <li><strong><span style="background-color:#f1c40f;">SUNAE ASIAN CANTINA</span> (Humboldt 1626).</strong>&nbsp;Chef: Christina Sunae. Plato: ribs de res braseadas en salsa negra de ceniza de coco, cúrcuma, jengibre y chiles con&nbsp;pepino, cebolla morada, perejil y arroz al vapor ($550).<br> &nbsp;</li> 
</ul> 
<h2>Para comer limón</h2> 
<ul> 
 <li><strong><span style="background-color:#f1c40f;">LA MAR</span> (Arévalo 2024). </strong>Chef: Anthony Vázquez. Plato: cremoso de limón con curd de limón, crumble con garrapiñado&nbsp;de jengibre y merengue seco ($240).</li> 
 <li><strong><span style="background-color:#f1c40f;">FAYER</span> (Av. Cerviño 4417).</strong> Chef: Mariano Muñoz. Plato: kreplajs de ricota y limón en conserva con pesto de espinacas y lebaneh ($420).</li> 
 <li><strong><span style="background-color:#f1c40f;">EL PREFERIDO DE PALERMO</span> (Jorge Luis Borges 2108).</strong>&nbsp;Chef:&nbsp;Martín Lukesch. Plato: morcilla casera con&nbsp;achicoria y limón ($360).&nbsp;</li> 
 <li><strong><span style="background-color:#f1c40f;">HELL'S PIZZA</span> (Humboldt 1654).</strong> Chef: Danilo Ferraz. Plato:&nbsp;Popeye slice, de&nbsp;cream cheese, espinaca y ralladura de limón ($120).&nbsp;</li> 
 <li><strong><span style="background-color:#f1c40f;">YEITE</span> (Humboldt 293).</strong>&nbsp;Chef: Pamela Villar. Plato: tarta merengada de limón y crema de matcha ($170).&nbsp;<br> &nbsp;</li> 
</ul> 
<h2>Para comer espinaca</h2> 
<ul> 
 <li><strong><span style="background-color:#f1c40f;">GREEN BAMBOO</span> (Costa Rica 5802).</strong>&nbsp;Chef:&nbsp;Malvina Gehle. Plato: dumplings crocantes de espinaca y nira con salsa de soja y jengibre ($350).</li> 
 <li><strong><span style="background-color:#f1c40f;">LA FUERZA BAR</span> (Av. Dorrego 1409).</strong>&nbsp;Chefs: Julián Díaz y Juan Bertero. Plato: gratin de espinaca, alcauciles y chorizo con galletas de garbanzos ($400).</li> 
 <li><strong><span style="background-color:#f1c40f;">CASA CAVIA</span><span style="background-color:null;"> </span>(Cavia 2985).</strong> Chef: Julieta Caruso. Plato: carpaccio de espinacas, manzanas impregnadas, avellanas y queso Patagonzola ($580).&nbsp;</li> 
 <li><strong><span style="background-color:#f1c40f;">RESTAURANTE AUSTRIA</span> (Roque Sáenz Peña 1138, San Isidro).</strong> Chefs: Diego García Tedesco y Johnnie Giebert. Plato: tagliatelles de espinaca con estofado de salchicha parrillera y panceta hechas en casa ($250).</li> 
 <li><strong><span style="background-color:#f1c40f;">TRATTORIA OLIVETTI</span> (Av. Cerviño 3800).</strong> Chef: Juan Ignacio Ayesa. Plato: pasta cortada a cuchillo con ragú de corral y espinaca crocante ($360).&nbsp;</li> 
</ul>

<p>Este 23 de julio empieza la edici&oacute;n invernal del ciclo gastron&oacute;mico que promueve el consumo de alimentos frescos en hogares y restaurantes. Si te gusta salir a comer, esta gu&iacute;a te va a servir durante la semana que viene en Buenos Aires.&nbsp;</p>

Este 23 de julio empieza la edici&oacute;n invernal del ciclo gastron&oacute;mico que promueve el consumo de alimentos frescos en hogares y restaurantes. Si te gusta salir a comer, esta gu&iacute;a te va a servir durante la semana que viene en Buenos Aires.&nbsp;

20 platos imperdibles de M.E.S.A. de Estación

<p>El 17 de junio, en su cuenta de Twitter, la cocinera Narda Lepes compartió&nbsp;un video con una frase impactante: "Esto lo cambia todo". Debajo de su <em>tuit</em>, las imágenes mostraban dos manos <a href="https://www.filo.news/comida/Nunca-se-te-ocurrio-pelar-el-ajo-de-esta-manera-20190618-0056.html" target="_blank">pelando una cabeza de ajo de la forma más sencilla y rápida imaginable</a>, clavando un cuchillo en cada diente y separando muy fácilmente la fina piel sin enchastrarse los dedos.&nbsp;</p> 
<p>Como no podía ser de otra manera, <strong>la comunidad twittera se volvió loca</strong>, compartiendo sin parar el video y transformándolo en el viral del momento. Salió en todos los medios y algunos pusieron en práctica la técnica sin demasiado éxito. Ahora,<span style="background-color:#f1c40f;"> lejos de calmarse el fenómeno, en todas las plataformas se está difundiendo un nuevo contenido audiovisual que promete no una, sino 13 soluciones perfectas para pelar diferentes alimentos</span> de mayor o menor complejidad.</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p style="text-align: center;"><span></span></p> 
<div style="text-align:center"> 
 <div class="ck-youtube" id="youtube-78" style="display: inline-block;"> 
  <iframe allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/MmELbaWybB4" width="560"></iframe> 
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 </div> 
</div> 
<p>&nbsp;</p> 
<p>Langostinos, pescado, naranjas, duraznos, mangos, jengibre y&nbsp;tomates, entre otros, son los protagonistas de esta recopilación de <em>hacks</em>. Con ayuda de varios utensilios o sometiendo los productos a diferentes temperaturas y presiones, el medio Blossom produjo el aclamado video, que <strong>ya alcanzó&nbsp;más de 225&nbsp;millones de reproducciones solo en Facebook</strong>, a las que se suman otras&nbsp;millones en Instagram,&nbsp;Twitter y YouTube. La gran pregunta es: ¿son en realidad útiles estos trucos? Lo que en apariencia es ideal, muchas veces al llevarlo&nbsp;a la práctica se vuelve un desastre. En otros casos, simplemente parece demasiado esfuerzo, demasiados pasos y demasiada prolijidad para dedicarle a una tarea tan mundana como pelar una fruta en casa.</p> 
<p>Vos, ¿qué pensás? ¿Implementarías alguno de estos métodos en tu cocina?</p>

<p>Los usuarios de Twitter, Instagram y Facebook no pueden soltar la conmoci&oacute;n que les caus&oacute; el video de la novedosa t&eacute;cnica para&nbsp;pelar ajo. Ahora est&aacute;n fascinados con otra docena de &quot;atajos&quot; culinarios. Mir&aacute;.&nbsp;</p>

Los usuarios de Twitter, Instagram y Facebook no pueden soltar la conmoci&oacute;n que les caus&oacute; el video de la novedosa t&eacute;cnica para&nbsp;pelar ajo. Ahora est&aacute;n fascinados con otra docena de &quot;atajos&quot; culinarios. Mir&aacute;.&nbsp;

