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Comida

Un aperitivo argentino fue elegido entre los mejores del mundo

Amargo Obrero quedó en el cuarto puesto del ranking elaborado por la guía gastronómica Taste Atlas.

Un aperitivo argentino fue elegido entre los mejores del mundo
El Amargo Obrero fue elegido entre los mejores aperitivos del mundo. (Foto: Grupo Cepas)

La prestigiosa guía gourmet Taste Atlas elaboró un ranking con los mejores aperitivos del mundo y la Argentina dijo presente con un producto nacional: Amargo Obrero quedó en el cuarto puesto entre 83 licores herbales, con 4 de 5 estrellas como puntaje.

En la selección que realizó la enciclopedia gastronómica, hay licores de distintos países como Francia, Italia, República Checa, Chile y Portugal. Entre los más destacados quedó el emblemático aperitivo rosarino compuesto por una serie de hierbas como carqueja, manzanilla y muña muña.

"En un momento en que las tendencias de consumo están cambiando y los aperitivos están en auge, es importante destacar a Amargo Obrero no sólo por su composición sino por ser parte de nuestra historia y tradiciones", señaló el bartender Diego Zelaya. Y afirmó: "Reconocimientos como estos enaltecen a esta emblemática bebida que continúa siendo un clásico cien por ciento nacional que perdura en el tiempo".

Creado por Pedro Calatroni y Antonio Tacconi en 1888, Amargo Obrero es un producto que surgió como una bebida del pueblo en respuesta a las bebidas dulces que consumía la clase burguesa, y fue rápidamente adoptado como una insignia de la clase trabajadora.

Amargo Obrero fue elegido como uno de los mejores aperitivos del mundo. Foto: Grupo Cepas.

¿Cómo prepararlo en casa?

Pico y Pala

Ingredientes: 50% de Amargo Obrero, 50% de gaseosa pomelo, hielo y una rodaja de pomelo rosado.
Cómo se prepara: llenar un vaso con hielo y servir 50% de Amargo Obrero y 50% de gaseosa pomelo. Decorar con una rodaja de pomelo rosado.

El Che

Ingredientes: 60ml de Amargo Obrero, 150ml de gaseosa cola y hielo.
Cómo se prepara: llenar un vaso con hielo, servir el Amargo Obrero y completar con la gaseosa cola.

Pueblo grande

Ingredientes: 60ml de Amargo Obrero, 150ml de gaseosa soda y hielo.
Cómo se prepara: en un vaso con hielo, servir el Amargo Obrero y añadir la gaseosa soda.