<p>En la Argentina, la disputa por la mejor empanada&nbsp;nunca termina: varias provincias tienen receta propia y, cada una de ellas, miles de fanáticos. Con o sin papa, frita o al horno, quemadita o no, con picante o sin. ¿Vos ya sabés cuál es tu favorita?</p> 
<p>Muchos lo tienen decidido y su elegida es la emapanda salteña.&nbsp;Ya sea porque es la de su tierra natal, la que aprendieron a comer y preparar en su infnacia, o porque es la que los enamoró en un viaje al norte del país. <strong>Chiquita, apretada, jugosa, con papa, en horno de barro o frita y acompañada con </strong><em><strong>llajwa</strong> </em>(que los lugareños pronuncian "yagua": la salsita picante de color rojo que se hace con tomate y locoto),<strong> si está bien hecha invita a comer media docena de una sentada</strong> (más también). Según dicen sus creadores, si la empanada es de humita, no es salteña. Como mucho, una de queso puede andar;&nbsp;pero la reina absoluta es la de carne.</p> 
<p><strong>Tan rica, tradicional y emblemática es la empanada salteña, que tiene su propia efeméride: cada 4 de abril se celebra su día</strong>, sobre todo en su provincia de origen. Allí, en 2003 el&nbsp;cocinero Roberto Argentino “Topeto” Díaz fue el impulsor de agregar la fecha al calendario oficial, que terminó por establecerse en la ordenanza&nbsp;7.117 del&nbsp;Concejo Deliberante de la Ciudad de Salta. ¿El motivo? Un evento histórico memorable: <strong>el 4 de abril de 1820, el gobernador Martín Miguel de Güemes destinó la suma de&nbsp;29 pesos y 6 reales para la compra de empanadas con las que recibir a las tropas argentinas</strong> que entraban en la ciudad, provenientes de Tucumán.&nbsp;</p> 
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<h2>En las redes</h2> 
<p>Varios salteños hicieron eco de la fecha y aprovecharon la ocasión para reivindicar uno de sus platos preferidos. <strong>Gonzalo Alderete Pagés y su restaurante porteño Santa Evita no se podían quedar afuera</strong>: el cocinero es <strong>uno de los amantes declarados de la empanada salteña y uno de sus mejores embajadores en Buenos Aires</strong>. En muchas oportunidades compartió datos, procedimientos y curiosidades sobre este&nbsp;ícono culinario nacional.&nbsp;</p> 
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  <blockquote class="twitter-tweet" data-lang="es"> 
   <p dir="ltr" lang="es">¿Sabe qué día es hoy? Un día muy importante. Un día que siempre nos moviliza. Un día que nos hace inflar el pecho de orgullo. Sí, hoy es el <a href="https://twitter.com/hashtag/D%C3%ADaDeLaEmpanadaSalte%C3%B1a?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#DíaDeLaEmpanadaSalteña</a>. Viva Perón, compañeros. <a href="https://t.co/8CLmJONCpZ">pic.twitter.com/8CLmJONCpZ</a></p> — El Santa Evita (@elsantaevita) 
   <a href="https://twitter.com/elsantaevita/status/1113788312114876422?ref_src=twsrc%5Etfw">4 de abril de 2019</a> 
  </blockquote> 
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   <p dir="ltr" lang="es">- Si la Empanada es de mayor tamaño, su corazón nunca llegaría a calentarse.<br> - Las ampollas negras son típicas de este horneado y completan su sabor. (Este punto sólo lo puede discutir/entender luego de comer una Empanada Salteña bien hecha) <a href="https://t.co/bBDJnyxzWf">pic.twitter.com/bBDJnyxzWf</a></p> — Gonza Alderete Pagés (@zooedipo) 
   <a href="https://twitter.com/zooedipo/status/1076913589309587461?ref_src=twsrc%5Etfw">23 de diciembre de 2018</a> 
  </blockquote> 
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 <strong>Otros usuarios se sumaron al fervor</strong> y compartieron su pasión en Twitter. 
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  <blockquote class="twitter-tweet" data-lang="es"> 
   <p dir="ltr" lang="es">Hoy es el día de la empanada salteña<br> Se hace con papa, la empanada de humita no existe<br> menos la de jamon y queso<br> Fav y les cocino jeje <a href="https://t.co/vpE4U3Cb0L">pic.twitter.com/vpE4U3Cb0L</a></p> — Lula Gonzalez (@Lulamaravilla) 
   <a href="https://twitter.com/Lulamaravilla/status/1113806269943615488?ref_src=twsrc%5Etfw">4 de abril de 2019</a> 
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  <blockquote class="twitter-tweet" data-lang="es"> 
   <p dir="ltr" lang="es">Hoy es un gran día, hoy es el día de la empanada más rica del planeta. Feliz día de la empanada salteña.<a href="https://twitter.com/hashtag/EmpanadaSalte%C3%B1a?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#EmpanadaSalteña</a> <a href="https://t.co/ltot5UqF92">pic.twitter.com/ltot5UqF92</a></p> — Franco Galeano (@Tartagalensis) 
   <a href="https://twitter.com/Tartagalensis/status/1113827794688016385?ref_src=twsrc%5Etfw">4 de abril de 2019</a> 
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  <blockquote class="twitter-tweet" data-lang="es"> 
   <p dir="ltr" lang="es">Feliz día de la empanada salteña . Si no es salteña no es empanada <a href="https://t.co/dR8kIEY4Zi">pic.twitter.com/dR8kIEY4Zi</a></p> — Sergio Parra ���� (@sergcer) 
   <a href="https://twitter.com/sergcer/status/1113764677560020995?ref_src=twsrc%5Etfw">4 de abril de 2019</a> 
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  <blockquote class="twitter-tweet" data-lang="es"> 
