<p>"El coco es un eficaz mineralizante y reconstituyente de la estructura ósea y articular, así como una fuente de calcio, fósforo, hierro, potasio, zinc y magnesio", señala <strong>Cecilia&nbsp;Benedit</strong> en su libro <strong>"Leches vegetales, jugos y batidos"</strong>.</p> 
<p>Para preparar esta leche tan saludable, Cecilia recomienda comprar el <strong>coco rallado orgánico o natural</strong>, sin azúcar agregada, porque se siente mucho la diferencia si la calidad del coco es mala, por eso hay que tener particular cuidado a la hora de elegirlo.</p> 
<h2>Ingredientes para 1 litro</h2> 
<p>3/4 de taza de coco rallado orgánico</p> 
<p>1 litro de agua purificada</p> 
<h2>Preparación</h2> 
<ul> 
 <li>Colocar en la licuadora el coco rallado y 1/2 litro de agua</li> 
 <li>Licuar por 60 segundos</li> 
 <li>Agregar 1/2 litro de agua y licuar 30 segundo más</li> 
 <li>Filtrar con una bolsa de tela, recolectando la preparación en un recipiente limpio</li> 
 <li>¡Lista para consumir!</li> 
 <li>Envasar, tapara bien y conservar en el refrigerador. Se mantiene entre 2 y 3 días. Agitar bien antes de servir y saborizar a gusto.</li> 
</ul> 
<div style="text-align:center"> 
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  <img alt="" data-height="334" data-size="w:790,h:440" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/03/27/leche_coco_2.jpg_1029256313.jpg" title="" vspace="5"> 
  <figcaption>
    Foto: Shutterstock 
  </figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<p>&nbsp;</p> 
<p><em>Del libro "Leches vegetales, jugos y batidos" de Cecilia Benedit - Editorial Sirio</em></p>

Si te gusta innovar y tener opciones m&aacute;s saludables a la hora del desayuno o la merienda esta es una buena opci&oacute;n: ¡A preparar leche de coco!

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