Siguen los virales de pelar alimentos: 13 trucos que son furor en las redes

Redes

<p>Como <a href="https://www.filo.news/comida/Mesa-otonal-hongos-batatas-nueces-y-mandarinas--20190412-0062.html" target="_blank">ya lo habíamos anticipado</a>, <strong>el próximo martes 7 de mayo empieza una nueva edición de Mesa de Estación</strong>, la iniciativa que diferentes cocineros argentinos y empresarios de la gastronomía reunidos en la asociación ACELGA impulsan en cada temporada. En el caso de<strong> la edición de otoño, que durará una semana (hasta el 13 de mayo), los ingredientes destacados serán los hongos, las batatas, las nueces y las mandarinas</strong>, en sus diversas variedades y estilos de cocción.<strong> Muchos restaurantes porteños conocidos</strong> -en algunos casos, propios de los chefs de la organización; otros son invitados- <strong>preparan un menú especial para mostrar todo lo que se puede hacer con esos productos</strong> que ahora están experimentando su mejor momento. Vas a encontrar la lista de todos los participantes en <a href="https://www.mesadeestacion.com.ar/" target="_blank">este link</a> con sus platos respectivos, pero como ayuda,<strong> armamos una guía de las opciones que más nos llamaron la atención dentro de Buenos Aires</strong>. Atenti:</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#27ae60;">1893.</span>&nbsp;Fainá con hummus de boniato, strachiatella y pico de gallo con mandarina y hierbas.</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#2980b9;">878.</span>&nbsp;Créme brûlée de mandarina con&nbsp;nueces caramelizadas.</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#27ae60;">Aldo's</span><span style="background-color:#27ae60;">.</span><span style="background-color:null;">&nbsp;</span>Calamar con ajo blanco de nuez y morcilla crocante.</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#2980b9;">Alegra.</span> Batatas crocantes, alioli de zanahoria y Sal de Aquí alimonada.&nbsp;</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#27ae60;">Austria.</span>&nbsp;Cerdo ahumado con mandarinas y puré de cabutia.</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#2980b9;">BASA.</span> Paté de hongos,&nbsp;pan de nueces y chutney de mandarinas amargas.&nbsp;</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#27ae60;">Bis.</span>&nbsp;Pesca con batata, leche de tigre, maní y choclo.</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#2980b9;">Casa Cavia.</span> Fideos de papa con&nbsp;hongos y castañas asadas y/o trago Gustavo Santaolalla: gin, yerba mate, sauco, manzanilla, ruda y mandarina.</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#27ae60;">Chiuso</span><span style="background-color:#27ae60;">.</span> Ñoquis dorados de batata rellenos de muzzarella ahumada.</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#2980b9;">Dambleé.</span>&nbsp;Bife de chorizo con hongos (shiitakes, pino, boletus y champiñones),&nbsp;berro en su vinagreta y batata quemada con miel.</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#27ae60;">Don Julio.</span> Bife de chorizo con boniatos a la parrilla.</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#2980b9;">Elena.</span> Emulsión de batata y miel, brie tibio y&nbsp;nuez garrapiñada.</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#27ae60;">Farinelli</span><span style="background-color:#27ae60;">.</span>&nbsp;Pan de nuez, Halloumi, hongos y crema de zanahorias.&nbsp;</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#2980b9;">Fayer</span><span style="background-color:#2980b9;">.</span>&nbsp;Latke de batata, pulled beef, tahina&nbsp;y&nbsp;encurtidos.</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#27ae60;">Gioia</span><span style="background-color:#27ae60;"> (Palacio </span><span style="background-color:#27ae60;">Duhau</span><span style="background-color:#27ae60;">).</span> Pesca del día, batata frita, mandarina quemada y salsa cítrica.</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#2980b9;">Gran Bar Danzón.</span>&nbsp;Tacos de ceviche de hongos en tortilla de maíz con crema de batatas.&nbsp;</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#27ae60;">Green </span><span style="background-color:#27ae60;">Bamboo</span><span style="background-color:#27ae60;">.</span>&nbsp;<em>Bánh Tom Chien</em>: nidos de batatas y langostinos.</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#2980b9;">Hell's</span><span style="background-color:#2980b9;"> Pizza.</span>&nbsp;<em>Slice </em>de mix de hongos, ajo asado, ricota, tomillo y limón</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#27ae60;">La Alacena.</span> <em>Cavatelli alla boscaiola</em>, hongos portobellos, funghi secchi, parmesano, crema y aceite de trufa negra.</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#2980b9;">La Fuerza.</span>&nbsp;Caipi de otoño (mandarina, La Fuerza Blanco, azúcar) con croquetas de morcilla, hongos y nueces.</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#27ae60;">La </span><span style="background-color:#27ae60;">Pianca</span><span style="background-color:#27ae60;">&nbsp;</span><span style="background-color:#27ae60;">Bistró</span><span style="background-color:#27ae60;">.</span>&nbsp;Milanesa de cerdo rebozada en panko con chutney de mandarina y puré toffee de batatas.</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#2980b9;">Los Galgos.</span>&nbsp;Jabalí a la olla con batatas, garbanzos y espinaca.&nbsp;</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#27ae60;">Malvón</span><span style="background-color:#27ae60;">.</span> Pecan pie. crema ácida. mandarina confitada.</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#2980b9;">Möoi</span><span style="background-color:#2980b9;">.</span> Batata rellena de queso Brie con hierbas, gratinada con brotes y salsa con maíz crocante salado.&nbsp;</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#27ae60;">Morelia</span><span style="background-color:#27ae60;">.</span>&nbsp;Mousse de mandarina, coulis, pimienta rosa y crema pastelera.</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#2980b9;">Narda</span><span style="background-color:#2980b9;"> Comedor.</span>&nbsp;Hongos, espinaca y parmesano con pangritata de semillas.</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#27ae60;">Olivetti</span><span style="background-color:#27ae60;">.</span>&nbsp;Pasta casera cortada a cuchillo con ragú de salsiccia, hongos de pino frescos y aroma de trufa.</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#2980b9;">Oviedo.</span>&nbsp;Pechito de cerdo con mandarinas y batatas.&nbsp;</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#27ae60;">Piano </span><span style="background-color:#27ae60;">Nobile</span><span style="background-color:#27ae60;">&nbsp;(Palacio </span><span style="background-color:#27ae60;">Duhau</span><span style="background-color:#27ae60;">).</span> Lomo Black Angus marinado, puré de boniato y salsa de sésamo negro.</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#2980b9;">Proper</span><span style="background-color:#2980b9;">.</span> Paté de hongos, mostaza antigua casera, pepino y hierbas.</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#27ae60;">Sunae</span><span style="background-color:#27ae60;"> </span><span style="background-color:#27ae60;">Asian</span><span style="background-color:#27ae60;"> Cantina.</span> <em>Mushroom Sotanghon:</em> fideos transparentes con hongos negros, champiñones, gírgolas, zanahoria, repollo, pimienta, cilantro, apio chino y salsa de hongos.&nbsp;</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#2980b9;">Terrazas </span><span style="background-color:#2980b9;">Bistró</span><span style="background-color:#2980b9;"> La Rural.</span>&nbsp;Bruschettas de burrata, tomate confitado y pesto con nuez.</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="color:null;"><span style="background-color:#27ae60;">Tomo I.</span>&nbsp;</span>Carpaccio de bresaola, hongos, remolachas y nueces.&nbsp;</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="background-color:#2980b9;">Yeite</span><span style="background-color:#2980b9;">.</span>&nbsp;Flan de leche condensada y mandarina, cookie de choco blanco y crema.&nbsp;</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p>También participan restaurantes de Mar del Plata, Córdoba, Mendoza, Neuquén, Río Negro y Santa Fe. Además, como introducción y complemento del ciclo culinario, <strong>el 6 de mayo a las 18.30 horas habrá una charla especial en el flamante Mercado San Nicolás (Av. Córdoba 1750, CABA), en la que Juan Braceli presentará a diferentes productores de los alimentos de estación elegidos</strong>.&nbsp;</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span></span></p> 
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  <iframe allow="encrypted-media" allowtransparency="true" frameborder="0" height="721" scrolling="no" src="https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fmesadeestacion%2Fposts%2F2167204473358748&amp;width=500" style="border:none;overflow:hidden" width="500"></iframe> 
 </div> 
</div> 
<p>&nbsp;</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p>&nbsp;</p>

