¿Qué necesitás?

• Chancho
• Azúcar
• Pimienta
• Ajo
• Cerveza
• Sal

¿Cómo lo preparás?

1. Levantarse bien temprano y colgar el chancho en la cruz, haciéndole previamente unas incisiones en todos los cuartos en donde le sumaremos azúcar, pimienta, ajo y cerveza. Luego bañar todo el chancho con cerveza, añadir sal y más pimienta.
    
2. Una vez colgado, cocinarlo del lado del hueso por aproximadamente 6 horas a fuego bajo (12 segundos de calor debería aguantar la mano encima del chancho).
    
3. Por último, debemos dorar la capa de piel que tiene bastante gruesa hasta que quede bien crocante. Para darnos cuenta si el chancho está cocido, podemos pincharlo y ver si el líquido que sale es incoloro, no hay duda, ¡está listo!

Como cada viernes, desde las 20.30 (hora argentina), Food Network te acerca "Locos X el Asado", una innovadora propuesta televisiva que conectará a la comunidad internacional de fanáticos del asado, y que permitirá a la audiencia latinoamericana descubrir las complejidades que implica dominar el arte de preparar el mundialmente famoso asado argentino.