Suscribite a las notificaciones y enterate de todo.
Esta época abre un mundo de posibilidades coloridas para los chefs que acostumbran a incluir flores en sus platos. ¿Cómo seguir su ejemplo?
Para decorar un plato, pocos ingredientes son tan eficientes, delicados, armoniosos y naturales como las flores comestibles. Sobre todo en la primavera, cuando la naturaleza da sus mejores colores. Como es imaginable, no todas las flores son aptas para el consumo: en Argentina, al igual que en el resto del mundo, se cultivan determinadas especies de forma orgánica que, está comprobado, no pueden a intoxicar a nadie. Es el caso de las begonias, las taco de reina, las pensamiento, las caléndulas, las lilas, las de zucchini, las de borraja y otras tantas que, recientemente, la cuenta de Instagram @IngredientesAr -iniciativa de Proyecto Cuisitive para difundir los alimentos provenientes de las diferentes regiones de nuestro país- reunió en una breve pero útil infografía.
Aunque su aporte estético es enorme, las flores no son solo una cara bonita: pueden sumar aromas potentes o suaves y también impactar desde el sabor. Algunas variedades como la caléndula o la capuchina se caracterizan por un leve amargor; otras, como la camomila o la diente de león, son más dulzonas, mientras que la begonia recuerda a los cítricos.
Para incorporar este toque fresco y bello a tus platos es importante que acudas a huertas profesionales y no te mandes a cortar flores de tu jardín (podés meter la pata y enfermarte o enfermar a tu invitado). Por eso, acá te compartimos diferentes proveedores de producción orgánica y local, todos muy recomendables. Anotá:
La ministra de Seguridad se hizo presente en el lugar para reunirse con el embajador israelí, Eyal Sela, y dar información sobre lo que sucedió.
Actualidad -
A los 85 años, el productor es protagonista de una serie que cuenta su vida y su extensa trayectoria en los medios.
Deportes -
La vocera del organismo, Julie Kozack, también destacó que el programa actual ha generado “resultados increíbles”, mencionando avances en la inflación y las reservas.
Actualidad -
La normativa se oficializó en el Boletín Oficial y, al mismo tiempo, el jefe de Gabinete de Ministros, Guillermo Francos, destacó que la medida incluye una modernización integral de la gestión de la vía fluvial.
Actualidad -
El ex presidente fue citado para el próximo 11 de diciembre.
Genero -
Manuel Adorni dijo que están abiertos a discutir cambios en las partidas, pero dejó en claro que lo único que no se negocia es el equilibrio fiscal.
Actualidad -
