<p>A fines del siglo XIX, en tiempos de la ocupación francesa en Vietnam, en la provincia de Nam Dinh (a 100 kilómetros de Hanoi) se sirvieron&nbsp;los primeros platos de <span style="background-color:#f1c40f;">pho: la&nbsp;sopa que se consolidó como una de las recetas más tradicionales -aunque relativamente reciente- de la cocina vietnamita</span>. Básicamente, es un <strong>caldo de carne o de pollo con especias, hierbas y <em>noodles</em> (fideos) de arroz</strong>. Podría decirse que es similar al ramen japonés, aunque su base es distinta (el ramen se puede hacer&nbsp;con soja, cerdo, miso; el pho es con los huesos de la res o del ave) y también lo son sus toppings y fideos (en un caso son de trigo, en otro de arroz). Como resultado, el pho es&nbsp;más liviano, lo que explica que en Vietnam se consumiera históricamente durante el desayuno.&nbsp;Desde sus inicios y aún en la actualidad, esta sopa <strong>se vende en&nbsp;puestos callejeros, pero&nbsp;también hay muchísimos restaurantes que se dedican a prepararlo</strong>, tanto en su tierra natal como en otros puntos del globo.&nbsp;</p> 
<p>¿Cómo se creó este plato,&nbsp;de dónde salió su nombre y por qué lo conocemos hasta en Argentina? Hay varias respuestas para todo. <strong>Algunos registros indican que durante la colonización francesa, los europeos llevaron a territorio vietnamita la receta de su "pot au feu"</strong>, similar a un puchero. No está claro que el pho derive de ese plato, ya que no lleva verduras como el original francés, por ejemplo.&nbsp;Pero lo cierto es que el nombre sí tiene un punto de contacto ("feu" pronunciado como "pho") y que antes de la ocupación, los vietnamitas no mataban a las vacas&nbsp;para comerlas, sino que las empleaban exclusivamente como animales de trabajo. La introducción del pot au feu (o&nbsp;del pho) ofrece&nbsp;una explicación lógica para el hecho de que empezaran a destinar&nbsp;las vacas a&nbsp;la gastronomía: el primer paso para preparar el caldo es hervir huesos de res durante varias horas.</p> 
<p>En 1930, la palabra "pho" apareció por primera vez en un diccionario vietnamita, definida como una sopa de <em>noodles</em> con fetas de carne. Nueve años después, los cocineros locales empezaron a usar pollo además&nbsp;de carne vacuna, generando así una variante del plato muy difundida, conocida como pho ga.&nbsp;¿Y su expansión a nivel internacional? <strong>Después de la caída de Saigón, que puso fin a la guerra de Vietnam, muchos vietnamitas se trasladaron a Estados Unidos</strong>, como también a otros países asiáticos, a Europa y a Australia. Consigo llevaron sus tradiciones culinarias y, sobre todo en suelo estadounidense, el pho se volvió muy popular.</p> 
<p>En Argentina, más precisamente en Buenos Aires, asistimos a un auge de la comida oriental: cada vez hay más restaurantes especializados en la cocina vietnamita, tailandesa, japonesa o china, entre otras culturas gastronómicas. <strong>De la mano de chefs extranjeros instalados en nuestro país, tenemos la posibilidad probar recetas nacidas en el otro extremo del planeta</strong>. El pho es un claro ejemplo. Estamos en una época perfecta para disfrutar de los platos de olla y de las sopas, así que <span style="background-color:#f1c40f;">te sugerimos ir en busca de este manjar a alguno de estos lugares</span>:</p> 
<p>&nbsp;</p> 
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  <img alt="" data-height="800" data-size="w:960,h:960" data-width="800" hspace="5" src="/export/sites/claro/chegusan/img/2019/06/11/55957870_2177696002322238_2042183041450770432_n.jpg_1563092755.jpg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
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<ul> 
 <li><strong><span style="background-color:#f1c40f;">Green Bamboo (Costa Rica 5802, Palermo).</span></strong> Es uno de los primeros restaurantes con platos del&nbsp;Sudeste Asiático que abrió en la ciudad y el pho es parte de la carta desde hace mucho tiempo. Lo preparan con carne de lomo, fideos de arroz y hierbas, bien clásico.</li> 
</ul> 
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  <img alt="" data-height="600" data-size="w:960,h:720" data-width="800" hspace="5" src="/export/sites/claro/chegusan/img/2019/06/11/10411374_10154229833775171_7043406438983364635_n.jpg_956867179.jpg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
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</div> 
<ul> 
 <li><strong><span style="background-color:#f1c40f;">Sunae Asian Cantina (Humboldt 1626, Palermo).</span></strong> La talentosísima chef Christina Sunae, aunque de Filipinas,&nbsp;también sirve una versión muy tradicional y sabrosa de la sopa, con fideos de arroz, carne vacuna, hierbas frescas, brotes de soja y salsa hoisin.&nbsp;</li> 
</ul> 
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  <img alt="" data-height="960" data-size="w:768,h:960" data-width="768" hspace="5" src="/export/sites/claro/chegusan/img/2019/06/11/55489196_827347780958962_7989735628466028544_n.jpg_926623831.jpg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption></figcaption> 
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</div> 
<ul> 
 <li><strong><span style="background-color:#f1c40f;">Saigón (Bolívar 986, San Telmo).</span></strong> En el pintoresco local de la esquina del Mercado, el cocinero vietnamita&nbsp;Thomas Nguyen conoce a la perfección los pasos para hacer un pho rico y abudante, con fideos anchos de arroz salteados en salsa de ostras, carne, pimiento rojo dulce, brotes de soja y cebolla.</li> 
</ul> 
<p>&nbsp;</p>