<p>En el marco de Mesa de Estaci&oacute;n, el ciclo gastron&oacute;mico organizado por cocineros y empresarios para promover el consumo de ingredientes de temporada, decenas de restaurantes ofrecen recetas nuevas con mandarina, hongos, nueces y batatas. &iquest;Cu&aacute;les probar?&nbsp;</p>

En el marco de Mesa de Estaci&oacute;n, el ciclo gastron&oacute;mico organizado por cocineros y empresarios para promover el consumo de ingredientes de temporada, decenas de restaurantes ofrecen recetas nuevas con mandarina, hongos, nueces y batatas. &iquest;Cu&aacute;les probar?&nbsp;

Los mejores platos otoñales para probar en mayo

<p>En un mundo perfecto, todos conoceríamos el calendario de frutas y vegetales de nuestra región. <strong>Consumir alimentos de estación implica varias cosas: que nos llegan más frescos, que son más naturales</strong> que otros obligados a existir en stock durante todo el año<strong>, que tienen más sabor&nbsp;y que podemos aprender a cocinar y comer&nbsp;los ingredientes que tenemos a mano</strong>.&nbsp;</p> 
<p>En el mundo real, muchos no saben de dónde sacar la información o sienten que no tienen tiempo para dedicar&nbsp;a ver qué está en su mejor momento en el mercado. Para ellos y todos los demás, está <strong>M.E.S.A. de Estación: un ciclo culinario organizado por A.C.E.L.G.A</strong>., la asociación de cocineros y empresarios gastronómicos de Argentina, que <strong>busca destacar los productos de temporada a lo largo de todo el año</strong>. ¿Cómo? Dando a conocer qué alimentos conviene comer en primavera, verano, otoño e invierno; ofreciendo una serie de menús con esos ingredientes como protagonistas en restaurantes de todo el país;&nbsp;difundiendo datos y recetas&nbsp;y coordinando actividades temáticas.</p> 
<p><strong>En mayo, le llega el turno a la M.E.S.A. de Otoño. En la semana del martes 7 al lunes 13,&nbsp; los reyes de la cocina serán los hongos, las batatas, las nueces y las mandarinas. </strong>Con esos cuatro productos, muchos chefs argentinos crearán platos salados y dulces&nbsp;para servir a todos aquellos que quieran participar de este festival. La materia prima cambia todos los años: en otoño de 2018, por ejemplo, tocó cocinar con palta, aceite de oliva y membrillo; en 2017, con arroz,&nbsp;manzana y zapallo.</p> 
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  <img alt="" data-height="800" data-size="w:815,h:815" data-width="800" hspace="5" src="/export/sites/claro/chegusan/img/2019/04/12/m_e_s_a_-de-otoxo.jpg_1563092755.jpg" title="" vspace="5"> 
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<p>"En la edición de otoño elegimos batata, hongos, nueces y&nbsp;mandarinas, todos productos sabrosos que harán poner la creatividad de los chefs a su punto máximo. Eso queremos con este ciclo, que ahora arranca su edición número 12:&nbsp;que sirva de catapulta para promocionar los productos de estación, pero también como disparador de platos sanos, gustosos y accesibles en todos los restaurantes participantes”, explica&nbsp;Luis Morandi, ex presidente de A.C.E.L.G.A. y propietario de Gran Bar Danzón, BASA y Oh No!&nbsp;Lulu, entre otros locales.&nbsp;</p> 
<p>La información de los participantes y los detalles de cada una de sus propuestas se compartirá próximamente. Recomendamos estar atentos a la <a href="http://www.mesadeestacion.com.ar/" target="_blank">web oficial</a>&nbsp;y las <a href="https://www.facebook.com/mesadeestacion/" target="_blank">redes sociales de M.E.S.A.&nbsp;</a></p>

<p>Con cada estaci&oacute;n, llegan nuevos ingredientes al mercado y a nuestros platos. M.E.S.A. de Oto&ntilde;o,&nbsp;la iniciativa de chefs y empresarios gastron&oacute;micos, apuesta a aprovechar&nbsp;los productos m&aacute;s frescos de esta temporada.&nbsp;</p>

Con cada estaci&oacute;n, llegan nuevos ingredientes al mercado y a nuestros platos. M.E.S.A. de Oto&ntilde;o,&nbsp;la iniciativa de chefs y empresarios gastron&oacute;micos, apuesta a aprovechar&nbsp;los productos m&aacute;s frescos de esta temporada.&nbsp;

Mesa otoñal: hongos, batatas, nueces y mandarinas

<p><strong>Jimena Monteverde</strong>&nbsp;fue una de las candidatas a ganarse el mayor galardón de la televisión de cable argentina. La reconocida cocinera se vistió con un elegante mono color rojo ideal para una noche de reconocimientos y se presentó al evento.<span></span></p> 
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 <span data-src="|contenidos|2018|09|25|noticia_0035.html" data-type="news"></span> 
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<p>En la alfombra roja previa a que se lea el sobre con la selección de los elegidos por APTRA&nbsp;(Asociación de Periodistas de la Televisión y la Radiofonía Argentinas), el equipo de <strong>Filo News&nbsp;pudo conversar con la conductora </strong>que contó cuándo fue que descubrió su pasión culinaria.<span></span></p> 
<p><strong>"Estoy muy feliz de estar nominada. Me encanta lo que hago y&nbsp;además lo disfruto muchísimo</strong>, así que veremos lo que pasa esta noche", anunció Jimena&nbsp;quien estuvo nominada en la terna de Mejor Programa Culinario "Expertas TV" en&nbsp;Crónica HD.&nbsp;</p> 
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  <img alt="" data-height="800" data-size="w:950,h:950" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/09/25/jime.jpg_1563092755.jpg" title="" vspace="5"> 
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    Jimena Monteverde | Foto: Instagram @jimemonteverde 
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<p><strong>"Hace muchos años descubrí mi pasión por cocinar, me gustaba mucho desde chica"</strong>, reveló Jimena&nbsp;y además aprovechó la oportunidad para mencionar cuál es la cualidad más importante que tiene que tener un chef para desempeñar su profesión.</p> 
<blockquote> 
 <p>"Un buen chef necesita tener mucha alma, mucha garra y mucho amor porque la cocina es muy dura", consideró Monteverde</p> 
</blockquote> 
<p>Para finalizar, <strong>la experta en la cocina decidió dedicarle unas palabras a quienes están comenzando</strong> por el camino de las recetas y deciden llevar adelante su talento. "Les diría que es una profesión muy dura pero que se esfuercen porque trae muchas satisfacciones", cerró.</p>

La conductora nominada a los premios Mart&iacute;n Fierro de Cable nos revel&oacute; c&oacute;mo naci&oacute; su pasi&oacute;n por la cocina y muchos detalles m&aacute;s&nbsp;&nbsp;

¿Qué es lo que necesita tener un buen chef? Jimena Monteverde nos cuenta cómo prepararse

EXCLUSIVO

<p>Días atrás, <strong>Narda&nbsp;Lepes&nbsp;volcó en su cuenta de Twitter&nbsp;un poco de su extensa sabiduría culinaria</strong>. La talentosa cocinera compartió una larga lista de consejos básicos para poner en práctica a la hora de preparar un plato o para cuidar los alimentos.</p> 
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<p><strong>Filo News preparó un video&nbsp;especial con algunos de los tips más destacados. ¡No te los pierdas!</strong></p> 
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 <span data-src="/videos/video-flash/2018/07/26/filo_-_narda.mp4" data-type="video" video-type="link" data-img="/img/2018/07/26/filo_-_narda-mp4_1532617269164120.jpg" descripcion="" mute="false" autoplay="false"></span> 
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Mir&aacute;&nbsp;el video&nbsp;que Filo News&nbsp;prepar&oacute; con los consejos b&aacute;sicos para optimizar los recursos en la cocina que comparti&oacute; la cocinera

