<p>El presidente<strong> Mauricio Macri&nbsp;celebró la partida del primer cargamento de carne hacia Japón</strong> que llevará los productos argentinos a un nuevo destino.</p> 
<p><strong>Por primera vez en la historia, un embarque de&nbsp;carne&nbsp;vacuna argentina partió hacia Japón</strong>, a partir de acuerdos bilaterales que firmaron en mayo pasado los ministros de Agroindustrias de ambos países,&nbsp;Luis Miguel Etchevehere&nbsp;y Ken Saito.</p> 
<p>El mandatario recurrió a la red social twitter&nbsp;para comunicar la noticia y lo hizo de una manera muy particular:<strong>&nbsp;lo tuiteó en japonés.</strong><span></span></p> 
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  <blockquote class="twitter-tweet" data-lang="es"> 
   <p dir="ltr" lang="ja">ビッグニュース！今日ブエノスアイレスから日本にアルゼンチン産牛肉が初出荷されました。二国間関係強化のこの一歩に大変喜んでおります<br>��������</p>— Mauricio Macri (@mauriciomacri) 
   <a href="https://twitter.com/mauriciomacri/status/1021391323637735424?ref_src=twsrc%5Etfw">23 de julio de 2018</a> 
  </blockquote> 
  <script async src="//platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
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<p>"<strong>¡Grandes noticias!&nbsp;La carne argentina fue enviada por primera vez a Japón desde Buenos Aires hoy</strong>.&nbsp;Estamos muy satisfechos con este paso del fortalecimiento de las relaciones bilaterales", comunicó el presidente a través de su cuenta de Twitter.</p> 
<p>El envío de la firma de Río Negro Fridevi, de 200 kilos, constituye el<strong> primer paso para el ingreso de la carne vacuna argentina de todo el país</strong>. En los próximos días partirá por vía marítima un contenedor con 10 toneladas de carne que incluye 13 cortes distintos que serán testeados en el mercado japonés.&nbsp;</p>

Por primera vez&nbsp;en la historia un embarque sali&oacute; hacia el pa&iacute;s asi&aacute;tico. Solo carne ovina de la Patagonia se encuentran habilitados para exportar cordero patag&oacute;nico a Jap&oacute;n

Argentina exportó carne vacuna a Japón y Macri lo tuiteó en japonés

POLÍTICA

<p><strong>El proceso congelar-descongelar-congelar es una de las actividades más peligrosas al momento de cocinar</strong>. Más de una vez habrás escuchado a tu mamá diciendo que esto está completamente prohibido en la cocina <strong>pero, ¿sabés exactamente por qué?</strong></p> 
<p>Según nos explica <strong>Mariana Acebal, licenciada en Nutrición</strong> (MN 4838) y miembro del Centro Terapéutico del Dr Máximo Ravenna, no es conveniente volver a congelar la carne una vez que se haya descongelado en forma parcial o total ya que<strong> existen microorganismos resistentes al frío que pueden estar presentes antes de la congelación.</strong></p> 
<p>“Luego de la descongelación, al volver a la temperatura óptima (entre 4 y 65°), puede haber mayor &nbsp;proliferación de microorganismos.<strong> Esto convierte al alimento en un producto no seguro para el consumo</strong>”, sostiene la especialista.</p> 
<blockquote> 
 <p><strong>Al congelar una carne ya descongelada, lo que se hace es&nbsp;recongelarla&nbsp;con más microorganismos&nbsp;</strong></p> 
</blockquote> 
<p>“<strong>También va a sufrir modificaciones organolépticas como sabor, textura, aroma</strong>. O sea la calidad del alimento se verá afectada”, agrega, y nos aclara ciertos puntos importantes sobre el tema. Prestá atención.</p> 
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  <img alt="" data-height="334" data-size="w:790,h:440" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/05/23/carne_picada_congelada_790.jpg_1029256313.jpg" title="" vspace="5"> 
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    Foto: Shutterstock 
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<h2>¿Qué efectos genera en el organismo?</h2> 
<p>Según explica la nutricionista, este proceso puede generar intoxicaciones alimentarias, con síntomas como vómitos, debilidad, deshidratación, diarreas y dolor de cabeza.</p> 
<h2>¿Qué hay que tener en cuenta al congelar carne?</h2> 
<p>Por un lado, para mantener el buen estado de las carnes es necesario respetar las temperaturas de congelación y refrigeración de las mismas.</p> 
<ul> 
 <li><strong>Para refrigerar </strong>carne cruda se debe mantener entre los 4° y los -2°</li> 
 <li><strong>Para congelar </strong>carne cruda se debe mantener por debajo de los&nbsp;-10°</li> 
</ul> 
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  <img alt="" data-height="334" data-size="w:790,h:440" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/05/23/carne_790.jpg_1029256313.jpg" title="" vspace="5"> 
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    Foto: Shutterstock 
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<h2>¿Cuál es la manera correcta de descongelarla?</h2> 
<ul> 
 <li><strong>La manera correcta es hacerlo en la heladera </strong>ya que el frío va a proteger al alimento del desarrollo microbiano.</li> 
 <li><strong>Nunca se debe descongelar la carne a temperatura ambiente</strong> y a que esto favorece al desarrollo microbiano.</li> 
 <li>También se puede <strong>descongelar en el microondas </strong>piezas delgadas y pequeñas de manera que se eviten zonas cocidas frente a otras aún congeladas.</li> 
</ul> 
<h2>¿Cuánto tiempo se puede mantener en la heladera?</h2> 
<p>Lo ideal es <strong>consumirlo o elaborarlo en un plazo no mayor a 24 horas</strong>. De esta forma se mantendrá el aspecto, el sabor y el aroma del mismo.</p> 
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  <img alt="" data-height="334" data-size="w:790,h:440" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/05/23/carne_picada_790.jpg_1029256313.jpg" title="" vspace="5"> 
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    Foto: Shutterstock 
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<h2>¿Para qué otros productos aplica esta norma?&nbsp;</h2> 
<p><strong>El recongelamiento se debe evitar con todos los productos</strong> ya que contribuye al crecimiento bacteriano y la modificación organoléptica del alimento. En cuanto a las verduras se puede realizar un blanqueado y luego volver a congelar.&nbsp;</p> 
<h2>Un tip que vale la pena conocer</h2> 
<p>"<strong>Sí es posible volver a congelar la carne previamente cocinada en forma intensa</strong>", explica la nutricionista. Esto quiere decir que la temperatura del alimento tiene que estar en 70° en el interior (color marrón en su centro). Este procedimiento reduce drásticamente el número de microorganismos.</p>

