De acuerdo a los <a href="http://www.redcame.org.ar/contenidos/comunicado/La-brecha-de-precios-entre-campo-y-gondola-subio-2_9_-en-julio.1669.html" target="_blank">datos de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa</a>&nbsp;(CAME), durante julio de 2019&nbsp;la brecha de&nbsp;precios entre el campo y la góndola empeoró respecto al mes anterior: si en junio la diferencia de lo que pagó el consumidor por un alimento fresco fue 5,10 veces mayor a lo que efectivamente recibió el productor, en julio esa cifra tuvo un incremento del 2,9%, representando 5,15 veces en promedio. 
No todos los productos vieron&nbsp;su valor afectado en las mismas proporciones. El cálculo de la CAME se hace en base a 25 alimentos agropecuarios de consumo habitual en la mesa familiar, contemplando&nbsp;frutas, verduras, huevos&nbsp;y carnes. Entre los productos que más incrementaron su costo luego de atravesar la cadena de comercialización figuran aquellos que tienen destino al mercado externo: la pera, por ejemplo, se pagó hasta ¡11 veces! más que su precio de origen, mientras que&nbsp;el limón multiplicó su precio 10,6 veces,&nbsp;la naranja 9,2 veces y&nbsp;la manzana roja 8 veces. El ranking sigue con&nbsp;la&nbsp;lechuga (6,9 veces), el&nbsp;arroz (6,6 veces)&nbsp;y el&nbsp;pimiento rojo (6 veces).&nbsp; 
Los alimentos que tienen precios más "justos" -pero que igualmente siguen manteniendo una considerable diferencia&nbsp;entre lo que sale de nuestra billetera y lo que llega al bolsillo de los productores- son la cebolla (se multiplicó 3,33 veces), el pollo (3,30 veces), la acelga (3,14 veces), la papa (2,82 veces), el huevo (2,45 veces), los tomates (2,34 veces) y la frutilla (1,94 veces).&nbsp; 
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 Diferencia entre el precio de origen y el precio de destino, julio de 2019 - Fuente: CAME 
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¿Por qué es tan contundente la brecha? "En general, las diferencias están determinadas por un conjunto de comportamientos, algunos especulativos de diferentes actores del mercado. Básicamente de las grandes cadenas de supermercados que se abusan de su posición dominante en el mercado -explican desde la CAME-.&nbsp;Otros son factores comunes como la estacionalidad, que afectan a determinados productos en algunas épocas del año, o los costos de almacenamiento y transporte".

Durante el &uacute;ltimo mes, las frutas, verduras y&nbsp;carnes&nbsp;multiplicaron ampliamente su valor entre el campo y la g&oacute;ndola. Te contamos cu&aacute;les son los productos m&aacute;s afectados por la brecha de precios.

Durante el &uacute;ltimo mes, las frutas, verduras y&nbsp;carnes&nbsp;multiplicaron ampliamente su valor entre el campo y la g&oacute;ndola. Te contamos cu&aacute;les son los productos m&aacute;s afectados por la brecha de precios.

Alimentos frescos: pagamos 5 veces más de lo que recibe el productor

Comida

Una buena nutrición es la base para llevar una vida saludable, por lo que cada vez más adultos están incorporando mejores hábitos alimentarios, ¿pero qué sucede con los niños? Una dieta equilibrada es fundamental desde la primera infancia, ya que influye directamente en el desarrollo corporal y la función cognitiva de los chicos. 
Por este motivo, La Dra. María Cecilia Avancini, médica pediatra y jefa de pediatría de Vittal, destaca en el marco del&nbsp;<a href="https://www.filo.news/12-de-noviembre-Dia-Mundial-de-la-Lucha-contra-la-Obesidad-t201711110002.html" target="_blank">Día Mundial de la lucha contra la Obesidad</a>, concepto central de la nutrición infantil: “Comer bien&nbsp;para pensar mejor”. 
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 <img alt="" data-height="1200" data-size="w:4180,h:6271" data-width="800" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/11/12/03b91246.jpg_1250606894.jpg" title="" vspace="5"> 
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 Día Mundial de la Lucha contra la Obesidad | Foto: Stock Photo 
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De este modo, hace hincapié en la importancia de darles a los chicos un desayuno rico en cereales, frutas y lácteos, y concentrarse en ofrecerles una vianda diaria saludable para llevar al colegio y lograr un buen rendimiento escolar. 
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 Día Mundial de la Lucha contra la Obesidad | Foto: Stock Photo 
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Para ello, mencionó algunos consejos y alimentos fundamentales en la dieta de un niño: 
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 <li style="margin-bottom: 0.0001pt;">Frutas: 2 a 3 al día. Aportan vitaminas y minerales. La vitamina C que contienen las naranjas y otros cítricos, por ejemplo, es ideal para estimular la agilidad mental, mientras que los arándanos son grandes aliados para combatir la falta de memoria a corto plazo.</li> 
 <li style="margin-bottom: 0.0001pt;">Verduras: una comida al día debe ser a base de verduras, ya que aportan vitaminas, minerales y fibras que el cerebro necesita. En este grupo están la palta y las espinacas. El brócoli, por su parte, ayuda a potenciar la función cognitiva, en tanto que la remolacha contiene un componente que favorece la conexión entre las neuronas y el desarrollo de la memoria a largo plazo.</li> 
 <li style="margin-bottom: 0.0001pt;">Carnes: en especial, el pollo, que es fuente de proteínas y hierro y ayuda a la concentración y el ordenamiento de ideas.</li> 
 <li style="margin-bottom: 0.0001pt;">Pescado: 2 a 3 veces por semana. Aporta fósforo, proteínas, vitaminas, ácidos grasos esenciales y Omega 3.</li> 
 <li style="margin-bottom: 0.0001pt;">Huevos: contribuye con vitaminas y proteínas.</li> 
 <li style="margin-bottom: 0.0001pt;">Lácteos: su aporte de calcio es central para el crecimiento.</li> 
 <li style="margin-bottom: 0.0001pt;">Frutos secos: la nuez, por ejemplo, es rica en vitamina E, una gran aliada para combatir la pérdida de memoria.A</li> 
 <li style="margin-bottom: 0.0001pt;">Además, Avancini consideró la importancia de “controlar la hidratación de nuestros hijos desde el nacimiento”. “Como primer alimento indispensable, el agua, además de refrescar, favorece al adecuado desempeño del organismo, permitiendo una mejor digestión y absorción de los nutrientes”, concluyó.</li> 
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Día Mundial de la Lucha contra la Obesidad |

Para cuidar a los m&aacute;s chiquitos la especialista Mar&iacute;a Cecilia Avancini brind&oacute; las siguientes recomendaciones ¡Mir&aacute;!

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