Una complicación diaria es pensar qué llevar al trabajo o a la facultad para almorzar y sobre todo que sea sano, fácil de transportar y rápido de preparar. Una fabulosa idea es hacer ensaladas en los frascos que nos quedan vacíos e inutilizables cuando terminamos algún dulce, pepinillos o aceitunas. 
¿Cómo? ¡Mirá! Solamente debes elegir muy bien los ingredientes que más te gustan y que quieras que sean protagonistas de esa exquisita ensalada. Una vez elegidos se cortan en trocitos&nbsp;pequeños y se agregan por capas dentro del frasco. 
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 <img alt="" data-height="337" data-size="w:960,h:540" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/01/18/salad-jar-1244573_960_720.jpg_1026485750.jpg" title="" vspace="5"> 
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No sólo es una maravillosa idea que queda súper colorida sino que también es muy práctico porque no corres el riesgo de que se te vuelque en la mochila o en la cartera como suele pasar cada vez que se te abre el tupper. ¡Eso sí! Procurá cerrarlo con fuerza. 
Aprovechen y dejen volar la imaginación con las combinaciones, así el resultado será mucho mejor, más saludable y saboreable. Incluso podés preparar dos frascos, uno con la comida y otro con el postre, ¿por qué no hacer una rica ensalada de frutas? 
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 <img alt="" data-height="326" data-size="w:692,h:376" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/01/18/f85e31ab80eced4a51783c89ab8d158b.jpg_1056038422.jpg" title="" vspace="5"> 
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&Uacute;ltimamente vemos que los frascos de dulces, por ejemplo, son muy utilizados para preparar tragos en diversos bares de la ciudad y del mundo, pero... &iquest;no se te ocurri&oacute; preparar tu almuerzo en uno de ellos?

Frascos reutilizables: ¿Para ensaladas?

COCINA

<h2>COBB SALAD</h2> 
(Rinde 4 porciones) 
<h2>Ingredientes:</h2> 
<ul> 
 <li>200 gr de mix de verdes</li> 
 <li>2 pechugas de pollo grilladas</li> 
 <li>16 tomates cherry</li> 
 <li>3 huevos duros cortados en cuartos&nbsp;</li> 
 <li>50 gr de queso azul desgranado</li> 
 <li>1 puñado de queso parmesano</li> 
 <li>1 puñado de semillas tostadas&nbsp;</li> 
 <li>30 gr de maní tostado</li> 
 <li>200 gr de panceta cortada en cubos, dorada&nbsp;</li> 
 <li>Vinagreta casera</li> 
 <li>50cc aceite de oliva</li> 
 <li>25cc aceite balsámico</li> 
 <li>½ cda de mostaza</li> 
 <li>1cda de miel</li> 
 <li>jugo de medio limón</li> 
 <li>Ajo, cantidad necesaria</li> 
 <li>Sal y pimienta, cantidad necesaria</li> 
</ul> 
<h2>¿Cómo se prepara?</h2> 
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 <img alt="" data-height="246" data-size="w:790,h:324" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/07/24/fotos_ensaladas_salt.jpg_1886283801.jpg" title="" vspace="5"> 
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 Tientan, ¿no? | Foto: Instagram&nbsp;@saltcoffeekitchen 
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 <li>Preparación del pollo: marinar por 12 hs las pechugas de pollo con salsa barbacoa, 1 cdita. de ajo, sal y pimienta. Grillar en plancha bien caliente hasta que queden doradas. Cortar en cubos.</li> 
 <li>Vinagreta: mezclar 50cc de aceite de oliva, 25cc de aceite balsámico, media cdita. de mostaza, 1 cdita. de miel, jugo de medio limón, una pizca de ajo picado, sal y pimienta. Procesar hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.</li> 
 <li>Disponer todos los ingredientes en un bowl grande y mezclar bien.</li> 
 <li>Agregar sal y pimienta para terminar de aderezar.</li> 
</ol>

Para un almuerzo rico pero sano, Mariano Cobaco, chef de Salt Coffee & Kitchen, nos trae esta ensalada que tiene ¡de todo!

