<p>De chicos, <strong>nos enseñaron en la escuela que el agua es incolora, inodora e insípida</strong>, es decir, sin color, sin olor y sin sabor. Parece que este joven nunca lo aprendió: ahora trabaja de&nbsp;sommelier de agua.</p> 
<p><strong>"Soy el defensor de la bebida más importante del mundo" comenta Martin Riese, </strong>certificado como sommelier por la Asosiación&nbsp;Alemana de Comercio de Agua.&nbsp;</p> 
<blockquote> 
 <p>"Las personas siempre dicen que el agua no tiene valor, y yo quiero darle un valor al agua" afirma Riese</p> 
</blockquote> 
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  <img alt="Sommelier de agua" data-height="285" data-size="w:1366,h:649" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/07/30/sommelier.jpg_1772690718.jpg" title="Sommelier de agua" vspace="5"> 
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    "El sommelier de agua" un mini documental que explica su profesión 
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<p>Este joven nació en Alemania pero conoció toda Europa: sus padres, dedicados a la&nbsp;hotelería, lo llevaron a cada rincón del Continente Viejo. A sus 4 años,<strong> lo primero que hacía al llegar a un sitio nuevo, era probar el agua del canilla.</strong></p> 
<p>El paladar de Martin&nbsp;<strong>parece tener una sensibilidad especial para detectar los diferentes componentes del agua</strong>, y, por tanto, determinar qué agua es más rica y cuál combina mejor con cada comida.&nbsp;</p> 
<p><strong>¿No lo creés? ¡Mirá el video!</strong></p> 
<p><span></span></p> 
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<p>Ahora que sabés que el agua no sabe igual en todos lados, <strong>¡podés prepararte para ser todo un sommelier!</strong></p>

Es el único en su tipo en Estados Unidos

Este hombre es el &uacute;nico trabajador de su clase ¡No vas a poder creer el empleo que tiene!

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CURIOSIDADES

<p>La monja&nbsp;Hildegarda de Bingen&nbsp;(1098-1179) no era una santa como todas. Al menos,<strong> así la considera la escritora española Adela Muñoz Páez en su libro "Sabias, la cara oculta de la ciencia"</strong>. Esta mujer fue llevada, al poco tiempo de nacer, a un monasterio benedictino y más&nbsp;tarde fundó una abadía, además de desempeñarse como teóloga, filósofa, compositora musical y pionera de la medicina holística.</p> 
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  <img alt="" data-height="907" data-size="w:650,h:983" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/07/04/ec927121.jpg_82318413.jpg" title="" vspace="5"> 
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    Portada de "Sabias" 
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<p>Además,<strong>&nbsp;durante toda su vida&nbsp;tuvo visiones&nbsp;que podrían calificarse de premonitorias</strong>, lo que le dio el mote de "visionaria" luego de su muerte.</p> 
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<p>Pero hoy en día, <strong>popularmente le podemos estar agradecidos por algo de lo que disfrutamos todas las noches en los bares</strong>: el sabor de la cerveza. Si bien<strong> ella no fue la que creó esta famosa bebida</strong>, fue la encargada de <strong>proporcionarle el ingrediente que le da su esencia</strong>: el lúpulo, elemento que le brinda <strong>amargura y propiedades benéficas a este trago</strong>. Antes de dar con el lúpulo,&nbsp;Hildegarda&nbsp;utilizaba&nbsp;una mezcla de especies y hierbas.</p> 
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<p>"La obra científica que convirtió a&nbsp;Hildegarda en <strong>la sabia más deslumbrante de la Edad Media</strong> fue <em><strong>Subtilitates&nbsp;diversaron naturarum&nbsp;creaturarum</strong>&nbsp;</em>('Las sutilezas de la diversa naturaleza de las cosas creadas'), que escribió entre 1151 y 1158. A partir de su publicación en el siglo XIV, se presenta como dos textos, el primero conocido como <strong><em>Physica </em>o &nbsp;'Libro de la medicina simple'</strong>, y el segundo como<em> <strong>Causae et Curae</strong></em><strong>, o&nbsp;'Libro de la medicina compleja'</strong>", explica Páez en su nuevo lanzamiento.</p> 
<p> </p> 
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<p></p>

Fragmento de la película "Santa Hildegarda"

Una sabia monja de la Edad Media fue la encargada de a&ntilde;adirle a esta famosa bebida un ingrediente esencial. Descubr&iacute; por qu&eacute; le deber&iacute;amos estar agradecidos

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