Según datos de la FAO (Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), en el mundo se tiran por año 1.300 millones de toneladas de alimentos, el 30% de la producción mundial. 

Y en la Argentina el dato es igual de alarmante: cada año se tiran a la basura 16 millones de toneladas de comida. Esto representa unos 365 kilos por año por habitante, que equivalen a un kilo por día.

Ante estas cifras, la pregunta es inevitable: ¿Cómo podemos tirar menos comida? Para poder responder eso y generar conciencia en la sociedad, se lanzó la campaña #Valoremoslosalimentos.

Se trata de una iniciativa del Ministerio de Agroindustria y que involucra tanto a productores, como hoteles, locales gastronómicos, asociaciones de consumidores y ONGs, que se viralizó fuertemente en las redes.  

Algunos consejos:

• No adquirir cantidades innecesarias
• Almacenarlos de forma en que sea visible su estado y fecha de vencimiento
• Aprovechar las sobras para reelaborar comidas
• No descartar frutas y verduras por fallas estéticas
• Servir porciones pequeñas

Además, ¿sabías que las cáscaras y desechos se pueden utilizar para hacer compost? Una buena opción para reducir los desperdicios y también obtener abono para las plantas.