Tiemblan los amantes de la fugazzeta: en las verdulerías mendocinas, un kilo de cebolla se cotiza entre los $70 y los $100. La escalada tiene que ver con la falta de producción local, lo que obliga a los comerciantes a traer el vegetal desde el sur de la Provincia de Buenos Aires. 
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En consecuencia, se añaden tarifas de flete y el “costo de oportunidad” que tienen los productores bonaerenses, quienes –devaluación argentina mediante- prefieren colocar sus cebollas en el mercado brasileño. 
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 "El precio está alto pero bajará" (Omar Carrasco, Unión Frutihortícola de Mendoza). 
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A principios de esta semana, una bolsa de este producto –que contiene 18 kg- alcanzaba los $1000 pesos. "El precio está alto pero empezó a bajar. Cada bolsa llegó a costar mil pesos, sin embargo entró cebolla de Buenos Aires y pasamos a $750 u $800. Las más nuevas se comercializaron a $650", contó Omar Carrasco, presidente de la Unión Frutihortícola de Mendoza. 
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<h4>A la espera de la cebolla santiagueña</h4> 
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Los verduleros creen que los importes bajarán todavía más cuando ingrese&nbsp;la cebolla que se produce en Santiago del Estero. “Ya no queda producción de Mendoza, así que tendremos que seguir trayendo de otras provincias”, informó Carrasco. 
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En las ferias, algunos comerciantes cuentan que con las sucesivas subas del dólar se ve a camiones extranjeros cargando sus acoplados a precios convenientes. Luego vuelven a sus países de origen y venden los productos con gran ventaja a causa de la diferencia cambiaria. 
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Tras la cebolla santiagueña, llegará la de San Juan, que hará descender los precios todavía más. Mientras, los cocineros y cocineras mendocinos ahorrarán lágrimas: tendrán que cortar otras verduras a la hora de preparar sus&nbsp;comidas.

La falta de producci&oacute;n local ha disparado el precio del producto, que se trae desde el sur de Buenos Aires. Dicen que pronto bajar&aacute;.

La falta de producci&oacute;n local ha disparado el precio del producto, que se trae desde el sur de Buenos Aires. Dicen que pronto bajar&aacute;.

¡100 pesos un kilo de cebolla!

Alimentos

Cómo combatir el mal aliento que deja la cebolla | Foto: Stock Photo

Neutralizar el olor de la cebolla en la boca puede ser una ardua tarea si no conoc&eacute;s los elementos que le dar&aacute;n verdadera batalla a sus componentes. ¡Conocelos ac&aacute;!

¿Cómo eliminar el aliento a cebolla? Tips para lograrlo naturalmente

SALUD

El chef&nbsp;Emilio Garip Oviedo&nbsp;nos contó cómo se prepara una verdadera tortilla española y qué mitos deben desterrarse&nbsp;para que nos quede a la perfección. ¿Estás preparado para comenzar? 
En primer lugar hay algo muy importante que tenés que tener presente. Aunque muchos argentinos crean que el tradicional plato español se cocina con chorizo, en realidad no es así. Esta fue una de las pautas que el maestro en la cocina nos adelantó. ¿Qué lleva entonces? Nada menos que papa.&nbsp; 
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 <img alt="" data-height="400" data-size="w:714,h:476" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/05/23/tortilla_de_papa.jpg_231334169.jpg" title="" vspace="5"> 
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 Foto: Shutterstock 
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Para que el resultado sea óptimo, Emilio esfecificó qué tips se deberían tener en cuenta. Uno de ellos es que las papas se encuentren&nbsp;blandas y no crujientes. En cuanto al huevo, debe estar jugoso pero que no se desparrame en el plato y la cebolla, tiene que estar apenas trasparente. 
¡Y&nbsp;listo! Ahora podés disfrutar de una verdadera tortilla española a la orden del día.

Un gran maestro cocinero revel&oacute; qu&eacute; detalle se oculta detr&aacute;s de uno de los platos m&aacute;s cl&aacute;sicos y elegidos por miles de personas

Conocé el verdadero secreto para preparar la tortilla española

¡RIQUÍSIMA!

