Tomás Linch y El Gordo Cocina darán un curso intensivo para aprender a preparar alimentos fermentados en casa.

<p>Kimchi, chucrut, k&eacute;fir, kombucha, tepache. No son palabras inventadas: son preparaciones muy tradicionales de diferentes culturas gastron&oacute;micas, que comparten su m&eacute;todo de elaboraci&oacute;n&nbsp;-la fermentaci&oacute;n-, son muy sabrosos y beneficiosos para el organismo. En abril se organiza un taller para aprender a hacerlos de forma casera.</p>

Kimchi, chucrut, k&eacute;fir, kombucha, tepache. No son palabras inventadas: son preparaciones muy tradicionales de diferentes culturas gastron&oacute;micas, que comparten su m&eacute;todo de elaboraci&oacute;n&nbsp;-la fermentaci&oacute;n-, son muy sabrosos y beneficiosos para el organismo. En abril se organiza un taller para aprender a hacerlos de forma casera.

Alimentos fermentados: ¿qué son y cómo aprender a prepararlos?

Comida

<p>La comunidad trans del país está, lentamente, comenzando a cobrar más protagonismo: tras el censo llevado a cabo por la provincia de Jujuy, ahora, en <strong>la ciudad de Córdoba se inauguró la primera "casa trans".</strong></p> 
<p>También es la tercera con sus características de Latinoamérica. Este establecimiento <strong>será utilizado para dictar cursos de capacitación en distintos oficios </strong>para personas transexuales, además de brindarles atención psicológica.</p> 
<h3>También te puede interesar:<a href="https://www.filo.news/actualidad/Jujuy-realizo-el-primer-censo-sobre-la-comunidad-trans-20180320-0048.html" target="_blank">&nbsp;Jujuy realizó el primer censo sobre la comunidad trans</a></h3> 
<p>Específicamente<strong>, se impartirán clases de expresión artística,&nbsp;maquillaje, peluquería, costura</strong>, manicuría, pedicuría, computación, canto y teatro, entre otras cosas.<span></span></p> 
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  <blockquote class="twitter-tweet" data-lang="es"> 
   <p dir="ltr" lang="es">ABRIÓ LA PRIMER CASA TRANS EN CÓRDOBA<br>El Ministerio de Desarrollo Social participó hoy de la inauguración del Centro Socio Cultural Laura Moyano, que brindará capacitación en oficios y ofrecerá contención a personas transgénero ante la discriminación y vulneración de derechos. <a href="https://t.co/GtLuZf8wx2">pic.twitter.com/GtLuZf8wx2</a></p>— DesarrolloSocialCba (@DSocialCba) 
   <a href="https://twitter.com/DSocialCba/status/981698736450568192?ref_src=twsrc%5Etfw">5 de abril de 2018</a> 
  </blockquote> 
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<p>En la inauguración de esta histórica casa, estuvieron presentes&nbsp;el ministro de Justicia y Derechos Humanos de la provincia, Luis Angulo, y referentes de distintas fuerzas políticas.</p> 
<p>Para uno de los coordinadores de la institución, Franco Bonino,<strong> la apertura representa "años de reparación</strong>". Además, consideró que se&nbsp;constituye en una plataforma de construcción y ampliación de derechos y que <strong>"a partir del trabajo de todas y todos, se podrá lograr una sociedad más justa e igualitaria".</strong><span></span></p> 
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  <blockquote class="twitter-tweet" data-lang="es"> 
   <p dir="ltr" lang="es">"Laura Moyano" es el nombre de la primera “Casa Trans” en Córdoba. Se ubica en Hipólito Vieytes y Luis Agote. Dicho espacio de contención, destinado a personas transgénero, dará talleres de alfabetización, cursos y allí se conformará una fábrica textil. <a href="https://t.co/iB13yWDAd3">https://t.co/iB13yWDAd3</a> <a href="https://t.co/tXT0MFG0y8">pic.twitter.com/tXT0MFG0y8</a></p>— Ministerio de Justicia y Derechos Humanos Córdoba (@MinJusyDDHHCBA) 
   <a href="https://twitter.com/MinJusyDDHHCBA/status/981963908704595974?ref_src=twsrc%5Etfw">5 de abril de 2018</a> 
  </blockquote> 
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 <p><strong>"A&nbsp;partir del trabajo de todas y todos, se podrá lograr una sociedad más justa e igualitaria", opinó Bonino</strong></p> 
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<p>Por su parte, <strong>Angulo expresó&nbsp;que venía a escuchar sus necesidades,</strong> tal como lo hizo en la primera reunión de la Comisión Interministerial hace más de un año y que depende del Ministerio de Justicia y Derechos Humanos, para darles respuestas desde el Estado.&nbsp;</p> 
<p>En tanto, <strong>Florencia Monterrey</strong>, activista transexual, peluquera y artista, celebró la apertura de la "Casa Trans" al manifestar que "<strong>va a ser un lugar para que las chicas trans podamos desarrollarnos íntegramente y contenernos".</strong></p> 
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  <img alt="Inauguración" data-height="600" data-size="w:960,h:720" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/04/05/ingau.jpg_956867179.jpg" title="Inauguración" vspace="5"> 
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    La ceremonia de inauguración de la "Casa trans" | Foto: Twitter @MinJusyDDHHCBA 
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<p>Además,<strong> la cantina en la Facultad de Filosofía y Humanidades de la Universidad Nacional de Córdoba</strong> (UNC), <strong>abrirá</strong> la noche del jueves 5 de abril con la particularidad de que<strong> estará gestionada íntegramente por una cooperativa de personas transexuales.</strong></p> 
<p>El proyecto se desarrolla en el marco de la Campaña Nacional por la Inclusión Laboral Trans y es llevado adelante por el Centro de Estudiantes de la FFyH, Estudiantes Al Frente, Diversidad Al Frente y Devenir Diverse.<span></span></p> 
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<p>Sus promotores explicaron que "<strong>se trata de la primera experiencia de este tipo en un espacio de gestión estudiantil en todo el país".&nbsp;</strong></p> 
<p>La cooperativa está integrada por 10 personas trans&nbsp;de las cuales 4 trabajan en la atención y 7 como proveedores.</p>

