<p>No hay dudas de que el mate es una parte fundamental de nuestra cultura, que&nbsp;enloquece tanto a uruguayos como&nbsp;argentinos. Como toda actividad tan masiva, la fanpage de la CNCM elaboró una lista de reglas y derechos.</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<h2>Punto de partida</h2> 
<div style="text-align:center"> 
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  <img alt="" data-height="300" data-size="w:352,h:300" data-width="352" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/01/23/cxmo_cebar_mate.jpg_1107849344.jpg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
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</div> 
<p>"Se entiende por cebador a toda persona física que <strong>regularmente es la encargada de la preparación de la infusión de yerba mate</strong>. Por la preparación del mate se considera al acto de selección del recipiente, puesta a punto del agua y posterior cebado y distribución del mate."</p>&nbsp; 
<h2>1- El cebador puede negarse a realizar su tarea</h2> 
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  <img alt="" data-height="450" data-size="w:2816,h:2112" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/01/23/kaa_mate.jpg_88188414.jpg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
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</div> 
<p>"Se consideran condiciones válidas para la<strong> negación de la cebada</strong>: mate de tamaño y/o material no apto, yerba de sabor desagradable, agua en malas condiciones de calidad o temperatura."</p>&nbsp; 
<h2>2- El orden de la cebada</h2> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="401" data-size="w:810,h:542" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/01/23/how_to_drink_mate_sg.jpg_230410648.jpg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
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</div> 
<p>"Las direcciones de la cebada <strong>pueden realizarse en sentido horario o contrario a las agujas del reloj.</strong> siempre respetándose el orden de sentada del público bebedor. El orden puede ser modificado únicamente una vez acabada el agua del recipiente del contenedor o no con arribo de otra persona al lugar que desee sumarse a la ronda y consecuentemente modifique la misma siempre y cuando así el cebador lo permite."</p>&nbsp; 
<h2>3- Abandono de la cebada</h2> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="450" data-size="w:640,h:481" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/01/23/mate_separacion.jpg_88188414.jpg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
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</div> 
<p>"El cebador <strong>podrá dejar su oficio en manos de otra persona</strong> por cuestiones de fuerza mayor. Este será quien seleccione un sucesor de su arte. Los errores y atrocidades que pudiese generar &nbsp;el nuevo cebador, no supone responsabilidad alguna para el cebador original."</p>&nbsp; 
<h2>4- Las sanciones</h2> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="400" data-size="w:1024,h:683" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/01/23/19405489245_3d4f8f4ee7_b.jpg_231334169.jpg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<p>Consisten en la <strong>suspensión del turno o los turnos</strong> del mate si así lo considera el cebador. &nbsp;</p> 
<p>Los motivos pueden ser:</p> 
<ul> 
 <li>Todo tipo de opinión u ofensa al cebador y/o al mate</li> 
 <li>Vocabulario inadecuado, agresión física o verbal al cebador</li> 
 <li>Volcar el mate</li> 
 <li>Cambio de lugar de un bebedor</li> 
 <li>Retención del mate que produjera demoras en la ronda del mate (vulgarmente llamado micrófono)</li> 
 <li>Chupar de manera exagerada o provocativa la bombilla</li> 
 <li>Utilizar la bombilla como cuchara revolvedora generando cambios físicos en el mate</li> 
 <li>Soplar la bombilla para hacer burbujas</li> 
 <li>Dejar sobrantes de alimentos en la bombilla</li> 
 <li>Tener la intención o iniciativa al menos de querer cebar mate cuando otro lo está haciendo</li> 
 <li>Dejar el mate abandonado en otro sitio que no sea las manos del cebador</li> 
 <li>Tener la iniciativa de agregarle azúcar a un mate que ya fue iniciado como amargo</li> 
</ul>&nbsp; 
<h2>5- Sobre los recipientes</h2> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="402" data-size="w:402,h:402" data-width="402" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/01/23/cuadricula.jpg_1058383465.jpg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<p>"La CNCM aprueba<strong> únicamente recipientes cilíndricos de origen natural</strong> (animal, forestal o vegetal). En cuanto al tamaño, se deja a libre decisión del cebador. A continuación se detalla los principales recipientes utilizados que no son aprobados por la comisión."</p>&nbsp; 
<h2>6- Sujetos excluidos</h2> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="402" data-size="w:402,h:402" data-width="402" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/01/23/2347489h765.jpg_1058383465.jpg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<p>Queda fuera del alcance de la presente normativa y, consecuentemente, fuera de la Comisión, a toda persona que prepare las siguientes bebidas:</p> 
<ul> 
 <li>Mate de leche</li> 
 <li>Mate con edulcorante</li> 
 <li>Mate de té</li> 
 <li>Tereré</li> 
 <li>Mate Cocido</li> 
</ul>&nbsp; 
<p>Estas han sido algunas de las pautas de todo cebador.<strong> ¿Se te ocurre algún otro punto para sumar? ¿Estás de acuerdo con todos ellos?</strong></p>