Los tips de Narda Lepes para lucirte en la cocina

GASTRONOMÍA

<p><strong>Si de cocina se trata, la palabra de Narda&nbsp;Lepes es de primer nivel: </strong>con su gran trayectoria, dejó en claro su gran talento, el cual incluso la llevó a estar al frente de programas de televisión, ya sea como conductora o como jurado.</p> 
<p>En esta ocasión, y aprovechando su extenso conocimiento sobre la materia, <strong>la mujer aprovechó su cuenta de Twitter para hacer llegar a muchas personas grandes consejos</strong> a la hora de preparar un plato de cocina.</p> 
<p><strong>Para principantes y expertos, estos tips no fallan</strong> y fueron elogiados por millones de personas. En total, y hasta el momento, la cocinera dio a conocer más de 90 mensajes.</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<h2>¡Mirá todos los consejos!</h2> 
<p><strong>1. </strong>Lo que crece junto queda bien, combina bien entre sí. En estación. Por ejemplo, hongos y zapallos. Espárragos y alcauciles. Duraznos y tomates.</p> 
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  <img alt="" data-height="247" data-size="w:596,h:247" data-width="596" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/07/24/doo_1.jpg_1672980932.jpg" title="" vspace="5"> 
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<p><strong>2.</strong> Usá&nbsp;vegetales, probalos en crudo. Aprendé&nbsp;de la materia prima. Tocá, olé&nbsp;y probalos.</p> 
<p><strong>3.</strong> Una buena alacena se hace de a poco. Compra conservas, especias, salsas. Poca cantidad, mucha variedad.</p> 
<p><strong>4. </strong>Leé&nbsp;la receta antes y entendé&nbsp;qué&nbsp;vas a hacer y por qué. Desobedece y cambia lo que quieras si la entendiste.</p> 
<p><strong>5. </strong>Termina más simples los platos con, hierbas frescas, quesos, crocantes. Suman textura y perfiles de sabor.</p> 
<p><strong>6.</strong> Sé&nbsp;organizado, limpiá&nbsp;mientras hacés. Tené&nbsp;todo listo y a mano antes de arrancar a cocinar.</p> 
<p><strong>7</strong>.&nbsp;No peses ni midas tanto. Aprendé&nbsp;a usar el ojo. (¡Salvo en pastelería!) despertá&nbsp;lo&nbsp;intuitivo.</p> 
<p><strong>8</strong>. Usá&nbsp;pimentero, no pimienta molida.</p> 
<p><strong>9. </strong>Hace las compras en la verdulería. Arranca por&nbsp;ahi. Pensá&nbsp;tu plato desde la guarnición. El resto sale solo.</p> 
<p><strong>10</strong>. El horno no es un depósito, usalo.</p> 
<p><strong>11.</strong> Hay mucha comida rica que no es linda y viceversa.</p> 
<p><strong>12. </strong>En casa, seguir recetas es para momentos especiales. En el día a día&nbsp;hay que improvisar.</p> 
<p><strong>13</strong>. Leé&nbsp;las etiquetas de lo que comas todos los días.</p> 
<p><strong>14</strong>. Los cuchillos afilados no se guardan en el cajón. Se desafilan.</p> 
<p><strong>15</strong>. Lavate las manos antes y después de cocinar.</p> 
<p><strong>16</strong>. Si la cocción es larga, poca sal de entrada. Por que reduce y se concentra.</p> 
<p><strong>17</strong>. Lo ácido y lo dulce se equilibran entre si. En una salsa, en un postre, en una ensalada...</p> 
<p><strong>18</strong>. Para entrar en nivel 2, usá&nbsp;la olla a presión. Ahorra tiempo, gas, energía.</p> 
<p><strong>19</strong>. Pensá&nbsp;tu plato desde la guarnición. Asi vas a comer más variado.</p> 
<p><strong>20</strong>. Una olla o sartén de hierro. Cambiá&nbsp;todo. TODO.</p> 
<p><strong>21</strong>. Cualquier carne, pollo etc. NUNCA directo de la heladera al fuego. Al menos 10 min a tem ambiente.</p> 
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  <img alt="" data-height="180" data-size="w:622,h:180" data-width="622" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/07/24/nene.jpg_1705581988.jpg" title="" vspace="5"> 
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<p><strong>22</strong>. Sale del horno, reposa. Siempre. Carne, papas, pollo, lo que sea. Al menos 5 min.</p> 
<p><strong>23</strong>. Un poquito de un buen queso garpa mucho más que mucha cantidad de un mal queso.</p> 
<p><strong>24</strong>.&nbsp;No le temas a la manteca. Simplemente combinala con vegetales o pescado. Reforzá&nbsp;el sabor de lo que te cuesta mas comer.</p> 
<p><strong>25</strong>. Sé&nbsp;paciente, deja que las cosas doren.</p> 
<p><strong>26</strong>. Todo sirve, medio limón semi exprimido ( te levanta una mila fría), el fondito del franco de mostaza (para vinagreta), el culito del queso (dentro de la sopa o guisito). No tires nada.</p> 
<p><strong>27</strong>. Cuando hagas arroz, hace de más. El arroz saltado se hace con arroz frío.</p> 
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  <img alt="" data-height="163" data-size="w:621,h:163" data-width="621" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/07/24/arrox.jpg_36881632.jpg" title="" vspace="5"> 
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<p><strong>28</strong>. Si no te gusta como quedó, mejoralo. Aprendé&nbsp;a corregir. Todo se puede “emparchar”.</p> 
<p><strong>29</strong>. Cortar y pelar zapallos da un poco de miedo de quedar sin dedos. Lavalo y entero al horno. Hasta que este bien cocido. Cuando sale haces que querés.</p> 
<p><strong>30</strong>. No hagas las compras con hambre. (Compras de más) cociná&nbsp;con hambre, le pones más onda.</p> 
<p><strong>31</strong>. Las sobras no existen. Es comida, no sobras. Ideales para comer un poco de cada cosa, ayuda a variar. 2 croquetas, medio tomate, un poco de arroz 1 pera. Co mi da.</p> 
<p><strong>32</strong>. Casi cualquier cosa con un huevo arriba es una buena comida. (A la plancha, frito, pocheadp, duro, 5 min).</p> 
<p><strong>33</strong>. Es imposible comer bien arrancando de cero cada vez. Ralla zanahoria, blanquea brocolis, zapallo asado, milas en el freezer, sopa hecha, tené&nbsp;la heladera con preproducción.</p> 
<p><strong>34</strong>. Editá&nbsp;tu cocina. Vaciá&nbsp;cajones y estantes de cosas rotas o repetidas. Dejá&nbsp;sólo lo que usás. Vas a cocinar más.</p> 
<p><strong>35</strong>. Usá&nbsp;el fuego residual de la parrilla para cocinar algo para después. Pimientos, cebolla entera, berenjenas... a la noche sale escalibada. O postre... bananas con canela...</p> 
<p><strong>36</strong>. La plancha de hierro se calienta mucho rato a fuego bajo-medio. Al poner la carne, subimos un poco. Si arrancamos al máximo no tenemos a donde ir.</p> 
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  <img alt="" data-height="215" data-size="w:619,h:215" data-width="619" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/07/24/plancha.jpg_836705103.jpg" title="" vspace="5"> 
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<p><strong>37</strong>. Cuando decimos hervir unos minutos y poner en “agua con hielo” para cortar cocción, no es al p#@&amp;! Probalo. Después colar y usar al momento o después.</p> 
<p><strong>38</strong>. Antes de incorporar fruta seca (nueces etc) probalas. A veces tienen gusto a mueble húmedo. Por se pasaron.</p> 
<p><strong>39</strong>. No subestimes nunca el poder de una anchoa. En salsa, salteados, mayonesas, guisos, dips.</p> 
<p><strong>40</strong>. Al hornear si la bandeja es demasiado grande o demasiado chica afecta el resultado. Se seca antes de tiempo o no dora nunca.</p> 
<p><strong>41</strong>. Solo si un jedi del horneado usás el piso del horno. Sino, estante superior gratina, dora mas x arriba, estante inferior cocina más parejo. El calor SUBE.</p> 
<p><strong>42</strong>. Antes de usar un aceto berreta, elegí siempre un vinagre humilde pero digno.</p> 
<p><strong>43</strong>. Las bananas no van en la heladera.</p> 
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  <img alt="" data-height="164" data-size="w:617,h:164" data-width="617" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/07/24/banana.jpg_2011916168.jpg" title="" vspace="5"> 
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<p><strong>44</strong>. Hacete un favor, mejora tu vida , aprendé&nbsp;a hacer buenos porotos. Fuego bajo siempre, nunca borbotones, tiempo? Mucho, mucho. Cuánto? Un poco mas, si falta agua, agregale.</p> 
<p><strong>45</strong>. Al cocinar remolachas deja la piel un poco de cabitos. Hervidas o al horno. Hasta que estén tiernas. Después se pelan solas casi.</p> 
<p><strong>46</strong>. Polémicos morrones, muchos los evitan. Dos caminos, o muy muy cocidos o crudos con vinagre o limón (criollita). Cualquier cosa en el medio... es mas fácil repetirlos.</p> 
