Este finde celeste y blanco, llega una edición especial de este festival gastronómico que se realiza cada mes en el predio ferial La Rural y que ya se instaló en la agenda gastronómica porteña.

Como esta edición se da en el marco de la celebración del Día de la Independencia, los platos típicos, así como la música nacional y popular en vivo, serán los protagonistas durante las dos jornadas.

Con el propósito de ofrecer nuevos contenidos, cada Food Truck incorporará a su menú por lo menos una opción que esté en sintonía con el festejo. Además, el público podrá disfrutar de la música que sonará en vivo a través de DJ sets y de las bandas Joystick, Kafua, Los Clásicos y Filete Porteño, que interpretarán un amplio repertorio de temas nacionales.

El dato: no se suspende por lluvia.

Fundado en el año 1935, La Cabaña es una de las parrillas más tradicionales de Buenos Aires. Si bien la carne a las brasas es la estrella del lugar, la carta cuenta con una amplia variedad de platos clásicos de la cocina nacional.

Para este 9 de Julio, el chef ejecutivo Diego Moyano propone que disfrutes de platos criollos como el Locro de vegetales y legumbres en pan crocante, Escabeche de vizcacha con provoleta al chimichurri o una clásica selección de empanadas norteñas.

¿El plus? La ambientación: La Cabaña refleja la identidad criolla con cada detalle, con mobiliario y objetos de época.

El dato: los cortes de carne son Aberdeen Angus certificada y de pastoreo, la mejor del mercado.

El clima para este finde patrio no es nada alentador: pronostican lluvias durante todo el sábado y el domingo. Así que si mejor preferís quedarte en la comodidad hogareña, te proponemos que seas vos mismo quien llene de sabor la casa.

Para eso, te traemos este postre de Adhemar Martínez, Chef Ejecutivo del Hotel NH Collection Lancaster, que forma parte de un menú especial que el hotel diseñó para esta fecha. "Lo ideal es dejarlo en la heladera hasta el dia siguiente y recién ahí desmoldarlo", explica el chef.