<p>Con el arroz como ingrediente estrella,<strong> el chow fan es un plato casero procedente de China</strong>. Básicamente, consiste en un arroz cocido que se saltea a fuego alto y muy rápido en un wok con múltiples verduras.</p> 
<p>Para que puedas hacerlo en casa, el equipo de BuenChef nos trae esta receta que, dato no menor, <strong>se prepara en 35 minutos</strong> aproximadamente. ¡Sin excusas! ¡A cocinar!</p> 
<h2><strong>CHOW FAN DE POLLO</strong></h2> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="334" data-size="w:790,h:440" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/05/13/chow_fan_790_2.jpg_1029256313.jpg" title="" vspace="5"> 
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    Foto: Shutterstock 
  </figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<h2>Vas a necesitar:</h2> 
<ul> 
 <li>250 g de arroz fino largo</li> 
 <li>1 presa de pollo</li> 
 <li>100 g de chauchas</li> 
 <li>300g zanahoria</li> 
 <li>2 ramas de verdeo</li> 
 <li>2 huevos</li> 
 <li>2 cc de aceite de sésamo</li> 
 <li>Aceite de girasol o maíz, cantidad necesaria</li> 
 <li>Pimienta y sal, cantidad necesaria</li> 
</ul> 
<p><img alt="" height="240" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/05/13/461129562-animation_x5x.gif" width="320"></p> 
<h2>¿Cómo se prepara?</h2> 
<ol> 
 <li>Cortar el pollo sin piel en cubos pequeños. Picar las chauchas bien finas en ruedas. Pelar y cortar la zanahoria en cubos pequeños. Picar el verdeo.</li> 
 <li>Poner en una ollita el arroz con 500 cc de agua. Agregar un poco de sal y cocinar tapado a fuego medio, 15 a 18 minutos aproximadamente. Una vez evaporada el agua, el arroz estará cocido.</li> 
 <li>Saltear en un wok con 3 cucharadas de aceite a fuego fuerte los cubos de pollo hasta que estén dorados y cocidos. Retirar del wok y salpimentar.</li> 
 <li>En el mismo wok, saltear la chaucha y la zanahoria con 2 cucharadas de aceite hasta que comiencen a dorarse, evitando que se quemen. Retirar y reservar.</li> 
 <li>Agregar al wok con 1 cucharada de aceite los huevos y revolver hasta que estén cocidos. Salpimentar.</li> 
 <li>Mezclar en el wok caliente el arroz, el pollo, las verduras salteadas, el verdeo y los huevos revueltos. Salpimentar y agregar el aceite de sésamo. Servir.</li> 
</ol>

Paso a paso, te contamos c&oacute;mo se prepara este plato chino que tiene al arroz como ingrediente principal y una gran variedad de verduras

¡Prepará el wok! Hoy te enseñamos a hacer este imperdible chow fan de pollo

GASTRONOMÍA

<h2>PASTEL DE POLLO Y CALABAZAS CON MOSTAZA A LA MENTA</h2> 
<h2>Vas a necesitar:</h2> 
<ul> 
 <li>2 presas de pollo</li> 
 <li>100 g de mozzarella</li> 
 <li>30 g de mostaza</li> 
 <li>1 &nbsp;diente de ajo</li> 
 <li>700 g de calabaza / elote mx</li> 
 <li>100 g de choclo amarillo</li> 
 <li>1 cebolla</li> 
 <li>10 hojas de menta</li> 
 <li>1 g de tomillo</li> 
</ul> 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
  <img alt="" data-height="413" data-size="w:790,h:545" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/06/13/cocinar_cocinando.jpg_199934455.jpg" title="" vspace="5"> 
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    ¡A cocinar! | Foto: Shutterstock 
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</div> 
<h2>¿Cómo se prepara?</h2> 
<ol> 
 <li>Precalentar el horno a 180°C&nbsp;</li> 
 <li>Pelar la calabaza en cubos y cocinarla en abundante agua con sal hasta que esté blanda. Escurrirla y pisarla hasta hacer un puré. Pimentar.</li> 
 <li>Cortar el pollo en cubos. Picar la cebolla, el ajo y las hojas de menta.</li> 
 <li>Saltear en una sartén con 2 cucharadas de oliva o rocío vegetal a fuego fuerte el pollo hasta que esté dorado. Retirarlo del fuego.</li> 
 <li>Agregar a la misma sartén la cebolla y el ajo. Saltear hasta que comiencen a dorarse. Luego, agregar el choclo y el pollo, nuevamente. Salpimentar y agregar el tomillo.</li> 
 <li>En un bowl mezclar la mostaza con la menta picada.</li> 
 <li>Colocar en una fuente o cazuela individual el relleno de pollo y la mozzarella en trozos. Luego, cubrir con el puré de calabazas. Cocinar el pastel en el horno fuerte hasta que esté dorado y caliente.</li> 
</ol>

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