Los precios de los alimentos registraron una suba del 2,5% en la primera semana de febrero, impulsados principalmente por los aumentos en bebidas y panificados. Se trató del mayor incremento semanal desde la segunda semana de marzo de 2024, según el último informe de la consultora LCG.

El relevamiento privado mostró una fuerte aceleración respecto de la semana anterior, cuando la variación había sido del 0,7%, luego de una racha de 10 semanas consecutivas con aumentos por debajo del 1%. Con este dato, la inflación de alimentos y bebidas en las últimas cuatro semanas se duplicó y alcanzó el 1,6% promedio.

El informe se difundió pocos días antes de que el INDEC publique el Índice de Precios al Consumidor de enero, previsto para el martes 10. En ese contexto, el Gobierno decidió postergar la aplicación de la nueva metodología para medir la inflación, pese a que los cambios técnicos ya estaban listos.

Al respecto, el ministro de Economía, Luis Caputo, explicó que el esquema actual se mantendrá hasta que el proceso de desinflación esté consolidado. “Como estamos muy confiados de que la inflación va a caer, no queremos dar lugar a especulaciones”, afirmó.

En cuanto al detalle de los aumentos, LCG indicó que bebidas y pan encabezaron las subas en la primera semana del mes, con incrementos del 7,3% y 6%, y explicaron el 75% de la variación semanal. En menor medida, también se registraron alzas en lácteos y comidas listas para llevar, mientras que el aceite y las frutas mostraron leves bajas.

En el acumulado de las últimas cuatro semanas, las verduras y las carnes lideraron los aumentos, con subas superiores al 4%, mientras que bebidas, lácteos y huevos ayudaron a moderar el promedio mensual al registrar caídas en sus precios, según destacó el informe de la consultora.