La Guía Michelin tuvo su primer desembarco en Argentina y reconoció con sus icónicas estrellas a siete restaurantes de Buenos Aires y Mendoza. Además, otros 57 establecimientos gastronómicos se ganaron un lugar entre los recomendados dentro de esta prestigiosa guía francesa de 2024.

En un evento que se realizó en el barrio de La Boca, del que participaron cocineros, empresarios gastronómicos y prensa especializada, se premió con una estrella a los restaurantes Don Julio y Trescha, de Buenos Aires, y Azafrán, Brindillas, Casa Vigil y Zonda Cocina de Paisaje, de Mendoza, por su "cocina de gran delicadeza, que merece la pena visitar". Además, la gran sorpresa de la noche fue que el restaurante Aramburu (Buenos Aires), recibió dos estrellas.

Pero la ceremonia que catalogó a nuestro país como la primera nación hispanoparlante de Sudamérica en formar parte de la Guía Michelin, tuvo muchas más distinciones. De hecho, 57 restaurantes (42 en Buenos Aires y 15 en Mendoza), se ganaron un lugar entre los recomendados.

Por su compromiso con la sustentabilidad, fueron destacados con la estrella Verde los restaurantes Don Julio, Anchoíta, Crizia y El Preferido de Palermo, de Buenos Aires, y Casa Vigil, Zonda Cocina de Paisaje y Riccitelli Bistró, de Mendoza.

Los premios individuales quedaron en manos de Martín Bruno, reconocido como Sommelier, por su labor en Don Julio, mientras que Tomás Treschanski, chef y propietario del restaurante Trescha, se quedó con el galardón de Joven Chef.

Además, dentro de la sección Bib Gourmand, que reconoce a los restaurantes que se destacan por su excelente relación calidad-precio, fueron distinguidos los restaurantes Anafe, Bis Bistro, Mengano, Caseros, La Alacena Trattoria, Reliquia y República del Fuego.