Según datos de la FAO (Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), en el mundo se tiran por año 1.300 millones de toneladas de alimentos, el 30% de la producción mundial. 

Y en la Argentina el dato es igual de alarmante: cada año se tiran a la basura 16 millones de toneladas de comida. Esto representa unos 365 kilos por año por habitante, que equivalen a un kilo por día.

Ante estas cifras, la pregunta es inevitable: ¿Cómo podemos tirar menos comida? Según la campaña #Valoremoslosalimentos (una iniciativa del Ministerio de Agroindustria y que involucra tanto a productores, como hoteles, locales gastronómicos, asociaciones de consumidores y ONGs) el primer paso fundamental es ¡no comprar de más!

Algunos consejos:

- No adquirir cantidades innecesarias
- Almacenarlos de forma en que sea visible su estado y fecha de vencimiento
- Aprovechar las sobras para reelaborar comidas
- No descartar frutas y verduras por fallas estéticas
- Servir porciones pequeñas

Además, ¿sabías que las cáscaras y desechos se pueden utilizar para hacer compost? Una buena opción para reducir los desperdicios y también obtener abono para las plantas.