A la hora de las guarniciones, no todo es papas fritas o puré. Para que pruebes una opción diferente y saludable, te traemos esta receta del programa Dinner at Tiffani’s de Food Network que es ideal para salir de un apuro y, a la vez, comer más sano.

ZANAHORIAS ASADAS CON MIEL Y SEMILLAS DE SÉSAMO

Rinde: 4 porciones

Vas a necesitar:

• 2 manojos de zanahorias, peladas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
•  2 cucharadas de miel
• 1 1/2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharaditas de semillas de sésamo negro
• 1 cucharada de perejil picado

¿Cómo se prepara?

1. Precalentar el horno a 230 grados C°. Cubrir una bandeja para hornear con papel de aluminio y colocarla en el horno para calentarla.
2. Distribuir las zanahorias en una sola capa sobre la bandeja de hornear caliente.
3. Combinar el aceite de oliva y 1 cucharada de miel en un recipiente pequeño y verter sobre las zanahorias. Espolvorear con la sal y la pimienta.
4. Asar las zanahorias hasta que se le empiecen a formar burbujas en la superficie, unos 10 minutos.
5. Mezclar la cucharada de miel restante y la salsa de soja. Rociar la mezcla sobre las zanahorias calientes y mezclar bien.
6. Espolvorear con las semillas de sésamo y el perejil picado y servir.