   <p dir="ltr" lang="es">Me avisan - porque saben de mi reciente fanatismo - que hoy es el Día de la Empanada salteña. Me alegra mucho saber que el otro día aporté mi granito de arena al PBI salteño comiendo 150.</p> — Agustín Gulman (@Agulman) 
   <a href="https://twitter.com/Agulman/status/1113813695279370240?ref_src=twsrc%5Etfw">4 de abril de 2019</a> 
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  <blockquote class="twitter-tweet" data-lang="es"> 
   <p dir="ltr" lang="es">No los quiero enamorar...������ <a href="https://twitter.com/hashtag/DiaDeLaEmpanadaSalte%C3%B1a?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#DiaDeLaEmpanadaSalteña</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/BuenProvecho?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#BuenProvecho</a> ñam, ñam... <a href="https://t.co/3L7Ni7wYbE">pic.twitter.com/3L7Ni7wYbE</a></p> — Andri ♡ (@AndrinaNespoli) 
   <a href="https://twitter.com/AndrinaNespoli/status/1113843159677775877?ref_src=twsrc%5Etfw">4 de abril de 2019</a> 
  </blockquote> 
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  <blockquote class="twitter-tweet" data-lang="es"> 
   <p dir="ltr" lang="es">En el <a href="https://twitter.com/hashtag/DiaDeLaEmpanadaSalte%C3%B1a?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#DiaDeLaEmpanadaSalteña</a> podríamos pedir por el emoji de la empanada como corresponde. <a href="https://twitter.com/hashtag/EmojideLaEmpanada?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#EmojideLaEmpanada</a> <a href="https://t.co/BIGBCBkWwN">pic.twitter.com/BIGBCBkWwN</a></p> — Martín Güemes (@MartinGuemes) 
   <a href="https://twitter.com/MartinGuemes/status/1113829306734714881?ref_src=twsrc%5Etfw">4 de abril de 2019</a> 
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  <blockquote class="twitter-tweet" data-lang="es"> 
   <p dir="ltr" lang="es"><a href="https://twitter.com/hashtag/EmpanadaHayUnaSola?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#EmpanadaHayUnaSola</a> y es SALTEÑA ���� <a href="https://twitter.com/hashtag/DiaDeLaEmpanadaSalte%C3%B1a?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#DiaDeLaEmpanadaSalteña</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/EmpanadasSalte%C3%B1as?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#EmpanadasSalteñas</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/Salta?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Salta</a> <a href="https://t.co/AzWZlOspLW">pic.twitter.com/AzWZlOspLW</a></p> — Sebastián Correa (@correasebaok) 
   <a href="https://twitter.com/correasebaok/status/1113862578114109440?ref_src=twsrc%5Etfw">4 de abril de 2019</a> 
  </blockquote> 
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<h2>El rey de la empanada</h2> 
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  ¿Quién puede decir que prepara la mejor empanada salteña de toda la provincia? La respuesta se va a buscar mañana, 
 <strong> viernes 5 de abril, en Salta capital: de 18 a 23 horas, en la plaza Alvarado, más de 20 cocineros participarán en el Concurso de la Empanada que organiza la Municipalidad</strong>. Los locales y turistas que se acerquen al evento van a poder probar las diferentes versiones de la misma receta, con un valor fijo por docena y con la música en vivo de Los Changos de Salta, David Pla, Sarita Flores, Vira Vira y Salta 3.&nbsp;¿Sale un vuelo 
 <em> low cost</em> de último minuto? 
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  <blockquote class="twitter-tweet" data-lang="es"> 
   <p dir="ltr" lang="es"><a href="https://twitter.com/hashtag/AGENDAMUNI?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#AGENDAMUNI</a> �� Mañana VIERNES no te pierdas el "Concurso de la Empanada Salteña" en <a href="https://twitter.com/hashtag/PlazaAlvarado?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#PlazaAlvarado</a> ▪ Vení con tu familia y amigos a desgustar de un <a href="https://twitter.com/hashtag/Cl%C3%A1sicoSalte%C3%B1o?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#ClásicoSalteño</a> ▪ TE ESPERAMOS desde las 18 y hasta las 23 ⏰<a href="https://twitter.com/hashtag/DiaDeLaEmpanadaSalte%C3%B1a?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#DiaDeLaEmpanadaSalteña</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/Salta?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Salta</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/EmpanadasSalte%C3%B1as?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#EmpanadasSalteñas</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/SaltaTuCiudad?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#SaltaTuCiudad</a> <a href="https://t.co/TAHmQgL3YW">pic.twitter.com/TAHmQgL3YW</a></p> — Municipalidad Salta (@MuniSalta) 
   <a href="https://twitter.com/MuniSalta/status/1113854800137994240?ref_src=twsrc%5Etfw">4 de abril de 2019</a> 
  </blockquote> 
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<p>Cada 4 de abril se homenajea a una de las tantas recetas de empanadas tradicionales de nuestra patria, por muchos&nbsp;considerada la mejor. &iquest;Por qu&eacute; tiene una efem&eacute;ride? &iquest;Qu&eacute; dicen sus fan&aacute;ticos? &iquest;Qui&eacute;n prepara la mejor?</p>

