Hace un tiempo Gabriel Busteros pensó en la complicación que sufren aquellos mendocinos diagnosticados con celiaquía que deben alterar su vida a causa de la alimentación. ¿Cómo se hace?, ¿por dónde se empieza?, ¿dónde compro lo que necesito?&nbsp; 
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 <img alt="" data-height="659" data-size="w:421,h:659" data-width="421" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2019/07/10/alimentos_gluten.jpg_1277222679.jpg" title="" vspace="5"> 
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 La aplicación contiene información básica sobre la celiaquía 
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Así creó "Appto celíaco", la aplicación que permite encontrar productos sin TACC.&nbsp; 
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La app, que se encuentra en Play Store, tiene un botón que se llama "Cerca mío". La función localiza a todos los lugares que venden estos productos y que no se encuentren a más de 5 kilómetros de distancia. Además tiene una parte de consejos útiles y de recetas especiales para aquellos que tienen intolerancia al gluten.&nbsp; 
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 Existen muy pocos espacios donde comprar y hay poca información sobre este tema. Por ahí el boca en boca o grupos de Facebook te ayudan, pero Mendoza está lejos de legislar una norma para celíacos" (Busteros) 
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Claro, es que existe una ley que dice que todos los comercios están&nbsp;obligados a comercializar productos para quienes padecen celiaquía o al menos contar con una opción, pero a nivel general, Argentina está lejos de que esa norma se cumpla.&nbsp;&nbsp; 
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Busteros agrega que con la app quiere "ayudar sobre todo a las personas a las que se les detectó la enfermedad de grandes y de repente tuvieron que cambiar su vida".&nbsp; 
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Por ahora la aplicación —que ya tiene 4000 descargas— solo está disponible en Play Store, pero próximamente estará en Iphone y en el resto del país.&nbsp; 
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 La app además comparte recetas para preparar comidas libres de gluten 
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Y las perspectivas son buenas: tras el lanzamiento en septiembre, la propuesta no ha hecho más que crecer. "Fue una gran satisfacción para amigos y familiares que de repente querían agasajar a otro amigo y no sabían a dónde&nbsp;recurrir para encontrar lo que necesitaban", señaló Gabriel.&nbsp; 
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Las empresas que quieran adherirse a la aplicación deben llenar un formulario en este link:&nbsp;https://forms.gle/3kXfaaLNPo97aWqz9&nbsp;

La app permite encontrar productos sin TACC

La aplicaci&oacute;n fue desarrollada por mendocinos y ya tiene m&aacute;s de 200 comercios adheridos, entre los que se encuentran restaurantes, bares, almacenes cel&iacute;acos y supermercados.&nbsp;

La aplicaci&oacute;n fue desarrollada por mendocinos y ya tiene m&aacute;s de 200 comercios adheridos, entre los que se encuentran restaurantes, bares, almacenes cel&iacute;acos y supermercados.&nbsp;

Appto Celíaco: la app que te permite encontrar productos sin TACC

Tecnología

Para conocer un poco m&aacute;s sobre los cuidados que hay que tener a la hora de cocinar sin gluten, los creadores de Gout Gluten Free nos traen algunos consejos importantes

5 tips sobre la cocina para celíacos que tenés que saber

ALIMENTACIÓN

Se trata de&nbsp;un nuevo sistema de monitoreo&nbsp;que permite a las personas con diabetes conocer los niveles de&nbsp;glucosa, sin necesidad de someterse a las punciones en los dedos. Este avance&nbsp;contribuye a un mejor control de&nbsp;esta enfermedad que afecta a miles de personas. 
El sistema, fue aprobado por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y&nbsp;Tecnología Médica (ANMAT) recibió el nombre de&nbsp;"FreeStyle libre" (del laboratorio Abbott). 
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 <img alt="" data-height="507" data-size="w:589,h:507" data-width="589" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/08/10/sensor_celiacos.jpg_1298961425.jpg" title="" vspace="5"> 
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 Nuevo sistema para medir la glucosa | Foto: Twitter 
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El nuevo sistema consiste en un sensor pequeño, redondeado, apróximadamente del&nbsp;tamaño de una moneda de dos pesos. Se coloca en el brazo y mide la glucosa en líquido intersticial&nbsp;mediante un pequeño filamento que se encuentra colocado justo&nbsp;debajo de la piel. 
Además,&nbsp;se mantiene en el lugar unido a un pequeño&nbsp;parche adhesivo, lo que hace que las personas puedan bañarse con&nbsp;el dispositivo colocado. 
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 <img alt="" data-height="282" data-size="w:790,h:372" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/08/10/celiaca.jpg_1775461281.jpg" title="" vspace="5"> 
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 Aprueban un sensor para examinar la glucosa en personas diabéticas | Foto: Stock Photo 
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Al acercar el lector -un dispositivo similar a un&nbsp;celular pequeño, a unos 4 centímetros del sensor-&nbsp;se "escanea"&nbsp;automáticamente el dato en menos de un segundo, sin provocar&nbsp;dolor. Finalmente,&nbsp;arroja un historial de niveles de glucosa en el&nbsp;tiempo. 
"Nos complace poner a disposición este dispositivo&nbsp;para ayudar a cambiar significativamente el manejo de la diabetes", expresó&nbsp;Nicolás Mendiberri, gerente general de Abbott Diabetes Care&nbsp;en la Argentina. 
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 &nbsp;4 de cada 10 pacientes no se miden la&nbsp;glucosa con la frecuencia recomendada por su médico debido al dolor&nbsp;que el pinchazo les genera 
</blockquote> 
Otras causas por las que las personas celíacas no se controlan son:&nbsp;por incomodidad, olvidos, falta de&nbsp;tiras para la medición o por hartazgo. Con este nuevo dispositivo,&nbsp;las personas con diabetes podrán contar con una alternativa indolora y más conveniente. 
Anticipan el&nbsp;costo del sensor será similar al&nbsp;que invierte un paciente que todos los meses se realiza varios controles&nbsp;diarios. 
<h2>Un "cambio de paradigma"</h2> 
Adriana Angelina tiene diabetes hace 35&nbsp;años y preside la Asociación Civil de Diabetes Argentina (ADA). En relación al sensor innovador, opinó sosteniendo que significa un&nbsp;"cambio de paradigma". 
"Me pincho el dedo entre 4 y 6 veces al día y hago las&nbsp;correcciones necesarias con alimentos, actividad física o&nbsp;medicación. Sin embargo,&nbsp;me genera ansiedad no saber "dónde estoy parada"&nbsp;entre monitoreo y monitoreo", confesó. 
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 <img alt="" data-height="251" data-size="w:648,h:272" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/08/10/sensor_celiacos2.jpg_1862272255.jpg" title="" vspace="5"> 
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 Nuevo sistema para medir la glucosa | Foto: Twitter 
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<h2>Características</h2> 
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 <li>No necesita calibración mediante punción en los dedos.</li> 
 <li>El sensor es descartable, resistente al agua y se puede&nbsp;colocar en la parte posterior del brazo por un lapso de hasta 14&nbsp;días.</li> 
 <li>Permite realizar una cantidad ilimitada de mediciones diarias&nbsp;mediante un escaneo indoloro que toma un segundo.</li> 
 <li>Cada escaneo arroja el valor de glucosa del momento, un&nbsp;registro del valor de las últimas 8 horas y muestra la tendencia&nbsp;del valor registrado.</li> 
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Presentan un nuevo sensor para medir la glucosa |

Un paso esencial y cr&iacute;tico, necesario para un manejo adecuado de la diabetes, principalmente en quienes est&aacute;n bajo tratamiento intensivo con insulina

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