INGREDIENTES

• 600 g de zanahoria
• 1 diente de ajo
• 60 ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 60 ml de agua

PROCEDIMIENTO

Pela y ralla la zanahoria y tritúrala con todos los ingredientes hasta obtener la textura para untar que desees. Se puede incorporar perejil picado.

Podes reservarlo en un recipiente hermético en el frigorífico unos tres días.

INGREDIENTES

• 120 g de garbanzos
• 80 g de pipas de girasol  (remojadas previamente en agua de 3 a 8 horas)
• 125 ml de zumo de limón y ralladura de dos limones
• 100 ml de tahini
• 125 ml de agua
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de curry
• 1 cucharadita de sal
• 1 diente de ajo

PROCEDIMIENTO

Cuela y lava las pipas de girasol. Tritura los garbanzos con el resto de los ingredientes hasta obtener una textura cremosa.

INGREDIENTES

• 2 aguacates grandes
• Jugo de dos limas
• 1 cucharadita de sal
• 200 g de tomates cortados en daditos
• 100 g de cebolla picada
• Un puñado de cilantro picado bien fino
• 1 cucharadita de semillas de eneldo molidas
• Chile a gusto

PROCEDIMIENTO

Haz un pasta con la pulpa del aguacate y agregale el resto de los ingredientes.

Podés guardarlo en un recipiente hermético en la heladera unos tres días poniendo un trozo de film en contacto con el paté, así no se oxida y no toma color oscuro.

INGREDIENTES

• 200 g de pipas de girasol (remojadas previamente)
• 150 g de remolacha
• 60 ml de jugo de limón
• 1 cucharadita de comino en polvo

PROCEDIMIENTO

Pelar y rallar la remolacha. Trtiruar todos los ingredientes hasta conseguir una textura cremosa.

INGREDIENTES

• 100 g de nueces (previamente remojadas)
• 200 g de apio
• 30 ml de jugo de limón
• Ralladura de medio limón
• 1 diente de ajo
• 30 ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal

PROCEDIMIENTO

Colar y lavar las nueces. Triturarlas con todos los ingredientes hasta obtener una textura cremosa.

¡Disfrutalos!