Cuando le pregunté a mi hermana qué de todas las cosas que le fui enseñando en la cocina es la que más aplicó&nbsp;para su&nbsp;vida diaria, su respuesta fue, sin dudarlo, las berenjenas. Asique, acá las entrego. 
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INGREDIENTES 
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<ul> 
 <li>1 berenjena</li> 
 <li>Aceite de oliva c/n</li> 
 <li>Sal y pimienta a gusto</li> 
 <li>1 cda de miel</li> 
 <li>1 cdta de comino</li> 
 <li>1 cdta de canela</li> 
 <li>1 diente de ajo picado con la técnica de la sal (ver en <a href="https://www.filo.news/comida/Pesto-de-rucula-para-principiantes-20190313-0059.html" target="_blank">esta receta</a>)</li> 
 <li>Ralladura de un limón (se puede evitar, pero queda mejor)</li> 
</ul> 
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1. Pre calentar el horno fuerte (190 grados). 
2. Pelar parcialmente la berenjena en vertical haciéndole un motivo de rayas: una con piel, una sin, una con, una sin. 
3. Cortarla en círculos de 1 cm de grosor: rodajas ni muy finas ni muy gruesas, para que queden crocantes por fuera y cremosas por dentro. Poner en un bowl y agregar la miel, 4 cucharadas potentes de aceite de oliva, el comino, la canela, la sal, la pimienta y el ajo. 
4. Agarrar la fuente del horno y posicionar las rodajas todas en contacto con la base de la placa. Si no entran, hacer dos tandas o usar una segunda placa, ¡pero por nada del mundo encimarlas! Gracias. 
5. Cocinar por 10 minutos o hasta que se vean doradas y darlas vuelta. Si hace falta, poner más aceite sin miedo. 
6. Cocinar por otros 5 minutos o hasta que estén doradas de ambos lados. 
7. Retirar del horno, agregar la ralladura de limón y comer con ensalada fresca, en sandwich o en <a href="https://www.filo.news/comida/Faina-casera-la-receta-de-Narda-Lepes-reversionada-20190403-0032.html" target="_blank">esta receta de fainá</a> :) 
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Con muy poco pod&eacute;s hacer algo distinto con esas berenjenas que ibas a comer as&iacute; nom&aacute;s al horno con oliva o en un salteado intrascendente.

Con muy poco pod&eacute;s hacer algo distinto con esas berenjenas que ibas a comer as&iacute; nom&aacute;s al horno con oliva o en un salteado intrascendente.

Esta receta de berenjenas te va a cambiar la vida

RECETAS

En lo que va de la semana, ya se han producido dos modalidades de "verdurazo" encabezado por distintas agrupaciones. En esta ocasión, los pequeños productores adheridos a la Confederación de los Trabajadores de la Economía Popular (CTEP) regalaron 40 mil kilos de producto.&nbsp; 
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 <img alt="" data-height="411" data-size="w:4572,h:3134" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/04/26/verdurazo3.jpg_201781497.jpg" title="" vspace="5"> 
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 Nuevo "verdurazo" en Plaza de Mayo. Foto: NA 
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Los manifestantes se presentaron en el Ministerio de Agroindustria y luego se trasladaron hasta Plaza de Mayo donde entregaron verduras, principalmente lechuga y berenjenas. Esta protesta se suma a la ocurrida el pasado lunes frente a Casa Rosada en la que repartieron 20 mil kilos. 
La medida adoptada por CTEP como por&nbsp;la Unión de Trabajadores de la Tierra (UIT), corresponde a una protesta contra el estado con el objetivo de solicitar&nbsp;medidas de protección al sector ante la fuerte crisis que atraviesa debido a las fuertes inundaciones ocurridas. 
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 <img alt="" data-height="442" data-size="w:3361,h:2481" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/04/26/verdurazo.jpg_114970523.jpg" title="" vspace="5"> 
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 Los productores entregaron 40 mil kilos de mercadería. Foto: NA 
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Desde los productores aseguraron que se encuentran en "estado de emergencia" y que de continuar la situación legal actual,&nbsp;hay "riesgo de dejar la producción en todo el país". Por otro lado, aseguraron que los productos no se pueden vender a un valor menor del que se cuesta producir.&nbsp; 
 
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berenjenas

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Pequeños productores realizaron un nuevo "verdurazo" en Plaza de Mayo