Suscribite a las notificaciones y enterate de todo.
Para que tu familia disfrute de una buena rosca de Pascua hecha en casa, te traemos el paso a paso de esta receta para que te vayas preparando para Semana Santa. ¡Manos a la masa!
(Rinde para 3 roscas)
Para la crema pastelera
• 500 cc de leche.
• 100 gr de azúcar.
• 50 gr de fécula de maíz.
• 2 huevos.
Para la masa madre
• 200 gr de harina.
• 20 gr de levadura.
• 20 gr de miel.
• 120 cc de agua.
Para el amasijo
• 600 gr de harina.
• 50 gr de levadura.
• 3 huevos.
• 160 gr de azúcar.
• 12 gr de sal.
• 160 gr de manteca.
• 25 gr de leche en polvo.
1. Como primer paso, vamos a amasar la masa madre para dejarla descansar hasta que duplique su volumen.
2. Por otra parte, amasaremos la manteca junto con el azúcar, la sal y la leche en polvo. Luego, le incorporamos los huevos con la levadura disuelta.
3. Amasar durante 5 minutos e incorporarle la masa madre, para volver a amasar todo junto durante otros 5 minutos más.
4. Entonces vamos a retirar la masa y la dejaremos descansar 15 minutos, para luego formar bollos de unos 500 gr cada uno. Dejar descansar los bollos durante otros 15 minutos. Luego hacerles un agujero en el centro y formar las roscas.
5. Una vez armadas, dejar fermentar hasta que dupliquen su volumen. Mientras tanto, vamos a preparar la crema pastelera.
Crema pastelera:
Hervir la leche con los primeros 100 gr de azúcar. Tapar y dejar reposar por 15 minutos. Volcar sobre los huevos, azúcar y fécula (importante mezclar en seco azúcar y fécula para evitar grumos). Cocinar en conjunto hasta que espese. Luego, dejar enfriar.
Armado:
Finalmente, pintar la rosca con huevo y cubrir con la crema pastelera, usando manga con pico rizado. Decorar higos, cerezas y granillos de azúcar. Cocinar durante 35 minutos en horno a 170°C.
El consumo minorista registró su tercera baja consecutiva, mientras que los autoservicios mayoristas marcaron un leve ascenso del 1,3% en el mismo período.
Actualidad -
Ante las quejas de las defensas por el hermetismo en el expediente, sostuvo que la reserva de las actuaciones es una medida excepcional y necesaria para proteger los peritajes en curso.
Actualidad -
La cadena estatal IRIB publicó un video del clérigo dictando clases de religión, en una maniobra que busca desmentir las versiones de inteligencia occidental sobre presuntas heridas sufridas durante los bombardeos en Teherán.
Actualidad -
1865_sq.jpg?w=1024&q=75)
El presidente de la Conmebol dio a entender que el seleccionado europeo no se presentó a jugar, pero Luis de la Fuente, el técnico español, remarcó que la postura de la Roja era disputar el encuentro.
Deportes -
La Justicia ordenó operativos en las sedes de Viamonte y Ezeiza en el marco de una investigación por presuntas irregularidades en contratos internacionales y desvío de dinero vinculado a la empresa TourProdEnter.
Actualidad -
9012_sq.jpg?w=1024&q=75)
El ex presidente criticó al vocero presidencial por sus declaraciones públicas y lo vinculó con presuntas irregularidades. También cuestionó al Gobierno actual, habló sobre su propia situación judicial y volvió a referirse a la deuda tomada durante la gestión de Mauricio Macri.
Actualidad -