<p>El caldo a base de carne o pollo, con fideos, hierbas y especias es un cl&aacute;sico del pa&iacute;s asi&aacute;tico. Conoc&eacute; su historia y apunt&aacute; tres direcciones para ir a probarlo.&nbsp;</p>

El caldo a base de carne o pollo, con fideos, hierbas y especias es un cl&aacute;sico del pa&iacute;s asi&aacute;tico. Conoc&eacute; su historia y apunt&aacute; tres direcciones para ir a probarlo.&nbsp;

Dónde comer pho, la sopa tradicional de Vietnam

Comida

<p>El hecho sucedió en Quang Ninh, Vietnam. Un conductor que circulaba por la ruta frenó de golpe cuando<strong> un bebé se interpuso en su camino y lo&nbsp;sorprendió porque cruzó la calle gateando.</strong></p> 
<p>El video quedó registrado por la cámara del vehículo en el que circulaba y se ve perfectamente cómo<strong> un&nbsp;camionero ya había parado porque se dio cuenta de la situación le avisaba al resto de los conductores que disminuyan la velocidad.</strong></p> 
<p><strong>Por suerte el conductor llegó a bajar&nbsp;la velocidad y frenó por completo.</strong>&nbsp;El bebe se encontraba solo y llegó a cruzar la ruta de milagro.</p> 
<p>El video&nbsp;se viralizó&nbsp;porque nadie puede entender lo que pasó.<strong> ¡Mirá!</strong></p> 
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 <div class="ck-youtube" id="youtube-73" style="display: inline-block;"> 
  <iframe allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/cp5rM_Gew6w" width="560"></iframe> 
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El episodio ocurri&oacute; en Vietnam y todo qued&oacute; registrado gracias a la c&aacute;mara del veh&iacute;culo de un conductor

Cuidado bebé suelto: se salvó de ser atropellado de milagro

VIDEO

<p><strong>El número de víctimas de las inundaciones y los deslizamientos de tierra provocados</strong> por el temporal que sacude el norte y el centro de Vietnam ascendió este viernes 13 de octubre a 54 muertos y 39 desaparecidos, informaron las autoridades.</p> 
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  <img alt="" data-height="533" data-size="w:3375,h:2250" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/10/13/636434838252887303.jpg_158021514.jpg" title="" vspace="5"> 
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    Vietnam, bajo el agua | Foto: EFE 
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<p><strong>El balance precedente de los servicios de socorro era de 37 muertos y 40 desaparecidos.</strong> La provincia de Hoa Binh, en el norte del país, es la más afectada por estas lluvias torrenciales que comenzaron a principios de semana, con 17 muertos y 15 desaparecidos.</p> 
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  <img alt="" data-height="533" data-size="w:3375,h:2250" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/10/13/636434838241343303.jpg_158021514.jpg" title="" vspace="5"> 
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    Inundaciones en Vietnam | Foto: EFE 
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<p>Miles de militares <strong>participan en las operaciones de búsqueda y asistencia a los damnificados tras los deslizamientos de tierra provocados por el temporal</strong>. Las lluvias también destruyeron miles de casas y provocaron cortes de carreteras.</p> 
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  <img alt="" data-height="533" data-size="w:4084,h:2723" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/10/13/636434839558763303.jpg_158021514.jpg" title="" vspace="5"> 
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    Más de 50 muertos | Foto: EFE 
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<p>Vietnam es golpeado por más de una decena de tempestades o tifones cada año. Según cifras oficiales, cerca de <strong>170 personas han muerto o desaparecido debido a los temporales desde principios de año.</strong></p>