Es la tercera de Latinoam&eacute;rica. Se dictar&aacute;n capacitaciones para personas transexuales, adem&aacute;s de brindarles atenci&oacute;n psicol&oacute;gica

Se inauguró la primera "casa trans" de Córdoba

SOCIEDAD

<p>El líder de la banda Callejeros&nbsp;<strong>Patricio "Pato"&nbsp;Santos Fontanet&nbsp;podría salir en libertad condicional en los próximos días.&nbsp;</strong></p> 
<p>La información fue confirmada a la agencia de noticias NA por fuentes judiciales que además <strong>añadieron que la salida anticipada del músico se debe a que el Tribunal de Ejecución Penal</strong>, a cargo de su sentencia, <strong>redujo la pena.</strong></p> 
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  <img alt="Pato Fontanet" data-height="536" data-size="w:1140,h:765" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/03/28/pat.jpg_160792077.jpg" title="Pato Fontanet" vspace="5"> 
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    Fue condenado a 7 años de prisión tras la tragedia de Cromañón | Foto: Twitter 
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<p>"El juzgado de ejecución penal que está a cargo <strong>hizo una reducción de la pena luego que él hiciera una serie de cursos dentro de la cárcel</strong>", aseveró la fuente consultada.</p> 
<p>Fontanet<strong> había sido condenado a 7 años de prisión </strong>por el incendio ocurrido el 30 de diciembre de 2004 en el boliche Cromañón durante un recital de Callejeros, durante el cual 194 personas se convirtieron en víctimas fatales.</p> 
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  <img alt="Fontanet" data-height="600" data-size="w:600,h:600" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/03/28/ff.jpg_1543673193.jpg" title="Fontanet" vspace="5"> 
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    Imagen del 2014 | Foto: NA 
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<p>De los 6 integrantes de la banda sólo continúan presos&nbsp;Fontanet, que está alojado en el penal de Ezeiza, y el ex baterista Eduardo Vázquez, que fue condenado a 6 años de prisión por la causa de Cromañón, pero también recibió una pena de cadena perpetua por asesinar a su esposa, Wanda Taddei, en el año 2010.</p>

