Recorrido sin carne: 3 restaurantes para descubrir en Semana Santa
Pescados en horno de barro: Cabaña Las Lilas
Aunque acá vas a poder descubrir los mejores cortes de carne de la Ciudad de Buenos Aires (y no exageramos), este clásico restaurante de Puerto Madero también se destaca por su amplia variedad de pescados.
¿Con qué te vas a encontrar en la carta? Desde Merluza negra a la parrilla, Pulpo Español con papa rústica, tapenade y rúculas, Salmón Rosado a las brasas sobre ragú de hongos o la Pesca del día con puré emulsionado de limón y láminas de zucchini. Todos elaborados en su exclusivo horno de barro.
Pero además, para Semana Santa idearon una propuesta especial que incluye platos como el Pastel Frío de salmón rosado con langostinos o Penne Rigate salteado con mariscos.
El dato: el domingo 16, en cada mesa habrá de regalo una Rosca de Pascua asada en horno de barro y elaborada con una receta original de Galicia que ya tiene 70 años de historia.
Av. Alicia Moreau de Justo 516, Puerto Madero / www.restaurantlaslilas.com.ar
Hamburguesa de salmón: The Burger Company
Para aquellos que buscan una propuesta más descontracturada, esta hamburguesería palermitana que recrea la estética de las películas norteamericanas de los ’50 ofrece una opción sin carne.
Se trata de la Salmon Burger, una nueva variedad pensada especialmente para Semana Santa. Es una hamburguesa con un medallón de salmón de 125 gramos, rúcula, ciboulette, queso brie, honey mustard y esponjoso pan casero.
Con dos amplios salones y tres sectores al aire libre, The Burger Company ofrece un giro desde el sabor, la estética y el servicio y se posicionó como uno de los referentes del Fast Food Gourmet.
El dato: la Salmon Burger está disponible desde abril pero seguirá en el menú de manera fija.
Honduras 4733, Palermo / www.theburgerco.com.ar
Bacalao, pulpo y merluza: Puerto Cristal
Para pasar Semana Santa frente al río y en familia, este restaurante de Puerto Madero también preparó un menú ideal para esta fecha y que contempla a quienes se abstienen de comer carne durante la vigilia.
Algunos platos destacados para estos días son: el bacalao, el pulpo y la merluza negra en sus variedades. Pero también cuentan con las clásicas opciones en pastas caseras, ensaladas con mariscos, langosta, vegetales, pescados, entre otros.
El dato: conservando la tradición de cada año en este restaurante, el domingo de Pascua regalarán huevos de chocolate.
Av. Alicia Moreau de Justo 1082, Puerto Madero / www.puerto-cristal.com.ar
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