<p><strong>47</strong>. La calabaza hervida es un embole. Cocinala en sartén con agua o caldo y manteca, (ajito, hierbas, amor) hasta que este tierna y evapore el liquido. El puré&nbsp;de la gloria.</p> 
<p><strong>48</strong>. Hornito eléctrico. Hornito eléctrico. Sirve para todo.</p> 
<p><strong>49</strong>. Bowl, algunos de metal o vidrio (para baño maría) algunos de cerámica o loza . Plástico? Nah.</p> 
<p><strong>50</strong>. Tenés que aprender a brasear. Un antes y un después de dominar el braseado (cocinar en liquido sabroso) infinitas variables, nunca falla. Cualquier corte humilde se trasforma en algo espectacular.</p> 
<p><strong>51</strong>. Comprobado por la ciencia, muchos platos son mas ricos al otro día, recalentados. Los sabores se asientan. El plato forma su personalidad.</p> 
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  <img alt="" data-height="214" data-size="w:619,h:214" data-width="619" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/07/24/playo.jpg_837628624.jpg" title="" vspace="5"> 
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<p><strong>52.</strong> Si al cocinar un guiso, estofado o salsa ves un espumita poco atractiva arriba. Se saca con una cuchara. Pasas lo ves, lo sacas, cada rato. Se llama espumar. Sirve.</p> 
<p><strong>53</strong>. Nivel 2, pincel. Aplica sabor de manera pareja, para grillados, parrilla, horno, tortas...</p> 
<p><strong>54. </strong>Nunca nunca se condimenta el huevo revuelto en la sartén u olla. Siempre al servir. Recuerdalo padawan.</p> 
<p><strong>55</strong>. Sal: marina, en escamas, kosher, parrillera. La común solo cuando no queda otra. Si si, así de extremo. ( no todas son mas caras, solo que hay que buscarlas ). Regalá sal rica. Se buen amigo.</p> 
<p><strong>56</strong>. Entrena tu paladar probando variedades del mismo producto... compra un durazno de cada tipo, uvas, tomates, un zapallito y un zucchini, sentí las diferencias , recordalas. Es un ejercicio. Sirve.</p> 
<p><strong>57</strong>. Mientras cocinamos tener un bol o tachito para ir tirando lo que descartamos. Si de ahí&nbsp;nada sirve para una sopa, al tacho.</p> 
<p><strong>58</strong>. El marlo de los choclos son un gran agregado para sopas y pucheros. Endulzan un poco y dan cuerpo.</p> 
<p><strong>59</strong>. Tres reglas para pedir pizza x tel. Acompañarla siempre con una ensalada, siempre. Esperarla con el horno prendido. Pedir faina y guardarla para otra comida.</p> 
<p><strong>60</strong>. Zanahoria rallada. El que la ralla gruesa no entiende nada. Se ralla del lado finito. Gruesa sin sabor, seca y mata encías no. Acá&nbsp;no acepto opiniones. Calabozo.</p> 
<p><strong>61</strong>. Ah el queso se ralla mas fino aún, del lado del rallador que arranca pedazos de nudillo. Asi se aprovecha mas el sabor.</p> 
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  <img alt="" data-height="193" data-size="w:625,h:193" data-width="625" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/07/24/queso.jpg_1524898241.jpg" title="" vspace="5"> 
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<p><strong>62</strong>. Si usás libros de cocina, tomá&nbsp;notas en el libro. Que cambiaste, que pasó, si le faltaba algo, si era seco... la próxima corregís.</p> 
<p><strong>63</strong>. Abrí&nbsp;tus especias guardadas, si no huelen a nada, no tiene gusto a nada.</p> 
<p><strong>64</strong>. Calamares. Los cocinamos muy poquitos minutos (entre 3 y 5) o al menos ‘45. En el medio, a menos que sepas lo que haces, queda chicle.</p> 
<p><strong>65</strong>. Si en tu sartén antiadherente las cosas se pegan, estas empezando a comer teflón. Sabelo.</p> 
<p><strong>66</strong>. Usa hierbas, compra plantin de hierbas, sembrá. Compra frescas y cuidalas. Si empiezan a decaer, no las dejes pudrir, secalas. Cambian cualquier plato.</p> 
<p><strong>67</strong>. Si vas a usar la mandolina, más vale que seas nivel 2 certificado. Te jugás una yema del dedo, ojo.</p> 
<p><strong>68</strong>. El papel manteca es un viaje de ida. Tenelo, podes envolver queso, en la fuente para asar, proteger un pollo en la heladera, para poner una “tapa” sobre algo reduciendo... etc etc etc etc etc.</p> 
<p><strong>69</strong>. Huesos. Caldos, o fondos de cocción ( epa, tocamos nivel 3) guarda los huesos que puedas. Y a la sopa!.</p> 
<p><strong>70</strong>. Si tu esponja de cocina o tu trapito amarillo te dan asquito limpios, es hora de cambiarlos.</p> 
<p><strong>71</strong>. A la hora de condimentar algunos vegetales (zapallo, calabaza) para asar o saltear sumale un poquiiito de azúcar. Poquito.</p> 
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  <img alt="" data-height="225" data-size="w:630,h:225" data-width="630" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/07/24/poquito.jpg_1557217467.jpg" title="" vspace="5"> 
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<p><strong>72</strong>. Para pollo al horno, antes de condimentar, secalo bien. Un rato al aire, repasador, cuanto mas seco mejor. Llegue a colgarlo y darle con secador de pelo en frio... pollo con piel crocante.</p> 
<p><strong>73</strong>. Para mandar al horno, en un bol y en este orden: vegetales, aceite, sal asar. El aceite siempre primero, después el resto.</p> 
<p><strong>74</strong>. Si compras azúcar mascabo (que tiende a apelmazarse) agregale un poco de azucar blanca asi no se pegotea.</p> 
<p><strong>75</strong>. Si vas a caramelizar cebolla, hace el doble y guarda. La vas a usar seguro. Y te ahorras un horita de tiempo. Salsas, tarta, rellenos, estofado, empanadas.</p> 
<p><strong>76</strong>. Si vas a hacer un buen bife, va a haber humo. Quiere decir que hay calor suficiente, que va a dorar. Nada más triste que un churrasquito gris. El quiere celeste..., o el durazno y la pelusa.</p> 
<p><strong>77</strong>. Si querés el mejor tostado del mundo, hacelo en sartén o plancha de hierro con oliva o manteca. Bien dorado de ambos lados. De nada.</p> 
<p><strong>78.</strong> Tené&nbsp;limones , siempre.</p> 
<p><strong>79.</strong> En la licuadora, siempre líquidos primero, sólidos después.</p> 
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  <img alt="" data-height="149" data-size="w:615,h:149" data-width="615" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/07/24/locua.jpg_1258210893.jpg" title="" vspace="5"> 
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<p><strong>80.</strong> La pasta sale de la olla al dente y va a la sartén, con salsa o manteca, o ajo aceite, etc. Y se le agrega 1 cucharon de agua de cocción. Con un chorrito no hacemos nada. Y a mover a lo loco.</p> 
<p><strong>81.</strong> Marinar suma mil puntos. Puede ser unos minutos (queso) o una hora (pescado) una noche (pollo o carne). Experimenta.</p> 
<p><strong>82.</strong> Si vas a cocinar pescado en la sartén o plancha, corta los filets del ancho de tu espátula. Asi podes dar vuelta sin romperlos.</p> 
<p><strong>83.&nbsp;</strong>Si freís en poco aceite, el resultado es comida aceitosa. Cuanto mas aceite en la sartén u olla, menos en la comida.</p> 
<p><strong>84. </strong>Set de cuchillos básico. Uno grande, un chiquito con buena punta, uno con serrucho. Afilados obvio.</p> 
<p><strong>85.</strong> La tabla va paradita en un lugar aireado. Sacala de abajo de la bacha. Toma olor y junta humedad.</p> 
<p><strong>86</strong>. Si tus hojas se ven medio muertas, bol con agua bien fría por 10 minutos. Vuelven a la vida.</p> 
<p><strong>87. </strong>Cualquier liquido o aceite que ponemos en sartén o wok, va por los bordes, no directo al centro.</p> 
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  <img alt="" data-height="190" data-size="w:616,h:190" data-width="616" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/07/24/cern.jpg_403906400.jpg" title="" vspace="5"> 
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<p><strong>88.</strong> Cuando volvés de hacer las compras lava frutas y verduras. Todo listo para comer y usar siempre.</p> 
<p><strong>89.</strong> Si los fuegos de tu cocina están amarillos, llama al gasista.</p> 
<p><strong>90.</strong> La panceta va a la sartén fría, fuego bajo, tranqui. Desgrasa y se pone crocante.</p> 
<p><strong>91.</strong> Usa yogurt&nbsp;natural para vinagretas, ensaladas, salsas y para cocinar. Bien con lo inspirado en mediterráneo o medio oriente... etc.</p>