El l&iacute;der de la banda de Callejeros fue beneficiado con una reducci&oacute;n de pena

Pato Fontanet saldría en libertad condicional en los próximos días

CROMAÑÓN

<p>El Ministerio de Educación <strong>anunció que el año entrante "no abrirá paritarias" </strong>como hizo en 2017 y, además, decidió&nbsp;"recortar programas socioeducativos que perjudican a los alumnos y docentes, que se relacionan con la capacitación de los maestros".</p> 
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  <img alt="Alejandro Finocchiaro " data-height="1122" data-size="w:2225,h:3121" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/12/21/ale.jpg_422208557.jpg" title="Alejandro Finocchiaro " vspace="5"> 
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    Alejandro Finocchiaro hará cambios en su cartera | Foto: NA 
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<p>Así <strong>lo reveló el&nbsp;secretario General de la Unión de Trabajadores de la Educación (UTE), Eduardo López</strong>, quien aseguró que el titular de la cartera,&nbsp;Alejandro Finocchiaro, "disminuyó el Programa Conectar Igualdad y el de Turismo Educativo".</p> 
<p>"El programa de Turismo Educativo es el que consiste en llevar a chicos de bajos recursos a Mar del Plata o Embalse Río Tercero.<strong> Antes los beneficiarios eran 10.000 y ahora apenas 1.000</strong>", explicó el sindicalista.</p> 
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  <img alt="Educación" data-height="549" data-size="w:4378,h:3008" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/12/21/chicoschicos.jpg_192191791.jpg" title="Educación" vspace="5"> 
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    Conectar Igualdad y Turismo Educativo sufrirán reducciones | Foto: NA 
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<p>López también&nbsp;reveló que ya tuvieron una reunión con el ministro de Educación de la Nación y que les indicó "que el año que viene no iba a haber paritarias", por lo que <strong>cada distrito tratará de negociar con el gobierno local algún aumento salarial.</strong></p> 
<p>Asimismo, <strong>se quitó el Programa Nacional de Educación Sexual Integral</strong> (ESI), creado en 2006 a partir de la ley 26.150, según dijo el líder sindical. En ese sentido, el ESI dispone un espacio de enseñanza y aprendizaje para el cuidado y la toma de decisiones en la vida sexual.</p> 
<p>Desde su creación,<strong> la ley establece y garantiza el dictado de la educación sexual integral</strong> en todos los establecimientos educativos, tanto privados como públicos, laicos y confesionales, a lo largo y ancho del país.</p> 
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  <img alt="Eduardo López" data-height="1202" data-size="w:2310,h:3472" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/12/21/edu.jpg_1252453936.jpg" title="Eduardo López" vspace="5"> 
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    Eduardo López fue quien reveló los recortes | Foto: NA 
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<p>Al quitar este programa los alumnos "<strong>no van a tener información sexual, que consiste en el cuidado del cuerpo, </strong>el respeto de las relaciones con los padres, con docentes y adultos", detallaron.</p> 
<p>Otra de las determinaciones que adoptó Finocchiaro fue la de <strong>"quitar los programas para docentes, que les permitían seguir estudiando para perfeccionarse</strong>, lograr un mayor conocimiento y estar a la altura de las demandas de los estudiantes", explicó López.</p> 
<p>"Esos cursos eran gratuitos para los maestros. <strong>Ahora, el que quiera perfeccionarse deberá ir a un lugar privado, que son todos pagos.</strong> Entonces, los docentes que tengan plata se podrán para perfeccionar y los que no tengan no podrán hacerlo. Es una contradicción, porque el Gobierno quiere docentes bien preparados pero quitó los instrumentos que nos permiten lograr esa formación", concluyó.</p>

También se quitó el Programa Nacional de Educación Sexual Integral |

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