El 30 y 31 de agosto, nuestro país será sede del Primer Foro de Alimentos y Cocinas Regionales de América, en el que se abordarán temas como preservación de la biodiversidad y currículas en las escuelas de cocina. 
La iniciativa, que fue anunciada en Perú por el ministro de Turismo de la Nación&nbsp;Gustavo Santos, es organizada&nbsp;por la cartera de Turismo junto al&nbsp;INTA y la Fundación ArgenINTA. 
Durante la presentación, el ministro aseguró que “la gastronomía representa una oportunidad para dinamizar y diversificar el turismo, ya que impulsa el desarrollo económico local, implica a sectores profesionales diversos productores, cocineros, mercados e incorpora nuevos usos al sector primario”. 
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 Presentación del foro | Foto: gentileza INTA 
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<h2>¿Cómo será el Foro?</h2> 
El Foro se da en el marco de Buenos Aires Ciudad Gastronómica de Iberoamérica&nbsp;y tiene como finalidad encontrar puntos comunes, asumiendo que las naciones comparten una historia trascendente expresada en sus cocinas. 
<blockquote> 
 "Para Argentina la gastronomía forma parte de la identidad de los argentinos" (Gustavo Santos) 
</blockquote> 
Según explicaron sus organizadores, abordará temas como la preservación de su biodiversidad y las modificaciones necesarias en la estructura curricular de las escuelas gastronómicas de nuestro continente. 
Este año, el&nbsp;Primer Foro de las Cocinas regionales de América amplía su convocatoria e inclusión a los demás países de América&nbsp;asumiendo que comparten una historia trascendente que se expresa en las cocinas regionales.

Te contamos de qu&eacute; se trata esta iniciativa que se desarrollar&aacute; el 30 y 31 de agosto en nuestro pa&iacute;s

Llega el Primer Foro de Alimentos y Cocinas Regionales de América

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