Las fuertes lluvias arrasaron con todo a su paso en el pa&iacute;s oriental. La provincia de Hoa Binh es la m&aacute;s afectada

Al menos 54 muertos y 39 desaparecidos por inundaciones en Vietnam

DESASTRE NATURAL

<p>Faltan seis días para el debut ante Inglaterra por el Mundial de Corea del Sur y Argentina sumó una gran preocupación.<strong> </strong>El seleccionado Sub 20 goleó al Sub 22 de&nbsp;Vietnam por 5 a 0<strong>, pero una de sus figuras, Lautaro Martínez, sufrió un fuerte golpe por el que quedó en observación</strong>.</p> 
<p>El delantero de Racing&nbsp;tuvo un mano a mano claro frente al arquero, pero la jugada terminó y <strong>Martínez recibió un rodillazo en el rostro por parte de un defensor vietnamita</strong>. Lo tuvieron que llevar en camilla y quedó bajo observación, aunque <strong>el parte médico trajo tranquilidad y el jugador está consciente</strong>.</p> 
<p><span></span></p> 
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  <iframe allowfullscreen frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/lfgnh2vAo2g" width="560"></iframe> 
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</div> 
<p>El partido no fue dificultad para el equipo de Úbeda. <strong>Los cinco goles del encuentro fueron obra de: Exequiel Palacios, en dos ocasiones, Santiago Colombatto, Marcos Senesi y Ezequiel Ponce</strong>.</p> 
<p>La formación del equipo fue:<strong> Franco Petroli; Gonzalo Montiel, Juan Foyth, Marcos Senesi, Milton Valenzuela; Santiago Colombatto, Santiago Ascacibar; Exequiel Palacios, Brian Mansilla; Marcelo Torres y Lautaro Martínez</strong>. Luego entraron Lucas Rodríguez, Tomás Conechny, Ignacio Méndez y Ezequiel Ponce.</p> 
<p><span></span></p> 
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 <div class="ck-twitter" id="twitter-51" style="display: inline-block;"> 
  <blockquote class="twitter-tweet" data-lang="es"> 
   <p dir="ltr" lang="es"><a href="https://twitter.com/hashtag/Sub20?src=hash">#Sub20</a> Parte médico de Lautaro Martínez <a href="https://t.co/rdLxmkPQak">https://t.co/rdLxmkPQak</a> <a href="https://t.co/gjbGCtuy3M">pic.twitter.com/gjbGCtuy3M</a></p> — Selección Argentina (@Argentina) 
   <a href="https://twitter.com/Argentina/status/863806259828490240">14 de mayo de 2017</a> 
  </blockquote> 
  <script async src="//platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
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 </div> 
</div> 
<p><strong>Argentina debutará el próximo sábado en el Mundial ante Inglaterra</strong> por el grupo A, que también integran el local Corea del Sur y Guinea.</p>

El equipo de Claudio &Uacute;beda triunf&oacute; en el &uacute;ltimo partido amistoso antes del arranque del Mundial en Corea del Sur. Sin embargo, el delantero de Racing recibi&oacute; un fuerte golpe que asust&oacute; a todos