Cada 4 de abril se homenajea a una de las tantas recetas de empanadas tradicionales de nuestra patria, por muchos&nbsp;considerada la mejor. &iquest;Por qu&eacute; tiene una efem&eacute;ride? &iquest;Qu&eacute; dicen sus fan&aacute;ticos? &iquest;Qui&eacute;n prepara la mejor?

Día de la Empanada Salteña: historia, repercusiones y un concurso especial

Comida

<p>La Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (Appyce) organiza una vez más <strong>desde el sábado 8 al viernes 14 de septiembre la Edición 2018 de “La Semana de la Pizza y Empanada”. </strong></p> 
<p><strong>El objetivo de este evento, que termina el Martes 11con&nbsp;la tradicional “Noche de las pizzerías”, es dar impulso al consumo en el sector, </strong>con importantes descuentos en mostrador y/o salón y/o delivery de los comercios adheridos. &nbsp;</p> 
<p><strong>Durante ese lapso los establecimientos socios&nbsp;ofrecerán 50% de descuento en todas las pizzas y empanadas. </strong>Aún así, se deberá tener en cuenta que esta promoción no es acumulable con otras promociones vigentes de los establecimientos adheridos.</p> 
<p><strong>La oferta se aplica a la segunda pizza de menor valor y/o a la segunda docena de empanadas</strong>, únicamente para consumo en el salón y/o mostrador y/o deliver.</p> 
<p><strong>El listado de comercios adheridos figura en la página oficial&nbsp;<a href="https://www.appyce.com.ar/" target="_blank">www.appyce.com.ar</a>.</strong> La pizza Argentina se encuentra entre las mejores del mundo y nuestro país está entre los cinco primeros consumidores de este producto tan noble que forma parte de los sabores de nuestra cultura.</p>

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empanada

Día de la Empanada Salteña: historia, repercusiones y un concurso especial

Llega la semana del año más esperada para los amantes de la pizza y la empanada