<p>Las reglas fueron confeccionadas por la fanpage “Comisi&oacute;n Nacional de Cebadores de Mate” para proteger, promover y divulgar el folclore del mate. ¡Echale un vistazo!</p>

Las reglas fueron confeccionadas por la fanpage “Comisi&oacute;n Nacional de Cebadores de Mate” para proteger, promover y divulgar el folclore del mate. ¡Echale un vistazo!

¿Te considerás buen cebador de mate? Chequeá estos tips y ponete a prueba

CULTURA

<p>La primera resulta fácil de adivinar:<strong> Facebook</strong>&nbsp;es la red social más utilizada&nbsp;en el mundo. Sus <strong>1.800 millones</strong> de usuarios son un claro indicio de su popularidad. La plataforma creada por&nbsp;<strong>Zuckerberg</strong>&nbsp;es líder en 119 de los 149 países analizados.&nbsp;Los resultados del informe surgen de los datos de tráfico recopilados por<strong> Alexa y Similar Web.</strong></p> 
<p>Sin embargo y, aunque cueste creerlo, hay algunas excepciones en este reinado al parecer&nbsp;absoluto. En Japón el primer lugar es para<strong>&nbsp;Twitter.</strong> De hecho, es el único lugar del mundo donde la red social del pajarito es la número uno.</p> 
<p><strong>QZone</strong>, una red social similar a Facebook&nbsp;en la cual se pueden hacer publicaciones de textos, fotos y videos, cuenta con 645 millones de usuarios y es la favorita en <strong>China.</strong></p> 
<p><strong>En Rusia</strong>, por otro lado, se impone <strong>VKontakte</strong>, que suma más de 410 millones de usuarios, permite compartir publicaciones de todo tipo y está disponible en 83 idiomas.</p> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="Vkontakte, el Facebook ruso " data-height="440" data-size="w:660,h:440" data-width="660" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/01/24/14972664847319.jpg_657678749.jpg" title="Vkontakte, el Facebook ruso " vspace="5"> 
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    Vkontakte, el Facebook ruso 
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</div> 
<p><strong>LinkedIn</strong> es el sitio favorito en nueve países entre los que se encuentra <strong>Zambia y Mali.</strong> A su vez, <strong>Instagram</strong> tiene el primer puesto en siete naciones como Irán y Mozambique.</p> 
<p>Si se analiza el mapa de preferencias del año pasado, se puede ver que la situación no cambió: salvo algunas excepciones,<strong> Facebook</strong> sigue siendo el líder.</p> 
<p>En este otro mapa figuran las redes sociales que ocupan el segundo lugar. Y, como se ve, la que lidera las preferencias es<strong> Instagram.</strong></p> 
<p>En el caso de<strong> Rusia y Alemania</strong>, el segundo puesto es para <strong>Odnoklassniki,</strong> que cuenta con 16,5 millones de usuarios en todo el mundo.</p> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="Logotipo de Odnoklassniki" data-height="400" data-size="w:400,h:400" data-width="400" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/01/24/odnoklassniki.png_355471845.png" title="Logotipo de Odnoklassniki" vspace="5"> 
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    Logotipo de Odnoklassniki 
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</div> 
<p>El segundo lugar en <strong>Nueva Zelanda, Australia, Noruega y Canadá</strong> lo ocupa <strong>Reddit</strong>, un sitio donde se pueden dejar links y se forma un ranking en función de las votaciones que los diferentes usuarios hagan de esos enlaces.</p> 
<p>En la mayor parte de<strong> Europa y en Estados Unidos</strong>, el elegido es&nbsp;<strong>Twitter</strong>; en Japón,<strong>&nbsp;Facebook</strong>&nbsp;y en <strong>India</strong>,&nbsp;<strong>LinkedIn</strong>.</p> 
<p>En lo que se refiere al año pasado, los segundos puestos se mantuvieron, salvo algunas excepciones.</p> 
<p>En<strong> Canadá, los Estados Unidos y Australia</strong>,<strong> Instagram</strong> ocupaba el segundo lugar, pero perdió popularidad y este año, tal como se mencionó anteriormente, las preferencias se dividieron entre<strong> Reddit y Twitter.</strong></p> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="Reddit Argentina" data-height="354" data-size="w:1334,h:591" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2018/01/24/foto_reddit.jpg_1558804025.jpg" title="Reddit Argentina" vspace="5"> 
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    Reddit Argentina 
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<div class="ckeditor-poll" data-path="/encuestas/Encuesta1516795510167" id="ckePolls_1516795594451" style="text-align:left"> 
 <span data-src="/encuestas/Encuesta1516795510167"></span> 
</div> 
<p>&nbsp;</p> 
<p>&nbsp;</p>