Sub 20: Argentina le ganó a Vietnam, pero Lautaro Martínez asustó a todos

Selección Argentina

<p>Ho Chi Minh, ciudad histórica si las hay, fue la primera parada para el seleccionado argentino Sub 20 que se prepara para el Mundial de la categoría en Corea del Sur. El equipo de Úbeda&nbsp;<strong>goleó, en un amistoso, a Vietnam por 4 a 1</strong>.</p> 
<p>Los goles del partido <strong>fueron convertidos por Ezequiel Ponce (jugador del Granada, cuyo pase pertenece a Roma), Brian Mansilla&nbsp;(Racing) e Ignacio Méndez (Argentinos Juniors), en dos ocasiones</strong>, jugador que reemplazó en la lista a Ezequiel Barco de Independiente, ya que el club decidió no cederlo. Por su parte, Ha Duc Chinh&nbsp;descontó para el equipo local.</p> 
<p><span></span></p> 
<div style="text-align:center"> 
 <div class="ck-twitter" id="twitter-49" style="display: inline-block;"> 
  <blockquote class="twitter-tweet" data-lang="es"> 
   <p dir="ltr" lang="es"><a href="https://twitter.com/hashtag/Sub20?src=hash">#Sub20</a> ¡Ganó <a href="https://twitter.com/Argentina">@Argentina</a>! Con goles de Mansilla, Ponce y Méndez (2), el equipo de Úbeda superó 4-1 a Vietnam en un amistoso previo al Mundial <a href="https://t.co/klnob3jvaN">pic.twitter.com/klnob3jvaN</a></p> — Selección Argentina (@Argentina) 
   <a href="https://twitter.com/Argentina/status/862305881739976706">10 de mayo de 2017</a> 
  </blockquote> 
  <script async src="//platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
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 </div> 
</div> 
<p><strong>Argentina debutará en el Mundial Sub 20 de Corea del Sur&nbsp;el próximo sábado 20 de mayo frente a Inglaterra</strong>. El conjunto nacional integra el Grupo A, donde también están Guinea y los locales, Corea del Sur. En tanto, Vietnam estará en el Grupo E junto a Francia, Honduras y Nueva Zelanda.</p> 
<div class="ckeditor-poll" data-path="/encuestas/Encuesta1494441496529" data-style="claro/nota" id="ckePolls_1494441522796" style="text-align:left"> 
 <span data-src="/encuestas/Encuesta1494441496529"></span> 
</div> 
<p><strong>La formación del equipo argentino fue</strong>: Franco Petroli&nbsp;(River); Gonzalo Montiel (RIver), Juan Foyth (Estudiantes),&nbsp;Marcos Senesi (San Lorenzo), Milton Valenzuela (Newell's); Tomás Belmonte (Lanús), Santiago Colombatto&nbsp;(Cagliari de Italia); Marcelo Torres (Boca), Ezequiel Palacios (River), Brian Mansilla (Racing); Ezequiel Ponce (Granada).</p> 
<h2>Los goles de Argentina en su victoria ante Vietnam:</h2> 
<p><strong>El primero de Ezequiel Ponce</strong></p> 
<p><span></span></p> 
<div style="text-align:center"> 
 <div class="ck-twitter" id="twitter-28" style="display: inline-block;"> 
  <blockquote class="twitter-video" data-lang="es"> 
   <p dir="ltr" lang="es"><a href="https://twitter.com/hashtag/Sub20?src=hash">#Sub20</a> Repasamos los goles albicelestes: gran habilitación para Marcelo Torres, que cede la pelota para el gol de Ezequiel Ponce. <a href="https://t.co/faCo9PSyM3">pic.twitter.com/faCo9PSyM3</a></p> — Selección Argentina (@Argentina) 
   <a href="https://twitter.com/Argentina/status/862325430891794432">10 de mayo de 2017</a> 
  </blockquote> 
  <script async src="//platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
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<p><strong>El segundo de Brian Mansilla</strong></p> 
<p><span></span></p> 
<div style="text-align:center"> 
 <div class="ck-twitter" id="twitter-94" style="display: inline-block;"> 
  <blockquote class="twitter-video" data-lang="es"> 
   <p dir="ltr" lang="es"><a href="https://twitter.com/hashtag/Sub20?src=hash">#Sub20</a> Centro exacto de Marcelo Torres para que Brian Mansilla convierta de cabeza: así fue el 2-0. <a href="https://t.co/KirO6qHY9Y">pic.twitter.com/KirO6qHY9Y</a></p> — Selección Argentina (@Argentina) 
   <a href="https://twitter.com/Argentina/status/862329485479333891">10 de mayo de 2017</a> 
  </blockquote> 
  <script async src="//platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
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 </div> 
</div> 
<p><strong>&nbsp;El tercero de Ignacio Méndez</strong></p> 
<p><span></span></p> 
<div style="text-align:center"> 
 <div class="ck-twitter" id="twitter-10" style="display: inline-block;"> 
  <blockquote class="twitter-video" data-lang="es"> 
   <p dir="ltr" lang="es"><a href="https://twitter.com/hashtag/Sub20?src=hash">#Sub20</a> Ignacio Méndez de <a href="https://twitter.com/AAAJoficial">@AAAJoficial</a> ingresó a la cancha y enseguida se encontró con el 3-0. <a href="https://t.co/GxFBJEyBCQ">pic.twitter.com/GxFBJEyBCQ</a></p> — Selección Argentina (@Argentina) 
   <a href="https://twitter.com/Argentina/status/862340230443130880">10 de mayo de 2017</a> 
  </blockquote> 
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 </div> 
</div> 
<p><strong>El cuarto de Ignacio Méndez</strong></p> 
<p><span></span></p> 
<div style="text-align:center"> 
 <div class="ck-twitter" id="twitter-33" style="display: inline-block;"> 
  <blockquote class="twitter-video" data-lang="es"> 
   <p dir="ltr" lang="es"><a href="https://twitter.com/hashtag/Sub20?src=hash">#Sub20</a> Para cerrar el partido, Ignacio Méndez apareció nuevamente tras una gran jugada de Juan Foyth. <a href="https://t.co/cReJe6NUKw">pic.twitter.com/cReJe6NUKw</a></p> — Selección Argentina (@Argentina) 
   <a href="https://twitter.com/Argentina/status/862348660390146050">10 de mayo de 2017</a> 
  </blockquote> 
  <script async src="//platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
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  <span></span> 
 </div> 
</div> 
<p><span></span></p>

