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¿Por qué todos hablan de la leche de avena?
A la hora de una alimentación saludable, este tipo de leche vegetal gana terreno. Te contamos cuáles son sus principales beneficios y cómo prepararla en casa
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¿Qué es y por qué la recomiendan?
Sus múltiples beneficios para la salud, ubicaron a la leche de avena como una de las opciones saludables del momento.
Al igual que el resto de las leches vegetales, es muy nutritiva y constituye una buena opción para remplazar las bebidas azucaradas. Sin embargo, ante el fenómeno de su consumo, es necesario recalcar que no deben sustituir los lácteos en el aporte de calcio.
"La avena es un cereal que ocasiona menores reacciones alérgicas que el trigo, la cebada o el centeno. Contiene avenina y no gliadina. Por eso, las personas sensibles al gluten que toleran la avenina y no la gliadina pueden tomar leche de avena", explica Alicia Crocco, Licenciada en Nutrición.
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