Para un almuerzo rico pero sano, Mariano Cobaco, chef de Salt Coffee & Kitchen, nos trae esta ensalada que tiene ¡de todo!

La receta del día: ensalada mega power

GASTRONOMÍA

Con sus infaltables croûtons, la ensalada Caesar es una de las más clásicas y favoritas de los argentinos. Para que aprendas a hacerla, el chef de Jacarandá Restó nos cuenta todos los secretos de esta receta. 
<h2>ENSALADA CAESAR</h2> 
Cantidad de porciones: 2 Tiempo de preparación: 20 minutos Complejidad: baja 
<h2>Vas a necesitar:&nbsp;</h2> 
•&nbsp;Pechuga de pollo, 1 •&nbsp;Lechuga capuchina, 1 planta •&nbsp;Lechuga morada, 1 planta&nbsp;&nbsp; &nbsp; •&nbsp;Parmesano, 100 gramos •&nbsp;Pan, 2 rebanadas •&nbsp;Sal, aceite de oliva y pimienta a gusto 
Dressing para la Caesar •&nbsp;Dientes de ajo, 1 •&nbsp;Filet de anchoas, 2 •&nbsp;Mostaza, 1 cucharada •&nbsp;Parmesano •&nbsp;Vinagre, 30 cc •&nbsp;Salsa inglesa a gusto •&nbsp;Leche, ½ litro •&nbsp;Aceite de oliva, sal y pimienta a gusto 
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 <img alt="" data-height="333" data-size="w:938,h:521" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/03/09/jacaranda_ensalada_caesar.jpg_1030179834.jpg" title="" vspace="5"> 
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<h2>¿Cómo se prepara?</h2> 
1. Cortar la pechuga en tiras y marinarlas 30 minutos en aceite de oliva y pimienta molida. En un sartén bien caliente dorar las tiritas de pechuga. Retirar y en la misma sartén, con un poquito más de aceite de oliva, tostar las rebanadas de pan. Retirar, cortar en cubitos, y reservar. Lavar y cortar las hojas de lechuga. Cortar a cuchillo el queso parmesano, formando pequeñas escamas. 2. Mezclar los elementos en una ensaladera. 3. En otro recipiente procesar los ingredientes para el aderezo, excepto el aceite, que se añadirá cuando la consistencia de la salsa sea la adecuada. Conservar en la heladera hasta el momento de utilizarla. 
&nbsp;

¿Quer&eacute;s un almuerzo liviano y r&aacute;pido? El chef de Jacarand&aacute; Rest&oacute; nos explica el paso a paso para preparar esta receta en casa

¿Cómo se hace la clásica ensalada Caesar?