El conjunto dirigido por Claudio &Uacute;beda gole&oacute; al Sub 20 vietnamita en su primer partido de preparaci&oacute;n para el campeonato del mundo de la categor&iacute;a. Mir&aacute; los goles

Goleada amistosa: Argentina venció a Vietnam en la previa al Mundial Sub 20

Sub 20

<p>AFA decidió cambiar el horario del partido entre Boca y Estudiantes de La Plata. Se iba a jugar el sábado a las 19, pero por pedido de Aprevide, <strong>se decidió que se juegue a las 20.30, mismo horario en el que jugará River ante Temperley</strong>.</p> 
<p>Tener a Boca y River en distintos partidos, pero en el mismo horario, no es algo de todos los días. Lo que pidió Aprevide&nbsp;en cuanto al cambio de horario, <strong>se debe a que hay una gran cantidad de partidos en Provincia de Buenos Aires durante esa tarde, por lo que complicaría los operativos de seguridad</strong>.</p> 
<p><span></span></p> 
<div style="text-align:center"> 
 <div class="ck-twitter" id="twitter-30" style="display: inline-block;"> 
  <blockquote class="twitter-tweet" data-lang="es"> 
   <p dir="ltr" lang="es"><a href="https://twitter.com/hashtag/PrimeraDivisi%C3%B3n?src=hash">#PrimeraDivisión</a> <a href="https://twitter.com/Aprevideba">@Aprevideba</a> solicitó a la <a href="https://twitter.com/afa">@afa</a> el nuevo horario para <a href="https://twitter.com/hashtag/Estudiantes?src=hash">#Estudiantes</a> y <a href="https://twitter.com/hashtag/Boca?src=hash">#Boca</a> por razones de seguridad <a href="https://t.co/WIzpSC7O3a">https://t.co/WIzpSC7O3a</a> <a href="https://t.co/oQIs9u6PRW">pic.twitter.com/oQIs9u6PRW</a></p> — AFA (@afa) 
   <a href="https://twitter.com/afa/status/860217125650264065">4 de mayo de 2017</a> 
  </blockquote> 
  <script async src="//platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
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<p>De todas formas, este cambio provocó otra&nbsp;polémica. Es que <strong>Estudiantes no podría contar de esta manera con los juveniles Santiago Ascacibar, Lucas Rodríguez&nbsp;y Juan Foyth</strong>, quienes deben viajar con el seleccionado juvenil Sub 20 a Vietnam. El vuelo saldría a las 23.30, apenas una hora después de finalizado el encuentro.</p> 
<p>El "Pincha" ya pidió, a través de su presidente Juan Sebastián Verón, <strong>que los juveniles viajen, en lo posible, el día domingo, algo que no va a ser posible</strong> por el pedido de Úbeda, entrenador del Sub 20, de tener a todos a disposición en tiempo y forma.</p> 
<p>Por lo cual, no sólo los hinchas deberán dividir pantallas entre Boca y River, sino que también este cambio de horario afecta al Sub 20. Todo mal.</p> 
<p> </p> 
<div class="ckeditor-poll" data-path="/encuestas/Encuesta1493932010623" data-style="claro/nota" id="ckePolls_1493932042004" style="text-align:left"> 
 <span data-src="/encuestas/Encuesta1493932010623"></span> 
</div> 
<p></p>

El conjunto xeneize iba a jugar su partido ante Estudiantes el pr&oacute;ximo s&aacute;bado a las 19, pero fue modificado y se gener&oacute; pol&eacute;mica. Enterate por qu&eacute; y a qu&eacute; hora jugar&aacute;

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