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Tefi Russo, la creadora del (súper salvador) blog de recetas Inutilísimas y autora del libro Simple, Rico y Casero, nos propone una idea sana para esos días en que no sabemos qué cocinar. Tomá nota.
ROLLITOS DE ZUCCHINI Y PALTA
Es así de simple:
1. Cortar zucchinis en láminas a lo largo.
2. Cocinar a la plancha vuelva y vuelta con apenas de oliva, sal y pimienta. Dejar enfriar.
3. Preparar una pasta con palta pisada, jugo de limón, queso crema y sal.
4. Untar las láminas de zucchinis con la pasta de palta.
5. ¡Enrollar y disfrutar!
¿Querés más ideas? En Simple, Rico y Casero, su reciente libro editado por Grijalbo, la cocinera te enseña una gran variedad de recetas para todos los días: platos clásicos pero bien recargados, tortas y propuestas sencillas para salir de un apuro.
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