La rosca de Pascua de Alo's, con higos, almendras, castañas y chips de chocolate.

No se entiende c&oacute;mo alguien puede rechazar semejante creaci&oacute;n de los dioses, pero si igual&nbsp;quer&eacute;s sentirte parte de&nbsp;esta fecha especial, prob&aacute;&nbsp;alguna de estas 5 versiones de roscas:&nbsp;no te van a defraudar.&nbsp;

No se entiende c&oacute;mo alguien puede rechazar semejante creaci&oacute;n de los dioses, pero si igual&nbsp;quer&eacute;s sentirte parte de&nbsp;esta fecha especial, prob&aacute;&nbsp;alguna de estas 5 versiones de roscas:&nbsp;no te van a defraudar.&nbsp;

¿Odiás la crema pastelera? Estas roscas de Pascua son para vos

Comida

Para que tu familia disfrute de una buena rosca de Pascua hecha en casa, te traemos el paso a paso de esta receta para que te vayas preparando para Semana Santa. ¡Manos a la masa! 
<h2>ROSCA DE PASCUA</h2> 
(Rinde para 3 roscas) 
<h2>Vas a necesitar:</h2> 
Para la crema pastelera 
•&nbsp;500 cc de leche. •&nbsp;100 gr de azúcar. •&nbsp;50 gr de fécula de maíz. •&nbsp;2 huevos. 
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 <img alt="" data-height="334" data-size="w:790,h:440" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/04/12/rosca_de_pascuas_receta_790.jpg_1029256313.jpg" title="" vspace="5"> 
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 Foto: Pastelería Artesanal&nbsp;www.pasteleriaartesanal.com 
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Para la masa madre 
•&nbsp;200 gr de harina. •&nbsp;20 gr de levadura. •&nbsp;20 gr de miel. •&nbsp;120 cc de agua. 
Para el amasijo 
•&nbsp;600 gr de harina. •&nbsp;50 gr de levadura. •&nbsp;3 huevos. •&nbsp;160 gr de azúcar. •&nbsp;12 gr de sal. •&nbsp;160 gr de manteca. •&nbsp;25 gr de leche en polvo. 
<h2>¿Cómo se prepara?</h2> 
1. Como primer paso, vamos a amasar la masa madre para dejarla descansar hasta que duplique su volumen. 2. Por otra parte, amasaremos la manteca junto con el azúcar, la sal y la leche en polvo. Luego, le incorporamos los huevos con la levadura disuelta. 
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3. Amasar durante 5 minutos e incorporarle la masa madre, para volver a amasar todo junto durante otros 5 minutos más. 4. Entonces vamos a retirar la masa y la dejaremos descansar 15 minutos, para luego formar bollos de unos 500 gr cada uno. Dejar descansar los bollos durante otros 15 minutos. Luego hacerles un agujero en el centro y formar las roscas. 5. Una vez armadas, dejar fermentar hasta que dupliquen su volumen. Mientras tanto, vamos a preparar la crema pastelera. 
Crema pastelera: 
Hervir la leche con los primeros 100 gr de azúcar. Tapar y dejar reposar por 15 minutos. Volcar sobre los huevos, azúcar y fécula (importante mezclar en seco azúcar y fécula para evitar grumos). Cocinar en conjunto hasta que espese. Luego, dejar enfriar. 
<img alt="" height="240" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/04/12/-436987617-animation_x3x.gif" width="320"> 
Armado: 
Finalmente, pintar la rosca con huevo y cubrir con la crema pastelera, usando manga con pico rizado. Decorar higos, cerezas y granillos de azúcar. Cocinar durante 35 minutos en horno a 170°C. 
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¡Olvidate de ir a la panader&iacute;a! Para estas Pascuas, te proponemos que hagas tu propia rosca en casa y, para eso, te traemos esta receta de N&eacute;stor Reggiani, pastelero de La Nueva Muguet

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