Un informe de CICCRA detalla el impacto del menor poder adquisitivo y la caída de la producción en el abastecimiento local.

La baja en el consumo de carne vacuna alcanzó el 11% en la primera mitad del año
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Es el tercer caso documentado en el mundo, después de Estados Unidos y China. El proyecto lo llevan adelante la UBA, la UNSAM y la startup CrofaBiotech.
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El pasado abril nació en la Facultad de Veterinaria de la UBA el primer cerdo clonado de América Latina con tres genes modificados para reducir el rechazo inmunológico en futuros trasplantes. Es el tercer caso documentado en el mundo, después de Estados Unidos y China. El proyecto lo llevan adelante la UBA, la UNSAM y la startup CrofaBiotech.
La técnica se llama "triple knockout" y consiste en desactivar tres genes porcinos responsables de desatar la respuesta inmune agresiva que destruye los órganos animales trasplantados a humanos. El equipo de la UNSAM liderado por Adrián Mutto se encargó de la edición genética; la UBA, de la etapa reproductiva.
"Somos los responsables del mantenimiento de la gestación y el parto, es decir, somos el eslabón final del proyecto, pero también el inicio de la etapa de crianza de los lechones", explicó Marcelo Acerbo, veterinario de la Facultad de Veterinaria de la UBA.
El plan contempla incorporar siete genes adicionales para aumentar aún más la compatibilidad con el organismo humano, incluyendo el control del tamaño de los órganos. Según el INCUCAI, 7.385 personas esperan un trasplante en la Argentina y los trasplantes cubren apenas el 10% de la demanda global, según la OMS.

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