Con su mercado de productores, su amplia oferta de puestos de comida y los mejores chefs de la Argentina dando vueltas por todo el predio, Masticar es un clásico de cada año y una cita obligada para los amantes de la gastronomía.

Para que vayas agendando, te contamos que la sexta edición de esta feria gastronómica organizada por el grupo A.C.E.L.G.A. (Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina), será entre los días 11 y 14 de mayo, con su ya clásica bandera de “Comer rico hace bien”.

¿Algunas novedades? Mientras que en la quinta edición pasaron más de 150 mil personas, este año decidieron agrandar la mesa: más de 6 mil metros cuadrados de la Universidad Católica Argentina (UCA) se anexan al ya clásico espacio El Dorrego. Pero hay más:

El mercado

Este año contará con más de 80 productores de 20 provincias: desde papaya, banana y chilto de Jujuy; fécula de mandioca, arroz orgánico y yerba al estilo tradicional de Corrientes; hongos silvestres del sur del país, quinoa y amaranto de Salta; azúcar mascabo de Misiones; batatas y naranjas de Entre Ríos; salames de Colonia Caroya, hierbas serranas e infusiones de Córdoba.  

Taller de oficios

Será una de las grandes atracciones de esta edición. Es un espacio dedicado exclusivamente a degustaciones, charlas y demostraciones sobre los productos de El Mercado. Allí, los amantes de la gastronomía podrán informarse, aprender sobre los productos y conocer el trabajo de búsqueda del productor.

Clases de cocina

Para este año se contemplan más de 30 horas de Clases de Cocina abiertas al público. Allí, 60 chefs argentinos e internacionales compartirán sus secretos gastronómicos mejor guardados a escenario abierto. En formato de duplas, cocineros, pasteleros y bartenders prepararán los platos típicos de la cocina porteña.

Puestos de Comida

Otro de los grandes protagonistas –como en cada edición de Masticar– serán los Puestos de Comida. Participarán más de 50 restaurantes y los sibaritas encontrarán 120 opciones. Algunos de ellos serán: Maru Botana, Elena, Italpast, Nucha, Yeite, Chila, Crizia, Basa, Pura Tierra, Mooi, Festa, Oviedo, Compañía de Chocolates, Eat, Gipponi y Rastellino, entre muchos otros.

¿Y para tomar?

Como en ediciones anteriores, estará presente el Patio Cervecero con diferentes variedades de cervezas de la mano de expertos cerveceros. Los Bares de Vino ubicados en lugares estratégicos también serán un gran punto de encuentro: allí, los sommeliers ofrecerán degustaciones y explicarán las propiedades de cada vino. Además, los fanáticos de la coctelería encontrarán deliciosos happy hours en las Barras de Tragos, donde podrán disfrutar exquisitos cócteles+ elaborados por prestigiosos bartenders.

Para agendar

Fechas: 11, 12, 13 y 14 de mayo.
Ingreso y boleterías: Zapiola y Matienzo. 
Horarios: jueves 11 de mayo de 14 a 23 h; viernes 12, sábado 13 y domingo 14 de mayo de 12 a 23 h. 
Valor de los platos: $60, $80 y $100.
Billetes Masticar: dentro de la feria se utilizan Billetes Masticar. Se venden en boleterías en el ingreso y dentro del predio. 
Más info: www.feriamasticar.com.ar