Aunque es una de las reglas b&aacute;sicas de la cocina, muchos no conocen cu&aacute;les son los riesgos de volver a congelar un alimento que ya estuvo en el freezer. Una especialista nos explica por qu&eacute; es peligrosa esta pr&aacute;ctica

¿Por qué no se puede congelar dos veces la carne?

A TENER EN CUENTA

<p>Las reacciones ante el acuerdo comercial con Estados Unidos no fueron las esperadas por el Gobierno. La Federación Agraria Argentina, Confederaciones Rurales Argentinas,&nbsp;Coninagro y la&nbsp;Asociación Argentina de Productores Porcinos <strong>rechazaron la medida que "intercambia" la exportación de carne vacuna y limones, de producción nacional, por la importación de carne porcina</strong> proveniente de EE.UU.</p> 
<p>"Estamos en un problema grave desde el punto de vista sanitario, porque <strong>el ingreso de esa carne puede condicionar el futuro de la producción porcina nacional</strong>" opinó Juan Uccelli, el titular de la Asociación Argentina de Productores Porcinos.</p> 
<p><strong>El ingreso de cerdos estadounidenses&nbsp;<a href="https://www.filo.news/actualidad/Alerta-por-la-importacion-de-carne-de-cerdo-desde-los-Estados-Unidos--20170820-0024.html">fue habilitado la semana pasada por el Gobierno</a> y apoyada por la Sociedad Rural Argentina</strong>, liderada&nbsp;por Luis Miguel Etchevehere, quien argumentó que "el comercio que sirve es el de ida y vuelta".</p> 
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  <img alt="Juan Uccelli" data-height="292" data-size="w:400,h:292" data-width="400" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/08/21/juan_uccelli.jpg_1160026116.jpg" title="Juan Uccelli" vspace="5"> 
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    El director de la Asociación Argentina de Productores Porcinos, preocupado por la medida comercial | Foto: Twitter @info_gei 
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<p>Uccelli&nbsp;reveló que los productores porcinos fueron invitados a una reunión por el ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, encargado de hacer el anuncio de este acuerdo comercial. Sin embargo, el dirigente <strong>desestimó el encuentro por tratarse de algo más bien "formal", ya que la decisión fue tomada por el ministro de Producción</strong>, Francisco Cabrera.</p> 
<p>El directivo señaló que desde la Asociación <strong>programarán reuniones con dirigentes provinciales para evitar&nbsp;que se concrete la importación de cerdos </strong>debido a que "se genera una competencia desleal, traen productos congelados y los descongelan para venderlo como si fuera producto fresco".</p> 
<blockquote> 
 <p>"Argentina es libre de una enfermedad que tiene Estados Unidos y que ellos se han encargado de diseminar por todo el mundo y en América en especial" señaló Uccelli</p> 
</blockquote> 
<p>El director de la entidad que reúne a los productores en aprietos <strong>aclaró que en nuestro país "hacemos todos productos frescos"</strong>&nbsp;y reconoció que "hay que seguir importando para la industria que produce fiambres de segunda".</p>

La carne porcina se importará desde Estados Unidos |

Tras la visita del vicepresidente de Estados Unidos, Mike Pence, se oficializ&oacute; un trato comercial por el que la Argentina exportar&aacute; carne bovina y limones, mientras que importar&aacute; porcinos del pa&iacute;s del norte

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