Parece que las redes sociales han llegado para quedarse y seguir ampliando su influencia. Enterate de cu&aacute;les se trata y c&oacute;mo cambiaron las preferencias de los usuarios en el &uacute;ltimo a&ntilde;o

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<p><strong>"Cada librería condensa el mundo"</strong>, señala el periodista y escritor español, Jorge Carrión en su ensayo 'Librerías'. Buenos Aires, con una historia librera única en Latinoamérica, en el 2015 <strong>ocupó el primer puesto como la ciudad con más librerías del mundo por habitante:</strong> hay alrededor de 25 por cada 100.000 personas, seguida por Hong Kong y Madrid.</p> 
<p>Pareciera ser que las librerías de <strong>Buenos Aires </strong>fueran un elemento de primera necesidad, como para los enfermos&nbsp;las farmacias y los kioscos a los fumadores, las librerías representan la búsqueda eterna para corazones soñadores, solitarios o tristes.&nbsp;Como&nbsp;escribió alguna vez uno de nuestros emblemas de la literatura nacional, Jorge Luis Borges:<strong>&nbsp;</strong>"Hay algo mágico: yo continúo comprando libros. No puedo leerlos, pero la presencia de los libros me ayuda… esa gravitación silenciosa, sentir que están ahí".<br><strong>Mirá esta lista que armamos para vos de nuestras librerías preferidas</strong>:<br>&nbsp;</p> 
<p><span style="font-size:18px;"><strong>El Gaucho </strong>(Boyacá 1538 y Neuquén 765)</span></p> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="338" data-size="w:600,h:338" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/01/23/315083-20150713_205902.jpg_1025562229.jpg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
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</div> 
<p>La librería<strong> El Gaucho</strong> puede no llamar la atención de los transeúntes al primer contacto con la fachada, pero indudablemente con un paso dentro, no alcanzan los ojos (ni el asombro) por la cantidad de tomos antiguos, prácticamente únicos y títulos escondidos que se pueden encontrar allí. El marrón gastado es sin lugar a dudas el color predominante de la librería, que con su orden desorganizado&nbsp;y polvo de hojas marcadas por el paso del tiempo, obliga a quedarse&nbsp;un par de horas dentro&nbsp;con la certeza de encontrar algún título especial.<br>&nbsp;</p> 
<p><span style="font-size:18px;"><strong>El Ateneo Grand Splendid</strong>&nbsp;(Av. Santa Fe 1860)</span></p> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="449" data-size="w:618,h:463" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/01/23/buenos_aires_-_recoleta_-_el_ateneo_ex_grand_splendid_3.jpg_108505876.jpg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<p>Como en 1919, los que ingresan a<strong> Grand Splendid</strong>, tienen la oportunidad de adentrarse en la búsqueda de nuevas historias y ejercitar la imaginación. Con una oferta prácticamente ilimitada de propuestas, esta librería conserva de forma magnífica su pasado, ya que fue construida en el espacio donde funcionaba el&nbsp;Cine Teatro Grand Splendid, diseñado por los arquitectos Peró y Torres Armengol en 1919.&nbsp;En el espacio donde hace años se encontraba el escenario, hoy hay una un café donde se pueden llevar libros para&nbsp;mirar, hojear, investigar y luego decidir qué llevarse. Se trata de <strong>la librería más grande de Latinoamérica </strong>y es considerada una <strong>de las más bonitas del mundo.&nbsp;</strong></p>&nbsp; 