Tomá nota de los consejos de una experta │

La cocinera public&oacute; m&aacute;s de 90 tips&nbsp;que toda persona debe saber al momento de preparar un plato. &iexcl;Mir&aacute;!

Para principiantes y expertos: los consejos de Narda Lepes para tener en cuenta de cocinar

REDES SOCIALES

<p>Tefi, novia del Pollo Álvarez, quien se encuentra junto a él hace varios meses, aprovechó que tenían un tiempo libre por la mañana para invitarlo a probar el huevo revuelto, <strong>alimento que él no puede ni ver.&nbsp;</strong></p> 
<p>Y sí... como la muchachita eligió hacerle<strong> uno de los típicos desayunos argentinos</strong>: tostada, huevito, tomate y un rico mate para compartir. "Te dije que no como huevo. No me gusta, ya hay como mala onda cuando lo huelo", expresó el presentador del programa de televisión, "Con amigos así".&nbsp;</p> 
<p style="text-align: center;"><span></span></p> 
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 <span data-src="/videos/video-flash/2018/07/11/1821114422116275500_375831363.mp4" data-type="video" video-type="link" data-img="/img/2018/07/11/1821114422116275500_375831363-mp4_1531331185734120.jpg" descripcion="" mute="false" autoplay="false"></span> 
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   &nbsp; 
 </div> 
</div> 
<p></p> 
<p>Aunque la creadora del Instagram Inutilisimas lo hizo con todo el amor del mundo, la prueba no tuvo éxito. Hay que tener en cuenta que el Pollo y<strong>a sabía de antemano que no lo iba a poder superar.&nbsp;</strong></p> 
<p>El humor ante todo. El ex de la modelo y conductora, Ivana Nadal, comparó la situación que vivió con aquellos momentos en los que <strong>te tenés que chapar a alguien que no te agrada ni un poquito.&nbsp;</strong></p> 
<p style="text-align: center;"><span></span></p> 
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 <span data-src="/videos/video-flash/2018/07/11/1821114985200738435_375831363.mp4" data-type="video" video-type="link" data-img="/img/2018/07/11/1821114985200738435_375831363-mp4_1531331156845120.jpg" descripcion="" mute="false" autoplay="false"></span> 
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<p></p>

La novia del conductor, m&aacute;s conocida como Tef de la cuenta de Instagram llamada Inutilisimas, lo invit&oacute; a superar una de sus mayores limitaciones. &iexcl;Enterate de qu&eacute; se trata en la nota!

