<p>Aunque en general la<strong>&nbsp;cúrcuma </strong>se utiliza como condimento, desde hace un tiempo se está tomando en su <strong>versión latte</strong>.</p> 
<p>Sus propiedades la ubicaron como uno de los alimentos más buscados en Google durante 2016, arrasa en redes sociales y el Cúrcuma Latte compite con el té matcha como <strong>la nueva “súper bebida” del momento</strong>.</p> 
<h2><strong>¿Qué es?</strong></h2> 
<p>También conocida como<strong> leche dorada</strong>, está hecho a base de algún tipo de leche vegetal (puede ser leche de almendras, de soja, de avena, de coco o la que más te guste) mezclado con cúrcuma y un poco de canela o nuez moscada. También se puede endulzar con miel.</p> 
<p>La cúrcuma es <strong>muy usada en India</strong> y el sudeste asiático. Se utiliza desde hace más de cuatro mil años en la gastronomía pero también en la medicina por sus propiedades curativas.</p> 
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    Cúrcuma | Foto: Shutterstock 
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<p>La cúrcuma tiene muchas características que <strong>benefician a la salud</strong>: desde antioxidantes y propiedades antiinflamatorias, hasta componentes que ayudan a mejorar el funcionamiento del corazón e, incluso, muchos expertos recomiendan comer cúrcuma en periodos de estrés.</p> 
<p><strong>¿Querés aprender a hacerlo? Probá con esta receta, es muy fácil.</strong></p> 
<h2><strong>CURCUMA LATTE</strong></h2> 
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  <img alt="" data-height="323" data-size="w:790,h:426" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/03/21/curcuma_latte.jpg_1058808985.jpg" title="" vspace="5"> 
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    Cúrcuma Latte&nbsp;| Foto: Shutterstock 
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<h2>Vas a necesitar:</h2> 
<p>• 1 taza de leche<br>• 1 cucharadita llena de cúrcuma<br>• 1 pizca de nuez moscada<br>• 1 cucharada de canela<br>• 1 cucharada de miel o azúcar de coco<br>• Opcional: un poquito de jengibre<br>&nbsp;</p> 
<p><strong>Para prepararlo, sólo tenés que mezclar los ingredientes en una olla hasta que hierva. ¡Y listo!</strong></p>

Tambi&eacute;n conocida como leche dorada, tiene m&uacute;ltiples beneficios para la salud y es muy f&aacute;cil de hacer. Te contamos por qu&eacute; deber&iacute;as incluirla en tu dieta y, obviamente, c&oacute;mo hacerla. ¡Tom&aacute; nota!

Cúrcuma Latte, la súper bebida de moda

CURIOSIDADES FOODIES

<p>Esta&nbsp;infusión color verde jade es furor entre las modelos y celebrities: desde <strong>Gwyneth Paltrow </strong>a<strong> Meg</strong> <strong>Ryan</strong> o <strong>Jessica Alba</strong> se pasean por las calles de la ciudad con un vaso repleto de Matcha. Pero, ¿qué es?</p> 
<p>Aunque su origen es chino, es el que se utiliza en la tradicional ceremonia del té verde japonesa y se caracteriza por ser un polvo muy fino, <strong>similar al talco</strong>.</p> 
<p><span></span></p> 
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     </div> 
     <p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/BPqZlQPgyrH/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">Una foto publicada por Mademoiselle Organic (@mlleorganic)</a> el <time datetime="2017-01-24T21:38:48+00:00" style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;">24 de Ene de 2017 a la(s) 1:38 PST</time></p> 
    </div> 
   </blockquote> 
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<p>“El Matcha es color verde y tiene un aroma muy fresco. Es altamente astringente y posee <strong>gusto umami </strong>(la quinta sensación gustativa) y salado; tiene notas de vegetales hervidos y pasto”, nos explica <strong>Max Lucía</strong>, blender, sommelier de té y creador de la marca Delhi Tea.</p> 
<p><span></span></p> 
<p><span></span></p> 
<h2>¿Por qué es una superbebida?</h2> 
<p>Según distintos estudios, es una versión más concentrada del té verde tradicional y posee cuatro veces más antioxidantes. Es considerado un superalimento dado su alta concentración de<strong> antioxidantes, vitaminas, minerales, clorofila, flavonoides, teanina</strong>, y sus innumerables beneficios para la salud: desde activar el metabolismo ayudando a quemar grasas de manera saludable hasta su alta función diurética.</p> 
<p><span></span></p> 
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    </div> 
    <p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/BPqe4DDjqZ6/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">Una foto publicada por En (@n_atali)</a> el <time datetime="2017-01-24T22:25:03+00:00" style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;">24 de Ene de 2017 a la(s) 2:25 PST</time></p> 
   </div> 
  </blockquote> 
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 </div> 
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<h2>¿Cómo se prepara?</h2> 
<p>Según explica&nbsp;Max Lucía, para la preparación&nbsp;la temperatura del agua tiene que rondar entre los <strong>70° y 75°C</strong>, y su tiempo de infusión es de 20 a 30 segundos de batido.&nbsp;</p> 
<p>Su preparación se hace dentro de un bowl. Mientras se le agrega el agua, hay que batirlo con un <strong>batidor de bambú</strong>. Luego de los 20/30 segundos de batido, se bebe con todo su contenido de polvo incluido.</p> 
<p><span></span></p> 
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<p><span></span></p> 
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     </div> 
     <p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/BPqTjuaB0FL/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">Una foto publicada por @__teaislife__</a> el <time datetime="2017-01-24T20:46:10+00:00" style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;">24 de Ene de 2017 a la(s) 12:46 PST</time></p> 
    </div> 
   </blockquote> 
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<p><span></span></p> 
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     </div> 
    </div> 
    <p style=" margin:8px 0 0 0; padding:0 4px;"><a href="https://www.instagram.com/p/BPqNEyQAwhM/" style=" color:#000; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none; word-wrap:break-word;" target="_blank">#matcha #matchatea #matchatime #matchalover</a></p> 
    <p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;">Una foto publicada por Xabier Ilundain (@xabier_ilundain) el <time datetime="2017-01-24T19:49:31+00:00" style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;">24 de Ene de 2017 a la(s) 11:49 PST</time></p> 
   </div> 
  </blockquote> 
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</div> 
<h2>¿Dónde se consigue?</h2> 
<p>Como es un producto importado, a veces cuesta conseguirlo y, además, es muy costoso. Algunos lugares donde suelen tenerlo: en el Barrio Chino se lo puede conseguir en Tina &amp; Co (un biomarket ubicado en Mendoza 1678) o en La Casa China de Arribeños 2257.</p> 
<h2>También en comidas</h2> 
<p>Además de poder tomarlo como infusión, por su atractivo color el Matcha se utiliza mucho en forma de <strong>helados</strong> y en todo tipo de productos de <strong>pastelería</strong>.</p> 
<h2><span></span></h2> 
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 <span></span> 
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  <div class="ck-instagram" id="instagram-62" style="display: inline-block;"> 
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        &nbsp; 
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     </div> 
     <p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/BPsmdZogfRb/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">Una foto publicada por Magdalena Malcheva (@maggiemalcheva)</a> el <time datetime="2017-01-25T18:09:48+00:00" style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;">25 de Ene de 2017 a la(s) 10:09 PST</time></p> 
    </div> 
   </blockquote> 
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<p>Y vos, <strong>¿te animarías a sumarlo a tu dieta?</strong></p>

Considerada una superbebida, este brebaje color verde jade se posiciona como la infusi&oacute;n del momento. Te contamos algunas curiosidades y d&oacute;nde pod&eacute;s comprarlo

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