Desde hace 15 años, The World's 50 Best premia a los mejores restaurantes del mundo. Aunque también cosecha críticas, se trata de una de las premiaciones más importantes y el ranking es elaborado por la revista británica Restaurant.

El ranking de los 100 mejores restaurantes (aunque se hable de los 50 mejores, en realidad la Academia establece una clasificación completa de 100 restaurantes) se elabora a partir de un jurado elegido por Restaurant. Cada año hay un 25% de votantes nuevos, que en esta edición completan una lista de 1040 expertos.

El restaurante del reconocido chef Germán Martitegui es el único local argentino que logró entrar en el ranking 2017. Se ubicó en el puesto 49.

El año pasado, su restaurante Tegui estuvo entre los 100 más importantes del mundo y, en 2015, figuró como uno de los 10 mejores de América Latina.

Mauro Colagreco fue otro de los argentinos cuyo restaurante fue reconocido mundialmente: se trata de Mirazur, el local que lleva adelante en la Costa Azul, Francia. Se ubicó en el puesto 4.

Colagreco abrió Mirazur en 2006 y, en tan sólo nueve meses, obtuvo su primera estrella Michelin. Siete años después, obtuvo también una segunda.
 

Celler de Can Roca, el restaurante español de los prestigiosos hermanos Roca, se ubicó como el tercer mejor restaurante del mundo.  

Si bien desde 2009 figura edición tras edición entre los cinco mejores del mundo, su ubicación en el ranking sorprendió al entorno gastronómico: aunque en 2013 y 2015 encabezó la lista, ya el año pasado había descendido del primer puesto al segundo.

El restaurante neoyorquino Eleven Madison Park, liderado por el chef Daniel Humm, pasó del tercer puesto al primero.

Ubicado en un elegante edificio de Manhattan, sus copropietarios son Will Guidara y Daniel Humm, que empezó a cocinar a los 14 años y ganó su primera estrella Michelin a los 24. En junio próximo, el restaurante cerrará hasta septiembre para realizar una renovación de su cocina y su sala.