<p><span style="font-size:18px;"><strong>Librería de Ávila&nbsp;</strong>(Alsina 500)</span></p> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="397" data-size="w:640,h:424" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/01/23/librerxa_xvila.jpg_854710844.jpg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
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</div> 
<p>Ubicada frente a la iglesia de San Ignacio y a cuatro pasos del Colegio Nacional de Buenos Aires, es señalada por el ensayo "Librerías", de Jorge Carrión, como la librería independiente<strong> más antigua del mundo</strong>:&nbsp;"Siempre y cuando aceptemos 1785 como su fecha de fundación, pues fue entonces cuando se instaló en la misma esquina un colmado que, además de ofrecer comestibles y licores, vendía libros".<br>Además, esta librería fue el escenario de debates protagonizados&nbsp;por Sarmiento, Estrada, Hernández, Alberdi, Aristóbulo del Valle, Groussac, Avellaneda, el Perito Moreno y otros intelectuales.</p> 
<p><span style="font-size:18px;"><strong>Clásica y Moderna</strong> (Callao 892)</span></p> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="720" data-size="w:479,h:720" data-width="479" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/02/19/11402744_895422247178159_7984795663367600698_n.jpg_691159880.jpg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
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</div> 
<p>Librería Bar fundada en 1938,<strong> donde el jazz, el café y los libros son protagonistas</strong>. Lugar emblemático de Buenos Aires, donde se pueden disfrutar de almuerzos y cenas acompañados de espectáculos musicales, muestras de pintura y presentaciones de libros.&nbsp;</p> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><span style="font-size:18px;"><strong>El Rufián Melancólico</strong> (Bolivar 857)</span></p> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="undefined" data-size="" data-width="undefined" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/01/23/8x725w9j4g.jpg_792370018.jpg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
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</div> 
<p>"¿Se imagina usted un mundo de gentes furiosas, de cráneo seco, moviéndose en los subterráneos de las gigantescas ciudades y aullando a las paredes de cemento armado?", se pregunta uno de los personajes de Roberto Artl&nbsp;en el libro "Los siete locos". Y es que esta librería cuyo nombre hace alusión a uno de los personajes de ese libro, obliga a pasarse horas entre sus estantes en búsqueda de extrañezas, libros olvidados; nos motiva a ser curiosos y seguir en una permanente búsqueda. En<strong> El Rufián Melancólico</strong> se pueden conseguir libros de segunda mano, hay compra venta de libros en general, literatura, política, diarios y revistas de antaño y hasta vinilos.</p>