Peñarol ganó la Supercopa de Uruguay al vencer a Nacional en el clásico uruguayo en el estadio Centenario. 
El mediocampista argentino Maxi&nbsp;Rodríguez convirtió en la noche del viernes uno de los goles con los que Peñarol derrotó en el clásico a Nacional por 3-1 y se adjudicó la primera edición de la Supercopa de fútbol de Uruguay. 
En el estadio Centenario, con una concurrencia estimada de&nbsp;35 mil personas, el equipo&nbsp; "mirasol"&nbsp;alcanzó una contundente victoria, a punto tal que ya al término del primer tiempo había extraído una diferencia de tres goles.&nbsp; 
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 <img alt="Festejo de gol | Foto: EFE" data-height="533" data-size="w:5000,h:3333" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/01/27/636526166792966602_1.jpg_158021514.jpg" title="Festejo de gol | Foto: EFE" vspace="5"> 
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 Festejo de gol | Foto: EFE 
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El conjunto del DT Leonardo Ramos (ex jugador de Estudiantes&nbsp;y River en&nbsp;Argentina) se adelantó en la pizarra con un tanto del ecuatoriano Fidel Martínez ni bien comenzó el partido. 
El exvolante de Independiente, Cristian "Cebolla"&nbsp;Rodríguez amplió la cuenta con un penal a los 39 minutos del primer tiempo. El exjugador de Newell's, Maxi&nbsp;Rodríguez, estiró la cuenta a los 45 de la primera parte&nbsp;para desatar la fiesta del Carbonero.&nbsp; 
En la segunda mitad, a los 26 minutos,&nbsp;el ex River, Tabaré Viudez, logró achicar el marcador.&nbsp;

Un futbolista argentino convirti&oacute; en la victoria de Pe&ntilde;arol que termin&oacute; 3-1 y se consagr&oacute; campe&oacute;n de la Supercopa de Uruguay

Peñarol le ganó a Nacional con gol de un argentino

FÚTBOL URUGUAYO

Luisana Lopilato también vive su faceta de ama de casa y cocina para su familia. En este caso se mostró picando cebolla, pero no de cualquier manera. 
Canchera, y fiel a su estilo, optó por un método muy práctico para que a la hora de pelar y cortar la hortaliza no se le caigan las lágrimas como suele suceder, producto de su fuerte aroma. 
¿Qué usa? Unos antiparras para prevenir el malestar en sus ojos. ¡Mirá! 
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 <img alt="" data-height="575" data-size="w:425,h:575" data-width="425" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/01/10/sugdsjh.jpg_1311340423.jpg" title="" vspace="5"> 
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Cada uno tiene sus t&aacute;cticas a la hora de poner las manos en acci&oacute;n para lograr exquisitas comidas... ¿Ella qu&eacute; hace?

Toda una cocinera y con un look muy particular: ¡Así se muestra Luisana Lopilato!

¡A COCINAR!

Según un informe de Consumidores Libres, se registró un nuevo aumento en los precios de la canasta básica de alimentos que se comercializa en la Ciudad de Buenos Aires. En esta primera quincena de diciembre, tuvo un incremento del 0,97% y llega al 19,04% en lo que va del año. 
Los datos surgieron tras un relevamiento efectuado en supermercados y negocios minoristas de diversos barrios de la Ciudad de Buenos Aires. Incluyó el precio de 38 artículos de la canasta alimentaria. 
De esta manera, según Consumidores, hubo una disminución en cuanto a los aumentos correspondientes a 2016. En la primera quincena de diciembre de 2017, hubo una merma del 0,12% de acuerdo al mismo período del año anterior. 
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 <img alt="Foto: NA" data-height="440" data-size="w:790,h:440" data-width="790" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/11/21/1510865287171116021.jpg_751523899.jpg" title="Foto: NA" vspace="5"> 
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 Foto: NA 
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En cuanto al acumulado de 2017, en relación a todo el período del año anterior también se registró una reducción del 16,67%. 
Según los datos, los productos cuyos precios más subieron en esta quincena fueron la cebolla (8,86%), la manzana (8,55%), la papa negra (6,82%) y el zapallo anco&nbsp;(5,06%). El único producto que bajó de precio fue el tomate perita.

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cebolla

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¿Cuánto aumentaron en el año los precios de la canasta básica de alimentos?