<p>El hummus es una de las cremas más clásicas e irresistibles de la cocina árabe.<strong> Elaborada a base de garbanzos e ideal para untar sobre un pan pita o unas simples tostadas</strong>, su preparación es más fácil de lo que te imaginás.</p> 
<p>Para que puedas hacer<strong> tu propio hummus en casa</strong>, Abdala Edi, chef del restaurante del mítico Club Sirio Libanés (hoy llamado Abdala), nos cuenta el paso a paso.&nbsp;</p> 
<h2><strong>HUMMUS (crema de garbanzo)</strong></h2> 
<p><span></span></p> 
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  <img alt="" data-height="334" data-size="w:790,h:440" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/04/27/hummus_receta_790.jpg_1029256313.jpg" title="" vspace="5"> 
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    Foto: Shutterstock 
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<h2>Vas a necesitar:&nbsp;</h2> 
<ul> 
 <li>150 gr. garbanzos</li> 
 <li>50 cm3 de tahine (pasta de sésamo)</li> 
 <li>1/2 &nbsp;limón (jugo)</li> 
 <li>1 diente de ajo</li> 
 <li>Sal</li> 
 <li>150 cc agua de la cocción de los garbanzos&nbsp;</li> 
 <li>Pimentón</li> 
 <li>Perejil</li> 
 <li>Aceite de oliva</li> 
</ul> 
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  <img alt="" data-height="559" data-size="w:790,h:737" data-width="600" hspace="5" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/04/27/hummus_facebook_abdala.jpg_807626956.jpg" title="" vspace="5"> 
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    Foto: Facebook @restoabdala 
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<h2>¿Cómo se prepara?</h2> 
<p><strong>1.&nbsp;</strong>Poner en abundante agua, los garbanzos, durante 8/10 horas.<br><strong>2.&nbsp;</strong>Cambiarles el agua y cocinarlos hasta que estén tiernos.<br><strong>3.&nbsp;</strong>Procesarlos con el tahine, el jugo de limón (natural), el ajo machacado, sal a gusto, incorporando de a poco el agua, hasta lograr una crema o puré suave, sin grumos, con la consistencia deseada.<br><strong>4.&nbsp;</strong>Disponer en fuente de servir o en platos individuales.<br><strong>5.&nbsp;</strong>Espolvorear con pimentón y perejil picado muy fino y rociar por encima con aceite de oliva.<span></span></p>

Aprend&eacute; a preparar esta cl&aacute;sica receta &aacute;rabe a base de garbanzos que, te aseguramos, es m&aacute;s f&aacute;cil de lo que cre&iacute;as

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