El "Pollo" Álvarez y una gran prueba de amor

VA POR TODO

<p><strong>Julia </strong>es una niña que a penas con unos pocos centímetros y años de edad <strong>se convirtió en un verdadera estrella en las redes sociales</strong>. Esto se debe por el evidente carisma que irradia a través de los videos que publica su papá,&nbsp;<strong>Gabo Palumbo</strong>.</p> 
<p>La pequeña, que una vez nos demostró cómo revivir las cosas que todos hicimos cuando éramos chicos -y que también continúan conservando y reproduciendo las generaciones actuales y futuras-, esta vez <strong>sumó un nuevo episodio tan conmovedor como simpático</strong>.</p> 
<p><span></span></p> 
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<p></p> 
<p>En esta oportunidad, Julia fue sorprendida con una inquisidora pregunta de su papá: <strong>"¿Quién cocina mejor, mami&nbsp;o papi?"</strong>. Estas son la clase de interrogaciones que colocan a los niños en un cómico e incómodo lugar pero&nbsp;esta nena supo salir de ese sitio con frescura y estilo propio.<span></span></p> 
<div style="text-align:center"> 
 <div class="ck-instagram" id="instagram-41" style="display: inline-block;"> 
  <blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned="" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/Bg6e3Q9noYV/" data-instgrm-version="8" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"> 
   <div style="padding:8px;"> 
    <div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:62.5% 0; text-align:center; width:100%;"> 
     <div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAABGdBTUEAALGPC/xhBQAAAAFzUkdCAK7OHOkAAAAMUExURczMzPf399fX1+bm5mzY9AMAAADiSURBVDjLvZXbEsMgCES5/P8/t9FuRVCRmU73JWlzosgSIIZURCjo/ad+EQJJB4Hv8BFt+IDpQoCx1wjOSBFhh2XssxEIYn3ulI/6MNReE07UIWJEv8UEOWDS88LY97kqyTliJKKtuYBbruAyVh5wOHiXmpi5we58Ek028czwyuQdLKPG1Bkb4NnM+VeAnfHqn1k4+GPT6uGQcvu2h2OVuIf/gWUFyy8OWEpdyZSa3aVCqpVoVvzZZ2VTnn2wU8qzVjDDetO90GSy9mVLqtgYSy231MxrY6I2gGqjrTY0L8fxCxfCBbhWrsYYAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;">
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     </div> 
    </div> 
    <p style=" margin:8px 0 0 0; padding:0 4px;"><a href="https://www.instagram.com/p/Bg6e3Q9noYV/" style=" color:#000; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none; word-wrap:break-word;" target="_blank">#julia comer a dos manos #literal ��</a></p> 
    <p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;">Una publicación compartida por <a href="https://www.instagram.com/gabo_palumbo/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px;" target="_blank"> Gabo Palumbo</a> (@gabo_palumbo) el <time datetime="2018-03-29T16:32:11+00:00" style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;">29 de Mar de 2018 a las 9:32 PDT</time></p> 
   </div> 
  </blockquote> 
  <script async defer src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script> 
  <span class="item first"></span> 
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  <span class="item third"></span> 
 </div> 
</div> 
<p>Una de las respuestas más usuales a esa pregunta sería "mamá", ya que<strong> las mujeres están asociadas desde décadas al buen desempeño en&nbsp;las actividades domésticas</strong> y los hombres al trabajo fuera de sus casas. Sin embargo, Julia dijo: "Papi".<span></span></p> 
<div style="text-align:center"> 
 <div class="ck-instagram" id="instagram-26" style="display: inline-block;"> 
  <blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned="" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/BjgRA1_gXT3/" data-instgrm-version="8" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"> 
   <div style="padding:8px;"> 
    <div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:62.5% 0; text-align:center; width:100%;"> 
     <div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAABGdBTUEAALGPC/xhBQAAAAFzUkdCAK7OHOkAAAAMUExURczMzPf399fX1+bm5mzY9AMAAADiSURBVDjLvZXbEsMgCES5/P8/t9FuRVCRmU73JWlzosgSIIZURCjo/ad+EQJJB4Hv8BFt+IDpQoCx1wjOSBFhh2XssxEIYn3ulI/6MNReE07UIWJEv8UEOWDS88LY97kqyTliJKKtuYBbruAyVh5wOHiXmpi5we58Ek028czwyuQdLKPG1Bkb4NnM+VeAnfHqn1k4+GPT6uGQcvu2h2OVuIf/gWUFyy8OWEpdyZSa3aVCqpVoVvzZZ2VTnn2wU8qzVjDDetO90GSy9mVLqtgYSy231MxrY6I2gGqjrTY0L8fxCxfCBbhWrsYYAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;">
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     </div> 
    </div> 
    <p style=" margin:8px 0 0 0; padding:0 4px;"><a href="https://www.instagram.com/p/BjgRA1_gXT3/" style=" color:#000; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none; word-wrap:break-word;" target="_blank">#julia ��/��/�� ✔️</a></p> 
    <p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;">Una publicación compartida por <a href="https://www.instagram.com/gabo_palumbo/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px;" target="_blank"> Gabo Palumbo</a> (@gabo_palumbo) el <time datetime="2018-06-02T01:44:35+00:00" style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;">1 de Jun de 2018 a las 6:44 PDT</time></p> 
   </div> 
  </blockquote> 
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</div> 
<p>La niña sostuvo que lo único que su madre le prepara para comer son "fideos, carne y salchichas" pero luego de elogiar a Gabo, el miedo la persiguió y le pidió que mantuviera el secreto: <strong>"Shhh no le digas nada de nada eh..."</strong>.&nbsp;<span></span></p> 
<div style="text-align:center"> 
 <div class="ck-instagram" id="instagram-50" style="display: inline-block;"> 
  <blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned="" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/BaDAKeJHWTG/" data-instgrm-version="8" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"> 
   <div style="padding:8px;"> 
    <div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:50.0% 0; text-align:center; width:100%;"> 
     <div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAABGdBTUEAALGPC/xhBQAAAAFzUkdCAK7OHOkAAAAMUExURczMzPf399fX1+bm5mzY9AMAAADiSURBVDjLvZXbEsMgCES5/P8/t9FuRVCRmU73JWlzosgSIIZURCjo/ad+EQJJB4Hv8BFt+IDpQoCx1wjOSBFhh2XssxEIYn3ulI/6MNReE07UIWJEv8UEOWDS88LY97kqyTliJKKtuYBbruAyVh5wOHiXmpi5we58Ek028czwyuQdLKPG1Bkb4NnM+VeAnfHqn1k4+GPT6uGQcvu2h2OVuIf/gWUFyy8OWEpdyZSa3aVCqpVoVvzZZ2VTnn2wU8qzVjDDetO90GSy9mVLqtgYSy231MxrY6I2gGqjrTY0L8fxCxfCBbhWrsYYAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;">
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     </div> 
    </div> 
    <p style=" margin:8px 0 0 0; padding:0 4px;"><a href="https://www.instagram.com/p/BaDAKeJHWTG/" style=" color:#000; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none; word-wrap:break-word;" target="_blank">"Espectacular cocinas" #julia ��</a></p> 
    <p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;">Una publicación compartida por <a href="https://www.instagram.com/gabo_palumbo/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px;" target="_blank"> Gabo Palumbo</a> (@gabo_palumbo) el <time datetime="2017-10-10T00:11:39+00:00" style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;">9 de Oct de 2017 a las 5:11 PDT</time></p> 
   </div> 
  </blockquote> 
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  <span class="item third"></span> 
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Esta peque&ntilde;a tiene muy claro cu&aacute;l de sus padres tiene los mejores dotes culinarios y lo expresa a trav&eacute;s de este adorable video &iexcl;Mir&aacute;!

¿Quién cocina mejor, mamá o papá?: La tierna reacción de una nena que pide guardar el secreto

VIDEOS

<ul> 
 <li><h4><em>Rock en la cocina - </em>Cook Grimaldi</h4></li> 
</ul> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="304" data-size="w:200,h:304" data-width="200" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/06/12/unnamed.png_58468262.png" title="" vspace="5"> 
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    Portada | Foto: Gentileza de prensa 
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 </figure> 
</div> 
<p>"No pretendo enseñarte a cocinar… Prefiero darte puntos de vista, formas de ver las cosas. Para mí hay diferentes caminos, diferentes procedimientos para llegar a un mismo lugar. Vos tenés que hacer tu propia experiencia, no hay verdades únicas en la cocina", afirma el autor&nbsp;Valentín "Cook"&nbsp;Grimaldi.<strong> Una gran opción para papá.</strong></p> 
<ul> 
 <li><h4><em>El fútbol, de la mano - </em>Eduardo Sacheri</h4></li> 
</ul> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="304" data-size="w:200,h:304" data-width="200" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/06/12/unnamed_x5x.jpg_58468262.jpg" title="" vspace="5"> 
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    Portada | Foto: Gentileza de prensa 
  </figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<p><strong>El nuevo libro de&nbsp;Eduardo Sacheri&nbsp;es otra de las mejores opciones para sorprender a papá</strong> en su día. Historias de vida, relatos de fútbol, lo que sucede dentro de la cancha y mucho más es lo que ofrece esta novela que vale tener en tu biblioteca.</p> 
<p><span></span></p> 
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 <span data-src="|contenidos|2018|06|07|noticia_0056.html" data-type="news"></span> 
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   &nbsp; 
 </div> 
</div> 
<p>&nbsp;</p> 
<ul> 
 <li><h4><em>Bellas durmientes</em> -&nbsp;Stephen y Owen King</h4></li> 
</ul> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="272" data-size="w:200,h:272" data-width="200" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/06/12/unnamed_x3x.jpg_630478404.jpg" title="" vspace="5"> 
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    Portada | Foto: Gentileza de prensa 
  </figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<p>¿Qué pasaría si las mujeres abandonaran este mundo?&nbsp;Una estremecedora obra realizada en equipo. <strong>Padre e hijo conmueven con un retrato aterrador</strong> que plantea la duda de un mundo sin la esencia femenina pero que a su vez se verá atormentado por la aparición de una llamativa excepción.&nbsp;¿Se trata de una anomalía médica que hay que estudiar? ¿O es un demonio al que hay que liquidar?</p> 
<ul> 
 <li><h4><em>Asalto al mundial</em> -&nbsp;Gustavo Grabia</h4></li> 
</ul> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="304" data-size="w:200,h:304" data-width="200" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/06/12/unnamed_x6x.jpg_58468262.jpg" title="" vspace="5"> 
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    Portada | Foto: Gentileza de prensa 
  </figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<p>La novela es un recorrido por la&nbsp;historia de los barras argentinos&nbsp;desde&nbsp;el primer muerto en el Mundial de Uruguay en 1930 hasta el próximo Rusia 2018. <strong>Negocios, política y crímenes&nbsp;se entrecruzan en un relato sobre una de las realidades más latentes de nuestro país</strong>.</p> 
<ul> 
 <li><h4><em>El genio que llevamos dentro</em> - Federico Fros Campelo</h4></li> 
</ul> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="304" data-size="w:200,h:304" data-width="200" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/06/12/unnamed_x7x.jpg_58468262.jpg" title="" vspace="5"> 
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    Portada | Foto: Gentileza de prensa 
  </figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<p>¿Cómo innovás en lo tuyo? Esa es la cuestión. Por más videos y materiales que consumamos, por más nube de hashtags disruptivos que te tiren encima, nadie nunca te enseñó realmente a innovar. Hasta ahora. <strong>Decile a papá en su día, cuál es el genio que lleva en su interior.</strong></p>

