<p>Pensadas especialmente para esas noches en las que cocinás para vos solo, <strong>la cocinera&nbsp;Ximena&nbsp;Sáenz&nbsp;nos comparte dos recetas</strong> para darle una vuelta de tuerca a uno de los productos más consumidos en la mesa de los argentinos: el pollo.&nbsp;</p> 
<h2><strong>CON AJO, LIMÓN Y PEREJIL</strong>&nbsp;</h2> 
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  <img alt="" data-height="356" data-size="w:677,h:402" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/03/02/pollo_ximena_saenz_2.jpg_970150969.jpg" title="" vspace="5"> 
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    Una versión llena&nbsp;de sabor | Foto: gentileza Editorial Planeta 
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<h2>Vas a necesitar:</h2> 
<ul> 
 <li>Aceite de oliva, 2 cdas</li> 
 <li>Pechuga de pollo, 1&nbsp;unidad</li> 
 <li>Limón, 1/2 u (jugo y 2 rodajas)</li> 
 <li>Ajo, 1 diente</li> 
 <li>Perejil, 1 cda</li> 
 <li>Sal y pimienta a gusto&nbsp;</li> 
</ul> 
<h2>&nbsp;¿Cómo se prepara?</h2> 
<ol> 
 <li>Calentá bien una sartén, verté unas gotas &nbsp;de aceite de &nbsp;oliva y dorá &nbsp;la &nbsp;pechuga entera de ambos lados. &nbsp;Como la pieza &nbsp;está entera, &nbsp;la cocción &nbsp;será &nbsp;más &nbsp;lenta porque el calor tiene que &nbsp;llegar al centro. Para &nbsp;no quemar el exterior, poné el fuego a temperatura media. Si querés acelerar un poco el proceso, cubrí con la tapa de alguna olla.</li> 
 <li>Cuando falten pocos minutos de cocción, agregá el jugo y las rodajas de limón, el ajo picado, &nbsp;el &nbsp;perejil, sal, pimienta y un poco más &nbsp;de aceite de oliva.</li> 
 <li>Serví con todo el jugo de cocción.</li> 
</ol> 
<h2><strong>CON CURRY</strong></h2> 
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  <img alt="" data-height="356" data-size="w:677,h:402" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/03/02/pollo_ximena_saenz_3.jpg_970150969.jpg" title="" vspace="5"> 
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    Otra opción súper tentadora |&nbsp;Foto: gentileza Editorial Planeta 
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<h2>Vas a necesitar:</h2> 
<ul> 
 <li>Pechuga de pollo, 1 unidad</li> 
 <li>Sal&nbsp;a gusto</li> 
 <li>&nbsp;Curry, 1 cda</li> 
</ul> 
<blockquote> 
 <p>"Hay muchos tipos de curry que son suaves, no picantes. No le tengas miedo a la cantidad"</p> 
</blockquote> 
<h2>¿Cómo se prepara?&nbsp;</h2> 
<ol> 
 <li>Abrí la pechuga de pollo &nbsp;en &nbsp;láminas de 1 cm (esta es una idea &nbsp;para que &nbsp;se cocine &nbsp;más &nbsp;rápido).</li> 
 <li>Condimentá el pollo con sal y abundante curry, &nbsp;de modo que la pechuga quede bien teñida de amarillo anaranjado por fuera.</li> 
 <li>Calentá bien una sartén, verté unas gotas de aceite y dorá el pollo de ambos lados.</li> 
 <li>Serví con una ensalada o lo que prefieras.</li> 
</ol> 
<p><span></span></p>

La cocinera nos trae dos recetas a base de pollo pensadas para una persona y para "no aburrirse en el camino". ¿Com&eacute;s solo? Tom&aacute; nota

Ximena Sáenz te enseña 2 formas diferentes de cocinar con pollo

GASTRONOMÍA

<p><strong>¿Quién no recuerda las albóndigas de la abuela?</strong> Esas que servía bien calentitas, cada domingo. Con esa premisa en la mente, el&nbsp;equipo de Vinotinto Cocina Andante nos propone<strong>&nbsp;homenajear a este plato&nbsp;de la infancia pero con un toque personal, joven y diferente.</strong></p> 
<h2><strong>ALBÓNDIGAS AL CURRY CON PURÉ RÚSTICO</strong></h2> 
<h2>Vas a necesitar:</h2> 
<p>(Rinde 4 porciones)</p> 
<p>• Carne picada, 1 kilo<br>• Polvo de 5 especias, 1 cucharada<br>• Sal y pimienta c/n<br>• Tomate triturado, 1 lata de 250 gramos<br>• Ajo, 3 dientes<br>• Jengibre, 30 gramos<br>• Curry, 3 cucharadas<br>• Cilantro, ½ atado<br>• Aceite, 4 cucharadas</p> 
<p><strong>Para el puré:</strong><br>• Papa blanca, 1 kilo<br>• Leche, 2 tazas<br>• Manteca, 200 gramos<br>• Sal y pimienta, c/n<br>• Nuez moscada, c/n</p> 
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  <img alt="" data-height="334" data-size="w:790,h:440" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/06/27/albondigas.jpg_1029256313.jpg" title="" vspace="5"> 
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    Ideal para el invierno | Foto: Shutterstock 
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<h2>¿Cómo se prepara?</h2> 
<ol> 
 <li>Condimentar la carne picada con polvo de 5 especias, sal y pimienta y hacer bolitas de 60 gramos. Sellar las bolitas por todos sus lados en una sartén con aceite, reservar.</li> 
 <li>Cortar el ajo, jengibre y cilantro bien chiquitito y mezclar con el polvo de curry y aceite, reservar.</li> 
 <li>Procesar los tomates y agregar la mezcla del curry. Colocar las bolitas en una placa alta para horno y colocar la salsa, tapar con papel aluminio y poner en el horno por 1 hora.</li> 
 <li>Para el puré de papa, lavar bien las papas y cortarlas en cuadritos sin eliminar la cascara, colocar en una olla con agua caliente y una taza de leche y cocinar hasta que estén blandas. Pisar las papas, batir bien e ir colocando la manteca y leche mientras se revuelve, por último condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.</li> 
 <li>Servir el puré de papas como base y en el centro colocar las albóndigas. Se puede decorar con granada.</li> 
</ol> 
<p>&nbsp;</p>

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