En los días de calor es muy frecuente que la opción a la hora de la comida sean las ensaladas, ya que son frescas, livianas y rápidas de preparar. Pero para no caer siempre en lo mismo, ni cansarse te damos algunas ideas y consejos. 
Lo recomendable es mezclar vegetales, para que los platos sean más suculentos y saciadores, ya que se combinan vitaminas, minerales y fibras. Se aconseja también agregar hidratos y proteínas como cereales integrales, legumbres o carnes magras. 
Para condimentar, se sugiere utilizar aceites de primera presión en frío y semillas, que brindan los nutrientes que el cuerpo necesita para estar vital con energía y ganas de seguir durante todo el día. 
<h2>Ensalada arcoiris de lentejas</h2> 
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 <img alt="" data-height="334" data-size="w:500,h:334" data-width="500" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/02/17/shutterstock_577973011.jpg_735853306.jpg" title="" vspace="5"> 
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 Foto: Shutterstock 
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Ingredientes 
- lentejas 
- perejil 
- tomates 
- ají (amarillo y rojo) 
- cebolla 
- palta 
- limón 
- aceite de oliva 
- cúrcuma 
- pimienta de cayena 
- semillas de chía activadas&nbsp; 
Preparación 
Remojar ocho horas las lentejas en agua con un trozo de alga kombu (se trata de un alimento depurativo y que evita la inflamación o los gases que puedan generar las legumbres). Tirar el agua y hervirlas con el alga. Cortar en cubitos el tomate, el morrón, la cebolla y la palta. Una vez frías las lentejas mezclar todos los ingredientes y condimentar con aceite de oliva, jugo de limón (facilita la absorción del hierro de las lentejas) cúrcuma y pimienta de cayena. Incorporar las semillas de chía previamente activadas-remojadas en agua.&nbsp; 
<h2>Ensalada de pasta integral</h2> 
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 <img alt="" data-height="374" data-size="w:500,h:374" data-width="500" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/02/17/shutterstock_93708097.jpg_621336702.jpg" title="" vspace="5"> 
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 Foto: Shutterstock 
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Ingredientes 
- pasta integral (tipo tirabuzón o corta), 5 cucharadas soperas 
- tomates cherries 
- zanahoria 
- tomates secos 
- hongos de pino 
- albahaca 
- nueces 
- romero 
- aceite de oliva 
- sal marina 
- pimienta 
- semillas de girasol activadas&nbsp; 
Preparación 
Hervir previamente la pasta al dente. Una vez fría, mezclarla con tomates cherries, zanahoria rallada, tomates secos hidratados cortaditos en tiritas, hongos de pino hidratados, albahaca, romero picado, nueces molidas, aceite de oliva, sal marina y pimienta. Incorporar las semillas de girasol previamente activadas (remojadas en agua durante ocho horas). 
<h2>&nbsp;</h2> 
<h2>Ensalada de porotos colorados</h2> 
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 <img alt="" data-height="334" data-size="w:500,h:334" data-width="500" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/02/17/shutterstock_580626751.jpg_735853306.jpg" title="" vspace="5"> 
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 Foto: Shutterstock 
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Ingredientes 
- porotos colorados cocidos 
- champignones frescos 
- ajo 
- brotes de alfalfa (optativo) 
- ají verde 
- hojas verdes a gusto (lechuga, espinaca, kale) 
- perejil picado 
- aceite de oliva 
- aceto balsámico o vinagre de manzana 
- sal y jengibre o pimienta 
- comino, una pizca 
- levadura de cerveza en polvo&nbsp; 
Preparación 
Colocar los porotos cocidos y fríos en una ensaladera. Limpiar los champignones, &nbsp;córtarlos en láminas finas y rociar con jugo de limón (para que no oscurezcan). Mezclar todos los ingredientes: los porotos, las hojas verdes cortadas, el ají, el ajo, el perejil picado y los brotes de alfalfa. 
Condimentar con &nbsp;aceite, aceto balsámico, sal marina, jengibre, comino y una cucharada de levadura &nbsp;nutricional de cerveza.&nbsp; 
<h2>Colores con pollo de campo</h2> 
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 <img alt="" data-height="600" data-size="w:3840,h:3840" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/02/17/shutterstock_580411786.jpg_1543673193.jpg" title="" vspace="5"> 
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 Foto: Shutterstock 
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Ingredientes 
- Espinaca y lechuga 
- zucchini 
- cherrys 
- huevo 
- repollo morado 
- cebolla 
- pollo de campo 
- aceitunas 
- remolacha 
- aceite de girasol de primera prensión en frío 
- salsa de soja orgánica 
- miel 
- romero fresco, pimienta y sal marina, a gusto 
- semillas de sésamo tostadas&nbsp; 
<h2>Preparación</h2> 
Cocinar el pollo sin la piel, al horno o a la plancha. Separar una porción chica (el tamaño de la palma de la mano) y cortarla tiritas. 
Mezclarla con los vegetales frescos, las hojas verdes, el zucchini en rodajas, la cebolla, el repollo morado, la remolacha rallada (en crudo), las aceitunas. Condimentar con aceite de girasol primera presión en frío, salsa de soja orgánica, miel, romero fresco picado, pimienta y sal marina a gusto. Espolvorear con semillas de sésamo tostadas. 
 
¿Te gustaron estas opciones? ¿Qué esperas para implementarlas?

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