<p>&iexcl;Preparate! Te sugerimos los mejores lanzamientos literarios para sorprender en el D&iacute;a del padre y&nbsp;todo lo que ten&eacute;s que saber&nbsp;</p>

&iexcl;Preparate! Te sugerimos los mejores lanzamientos literarios para sorprender en el D&iacute;a del padre y&nbsp;todo lo que ten&eacute;s que saber&nbsp;

A renovar la biblioteca: Estos son los mejores libros para regalarle a papá

LIBROS

<p>Ya está llegando el fin de semana y es un momento ideal para compartir con amigos. Con este frío no dan muchas ganas de salir a comer, pero con estos consejos, nadie va a extrañar la comida de las pizzerias tradicionales.</p> 
<p>&nbsp;¿Cómo hace la mejor pizza en nuestras propias casas? ¡Muy fácil! Solo hay prestarle atención a algunos detalles.</p> 
<h2>LOGRAR UNA BUENA MASA</h2> 
<p><strong>Las proporciones siempre deben ser&nbsp;las mismas</strong>, ¿pero hay alguna clave? ¡Sí, claro!</p> 
<p>1 kilo de harina + 500&nbsp;cc de agua + 50&nbsp;cc de aceite + 10 gramos de levadura en polvo (o 25&nbsp;gramos de levadura fresca)</p> 
<p><strong>La clave a la hora de amasar es que no cunda el pánico</strong> al momento de&nbsp;variar los ingredientes según factores externos como la humedad o el calor. Si son&nbsp;500 cc de agua por kilo de harina. se aconseja siempre&nbsp;pasarse un poco con el agua e ir corrigiendo con la harina a medida que se amasa. Para un trabajo mucho más fácil.</p> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="396" data-size="w:960,h:635" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/01/18/pizza-dough-1628828_960_720.jpg_855634365.jpg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<h2>SAL Y AZÚCAR</h2> 
<p><strong>¿El secreto mejor guardado?</strong> Agregar de 20 a 30 gramos de azúcar a la masa. Sirve para realzar los sabores y aromas, le da un mejor color a la masa y ayuda a trabajar mejor la levadura. En realidad la teoría dice que para la masa de pizza&nbsp;son 10 gramos de sal por cada kilo de harina, pero prueben este consejito&nbsp;¡y verán!</p> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="450" data-size="w:960,h:720" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/01/18/sugar-485057_960_720.jpg_88188414.jpg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
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</div> 
<h2>LA SALSA DE TOMATE</h2> 
<p><strong>Hay que jugaserlas a todo o nada </strong>a la hora de hacer la salsa de tomate, ya que es determinante para el sabor que tendrá la pizza.&nbsp;</p> 
<p>¿El consejo? No cocinar la salsa.</p> 
<p><strong>¿Entonces, cómo hacemos? </strong>Abrimos&nbsp;una cajita de puré de tomate, la pasamos a un bowl y la condimentamos bien con especias, en especial orégano, condimento para pizza, romero, pimienta, sal y azúcar para cortar la acidez y contrastar mejor los sabores. Esta salsa sin cocinar se la pondremos a las pizzas una vez estiradas y se cocinarán junto con la masa en la primer horneada de la prepizza.</p> 
<p>¿El resultado? <strong>¡Un sabor súper fresco de puro tomate!&nbsp;</strong></p> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="375" data-size="w:500,h:375" data-width="500" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/01/18/2875635892_e8d1bfa135_z.jpg_620413181.jpg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<h2>ARRIESGARTE CON LAS VARIEDADES</h2> 
<p>¡Chau tradicionalismo! <strong>Digamosle "Hola" a las nuevas variantes</strong>, acá te dejamos algunas opciones:</p> 
<ul> 
 <li>Hawaiana (Pollo cocido con ananá y panceta)</li> 
 <li>Vegetales salteados</li> 
 <li>Panceta y champiñones</li> 
 <li>Espinaca, queso roquefort y nueces</li> 
 <li>Papa y romero</li> 
 <li>Lechuga y mayonesa</li> 
 <li>Jamón y huevo</li> 
 <li>Palmitos y salsa golf</li> 
</ul> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="498" data-size="w:700,h:582" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/01/18/4932031555_b22caa061d_b.jpg_33716358.jpg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<p><strong>¿Qué estás esperando para empezar a cocinar?&nbsp;</strong></p>

Para los que le gusta estar con las manos en la masa les dejamos algunos consejos muy &uacute;tiles a la hora de cocinar una pizza

4 secretos para hacer una pizza casera envidiable

COCINA

<p>El presente le sonríe a<strong> Sol Pérez</strong>, quien además de ser una de las mujeres más codiciadas, goza de un gran momento a nivel laboral. Luego de lucirse en la pantalla de TyC Sports anunciando el pronóstico, saltó a Telefé para acompañar a Pampita en la segunda temporada de su programa.</p> 
<p><span></span></p> 
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   &nbsp; 
 </div> 
</div> 
<p></p> 
<p>Allí tiene su propio segmento, en el que algunos espectadores le hacen llegar algunas consultas que ella <strong>responde con su estilo, sensualidad y frescura que tanto la identifican</strong>. Además, la "sobri de Pérez" <a href="https://www.filo.news/espectaculos/Directo-a-la-pantalla-grande-Sol-Perez-mostro-la-primera-imagen-de-lo-que-se-viene-20180311-0010.html" target="_blank">se prepara para su debut en todos los cines argentinos</a> con el estreno de "Bañeros 5".</p> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="750" data-size="w:750,h:750" data-width="750" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/04/25/sol.jpg_1368634079.jpg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption>
    Sol Pérez | Foto: Instagram @lasobrideperez 
  </figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<p><strong>Sus roles profesionales no le quitan energía a Sol</strong>, sino que al contrario, la motivan para continuar trabajando en su casa. Tal es así que limpió los ambientes y luego, tuvo ganas de cocinar.</p> 
<p>Así lo expresó desde su cuenta oficial de Instagram, donde subió una postal en la que también se mostró muy sensual. "<strong>Tener que cocinar después de haber limpiado toda la casa"</strong>, escribió. Una gran ocupación.</p> 
<p><span></span></p> 
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     Foto: Instagram @lasobrideperez 
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