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<p>¿Cuántas veces vemos un animal con problemas en alguna de sus patas por culpa de accidentes? A partir de ahora eso ya no será una tragedia como solía ser, gracias a una&nbsp;cirugía sin precedentes que se ha desarrollado en&nbsp;Europa.</p> 
<p>Pooh,como apodaron al felino, recibió dos nuevas patas artificiales luego de haberlas perdido cuando tenía tan solo un año.</p> 
<p><strong>El gato perdió sus dos patas traseras en un accidente y recibió implantes</strong> para volver a tener una vida normal.&nbsp;</p> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="313" data-size="w:640,h:334" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/02/02/fuera-de-agenda-2354607w640.jpg_1087438136.jpg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption>
    ¡Pooh volvió a caminar! 
  </figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<p>Ahora puede caminar y jugar con normalidad, gracias a un cirujano que le realizó una operación innovadora.<strong> Las patas biónicas implantadas están diseñadas especialmente para Pooh</strong> y le permiten moverse con comodidad.</p> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="499" data-size="w:750,h:499" data-width="750" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/12/27/pooh.jpg_386650467.jpg" title="" vspace="5"> 
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    Patas biónicas 
  </figcaption> 
 </figure> 
</div>

El procedimiento se realiz&oacute; en Sof&iacute;a, Bulgaria,  luego de que unos investigadores encontraran al felino accidentado. Fue la primera intervenci&oacute;n quir&uacute;rgica de este tipo en Europa

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MASCOTAS

<p>Tener una intoxicación alimenticia<strong> </strong>no sólo puede ser algo muy molesto si no también derivar en graves<strong> </strong>complicaciones. Con todos los alimentos, y <strong>especialmente en el caso de las verduras, es importante tener un particular cuidado con la limpieza y conservación</strong> de las mismas. &nbsp;</p> 
<p>Uno de los&nbsp;principales motivos de estas intoxicaciones es la<strong> Salmonella: una bacteria que puede causar</strong> <strong>intoxicaciones o hasta infecciones.</strong> Normalmente se contagia al comer comida en mal estado o a través de otra persona que ya está contagiada.</p> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="398" data-size="w:940,h:624" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/02/02/pexels-photo-126350_x1x.jpeg_853787323.jpeg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<p>La Sociedad Americana de Microbiología&nbsp;ha publicado recientemente<strong> un estudio que demuestra que&nbsp;las bolsas de ensalada pueden contener Salmonella</strong>.</p> 
<blockquote> 
 <p>Los diferentes jugos de la ensalada más el agua<strong> </strong>puede hacer que se cultive esta bacteria<strong> </strong>en las bolsas de ensalada.</p> 
</blockquote> 
<p>Además, esta bacteria se adhiere fácilmente al plástico.</p> 
<p>El estudio señala que en<strong> los cinco días de media que una bolsa de ensalada pasa refrigerada</strong> antes de consumirse, los jugos y líquidos acumulados en el fondo de la bolsa de plástico hacen que&nbsp;la probabilidad de que la bacteria de <strong>la Salmonella se reproduzca aumente en un 350%.</strong></p> 
<p>Por esta razón es fundamental que aunque compres vegetales en bolsa 'listos para consumir', estés muy atento con la<strong> fecha de vencimiento y limpies bien los vegetales</strong> antes de consumirlos.&nbsp;</p> 
<p><strong>Ahora sí, ¡A comer!&nbsp;</strong></p> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="Ensalada envasada │ Foto: Stockphoto" data-height="533" data-size="w:4752,h:3168" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/10/30/iss_11410_00564.jpg_158021514.jpg" title="Ensalada envasada │ Foto: Stockphoto" vspace="5"> 
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    Ensalada envasada │ Foto: Stockphoto 
  </figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<p>&nbsp;</p>

Cuidados en la manipulación de alimentos │ Foto: Stockphoto

Si bien son c&oacute;modas ya que vienen cortadas y lavadas, hay ciertas prevenciones a tener en cuenta a la hora de consumirlas. ¡Ac&aacute; te contamos por qu&eacute;! 

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