En Buenos Aires, el pejerrey es una especie común: habita&nbsp;muchas de las 1700 lagunas que conforman la geografía de la provincia (en total, más de medio millón de hectáreas de agua). Aunque típico y abundante, este pez blanco no suele pescarse ni consumirse en grandes cantidades en territorio bonaerense (o a nivel&nbsp;nacional). ¿Las razones? Desconocimiento, falta de comercialización,&nbsp;hábitos alimenticios de los argentinos...&nbsp;De todo un poco.&nbsp; 
"Si bien los que van a pescar todos los fines de semana vuelven felices, los que vivimos en la zona no lo conseguimos ni en las pescaderías ni en los restaurantes ni en los puestos de la ruta, donde se sirve choripán y vacío. Es una paradoja:&nbsp;nos cuesta comer lo que abunda a nuestro alrededor", decía, hace un tiempo, el cocinero&nbsp;Gonzalo Fuentes Cerdá en <a href="https://www.lanacion.com.ar/lifestyle/fish-and-chips-como-cocinar-este-plato-ingles-con-pescado-bien-argentino-nid2156451?fbclid=IwAR3akTyukkVUFlJtqQkEafwSOniFHaQGaECHUGhPHusDPjWU3V5tCZasgJE" target="_blank">una entrevista con La Nación</a>.&nbsp; 
Oriundo de Carlos Casares, Fuentes Cerdá es el responsable de Proyecto Noba (por "Noroeste de Buenos Aires"), una iniciativa que busca poner en valor los productos de esta región del país. Junto a la Fundación ArgenINTA,&nbsp;en el marco del programa "Del Territorio Al Plato", vuelca sus convicciones en distintas movidas como la Semana del Pejerrey, que en 2019 celebra su segunda edición. 
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 Foto: Rodrigo Ruiz Ciancia / La Nación 
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"Tiene una carne noble, blanquísima y sabrosa.&nbsp;Es firme, porque es un gran nadador y por eso es increíble para hacer cebiches, por ejemplo", explicaba en la primera entrega del festival culinario. "Estos suelos tienen cierta salinidad que se transfiere a las lagunas y pasturas, sabor que se transmite a su carne. Y no es para nada grasoso como los pescados de río", aseguraba Fuentes Cerdá.&nbsp; 
Entre este viernes 23 y el jueves 29 de agosto, varios restaurantes ofrecerán sus propias versiones del pejerrey: entre los participantes figuran La Torneria, Osaka, El Preferido, La Mar, Tanta y El Santa Evita. Estilos muy distintos de cocina aplicados a un producto fresco y local. Para consultar los detalles de cada propuesta, conviene seguir al impulsor del&nbsp;evento en Instagram: <a href="https://www.instagram.com/proyectonoba/" target="_blank">@proyectonoba</a>.&nbsp; 
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Aunque parezca ins&oacute;lito, tenemos una Semana del Pejerrey y se celebra entre el 23 y 29 de agosto. Conoc&eacute; esta pesca local y enterate de d&oacute;nde disfrutarla.&nbsp;

Aunque parezca ins&oacute;lito, tenemos una Semana del Pejerrey y se celebra entre el 23 y 29 de agosto. Conoc&eacute; esta pesca local y enterate de d&oacute;nde disfrutarla.&nbsp;

¿Dónde comer pejerrey en Buenos Aires?

Comida

Los concursos de pesca no son exactamente lo que uno calificaría como lleno de adrenalina. Sin embargo, los participantes de un certamen de este tipo que se estaba llevando a cabo en la ciudad de Citarum, en Indonesia, se llevaron una gran sorpresa. 
Es que, cuando uno de los competidores sintió que su anzuelo había picado algo y comenzó a enrollar el carrete, se dio cuenta de que no era exactamente un salmón lo que estaba sacando del agua. 
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Para el horror de los presentes, se trataba del cadáver de un joven adulto. Su pescador, identificado como Safari, quedó horrorizado. 
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Acto seguido, se dio aviso a las autoridades y efectivos del Ejército recogieron el cuerpo del agua. Se le realizó una autopsia para determinar la causa de su muerte y pudo establecerse que no existió violencia a la hora de su deceso, lo que indicaría que el joven falleció ahogado.

Buscaban salmones, pero en cambio, se encontraron con el cuerpo sin vida de un joven. Todo qued&oacute; registrado en c&aacute;mara

Participaban de un concurso y "pescaron" un cadáver

POLICIALES

Todo indicaba que sería un día más de pesca para Terry Selwood, pero el destino le tenía preparado otro plan. El sábado por la tarde, cuando paseaba con su pequeño bote de 4,5 metros de eslora y 1,4 de manga por las costas de Australia, un gran gran tiburón blanco saltó a su barca sin previo aviso. 
Según contó el pescador australiano de 73 años, el animal&nbsp;le hirió en un brazo con sus dientes y salvó su vida de milagro.&nbsp;"Algo llegó al barco (…) y la aleta pectoral del tiburón me golpeó en el antebrazo y me volteó, me tiró al suelo", según explicó a un medio local. 
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 (Foto: Facebook de @MarineRescue) 
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Los hechos ocurrieron frente a las costas de Evans Head, en el norte del Estado de Nueva Gales del Sur.&nbsp;El tiburón, de 2,7 metros, cayó en un buque y&nbsp;empezó a moverse sin parar mientras que él iba perdiendo sangre, aturdido por el impacto. 
"Allí estaba en cuatro patas y él me mira y lo estoy mirando y luego empezó a bailar y temblar", contó el pescador a la BBC. 
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 (Foto: Facebook de @MarineRescue) 
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Al final, logró contactar por radio con los voluntarios locales de rescate marino, que acudieron en su auxilio y lo llevaron a la costa en otro barco, antes de recuperar la barca del pescador, con el tiburón dentro. 
 
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Ocurri&oacute; en Australia, donde el &uacute;nico tripulante de la embarcaci&oacute;n, un hombre de 73 a&ntilde;os, debi&oacute; luchar con el animal para sobrevivir

Terror a bordo: un tiburón blanco saltó a su bote mientras pescaba

SOCIEDAD

Un aficionado a la pesca atrapó una granada hoy en la Costanera, frente al Aeroparque. Inmediatamente, el hombre dio aviso a las autoridades y la Policía intervino, para luego confirmar que el artefacto no estaba apto para explotar.&nbsp; 
El pescador se encontraba disfrutando de una excelente jornada a puro sol, a la altura de la calle Rafael Obligado sobre el río, cuando observó que su línea de pesca traía enganchada una granada. Alarmado, notificó al 911 lo sucedido, y personal de la comisaría&nbsp;51era. de la Policía de la Ciudad arribó al lugar. 
Siguiendo el protocolo de seguridad, los efectivos convocaron a la&nbsp;brigada de explosivos de la Policía Federal, quienes revisaron la granada y&nbsp;determinaron que no estaba apta para explotar, brindándoles tranquilidad a los pescadores que se encontraban en aquella zona de la Costanera, preocupados por el hallazgo en el Río de la Plata. 
Este hecho se suma a uno similar ocurrido el sábado en una estación de servicio de Boulogne, en el que efectivos de la Policía Bonaerense, con ayuda de los bomberos voluntarios, detonaron una caja que simulaba ser una bomba. La misma había sido depositada&nbsp;durante la mañana en el establecimiento ubicado en Avenida Yerbal y calle Rolón, frente al depósito arsenal del Ejército. 
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 La estación de servicio en cuestión 
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En este caso, fuentes policiales informaron que la caja tenía inscripciones que decían "No toquen a (César) Milani", en referencia al ex jefe de Estado Mayor General del Ejército durante el último tramo de la segunda presidencia de Cristina Kirchner. 
Fuerzas de seguridad cercaron la zona y al mediodía, en una distancia prudencial, se procedió a realizar una detonación controlada del presunto explosivo.

El ins&oacute;lito hecho sucedi&oacute; hoy, frente al Aeroparque. La Polic&iacute;a de la Ciudad intervino, en conjunto con la brigada de explosivos de la Polic&iacute;a Federal

Un aficionado pescó una granada en la Costanera

Sol, viento y verde se conjugan en una jornada de pesca. No ten&eacute;s que ir muy lejos, la provincia de Buenos Aires te ofrece momentos de paz y tranquilidad en tu reencuentro con la naturaleza. S&oacute;lo necesit&aacute;s un equipo b&aacute;sico de pesca y dale rienda suelta al relax.

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